① 家常蛋餃怎麼燒好吃
1.第一種就是傳統的煮餃子了,先准備好蛋餃。
2.把水燒開,下蛋餃,注意等沸騰時加入涼水,來回幾次就熟了。
3.第二種蒸餃,准備一個蒸鍋、盤子。
4.把蛋餃放在盤子上,蒸20分鍾即可,准備一些喜歡的蘸料,十分可口。
5.第三種煎餃,先准備食用油和一個平底鍋。
② 蛋餃怎麼燒好吃
用料：豬肉餡300克、馬蹄3個、雞蛋6個
其它調味料：肥肉 1小塊
蛋餃的做法
1、調肉餡、豬肉餡300克，加入黃酒3克、老抽3克、生抽3克、鹽6克、白糖8克、蔥姜水60克、白鬍椒粉少許，攪打上勁。
③ 蛋餃怎麼燒
很多人都較為喜歡吃蛋餃，說白了的蛋餃便是用生雞蛋製成餃皮來包囊包餡，它的味兒十分的美味，營養成分也較為高，十分有利於胃腸的消化吸收和消化吸收，是老人和小朋友比較好的一種特色美食，在調養身子層面的實際效果也是較為非常好的，做蛋餃最關鍵的便是製做陰囊，也就是自做雞蛋的餃皮。
4、等陰囊已一大半成型時（邊沿凝結，底端還有點兒濕），夾一點餃子餡放到陰囊正中間，餃子餡寧少勿多。以吃陰囊為 主，搞得跟肉圓子一樣就膩了。用筷子揭開一邊的陰囊，輕搭在另一邊上。
5、用筷子推壓並攏的陰囊，運用剛剛未徹底凝結的雞蛋液將餃子餡封在裡面。再輕輕地用快子轉動完成的蛋餃並 促進腹部一部分使其翻面再定形幾秒，移在盛蛋餃的器皿里。用一樣的方法再用動物油擦遍勺，做了全部的蛋 餃。6、把蛋餃放火災上蒸10分鍾，讓餃子餡爛熟，涼後密封性冷藏儲存。提早10分鍾取下室內溫度化掉，熬湯，清燉、火鍋配菜 臨起鍋10分鍾以前裝進去，同煮就可以。
④ 蛋餃和什麼一起做好吃
蛋餃和什麼一起燒好吃：
蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包成的餃子。一般，家裡做了蛋餃，都是紅燒啊或者放進火鍋裡面一起煮~包著蛋皮的肉坨坨!
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
⑤ 黃金蛋餃和什麼一起燒好吃
黃金蛋餃當然是要和一些辣椒油或者是麻辣油站比較好吃，一起稍微比較美味，還可以選擇一些胡辣湯，嗯辣牛肉，酸辣湯等。
⑥ 成型的蛋餃怎麼燒菜
成型的蛋餃燒菜的做法如下：
1、開文火，放少量油於鍋中，鍋面按反秒針搖晃，使油勻稱粘上的底鍋，剩餘油以這時底鍋沒有顯著積油為宜。
2、一兩匙雞蛋液下鍋，並把鍋面按順時針搖晃，使陰囊總面積盡可能擴張，正中間不必出現小洞；
3、另外把小量肉渣揉成自身喜愛的樣子，筒、餅、條、萬、風、摋（最好環形）都可以，放進陰囊管理中心；
4、用鍬或木筷把四周陰囊翻上包起來餃子餡。
5、把全部蛋包肉相反炸，蛋餃就可以成型，依據需要可數次滾動；以上全過程速率要快，兩個人另外實際操作較為便捷，假如一個人火就再小一點；
6、炸多長時間自身把握，一般 總體橙黃色就可以撈起來，但還不能吃，由於肉還沒有徹底熟。
7、反復以上流程N次，就可以炸成N個蛋餃。
特別提醒：烹飪技巧好的，能夠試一試應用炒勺（盛湯時應用的）來製做蛋餃，即湯勺小勺油（勻稱粘滿勺底），1~2湯勺雞蛋液，一湯勺餃子餡的方法，陰囊邊沿變枯時能夠木筷沾取雞蛋液擦抹邊沿後合拼，那樣做出的蛋餃尺寸一致，十分美觀大方。自然，火要適度，要不然非常容易焦掉。
⑦ 蛋餃的吃法大全竅門
配料：
雞蛋10個、豬肉500克 、 干香菇8朵、雞蛋清2個 、 澱粉適量、蚝油少許、料酒5克、醬油適量、香油少許、五香粉少許、食鹽適量、蔥適量、色拉油適量
烹飪步驟：
0.拌餡料：
1.豬肉洗凈瀝干，剁碎成泥；加入除蔥以外的所有調料，用筷子朝一個方向將其攪拌均勻，蓋上蓋子或保鮮膜腌制20分鍾
蒸著吃：將蛋餃放在盤子里，大火隔水蒸約十分鍾即可
2.泡發好的香菇洗凈瀝干，切碎成末；蔥洗凈後也切成末；將它們放入腌制好的肉泥中，繼續朝一個方向攪拌均勻，待用
燙蛋皮：
煮著吃：將蛋餃放入快煲好的湯中，煮八分鍾左右，我最喜歡的是這種吃法，將它放在雞湯中煮熟，那是最美味的啦！當然，直接用水煮也是可以的，煮好後再加些青菜，也很好吃
3.雞蛋打散成蛋液；將約兩湯匙澱粉放入約80毫升的水中攪拌成水澱粉後倒入蛋液中，拌勻
還可以用來下火鍋
4.用小刷子在不銹鋼勺子上刷上少許的油，再將其放在火上面燒熱
5.用湯勺取適量的蛋液倒入燒熱的不銹鋼勺子中，迅速轉動勺子，使蛋液均勻地粘在勺子壁上，再將其放在火上稍微烤一下，使蛋液基本凝固；這樣，蛋皮就燙好了
包餃子：
6.取適量的肉餡放入蛋皮中，再用小勺子從蛋皮的邊緣伸進去輕輕地將蛋皮與不銹鋼勺子分離，並順勢用小勺子將蛋皮翻轉過來將肉餡包住，用小勺子在蛋餃的邊緣輕輕地按壓一下，讓其粘牢，這樣，美味的蛋餃就做好了
做好的蛋餃可以這樣吃：
⑧ 蛋餃燒娃娃菜怎麼做好吃
食材
主料
蛋餃
250g
娃娃菜
400g
輔料
油
30ml
鹽
2g
芝麻辣椒油
15ml
雞精
2g
蒜頭
適量
小蔥
適量
步驟
1.准備娃娃菜和蛋餃
2.蒜頭拍碎，小蔥洗凈後切蔥花
3.娃娃菜切塊後洗凈
4.熱鍋溫油下入蒜爆香
5.把娃娃菜倒入煸炒至軟後加鹽煸炒均勻
6.加入芝麻辣椒油煸炒均勻
7.把蛋餃加入再加入少許開水
8.蓋上大火燒開後轉中火燒至蛋餃熟透
9.打開加入雞精調味後熄火出鍋
10.撒上蔥花上桌
小貼士
1.娃娃菜和白菜相比出水量較少，所以加入少許開水能讓蛋餃和娃娃菜融合味道更佳。
2.蛋餃剛入鍋的時候不要翻動，蛋皮容易破掉，等熟了再翻就不會破蛋皮了。
⑨ 蛋餃做好後怎麼燒好吃
紅燒蛋餃做法：
主料：五花肉適量，雞蛋適量 。輔料：鹽適量，李錦記蒸魚豉油適量，老抽適量，恆順香醋適量 ，蔥姜蒜適量，酒適量 ，海天味極鮮適量，糖適量 。
紅燒蛋餃的做法步驟：
1.起油鍋，放一點點油。
2. 把雞蛋打散，然後拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就可以。
3. 雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然蛋餃皮會焦掉。
4. 准備好筷子和鏟子，筷子壓住肉餡的同時鏟子把雞蛋皮翻過去，對折。
5. 等蛋餃都做好以後就可以開始紅燒啦，先把所有蛋餃放到鍋里，接著放姜和酒。
6. 然後分別放入糖和以下幾個醬油，鏟子裡面是老抽，三種醬油都放鏟子里這么多，醋放一半就夠啦，最後放水。
7. 水不要沒過蛋餃就行啦，像這樣。然後開大火煮，開了以後換小火，燜到還剩一點湯汁。
8. 熟了以後先把蛋餃盛起來，再把蔥倒入剩下的湯汁里，燒一會兒，最後澆到蛋餃上。
⑩ 速凍蛋餃怎樣烹飪
蛋抱餃（速凍水餃的福音）的做法
步驟4
掀起一邊蛋皮將肉餡覆蓋住，輕壓邊緣至蛋餃粘合住，半成品蛋餃就做好了。依次將剩下的蛋液和肉餡做成蛋餃即可。
蛋餃的烹飪技巧
1、攤圓形蛋皮時，利用圓形煎蛋器，可以得到非常漂亮的蛋皮。 2、半成品蛋餃做好後，煮湯或者蒸、火鍋都可以。