⑴ 排骨和金針菇怎麼燉才好吃呢
具體操作如下：
⑵ 金針菇蒸排骨的家常做法怎麼做好吃
主料金針菇1顆排骨200克輔料蔥適量姜適量鹽適量醬油適量生粉適量
步驟
金針菇蒸排骨的做法步驟11.首先准備好所需要的食材：排骨，金針菇，姜，蔥，鹽，醬油，生粉。
金針菇蒸排骨的做法步驟22.先把蔥洗凈切碎，再把姜洗凈切細條。備用。
金針菇蒸排骨的做法步驟33.把排骨洗凈後，再用清水浸泡片刻，浸泡出血水，然後再撈出
金針菇蒸排骨的做法步驟44.接著，在排骨上面撒上鹽，醬油，生粉和姜絲，攪拌均勻後腌制一個小時左右。
金針菇蒸排骨的做法步驟55.金針菇用清水浸泡片刻後，清洗干凈。洗凈後的金針菇擺盤放好
金針菇蒸排骨的做法步驟66.把腌制好的排骨倒在金針菇上面
金針菇蒸排骨的做法步驟77.放入蒸鍋隔水蒸四十分鍾左右。出鍋後撒上蔥花便可
⑶ 金針菇排骨湯的家常做法大全怎麼做好吃
用料： 金針菇:800g鹽油雞精清水姜料酒耗時骨:1000g
步驟：
1
排骨洗凈備用。
2
金針菇去除老頭，對半切段洗凈備用。
3
排骨放入鍋內，注入適量的清水，煮沸。
4
煮沸後撇去浮沫，放薑片和料酒，小火燉半個小時。
5
半個小時後把洗凈的金針菇放入同煮。
6
再次煮沸，放鹽調料，在煮2分鍾即可。
7
放雞精出鍋。
⑷ 鮮味金針排骨湯的好吃做法
金針菇排骨湯是一道簡單清淡的湯，在家中也可以簡單製作，金針菇煲排骨，味道清淡，還不缺排骨湯的營養。金針菇也有很多功效呢，比如補肝腎、增智、抗癌、治療胃腸炎症等，金針菇由於鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病也較有幫助，也可治療高血壓，金針菇排骨湯對老年人也有益處。做法如下：1. 排骨洗凈後，放入沸水中焯一下，撈出。2. 將鍋刷洗干凈後，重新倒入適量清水，放入排骨，大火燒開後，改小火煮燉。3，金針菇去除根部，洗凈後切段。最後加入金針菇，繼續煮20分鍾，加少量鹽調味即可。
⑸ 金針菇燒排骨的家常做法
主料：豬排骨750克、金針菇500克
.方法/步驟
1、將工排骨看成3厘米左右的塊，金針菇洗凈，老薑拍碎待用
2、排骨在清水中漂20分鍾，瀝去血水，然後在清水中氽5分鍾去腥，撈起排骨。
3、鍋中放入清水，放入拍碎額老薑、少許乾花椒粒和排骨一起大火熬煮，等湯沸騰後，打去湯面上的浮油沫，，慢火煮。
4、慢火煮10分鍾後，放入金針菇再煮15分鍾左右，然後放入鹽、味精起鍋，再放入蔥花即可。
做法二、排骨火腿煲金針菇
主料：小排骨500g
輔料：鹽適量、金針菇適量、生薑片適量、料酒適量、火腿
適量、蔥花適量
步驟：
1.小排骨用清水泡清血水洗凈，金針菇去跟洗凈
2.火腿
3.冷水把火腿片和小排骨綽水
4.撈起洗凈
5.倒入砂鍋後加入生薑片
6.加入料酒大火燒開
7.撇清浮沫
8.蓋上大火燒開轉小火2小時
9.之後打開加入金針菇，嘗試一下味道，加鹽調味，大火燒開後熄火
10.撒上蔥花即可
⑹ 排骨燉金針菇的做法，排骨燉金針菇怎麼做好吃
金針菇排骨湯
材料∶ 小排十二兩、金針菇半兩、姜二片。
調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶ 排骨洗凈、川燙除血水後，沖凈，放入燉盅內，淋酒一大匙，加姜並加開水七腕。蒸二十分鍾。 金針菇泡軟後，先摘除蒂頭硬結，再每根打結，待排骨熟軟待，放入同蒸。 十分鍾後即可加鹽調味，盛出食用。
重點提示∶ 喜歡吃肉多的，排骨可選用肉層較厚者，但較肥，湯汁略油，肉層薄的排骨較瘦，骨多肉少，各有風味。 金針菇打結放入，蒸好不會散開，吃起來較脆。
⑺ 金針茹排骨怎麼做好吃
主料金針菇1顆排骨200g輔料蔥適量姜適量鹽適量醬油適量生粉適量
步驟
金針菇蒸排骨的做法步驟11.首先准備好所需要的食材：排骨，金針菇，姜，蔥，鹽，醬油，生粉。
金針菇蒸排骨的做法步驟22.先把蔥洗凈切碎，再把姜洗凈切細條。備用。
金針菇蒸排骨的做法步驟33.把排骨洗凈後，再用清水浸泡片刻，浸泡出血水，然後再撈出
金針菇蒸排骨的做法步驟44.接著，在排骨上面撒上鹽，醬油，生粉和姜絲，攪拌均勻後腌制一個小時左右。
金針菇蒸排骨的做法步驟55.金針菇用清水浸泡片刻後，清洗干凈。洗凈後的金針菇擺盤放好
金針菇蒸排骨的做法步驟66.把腌制好的排骨倒在金針菇上面
⑻ 金針菇排骨湯的做法，金針菇排骨湯怎麼做好吃
用料
主料
排骨360克
金針菇200克
輔料
鹽
1勺
料酒
1勺
姜
適量
花椒
半勺
蔥
適量
金針菇排骨湯的做法
1.
准備好排骨洗凈。
2.
鍋加水，放入排骨。
3.
焯水煮一下。
4.
撈出排骨。
5.
排骨放鍋里。
6.
加點料酒。
7.
加點姜和鹽炒一下。
8.
排骨倒入湯鍋內。
9.
煲煮45分鍾。
10.
准備金針菇。
11.
金針菇洗凈。
12.
金針菇加入鍋里。
13.
煮上兩三分鍾。
14.
加鹽調味。
15.
盛碗，撒上蔥末。
烹飪技巧
1、排骨焯一下水，可以去掉血水和異味；
2、排骨先炒一下，煮出來更香，金針菇後面再加入
⑼ 金針菇蒸排骨的做法，金針菇蒸排骨怎麼做好吃
主料
排骨
1根
金針菇
150克
輔料
醬油
適量
耗油
適量
生薑
適量
蒜
適量
料酒
適量
步驟
5.放入高壓鍋里，鍋里要放蒸架，倒水，水可以多放點避免蒸干
6.見主圖，最後蒸20分鍾出鍋，撒點蔥花，排骨蒸出來的汁都在金針菇上，非常香，又入味
⑽ 金針菇可以和排骨一起燒嗎
從營養成分來看，排骨是可以和金針菇一起烹飪的，如果是選擇燉，一定先放排骨，排骨基本熟透的時候再加入金針菇。金針菇的粗纖維可以抑制身體對排骨里一部分油脂的吸收，不過金針菇吃多了也不好消化。排骨可選用肉層薄的排骨較瘦，骨多肉少，金針菇打結放入，燉好後不會散開，吃起來較脆，口感也比較好。
金針菇蒸排骨原料：排骨、金針菇、鹽、姜、蒸魚醬油、老抽、澱粉、花生油。做法步驟：第1步、砍好的排骨冷水浸泡出血水後洗凈第2步、金針菇切去頭部撕成小扎第3步、排骨控干水，加入鹽，蒸魚豉油，老抽，花生油，蒜頭酥，姜絲和澱粉拌勻後腌制入味第4步、金針菇擺放入盤子中第5步、擺上腌制入味的排骨第6步、電高壓鍋入水上蒸架上鍋蒸30分鍾左右即可