① 田螺肉怎麼炒好吃 超好吃炒田螺肉的做法
材料
田螺肉，剁椒
做法
1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。
2.將煮好的田螺肉倒入鍋內把水炒干盛出備用。
3.鍋里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使勁翻炒。
4.快出鍋時放入蔥花、雞精就可以了（剁椒很咸可以不放鹽）！
② 炒螺絲肉應該怎麼炒
爆炒田螺肉所需食材：田螺 、香蔥 、姜 、蒜瓣 、紅椒 、玉米油 、鹽 、米酒 、生抽 、雞精。
爆炒田螺肉製作方法1.將田螺放入鍋中煮熟。2.挑出田螺肉，加入鹽揉搓後用清水洗干凈，要反復洗幾次。3.將洗好的田螺肉切薄片。4.將紅椒、生薑、蒜瓣、香蔥切碎備用。5.油鍋燒熱，下生薑、蒜、紅椒、蔥白炒香。6.倒入田螺肉翻炒，加入米酒、鹽、生抽、雞精翻炒均勻。
③ 爆炒螺螄肉怎麼做好吃
1.
螺螄肉要放到水底下不停滴沖，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗干凈～
2.
覺得比較干凈了還要抓把鹽使勁搓搓再沖水，徹底弄乾凈～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面～
3.
准備薑末，蒜末，青蒜和干紅辣椒切碎，紫蘇葉～
4.
熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出～
5.
余油下姜蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下～
6.
把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就OK了～
④ 田螺肉怎麼炒好吃
鍋內放油爆香，放入田螺翻炒，加入辣椒，米酒，老抽，鹽炒勻，蓋蓋燜5分鍾，放生抽，雞精和韭菜，炒勻盛出，這樣好吃的田螺肉就完成了，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：田螺 260克、韭菜 100克、小米椒 10隻、米酒 少許、生抽 2勺、老抽 1勺、生薑末 少許、鹽 少許、雞精 少許。
1、辣椒，韮菜切碎。
注意事項：
放入辣椒是為了快速去除田螺的腥味，這樣吃起來更香。
⑤ 爆炒田螺肉的做法步驟圖，爆炒田螺肉怎麼做好吃
用料
凍田螺肉、青椒
泡椒、泡姜、大蒜、大蔥
干辣椒、花椒粒、料酒、蚝油、味精
爆炒田螺肉的做法
田螺肉解凍，用鹽搓洗，清水洗凈切小塊；
調料：泡椒、泡姜、大蒜、切小段，青椒切好用鹽腌5分鍾；
熱鍋加油（多點）加入干辣椒段、花椒粒煸出辣麻味，倒入泡椒、泡姜、大蒜炒香；
再倒入田螺肉、蚝油、料酒翻炒1分鍾，加入青椒，斷生；
起鍋前加入味精、大蔥段，一盤爆炒田螺肉就炒好了。
⑥ 螺絲肉怎麼炒好吃
田螺肉略帶韌性,味道鮮美,營養豐富,是一種營養極其豐富的天然保健食品,。味甘、咸，性涼。能清熱止渴，利尿通淋，明目，退黃。螺絲大家都是非常吃的一道菜~...(展開)
食材
主料
螺絲肉
300g
青椒
200g
蒜苗
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.把買回來的螺絲肉洗干凈備用
2.切好青椒和蒜苗備用
3.首先把鍋燒熱~先不要放油~把螺絲肉放入烤乾~然後盛起備用~
4.然後鍋里放油，把豆豉和紫蘇葉、青椒加入少許鹽一起爆香~~
5.接著就放入蒜苗一起炒一下
6.放螺絲肉，再加少許醬油一起炒大約兩到三分鍾就可以啦~~
小貼士
螺絲肉炒之前一定要先烘乾水份，這樣的螺肉吃起來才更有彈性~~
向你推薦： 螺絲肉的做法 青椒的做法 蒜苗的做法
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小草1989 豆芽
回復發表於2013-07-30 11:16來自Android客戶端
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小草1989
好吃
ymx1027 豆苗
回復發表於2012-09-24 23:45來自Android客戶端
我已經挑好了螺絲肉，一般都煮韭菜，但是韭菜回奶，苦惱中，發現你的配料也很不錯啊！等買食材來燒了。
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小草1989
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⑦ 螺螄肉怎麼炒
炒螺螄肉
菜系及功效：家常菜譜
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解酒食譜
工藝：炒炒螺螄肉的製作材料：主料：螺250克
輔料：韭菜250克
調料：花生油50克,醬油15克,鹽3克,白砂糖5克,胡椒粉2克,料酒15克
炒螺螄肉的特色：鮮嫩、清香、爽口，熱吃、涼吃都可。炒螺螄肉的做法：
1.
將螺螄刷洗干凈，放入開水鍋煮至螺螄蓋脫離下來，取出稍涼；
2.
用大針把螺螄殼內的肉挑在碗內；
3.
韭菜摘洗干凈，切成長3厘米的段；
4.
將鍋架在火上，放油燒於七八成熱，下入螺螄肉快速翻炒；
5.
見肉色一變，烹入料酒，隨即放入醬油、鹽、糖和少量鮮湯，燒開；
6.
下入韭菜段同炒，見韭菜轉成濃綠色和油亮時，立即出鍋(韭菜放進後，炒的時間不可長，否則發蔫出水，不脆不)，撒上胡椒粉，拌勻後即可食用。
食物相剋螺：螺肉不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
爆炒螺螄肉
口味：香難度：配菜(中級)時間：30-45分鍾分類：大眾菜
|
家常菜
|
老少皆宜主料：
螺獅肉
鹽
薑末
蒜末
青蒜
干紅辣椒
紫蘇葉
油
白酒
醬油
雞精
1買回的螺螄肉要放到水底下不停滴沖，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗干凈
2覺得比較干凈了還要抓把鹽使勁搓搓再沖水，徹底弄乾凈～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面
3准備薑末，蒜末，青蒜和干紅辣椒切碎，紫蘇葉
4熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出；
5餘油下姜蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下
6把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就OK了～
⑧ 炒螺絲怎麼炒好吃竅門
把螺絲從螺絲殼里的挑出肉來。徹底的清洗干凈。你可以用鹽反復的搓洗，或者是用那個麵粉反復的揉搓。待那個清洗螺絲的水變清了就可以了。記住一定要洗干凈，否則的話，螺絲肉有泥腥味不好吃。這個是炒螺絲肉的竅門。炒就比較簡單了，將鍋中油燒熱加入大蒜姜辣椒段煸香，然後將螺絲肉倒里頭爆炒。加適量的米酒，鹽，醬油，味精以及少量的水。水燒干後，出鍋的時候撒點兒那個韭菜拌炒一下就可以出鍋。
⑨ 小螺絲肉怎麼炒好吃
在日常飲食上螺絲肉是一種比較常見的海鮮類食物，螺絲肉不僅口感比較鮮美，而且做法繁多，每一種做法都有不同的獨特風味，而螺絲肉的營養價值也很豐富，經常食用可以補充身體所需要的營養物質以及蛋白質，而螺絲肉可以進行烹飪，或者是製作經典麻辣口味。
螺絲肉怎麼做好吃?
炒螺絲
材料
螺絲。薑片。辣椒。八角茴。料酒。醬油。雞精。鹽。油。水蔥葉
做法
1、鍋內放油未紅先炸姜出味。
2、緊接著倒入螺絲、辣椒、八角同炒，至水干後放料酒、醬油再炒，然後放水燜熟，留少量湯汁並加入鹽、蔥葉和味精，拌勻出鍋。
香辣螺絲
材料
螺絲3斤，姜50g，蒜2頭，醬油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一個，干辣椒2個，香蔥少許
做法
1、螺絲剪去尾部洗凈備用
2、姜蒜切碎，辣椒切段
3、鍋加油燒熱，油要多點。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺絲煸炒一分鍾，加料酒，醬油，鹽，糖，醋繼續炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。燉的時間長點，能更好的入味。快好的時候撒上香蔥即可出鍋
韭菜炒螺絲
材料
螺絲肉，韭菜
做法
步驟1：螺絲肉買回來，要好好的洗洗，先用鹽泡個5到10分鍾，然後用手用勁的抓抓，多沖洗幾遍，一定要洗干凈的，不然會澀嘴的。
步驟2：加熱，油微熱放入干辣椒，薑片爆一下，然後倒入洗好的螺絲肉煸炒1分鍾，加點料酒接著煸炒一下。
步驟3：倒入洗干凈切段的韭菜，大火煸炒讓韭菜癟下去，然後加鹽翻炒幾下就可以了。
步驟4：加點雞精就可以起鍋了，不簡單口味也不錯。