1. 草菇怎麼做好吃幾種烹飪方法做出美味佳餚
材料
草菇300公克肉絲80公克嫩姜適量青蔥1根紅辣椒1根鹽適量醬油少許米酒少許白鬍椒粉少許香油少許
做法
1
草菇洗凈，若是很大顆就切半；青蔥切成段狀，蔥白與蔥綠分開；紅辣椒切斜片；嫩姜切絲；肉絲用少許醬油與米酒腌起來備用。
2
油熱了後，將蔥白、嫩姜絲、紅辣椒與肉絲下鍋爆香。
3
炒至肉絲熟了，把草菇與蔥綠放入。
4
翻炒至草菇已經開始出水，用適量的鹽與少許的米酒、白鬍椒粉調味。
5
起鍋前滴入少許香油，然後翻炒均勻，就可以盛盤上桌。
2. 草菇怎麼燒好吃
1.草菇洗凈對半切,2.姜切片，蔥切段,3.熱鍋熱油一勺爆香姜和蔥白，4.草菇，糖，生抽翻炒均勻，加水沒過食材一半，加蓋煮兩分鍾，5.加一碗澱粉水，澱粉一勺和水兌成的澱粉水，蔥綠放進去，煮至收汁
， 6.鮮美草菇完成。
3. 鮮草菇怎麼做好吃
操作方法
01
首先把草菇根頭削干凈，然後切成邊，放置水裡清洗干凈，瘦肉切成片，加適量的鹽，1勺生抽，1勺料酒腌制幾分鍾。
02
熱鍋下油，放薑蓉、蒜米進去爆香。
03
瘦肉下鍋大火翻炒至變色。
04
然後放草菇進去，加加適量的鹽、青蒜頭進去大火翻炒20秒左右，然後蓋上蓋子燜2分鍾左右，打開蓋子翻炒一下，熄火。
05
非常鮮美好吃的草菇炒肉片就做好了。
4. 草菇的幾種吃法 草菇怎麼做好吃
西紅柿炒蘑菇 :西紅柿洗凈切塊，蘑菇洗凈切開，鍋內放油燒開，放入蔥花，蒜片炒出香味，放入洗凈的蘑菇，翻炒片刻，放入西紅柿，加入白糖、料酒、鹽，雞精，用大火燒開，再用小火炒5分鍾即可出鍋。
雞片炒蘑菇：蘑菇切片，蔥切段，雞胸肉洗凈切片，加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒和水澱粉，攪拌均勻;鍋里加水將蘑菇焯水撈出，另起鍋，放適量油，放肉片滑炒至熟，盛出;鍋再加適量油，放入蔥段、蒜茸，大火爆香，香味起來後倒入蘑菇，點入精鹽、糖，雞精翻炒幾下倒入雞片翻炒;勾薄芡，淋入香油即可出鍋裝盤。
5. 草菇怎樣做好吃
草菇有很多種做法，這里介紹一些比較簡單常見的：
（1）清炒草菇：可以搭配山葯做草菇炒山葯，這道菜有養胃之功；也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇，這道菜比較清火；也可以簡單的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，這些食材處理起來比較簡單，並且營養價值也很豐富。
（2）草菇炒肉：可以搭配牛肉做草菇炒牛肉，這道菜蛋白質含量高，有降血壓的功效，比較適合中老年人食用。
（3）草菇煲湯：可以搭配蔬菜做草菇清湯，這種做法比較清淡營養；也可以搭配雞做草菇雞湯煲，這種做法就比較溫補一些。
我們大多數人平時比較少做草菇，所以挑選方面也不是很有經驗，去市場選購草菇的時候應該怎麼挑選到優質的草菇呢？可以從顏色上面看，草菇有褐色和白色兩種，選擇的時候不能選表面發黃的那種；然後就是外形上，形狀呈螺旋，菌體完整，無傷痕、黴菌、鬆散、蟲蛀等等，表面乾燥不粘；最後就是味道，沒有異味。
6. 草菇怎麼做好吃啊
蚝油炒草菇
原料：草菇,蔥絲及紅椒適量。調味料：李錦記舊庄特級蚝油1湯匙。
做法：1、燒熱油1湯匙，炒香草菇至熟透，拌入調味料，炒勻。 2、飾以蔥絲及紅椒即可。
特色：色澤誘人，口感更為佳。
雪菜草菇
主料：鮮草菇 輔料：雪菜調料：鹽、白糖、醬油、蚝油、胡椒粉、香油、大料、蔥、姜
做法：坐鍋點火倒入油，放入大料煸香後再放入草菇、雪菜 蔥、麵筋、冬筍、胡蘿卜煸炒，加醬油、蚝油、胡椒粉、白糖、鹽調味，燜燒片刻至湯汁收干，加入胡蘿卜、毛豆翻炒片刻，關火後淋上炸好的蔥、姜油，裝盤即可。
草菇絲瓜湯
主料：草菇20克,豆腐(北)100克,絲瓜480克調料：姜5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克做法：1. 乾草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然後擠干水；2. 將板豆腐切成薄片待用；3. 把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水；4. 豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鍾，撈起滴干水；5. 放下草菇煮4分鍾，撈起沖洗凈，擠干水；6. 下油爆姜，加水煮開；7. 放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。
香油草菇
主料：草菇500克調料：鹽25克,味精3克,胡椒粉3克,香油10克,大蔥15克,植物油15克
做法：1.草菇清洗干凈，削去泥根，在頂部輕劃十字型刀口(便於入味)。 2.炒鍋洗凈，置旺火上燒熱，倒少許生油，下蔥花炒香，倒入鮮湯1000克，投入草菇，放鹽，燒至入味，再下味精和胡椒粉，收濃鹵汁，淋香油，出鍋冷卻，裝盤即可食用。
草菇煮豆腐
材料：主料：草菇100克,豆腐(北)200克,豌豆80克調料：澱粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽2克,白砂糖2克,醬油2克
做法：1. 將草菇泡軟，豌豆若為冷凍品，需先解凍，豆腐切成約厚1厘米，長3厘米正方形，瀝干水。2. 下油1湯匙，將豆腐煎至金黃色，放在盆子里。3. 再起鑊，下油2湯匙，炒草菇，將湯倒入，煮一會，加入豆腐及豌豆，用1茶匙鹽，半茶匙糖，1湯匙醬油調味，再用水溶澱粉勾芡即成。
7. 草菇怎麼做好吃法大全
准備需要的食材：豬腱肉，草菇，姜，蔥，蒜，鹽，澱粉，胡椒粉，生抽，花生油，蚝油等。
步驟一：把豬腱肉洗凈後切薄片，切肉時，一定要逆紋切片，肉片切好後放入一個大碗中，加上適量的鹽，少許的澱粉，胡椒粉，生抽，花生油，把它攪拌均勻。攪拌均勻後腌制20分鍾。
（這一步很重要，炒出來口感能不能嫩滑又好吃，首先要看這一步有沒有做好。）
步驟二：然後准備半斤草菇，炒肉片可以隨便搭配，比如青椒，香菇，蘿卜等，搭配自家人喜歡的食材，今天就用草菇來搭配做，把草菇洗凈瀝干水分。
步驟三：草菇瀝干水分後，一分為二對半切開備用，草菇一定要洗干凈瀝干水分後再切哦，別切了再洗，這樣會吸入比較多的水，炒出來的口感就不一樣了。（喜歡薄些，就按照自己的習慣調整吧）
步驟四：准備一塊姜，幾瓣大蒜，兩根蔥，把姜蒜切片，把蔥切段。然後鍋中下油，倒入姜蔥蒜煸香，煸出香味後，倒入腌制好的豬腱肉，把它快速打散，翻炒。
步驟五：炒至豬腱肉變色後，也就是變白後，倒入草菇，一起快速翻炒，肉先下鍋炒香了，後面才下鍋炒草菇。
因為草菇一炒容易出水，如果先下草菇，肉就炒不了，那麼這一道菜就廢了，分分鍾變成水煮肉片。
步驟六：炒至草菇熟透，加一點蚝油，稍微多一點點沒關系，當然不喜歡也可以不加，下了蚝油後攪拌均勻就可以出鍋了。
這一道簡單又美味的草菇炒肉就做好了，炒肉片，選肉很關鍵，想要嫩滑好吃，肉的部位很重要，首先豬前胛肉，肉質嫩滑不會柴，不建議選後臀肉來炒，雖然它比較瘦，但炒出來口感很柴，越嚼越硬。
8. 小度小度草菇怎麼做好吃
1、草菇這樣做好吃
草菇有很多種做法，這里介紹一些比較簡單常見的：
（1）清炒草菇：可以搭配山葯做草菇炒山葯，這道菜有養胃之功；也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇，這道菜比較清火；也可以簡單的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，這些食材處理起來比較簡單，並且營養價值也很豐富。
（2）草菇炒肉：可以搭配牛肉做草菇炒牛肉，這道菜蛋白質含量高，有降血壓的功效，比較適合中老年人食用。
（3）草菇煲湯：可以搭配蔬菜做草菇清湯，這種做法比較清淡營養；也可以搭配雞做草菇雞湯煲，這種做法就比較溫補一些。
2、怎麼樣挑選草菇
我們大多數人平時比較少做草菇，所以挑選方面也不是很有經驗，去市場選購草菇的時候應該怎麼挑選到優質的草菇呢？可以從顏色上面看，草菇有褐色和白色兩種，選擇的時候不能選表面發黃的那種；然後就是外形上，形狀呈螺旋，菌體完整，無傷痕、黴菌、鬆散、蟲蛀等等，表面乾燥不粘；最後就是味道，沒有異味。
3、草菇的功效作用
草菇同很多種食用菌一樣，可以入葯，中醫裡面講到，草菇性寒味甘，有清火滋陰之功，消食又有健脾和胃之功。
同其他食用菌一樣，草菇含有大量的人體必需氨基酸、各種天然維生素以及多種礦物質，同樣具有增強機體免疫力、促進代謝、抗氧化延緩衰老的作用。
另外，由於草菇屬於寒涼
之物，所以脾胃虛寒的人盡量少用。