『壹』 糯米紅糖糕怎麼做好吃
原料：
糯米粉 300克
紅糖 80克
酵母 4.5克
泡打粉 1.5克
溫水 275克
步驟：
1、先把麵粉和泡打粉混合均勻。
2、紅糖和酵母分別用溫水化開。
3、把所有材料倒一起，用筷子攪拌混合成麵糊。
4、容器里抹一層油防粘，然後把麵糊倒入，手沾點水，抹均勻，在溫暖濕度大的地方發酵至兩倍高。
5、發酵好後擺上枸杞做裝飾。（也可用葡萄乾或紅棗做裝飾）6、大火蒸30分鍾，熄火後悶5分鍾。
7、不燙手時即可脫模。
『貳』 糖糕怎麼做又軟又好吃
主料：麵粉500克、開水600克、麵粉（後放）50克、食用油20克。
輔料：白糖120克、麵粉30克、芝麻20克。
1、500麵粉放入盆中，600克開水分次加入燙面攪拌。
『叄』 紅糖年糕怎麼做好吃
主料：年糕粉500克
輔料：紅糖375克、水440克、豬油20克。
紅糖年糕的做法：
1、所有的食材准備好。
『肆』 紅糖年糕怎麼做才好吃
紅糖年糕是一道傳統的特色小吃。海 南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音。年糕多用糯米磨粉製成:將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。年糕的種類很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈銀色的年糕，除蒸、炸外，還可以片炒，味道甜咸皆有。
【材料】糯米粉300g，紅糖1杯半(我是用的那種塊狀紅糖，用小刀刮成小塊來用的)，水1杯。
這里用的杯子就是240ml的量杯。
【做法】1、 將1杯水燒開，沖進紅糖里，把紅糖攪化。
2、 將糯米粉倒入糖水裡，攪拌均勻。
3、 6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。
4、 將攪拌好的糊糊倒進圓模里，我是放進高壓鍋里蒸了30分鍾，就好了。
5、 拿出來，晾涼之後再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。
海南紅糖年糕海南人叫做甜粑。因它是用筐蒸的，故又叫做粑筐。
一筐甜粑，需用七升米，合十四斤。內含四升糯米，三升秈米。另外，還需七條砂糖。它三指大，一拃長。通稱糖條，每條重約八兩。把米舂碎，用細目篩斗篩出米粉。用三升水把糖條煮成"糖清"。取一扁形竹筐，用布襯壁墊底。一切都准備好了，就把米粉和"糖清"攪勻，倒入筐中，擱於鍋里蒸。這是一筐公認的標准化傳統甜粑。小鍋蒸不了，需用十八寸大鍋。至少也要蒸三個鍾頭才能熟透。
『伍』 唐糕面怎樣和才能炸的彭松
製作的方法通常有兩種。一是將加了糖的燙面團，根據需要製成50～100克不等的小劑，分別在每個劑子表面抹一層油後，或拍成厚1.5厘米、直徑約3厘米的圓餅，或是將抹有油的面劑製成橢圓形的餅，入油鍋炸制。二是燙面時未加糖的燙面團，則要包入餡心（如紅糖、豆沙、果醬、蓮蓉等），在包制時，注意不要把餡心沾到糖糕表面，否則炸制時會出現黑斑點。
三、炸製糖糕的技術關鍵
炸制是製作糖糕的最後一道工序，也是糖糕製作成敗的重中之重。需要掌握好以下幾個關鍵。
1?郾烹調用油的選擇
炸製糖糕須選用植物油，盡量不用動物油，因為用動物油炸制的糖糕，晾冷後表面會出現一層銀白色的凝固脂肪，食用時有油膩、糊嘴之缺陷。
不過選擇植物油也有講究，一是不能用棉籽油，因為此類油含有特殊異味，用它炸製成的糖糕往往伴有油腥味，難以下咽。此外，也不要選用花生油，這是因為花生油炸製糖糕色澤淺淡，不美觀。炸製糖糕最好選用上等的菜籽油，用這種油炸制的糖糕上色較快，成品氣味也芬芳。
2?郾炸製糖糕的方法
先把炸鍋置火上，燒熱後注入半鍋油，待油溫燒至五成熱時，逐個下入糖糕生坯。下鍋後，切忌用勺推動糖糕生坯，以免糖糕坯相互擠壓變形，不過可以用快速晃鍋的方法使糖糕不粘連且不接觸鍋底。待糖糕浮起時，可以離火（或將火調成最小）再「僵」炸5分鍾，撈出瀝油。
注意：「僵炸」是炸製糖糕的技術關鍵。如果長時間用大火或中火炸制，糖糕會出現外熟內生（俗稱「溏心」）現象，甚至會因內部空氣膨脹，使糖糕爆裂。另外，若是沒採用「僵炸」的方法，那炸成的糖糕會干癟無光，有如「死」餅。
『陸』 怎麼做紅糖發糕又軟又好吃
紅糖發糕
原料：低筋麵粉、大棗、紅糖、酵母粉。
做法步驟：
第1步、熱水化紅糖；
第2步、紅糖水裡放入酵母粉，水溫不能超過40度，酵母被燙死就不發面了；
第3步、紅糖水和面；
第4步、和成稀溜溜的糊糊；
第5步、容器抹油，倒入麵糊糊，待發面。我習慣蒸鍋里熱點水，水溫不超過40度，放屜放入麵糊，40分鍾左右准能發好；
第6步、面發好氣泡，墊厚布顛噠顛噠面碗，消消大泡；
第7步、放入洗好的棗（我弄的太大了，可一切隨意大小）；
第8步、上蒸鍋蒸，上氣後定時30分鍾，關火，燜3分鍾後起鍋；
第9步、用薄薄的小武器刮邊脫模；
第10步、完美脫模；
第11步、鬆鬆軟軟的 不賴；
第12步、也可以不放大棗，切小塊方便食用。
『柒』 怎樣做紅糖蒸糕才好吃
主料
麵粉150克
輔料
酵母(干)
1.5克
泡打粉
1克
調料
水
150克
紅糖
30克
芝麻
少許
紅糖蒸糕的做法
1.麵粉加泡打粉過篩備用
2.紅糖加入水，融化後，也過濾一下。因為有的紅糖會有雜質
3.然後加入酵母混合均勻
4.倒入麵粉混合均勻
5.保鮮袋抹些油，放入模具中
6.然後倒入紅糖麵糊
7.放在蒸籠上，30度左右醒30分鍾
8.醒好的麵糊上撒些芝麻，中火冷水上鍋，蒸30分鍾左右。關火後三分鍾開蓋
『捌』 榨唐糕怎麼做
麵粉 160克
、
白糖 30克
、
水 300克
、
麵粉（餡兒） 15克
、
白糖（餡兒） 60克
、
食用油
烹飪步驟
步驟1/11點擊查看大圖
先把麵粉放入盆中
步驟2/11點擊查看大圖
鍋中倒入水，放入白糖燒至沸騰。
步驟3/11點擊查看大圖
燒開的甜品大約有300克，全部倒進麵粉里。
步驟4/11點擊查看大圖
用幾根筷子順著一個方向用力攪拌至無乾麵粉為止。
步驟5/11點擊查看大圖
不燙手時，手上多塗一些油，揉成光滑的面團備用。
步驟6/11點擊查看大圖
把餡兒里所用的麵粉和白糖放入干凈的碗中，拌均備用。
步驟7/11點擊查看大圖
將面團分成12個小面團，每個38克左右。
步驟8/11點擊查看大圖
取一小面團揉圓，然後用另一隻手的拇指旋轉按個小窩，放入一勺混合好的糖粉餡兒，封口揉圓。
步驟9/11點擊查看大圖
用手掌心輕輕按扁。
步驟10/11點擊查看大圖
油鍋燒至140度，逐個放入（一次只能放幾個，以防粘連），輕輕晃動油鍋，浮起後注意翻面，炸至金黃色撈出。
『玖』 糯米糖糕怎麼做才好吃，糯米糖糕的做法大全
主料
糯米粉
200g
輔料
白砂糖
適量
水
適量
步驟
1.主料：糯米粉
2.將適量糯米粉放入面盆中，加入50度的水適量，快速和成形
3.輔料：麵粉與白糖
4.揪一小塊按扁後，再放入適量糖
5.團圓再按扁
6.其它照做成形
7.電餅檔燒熱後倒入適量油，再將成形的糖糕一一擺入
8.三分鍾後再翻面煎另一面再過三分鍾
9.盛盤即可
『拾』 紅糖年糕怎麼做如何做好吃
主料
糯米粉
500g
紅片糖
450g
輔料
紅棗
少許
清水
500ml
步驟
1.1.紅糖加清水煮溶後，放涼（一定要放涼）；
2.2.待糖水徹底涼了以後，倒入糯米粉里；
3.3.將紅糖水和糯米粉攪拌均勻；
4.4.糕盤或者模具內掃一點油；
5.5.將麵糊倒入掃好油的糕盤或者模具內，撒上紅棗，
6.6.放入蒸鍋大火蒸大約50分鍾到1小時左右；
7.7.放涼後，放入冰箱至少1小時以上；
8.8.吃的時候切片，用少許油兩面稍微煎至金黃色，即可食用。