㈠ 清燉鯉魚燉豆腐怎麼做
清燉鯉魚燉豆腐怎麼做
清燉鯉魚豆腐怎麼做才好吃又有營養呢
食材
鯉魚 1條
豆腐 適量
白菜 適量
粉條 適量
食用油 食鹽
鹽 適量
老抽 適量
白糖 適量
白米醋 適量
白酒 適量
蔥姜 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
鯉魚洗凈，兩面改刀。
方法/步驟
㈡ 豆腐燉鯉魚的家常做法
鯉魚燉豆腐的家常做法，沒有任何難度，味道卻人人誇贊
今天要給大家帶來一道燉菜，我最喜歡吃的肉類其實就是魚肉，不僅僅因為它的高營養成分，還因為它帶給人味覺上的無限享受。用魚燉湯是我很喜歡做的一種食物，奶白色的湯頭看上去都充滿著食慾。
今天帶給大家鯉魚燉豆腐，希望大家喜歡我們今天的分享。
准備食材：鯉魚、豆腐、白糖、香菜、蔥花、薑末、蒜末等。
1、將准備好的鯉魚身上劃上幾道深深的痕跡。
2、再將准備好的豆腐切成一個個小塊狀，留以備用。
3、起鍋燒油，將准備好的蔥花、薑末、蒜末放在鍋中，進行簡單的爆香。
4、再將准備好的辣醬放在鍋中，進行翻炒。
5、再加入適當量的醬油在其中。
6、加入適當量的老抽在其中。
7、加入准備好的白糖。
8、再撒入一勺食醋。
9、在鍋中加入適當量的鹽巴，進行調味。
10、再加入適當量的清水。
11、將准備好的魚放在鍋中，進行燉煮。
12、再將准備好的豆腐放在鍋中，一同燉煮。
13、待到熟好之後盛出來，撒上一點小米椒和准備好的香菜。
好啦，關於這道魚的分享就是這樣了，香辣咸鮮，適合每一餐飯，希望你喜歡。
㈢ 那個鯉魚燉豆腐怎麼做
鯉魚燉豆腐怎麼做
食材
鯉魚 1條
豆腐 適量
白菜 適量
粉條 適量
食用油 食鹽
鹽 適量
老抽 適量
白糖 適量
白米醋 適量
白酒 適量
蔥姜 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
鯉魚洗凈，兩面改刀。
方法/步驟
㈣ 鯉魚燉豆腐怎麼做好吃
鯉魚燒豆腐的做法步驟：
1
准備材料：魚去鱗剖洗干凈備用，豆腐切塊，放入鹽開水中氽燙，姜切片，香菜切段，指天椒切斜刀，蔥白切段。
2
大火熱鍋倒油，油熱後火稍微調小一點，放入薑片，將魚放在薑片上面煎，一面煎好後，小心用鍋鏟翻面繼續煎至金黃。
3
水開後下入氽燙過的豆腐，繼續燒，如果味道不夠可以加鹽，趁燒的時候將香菜的粗莖放在碗底，然後關火，魚肉、豆腐連湯一起盛入放了香菜的碗中，最後將香菜葉撒在上面，完成。
注意：
魚煎至兩面金黃，放入指天椒、花椒、豆瓣醬、蔥白、白酒，加適量水稍微燉一下。
㈤ 鯉魚燉豆腐如何做才好吃呢有好的做法嗎
原料：
新鮮鯉魚一隻650克左右；清水豆腐250克； 花生油； 料酒、鹽少許。編輯本段做法：
1、鯉魚去鱗，內臟。
2、豆腐切塊，盡量厚而且大。
3、鐵鍋入油，燒熱。把已經洗凈，並且瀝干水份的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃。
4、鯉魚煎好後，倒入清水，水離鍋邊大概5厘米處即可。
5、大火至鍋開，放入准備好的豆腐塊兒，料酒和鹽。
㈥ 鯉魚燉豆腐的做法 鯉魚燉豆腐怎麼做好吃
鯉魚燉豆腐的做法 鯉魚燉豆腐怎麼做好吃
食材
鯉魚 1條
豆腐 適量
白菜 適量
粉條 適量
食用油 食鹽
鹽 適量
老抽 適量
白糖 適量
白米醋 適量
白酒 適量
蔥姜 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
鯉魚洗凈，兩面改刀。
方法/步驟
㈦ 鯉魚燉豆腐家常做法，正宗鯉魚燉豆腐怎麼做
鯉魚燉豆腐的用料：
鯉魚一條(1斤) 豆腐150克
蔥段 薑片
蒜片 大料2顆
桂皮1塊 小紅椒2個
料酒 醬油
蚝油 五香粉
綿白糖 鹽
教您鯉魚燉豆腐的家常做法，怎麼做鯉魚燉豆腐好吃
一、把鯉魚段表面沾麵粉
二、把沾了麵粉的魚塊放入熱油鍋炸
三、把炸至表面焦黃的魚塊控油裝盤備用
四、炒鍋中留少許底油，爆香蔥段、薑片、蒜片、放入大料、桂皮和小紅椒；倒半碗清水，根據口味放入適量料酒、醬油、蚝油、五香粉、綿白糖、鹽調成碗汁，倒入鍋中
五、湯汁開鍋後，放入炸好的魚塊，轉小火燜10分鍾
六、放入豆腐丁，再燜5分鍾，根據口味表面可撒香菜裝飾，就ok了
㈧ 鯉魚燉豆腐的正宗做法，鯉魚燉豆腐怎樣做才好吃的做法
食材
主料
鯉魚
1條
輔料
豆腐
500g
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蔥
適量
姜
適量
花椒
適量
香菜
適量
白醋
適量
步驟
1.把魚洗好去掉魚鰓、魚鱗及魚兩面的筋
2.洗好的魚切成小段
3.豆腐切2～3公分的塊
4.切好蔥姜
5.里倒入少許油，燒熱後放入蔥花、薑片、花椒、炒出香味
6.然後把鯉魚放入油鍋里反正煎一下，加入開水
7.放入豆腐，加入鹽，少許白醋（可讓魚湯色澤白如牛奶）、料酒
8.燉到用筷子插魚眼處一插就透時再放一點姜，這時改用小火再燉8～10分鍾，撒一點香菜末出鍋即可。
小貼士
待魚湯快燉好時再加入點薑片能把魚的腥味降到最低
㈨ 鯉魚燉豆腐的做法步驟圖，鯉魚燉豆腐怎麼做好吃
食材明細
主料
鯉魚半條
北豆腐半塊
- 輔料
蔥半顆
姜兩片
蒜半頭
八角一個
香葉兩片
花椒一小勺
豆瓣醬兩勺
生抽兩勺
鹽3克
料酒4勺
白醋一勺
澱粉適量
香菜一棵
豆油適量
糖一勺
醬香口味
燉工藝
三刻鍾耗時
普通難度
13
當鍋中有少許湯汁即可，先撈出魚，將魚頭對放，再放豆腐，之後湯汁澆上，最後撒上香菜。簡直是太香了！
鯉魚燉豆腐的做法步驟
小竅門
炸魚和豆腐的時候一定要小心。可以蓋上鍋蓋。用完的油一定要涼了之後處理。
使用的廚具：炒鍋
㈩ 鯉魚豆腐怎麼做好吃又簡單
用料
大蔥 1根
大蒜 4瓣
姜 5片
尖椒 1個
紅干椒 4個
胡蘿卜 1根
茴香 50克
蘿卜 根
蒜 瓣
豆腐 1塊
香菜 50克
鯉魚 1條
蚝油，雞精，味素 視情准備
黃豆醬 2勺
料酒 1勺
糖 20克
醬油 3勺
老抽 1勺
家常鯉魚燉豆腐寬粉的做法
鯉魚一條洗凈，加料酒去腥，撒點鹽，入味。家常鯉魚燉豆腐寬粉的做法 步驟1
配料：黃豆醬1袋，大蔥1根切段，茴香1兩，香菜1兩，姜切片，大蒜切片，胡蘿卜切塊。家常鯉魚燉豆腐寬粉的做法 步驟2
配料：尖椒1—2個，豆腐1塊，寬粉1袋。家常鯉魚燉豆腐寬粉的做法 步驟3
鍋內倒油滑鍋，防止魚粘鍋，再倒入油，小火，倒入黃豆醬，炒香。家常鯉魚燉豆腐寬粉的做法 步驟4
放入蔥姜蒜繼續翻炒，炒香。家常鯉魚燉豆腐寬粉的做法 步驟5
放入鯉魚，輕輕滑動，煎制。家常鯉魚燉豆腐寬粉的做法 步驟6
待魚表面金黃，加開水，大火燉，放入豆腐，辣椒，茴香，胡蘿卜。家常鯉魚燉豆腐寬粉的做法 步驟7
燉20分鍾，放入寬粉，要勤看著點，防止寬粉粘鍋。家常鯉魚燉豆腐寬粉的做法 步驟8
再燉15分鍾，放雞精，少量味素，出鍋，撒入香菜。OK!家常鯉魚燉豆腐寬粉的做法 步驟9
小貼士
1.小火炒黃豆醬2.防止寬粉粘鍋3.相信自己，一定成功！