㈠ 誰知道薄荷茶怎樣做好吃呢
主料main
薄荷葉1把綠茶3克2人份
輔料others
冰糖20克水800毫升
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薄荷屬(學名:Mentha),為唇形科的一屬,包含25個種,其中胡椒薄荷(Peppermint)及綠薄荷(Spearmint)為最常用的品種,而植物的不同來源使薄荷有六百多種品名。最早期於歐洲地中海地區及西亞洲一帶盛產。現時主要產地為美國、西班牙、義大利、法國、英國、巴爾干半島等,亞洲也有一些地方種植,而中國大部分地方如江蘇、浙江、江西等都有出產。春天買薄荷回來養時是為了拍美食,賣薄荷的大爺為了把薄荷價錢賣高一點,騙我說薄荷長得很慢,我買的那一盆薄荷他在家養了一年。誰知我買回家以後薄荷葉就開始瘋長,這才知道那個大爺完全是騙人啊!眼看著花盆裡的薄荷都長滿了,只好剪斷一些老一點的薄荷枝,據說薄荷茶很好喝,就做了一點,還真是不錯,喝了後神清氣爽!
薄荷茶的做法
步驟step
1
薄荷茶的烹飪技巧
技巧tips
薄荷茶可鎮靜緊張情緒、提神解郁、止咳、緩解感冒頭痛、開胃助消化、可消除胃脹氣或消化不良以舒解喉部不適。
㈡ 薄荷的吃法有哪些
薄荷吃法有很多,新鮮薄荷可以生吃、泡茶、榨汁、煮粥或湯、泡酒等。
薄荷味辛,性涼,歸肝、肺經,具有清利頭目、疏肝行氣、透疹、利咽、疏散風熱的功效。常用於提神醒腦、發汗解熱、消炎驅蟲。現代葯理學研究表明,薄荷有抗炎鎮痛、利膽、抗腫瘤、解痙、抗病原微生物等作用。其食用方法多樣,各種食用方法都有各自的優點,可以酌情選擇。
1.生吃:新鮮的薄荷嫩葉可以直接生吃,也可以涼拌,味道清涼,能最大程度地保留薄荷的功效和清香氣息。
2.泡茶:薄荷的莖和葉都可以泡茶喝,很多夏季茶飲中都會加入薄荷。新鮮的薄荷汁液充足,經過熱水的沖泡,清香味和葯效都能很好地散發出來,並且容易被吸收。
3.榨汁:榨汁可以濃縮薄荷的更多有效成分,味道比較苦,更適合頭痛、風熱感冒、中暑等出現明顯病症時飲用。
4.煮粥、湯:薄荷還可以用來當調味料,用來煮粥、燉羹湯等等,既增加了風味,又有食療作用。
5.泡酒:薄荷與人參、黃芪、茯苓等配伍,泡酒適量飲用,可以安神醒腦,有助於緩解目眩耳鳴、頭痛頭暈、健忘心煩、心悸不寧、失眠多夢等病症。
薄荷雖然有很多對人體有益的功效,但不宜大量食用,尤其體虛體寒以及陰虛人群不宜食用,孕婦也不宜食用。薄荷也不宜與甲魚、龜肉等一起食用。
㈢ 新鮮薄荷的吃法大全
薄荷應該怎麼食用?
薄荷的名字,大家都很熟悉。比如薄荷味道的口香糖,薄荷檸檬奶茶。但真正了解薄荷的小夥伴還是比較少,咱們先科普一下。
薄荷是多年生宿根草本植物,屬於植物學的唇形科。薄荷有很濃的香味,嫩莖葉常用來做糕點和飲料。
薄荷還是常用的中葯之一,有清心明目的作用,能緩解咽喉腫痛、皮膚瘙癢、留下感冒、濕疹等症狀。
薄荷嫩莖葉也常用於烹飪,這里分享兩個食用方法。
一、薄荷蓮子
將蓮子泡發後去芯。薄荷葉(也可以用干薄荷)清洗干凈,快速過沸水,然後晾涼 。砂鍋置火上。
放入薄荷 燒沸,去渣留汁。加入蓮子重新燒沸燒沸,熟透後離火,加入冰糖攪拌融化,撒上桂花即可。
二、薄荷雞絲
將素雞肉切成絲,用雞蛋清、食鹽和澱粉抓勻腌制。薄荷葉洗凈後快速過水、過涼,再切成段。
炒鍋置火上,倒入植物油燒至五成熱,投入姜絲、蔥絲煽炒出香味,再倒入素雞絲煽炒麵色。
加入薄荷快速翻炒,撒上食鹽和味精,入味後即可出鍋。
三、薄荷湯
薄荷葉洗凈後快速過水、過涼。湯鍋注入素高湯,燒沸後撒少許鹽,投入薄荷葉,入味後淋上香油出鍋。
薄荷的食用方法還有很多,比如我們常喝的「薄荷冰」、「薄荷涼茶」、「薄荷酒」,還有家常「薄荷豆腐」、「薄荷糕」等等,朋友們都可以嘗試一下。
㈣ 新鮮薄荷如何吃
1、薄荷粥
取新鮮薄荷和干品,比列2:1加入約1千克的水,中火熬掉掉一半的水;冷卻後,撈出渣滓,留汁備用。梗米煮粥九成熟時,加入薄湯煮沸即可,根據個人口味可加入適量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增進食慾、幫助消化的功效。
2、薄荷糕
先在煮熟的綠豆中加入少許白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡;再把糯米燜熟晾涼,把糯米攤平,綠豆薄荷餡放中間包好,在砧板上壓扁,切成片片即可。 薄荷糕有祛風散熱、清咽利喉的功效。
3、薄荷雞絲
將雞胸脯肉切成細絲,用蛋清、澱粉、鹽攪拌均勻。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗凈切段。待鍋中油五成熱時,將拌好的雞絲倒入,變色撈起,時間不宜久;再將蔥、薑末,微炒,倒入薄荷梗和雞絲,最後加入鹽、味精和料酒略炒即可。薄荷雞絲有消火解暑的功效。
4、薄荷鯽魚湯
將處理干凈的新鮮鯽魚用油稍煎,加水、蔥白、生薑片和鮮薄荷大火煮沸,再調制小火溫燉至湯白,放入雞精和鹽即可。每天一次,連吃數日,可治療小兒久咳。
5、薄荷湯
薄荷湯的做法比較簡單,將薄荷葉洗凈剁碎,放入煮沸的水裡,加少許鹽,香油即可。 薄荷糖有解毒敗火的功效,適合夏季食用。
6、薄荷冰
薄荷冰一般在夏季食用,做法更是簡單,將洗凈的薄荷放入水中煮大約5分鍾,撈出薄荷,待水涼後放入冰格中,做成冰粒,夏季口感舌燥、咽喉腫痛時取出,含在嘴巴里,可緩解和治療不適症狀。
7、薄荷涼茶
涼茶都有清熱解毒,預防中暑的作用,薄荷涼茶也一樣。用薄荷製作涼茶,將新鮮薄荷葉清洗干凈,加入沸水沖泡,根據個人口味再放入適量白砂糖,不放糖也可以,攤涼即可,放入冰箱冰鎮之後,口感更好。
8、薄荷茶
夏季用新鮮的薄荷泡茶喝,有清熱利尿的效果。用薄荷葉泡茶和用普通茶葉泡茶一樣,如果是新鮮的薄荷葉,洗凈就可以泡了,如果是曬乾的薄荷,直接沖入開水泡即可。
9、薄荷酒
早去後空腹喝完溫水,來一碗薄荷酒有清健胃解毒的的作用,薄荷酒屬於保健酒,酒精度數不高,老少皆宜。做法是:將米酒和薄荷按5:1的比例配置,加入少許的黃酒,攪拌均勻即可。
10、薄荷豆腐
將豆腐洗凈切塊,煎至微黃,加入適量鮮薄荷、鮮蔥和水煮,待汁快乾時盛起食用。薄荷豆腐有治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕的功效。
㈤ 新鮮薄荷葉怎麼吃
雖然大多數人都知道薄荷葉對人體所起到的作用,因為薄荷葉不僅是一種中葯材,它還是一種調味品。與此同時一些帶有薄荷成分的生活用品在生活中也廣泛存在,但是大家在食用薄荷葉的時候,不僅可以將曬乾的薄荷葉泡水,新鮮的薄荷葉的做法其實也是有很多的。接下來就為大家分享一下新鮮薄荷葉怎樣做好吃吧。
薄荷葉在生活呼持別常見,它可以入葯,能消炎殺菌,也能清熱解毒,除此以外還還能當保健食材供人們食用,只是人們對它的食用方法了解不多,下面是我對新鮮薄荷葉食用方法的具體介紹,現在就寫出來分享給大家。
1、薄荷葉煎雞蛋
新鮮薄荷葉可以煎雞蛋吃,在煎制時可以把新鮮的薄荷葉洗凈切成細絲,然後再把兩個雞蛋磕開到碗中,加少量食用鹽與清水調勻,然後在平鍋中放油,加熱以後直接入鍋煎制,煎到兩面金黃以後取出就能食用。
2、薄荷葉土豆泥
用薄荷葉做土豆泥也特別好吃,平時可以直接把土豆入鍋以後蒸熟,取出以後去掉外皮,壓成泥狀,把薄荷葉洗凈以後切成碎末與土豆泥放在一起調勻,加入黑胡椒和適量的酸奶與食用鹽調勻以後,用模具製成自己喜歡的樣子,然後直接食用就可以。
3、薄荷葉煮粥
新鮮的薄荷葉煮粥特別好喝,平時可以把新鮮薄荷葉洗好切成絲狀,把粳米洗凈以後入鍋加清水,把薄荷葉子放到鍋中一起煮制,開鍋以後再煮四五十分鍾,然後關火,這時鍋中的薄荷葉粥也就煮好了,色澤淡綠,一看就能讓人胃口大開。
4、薄荷葉蜜茶
薄荷葉與蜂蜜一起泡茶喝,也是它的常見食用方法,平時可以把新鮮的薄荷葉切碎,然加放到杯子中,加入適量的蜂蜜,加入開水沖泡,五分鍾以後自製的薄荷蜜茶就能泡好,把它降溫以後入冰箱冷藏幾個小時取出再吃,味道特別好,而且能清熱去火,也能預防中暑。
㈥ 薄荷有什麼好吃法
薄荷茶,把薄荷葉曬干,燒水時加入干薄荷和綠茶,燒開後加入冰糖,涼至7分涼,就可以飲用了。
㈦ 薄荷葉可以怎樣食用
薄荷是一種唇形植物,中醫用薄荷作為發汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏風散熱,增進食慾,幫助消化。夏日,在家用薄荷給自己做份「涼湯」喝,既可解渴,又能解暑,不妨一試。
薄荷湯:
將薄荷葉清洗干凈,切碎,用開水焯一下,放少許鹽、香油,有神清氣爽、解毒敗火之功效。
薄荷涼茶:
新鮮薄荷清洗干凈,沸水沖泡,放入適量白砂糖,自然冷卻後,日服3-5杯。自然清涼解暑,通體舒坦,精力倍增。
薄荷粥:
薄荷15克煎湯,放入粳米60克煮粥,待粥將成時加入冰糖適量,再煮沸即可,可供早晚餐溫熱服食。
薄荷冰:
清水4碗煮至沸騰,加入薄荷煮開5分鍾,將薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高,人們經常出入冷氣的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰。
薄荷茶:
用薄荷泡茶喝,泡法同普通茶葉一樣,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用,而且泡茶喝之有清涼感,是清熱利尿的良葯。
薄荷酒:
准備薄荷油10克,米酒50毫升,黃酒0.05升,將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起,早晚空腹飲用即可,有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。
金銀薄荷茶:
將薄荷,金銀花用沸水沖泡,加蓋悶5分鍾,加入蜂蜜即可。
適用:痱子
提醒:薄荷味屬涼,不可久服。
抗疲勞飲料:黃瓜-黃豆的新鮮組合
所需時間:5分鍾
配料(供四人食用):一根黃瓜,1/2升豆漿,3根薄荷
准備方法:
1、把黃瓜去皮。放入切碎機碾碎。
2、加入豆漿,擇好的薄荷葉。攪拌。
3、即使食用。
食療方法
薄荷具有醫用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作為調味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。
薄荷粥
鮮薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成約0.5升,冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥,待粥將成時,加入薄荷湯及少許冰糖,煮沸即可。
功效:清新怡神,疏風散熱,增進食慾,幫助消化。
薄荷豆腐
豆腐2塊,鮮薄荷50克,鮮蔥3條,加2碗水煎,煎至水減半,即趁熱食用。
功效:可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
薄荷雞絲
雞胸脯肉150克,切成細絲,加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈,切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱,將拌好的雞絲倒入過一下油。另起鍋,加底油,下蔥薑末,加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒,淋上花椒油即可。
功效:消火解暑。
薄荷糕
取糯米、綠豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少許。先將綠豆煮至爛熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟,放入盒內晾涼,然後用糯米飯包豆沙餡,用木槌壓扁即成。
功效:清涼,疏風散熱,清咽利喉。
鮮薄荷鯽魚湯
活鯽魚1條,剖洗干凈,用水煮熟,加蔥白1根,生薑1片,鮮薄荷20克,水沸即可放調味品和油鹽,湯肉一起吃。每天吃1次,連吃3~5日。
功效:可治小兒久咳。
薄荷湯
將薄荷葉清洗干凈,切碎,用開水燙一下,放少許鹽,香油。
功效:解毒敗火。
美容價值
不說不知,原來薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用來洗頭,能消除頭皮,令頭發清爽,洗發後更有天然的清香,令你精神一振;薄荷汁外敷則可令你皮膚更滑溜。另外,長期以曬乾的薄荷葉用來刷牙,可以令你牙齒潔白和口氣清新。
食用宜忌
在此提醒各位,雖然薄荷有其價值,但產後的婦女,若果以母乳喂哺寶寶,就要切忌進食薄荷,因為這樣會引起"退奶"情況。另外,由於薄荷含揮發油,若食用時,煮得太久療效會降低。
薄荷火鍋
原料/調料] 薄荷草 1包(約1杯)、元宵(花生、芝麻、紅豆口味任選) 1盒、新鮮雞蛋 4個、鳳梨罐 1罐、糖 1杯
[製作流程]
(1)准備兩只鍋子各放半鍋水加熱,1個用來煮薄荷草,薄荷草需用濾茶袋包好放入鍋中煮約40分鍾,取出薄荷包加入糖至溶化後改小火。
(2)另1鍋水煮滾放入元宵1盒,打入蛋包改中火煮熟,元宵浮起後用湯杓取出放入薄荷甜湯內,再放入鳳梨切片(等分4份),即可食用。
本火鍋可於下午茶點心時間食用,或做為餐後甜點配小餅干或小餐包食用。
薄荷葉松香
獨特的香草葉具有優雅香氣和清爽感覺,特別適合冬日暖洋洋的午後品味。
材料:白朗姆酒90ml、檸檬汁2小湯匙、膠糖蜜小湯匙、薄荷葉適量、松香葉6~8片、蘇打水300ml
在玻璃杯中注入水,加入適量的白朗姆酒、檸檬汁、蘇打水以及膠糖蜜,再放入薄荷葉和松香葉,使用攪拌匙等按壓住香葉會讓味道更濃郁。
薄荷蘋果醋養顏蘇打
味道柔和又好喝,喝一口令人精神振奮。
材料(4人份): 蘋果醋2/3杯 、薄荷10~15片 、迷迭香2枝 、原味汽水500ml 、冰塊、蜂蜜適量
做法:
1、鍋中倒入蘋果醋、薄荷及迷迭香,大火煮30秒熄火,放冷後過濾渣漬。
2、杯中倒入1/4滿,加入冰塊及汽水,並依照自己的喜愛調入蜂蜜,最後放上薄荷裝飾。
薄荷洋薊湯
羹/湯 其它西式料理 4 人份
材料: 洋薊500克、蔬菜高湯1公升(4杯)、檸檬汁1湯匙、鹽及白鬍椒調味、低脂酸奶油,打散1湯匙、新鮮薄荷/ 切碎1/2杯
作法:
1.將洋薊放在鍋里的沸水中,(水面要蓋滿洋薊)
2.加入1湯匙的檸檬汁煮20-30分鍾直到變軟
3.撈起洋薊,待冷卻後,剝皮並切細片
4.和蔬菜高湯一起放入食物調理機中打碎
5.上桌前以中火加熱,並加熱及胡椒鹽味
6.倒入碗中,淋上些許酸奶油,薄荷葉裝飾其上
薄荷茶香骨
原料:排骨配料:薄荷、香菜、蔥、辣椒、姜調料:鹽、味精、糖
製作過程:
第一步:將適量的薄荷煮製成薄荷水。香蔥與姜均切成絲,辣椒和香菜切成段備用。
第二步:將精選的豬排骨切成小段,然後用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分鍾。
第三步:把浸泡好的排骨段撈出,在上面加少許自製的辣椒水、適量醬油,然後撒上鹽、糖、味精,腌制15分鍾。
第四步:鍋內放底油,量不可太少。將腌制好的排骨段下鍋炸,等到幾近脫骨時加入切好的蔥絲、辣椒段、香菜段和姜絲等配料,到配料炸干之時排骨也就炸好了,即可出鍋。
菜品特色:此菜是廚師把雲南菜「生炸排骨」經過精心研究,獨創的一種新做法,屬私家菜系列。
菜品口味:排骨香而不膩,有股淡淡的茶香。
適合人群:老幼皆宜,尤其迎合了時尚男女的口味。
薄荷蟹肉蔥卷
材料:大蔥4根,蟹肉150克(罐頭裝、真空或冷凍),豆芽125克,胡蘿卜200克,薄荷6根,鹽、胡椒適量
製作方法:
1、大蔥洗凈,縱向沿一邊切開,保留蔥芯。將蔥葉在加了鹽的滾水中煮10分鍾,瀝干水分,冷卻備用。
2、豆芽在加了鹽的滾水中浸2分鍾,迅速瀝干,過冷水,再仔細重新瀝干。
3、蔥芯切成薄片,在加了鹽的滾水中煮5分鍾,瀝干,冷卻備用。
4、胡蘿卜去皮擦絲,薄荷切碎,與豆芽、蔥片、蟹肉一起放入一隻大碗內,加入鹽攪拌。
5、將蔥葉平放,並切成10×15厘米的長方形。在每片蔥葉上放一匙准備好的餡,捲起。
6、上盤時淋上淡番茄汁或任何一款你喜歡的醬料即可。
㈧ 涼拌薄荷葉怎麼做既簡單又好吃 薄荷的功效作用
做法一:
食材:薄荷葉、鹽、油、紅糖、雞精。
做法:
1、水燒開,將洗凈的薄荷放入開水中,用筷子翻下立刻撈出。
2、薄荷控水後裝入盤子中,將熟的五香花生放入干凈的塑料袋中,用擀麵杖稍稍碾壓。
3、蒜瓣切粒,碾壓好的五香花生用嘴吹去紅衣。
4、將五香花生和蒜粒放入盤中,加入鹽、紅糖、雞精、芝麻油,充分攪拌均勻即可。
做法二:
食材:薄荷適量,雞精適量,老乾媽油辣椒2~3大勺,醋1~2勺,蒜2瓣。
做法:
1、將薄荷洗凈切成段,放入盤中瀝水,將蒜切成末待用。
2、將老乾媽油辣椒加入薄荷,加入醋、蒜末。
3、最後加入適量雞精拌勻即可。
薄荷的功效作用
1、宣散風熱:薄荷可風熱感冒、溫病初起、頭痛、目赤、喉痹、口瘡、風疹、麻疹、胸脅漲悶,主要成分為揮發油、薄荷醇、薄荷酮、異薄荷酮等。
2、清熱解表:薄荷可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣,改善感冐發燒、咽喉、腫痛,並消除頭痛、牙痛、惡心感及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘丟等症狀。
3、緩解壓力:薄荷具有緩解壓力的功效,有助於緩解煩躁、失眠等症狀,改善抑鬱等不良情緒、能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。
4、殺菌抗菌:薄荷有極強的殺菌抗菌作用,常喝它能預防病毒性感冒、口腔疾病,使口氣清新,用薄荷茶汁漱口可以預防口臭。
5、健胃祛風:薄荷能促進口腔流涎、增進食慾、增加胃粘膜的供血量,改進消化功能。此外,薄荷在腸道內亦有較好的驅風作用,能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動。
㈨ 薄荷怎麼吃,薄荷的吃法有哪些,薄荷怎麼做好吃
健康功效
薄荷:行氣疏肝、發散風熱、解毒
大米:富含碳水化合物、富含錳
冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳
食材用料
薄荷適量相剋食物
枸杞適量相剋食物
大米適量相剋食物
雪梨一個相剋食物
冰糖適量相剋食物
薄荷枸杞雪梨粥的做法
1.准備
2.鍋中加適量清水下薄荷煮五分鍾,然後燜五分鍾。
3.挑出薄荷葉,只剩汁水,下入浸泡過的大米,大火燒開轉中火煮一個小時。
4.粥煮至軟爛加入雪梨和枸杞再煮五分鍾。
5.最後加入冰糖至融化即可出鍋。
6.成品圖。
㈩ 薄荷草一般要怎麼煮才好吃(要詳細哦)
薄荷是一種唇形植物,中醫用薄荷作為發汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏風散熱,增進食慾,幫助消化。夏日,在家用薄荷給自己做份「涼湯」喝,既可解渴,又能解暑,不妨一試。
薄荷湯:將薄荷葉清洗干凈,切碎,用開水焯一下,放少許鹽、香油,有神清氣爽、解毒敗火之功效。
薄荷涼茶:新鮮薄荷清洗干凈,沸水沖泡,放入適量白砂糖,自然冷卻後,日服3-5杯。自然清涼解暑,通體舒坦,精力倍增。
薄荷粥:薄荷15克煎湯,放入粳米60克煮粥,待粥將成時加入冰糖適量,再煮沸即可,可供早晚餐溫熱服食。
薄荷冰:清水4碗煮至沸騰,加入薄荷煮開5分鍾,將薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高,人們經常出入冷氣的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰。
薄荷茶:用薄荷泡茶喝,泡法同普通茶葉一樣,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用,而且泡茶喝之有清涼感,是清熱利尿的良葯。
薄荷酒:准備薄荷油10克,米酒50毫升,黃酒0.05升,將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起,早晚空腹飲用即可,有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。
金銀薄荷茶:將薄荷,金銀花用沸水沖泡,加蓋悶5分鍾,加入蜂蜜即可。
適用:痱子
提醒:薄荷味屬涼,不可久服。
抗疲勞飲料:
黃瓜-黃豆的新鮮組合
所需時間:5分鍾
配料(供四人食用):一根黃瓜,1/2升豆漿,3根薄荷
准備方法:
-把黃瓜去皮。放入切碎機碾碎。
-加入豆漿,擇好的薄荷葉。攪拌。
-即使食用。