Ⅰ 板栗粥怎麼做
板栗煲粥這種東西對於我們的身體補充維生素以及微量元素的,所以建議大家可以了解板栗煲粥的做法。板栗煲粥只需要先將板栗跟大米放在一起煲一個小時就可以了,最後加入一些白糖增加味道,希望大家可以嘗試一下板栗粥的做法,因為我們在生活中吃板栗粥是有助於促進腸胃消化。
栗子粥屬上海菜菜系,主料為稻米和香栗子,栗子酥爛香糯,粥甜可口,可補腎,益腰腳。栗子粥食譜功效有補虛養身調理、腎調養調理、壯腰健腎調理、脾調養調理。
製作工藝
做法一200克,鮮栗子150克,白砂糖適量。將栗子用刀切開,加水燒開後取出,剝去外殼,把栗子肉切成丁塊,大米淘凈。將大米和栗子入鍋,加水適量,旺火燒開後,再以小火煮至栗子酥爛,粥湯稠濃,加糖即好。
做法二栗子5個,海帶清湯1/2杯。將栗子煮熟之後去皮,搗碎。海帶清湯煮沸後加栗子同煮即栗子粥可。
做法三糯米或大米100克,栗子10個,糖桂花或者白糖適量。栗子洗凈,放入開水鍋中煮熟,然後撈出去皮,再用攪拌機打磨成粉狀。糯米或是大米淘洗干凈,如果用的是糯米的話,要放入清水裡泡至米粒充分吸水膨脹,再與適量清水一起放入鍋中,大火煮開後轉小火煮約30分鍾。然後加入栗子粉,繼續煮約20分鍾至米爛粥稠,最後撒上糖桂花或是白糖調味即可。
做法四栗子粥栗子5個,大米100克,白糖適量。將栗子去殼,洗凈;大米淘凈,與栗子放入鍋中,加清水適量煮粥,待煮至粥熟時,調入白糖等,再煮一、二沸服食,或將栗子研細,煮成粥糊狀,加糖食用,每日1劑。可養胃健脾,補腎強腰。
做法五原料:大米或糯米、栗子、水。做法:1、准備好材料:大米或糯米用水浸泡,栗子煮熟去皮;2、大米添足水,滴幾滴油;3、中火煮熟;4、栗子擦成茸;5、將栗子茸放入煮好的白粥里;6、繼續煮5-10分鍾即可。
菜品口感口味:甜味
功效
此菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等多種營養素。栗子煮粥,可預防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏症的發生。而且栗子與粳米一起健運脾胃,增進食慾,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳者。
粥品葯膳
栗子12隻去殼,與粳米或糯米100克同煮為粥。四季均可,供早晚餐服食。《本草圖經》雲:「果中栗最有益」,可「益氣、厚腸胃、補腎、利腰腳」。用治老年慢性泄瀉,腎虛、腰酸腿痛,頗有效益。
食譜營養
稻米:大米具有很高營養功效,是補充營養素的基
Ⅱ 雞肉板栗湯的做法,雞肉板栗湯怎麼做好吃,雞肉
板栗的做法
板栗燉雞的做法詳細介紹如下,供各位朋友參考。
1.剝板栗皮,先用菜刀在每顆板栗中央切一刀,再把他們放在一個盆子里,倒入開水,泡上十分鍾左右,皮就全部脫開了,連裡面那層帶毛的薄皮 也脫了,就是沒有脫干凈的話,也很容易撕掉它。
原料:嫩雞半隻(450克),去皮板栗150克,新鮮紅椒兩顆,大蒜1整個,薑片20克,青蒜兩顆。
作料:生抽2大匙,砂糖2茶匙,蚝油1茶匙,料酒1大匙,雞湯1杯。
製作:雞洗凈斬成小塊,紅椒切小塊,大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段;去殼去皮板栗先用冷水煮開,煮開後再煮5分鍾撈出瀝干水。鍋內燒熱2大匙油,放入板栗炒至表面變金黃色,盛出備用。
剩下的油,放入薑片及大蒜爆香。放入雞塊,翻炒。當雞塊表面金黃色,肉質明顯縮小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。
放入所有調味料及雞湯1杯。大火煮開後,轉小火蓋上鍋蓋煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
如果買的板栗大顆可以切開兩半,以免煮至的時候不夠軟爛;野生板栗,也叫做尖栗子,是燉雞的最好原料。
最好用鐵鍋燉,如果沒有,就用砂罐。先要用大火煮開,等白氣冒凈,就改用小火來文。再給它加一個蓋子。就開始有香味產生,開始是肉香,慢慢的就有板栗的甜味,然後是板栗的甜香,等到香味越來越濃,板栗的甜味和營養就全部進入了雞肉,特別是雞骨髓里。這樣的板栗燉雞才叫板栗燉雞。
Ⅲ 雞肉煮板栗的做法
主料
12.至雞肉7分熟,加入板栗,添加鹽、糖、生抽調味,一點點老抽上色;
13.燉至雞肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均勻即可出鍋。
Ⅳ 燉板栗雞湯怎麼燉好吃又好喝
【板栗燉雞湯】
自家養的土雞,肉質比較緊,燉湯營養又美味,土雞半隻,冷水焯雞肉,洗凈後控干水分備用,剝好的板栗肉少許,不可少的姜絲,溫補效果好。
熱鍋冷油,下鍋煸香配料,把雞肉下鍋翻炒均勻,就可以加入開水燉煮了。開水的量要沒過雞肉,多煮一會才更好吃,不用加任何調料,湯馬上就變成奶白色,香味直撲鼻子,嘗嘗這時候的湯,餘味自帶鮮甜味,鮮極了。
煮了四十分鍾之後,再下入板栗一起煮,筷子很容易插進雞肉里了,已軟爛了,這時候還不要加調味品,繼續煮二十分鍾。
最後加入少許胡蘿卜配色,雞肉和骨頭已是脫骨的狀態了,少許鹽提味,一定要味道淡淡的,加生抽提鮮,加蓋煮十分鍾,胡蘿卜也軟爛了。
把板栗燉雞湯盛出,加點香菜點綴,一份營養又美味的板栗燉雞就完成了,喝一口湯,鮮美帶著香甜味,板栗甜糯,雞肉軟爛,秋天滋補佳品。秋天沒有第一杯奶茶,但可以有這樣一份靚湯,自己動手,暖胃又暖心。
Ⅳ 板栗和雞怎麼做比較好吃呢
其實做法不難,和平時燒菜差不多,我們就一起來看看具體的做法吧。
【主要材料】:板栗、香菇、雞半隻
【輔助材料】:大蒜、生薑3到5片,小蔥或大蔥適量
【調味作料】:鹽、豆瓣醬
【具體做法】:
第七步:上桌就可以開吃了哦,雞肉是土雞,肉質特別的香再加上軟糯可口的板栗和香滑爽口的香菇配在一起,真的是流口水了。一個人一碗飯的量,沒想到這頓吃下來又是飯不夠吃,真的是太下飯,老公閑米煮的太少,不然多來一碗,最後湯水都喝乾凈了的,吃的爽!對我自己來說,相比和媽媽做的有一定距離,但是我的家人愛吃就證明已經不錯啦,也是給我的孩子們的回憶,也是媽媽的味道!
【小貼士】:
剝板栗小竅門:煮開一鍋水,然後關火,把板栗倒進去,經過高溫後,板栗用剪刀一剪,很容易剝開。若冷了就不好剝了,就再開火燒一會就是,注意目的是燙皮,不要開火煮,不然就被煮熟了。(也可以先倒一半板栗進去,剝完了再燒水再倒進去。)
Ⅵ 雞肉煲板栗湯的做法
板栗雞的做法
板栗雞是很適合吃的,首先我們需要准備好板栗500至1000克、雞一隻,還需要生薑兩片、枸杞數顆、花椒三粒、大棗兩個、鹽適量。
首先我們需要把雞殺好,然後就可以洗剝干凈切塊,再選擇把板栗雞放入到滾水中,氽去血水和腥味之後就可以了,然後我們就可以把雞肉撈起放入砂鍋,同時需要我們加入生薑、花椒以及適量的清水,然後我們用大火煮沸,而且我們需要文火慢燉上半小時的,然後我們加入板栗,等到雞肉煮熟了之後,我們就可以加入枸杞、大棗煮沸,然後就可以吃了。
孕婦可以吃板栗雞嗎
板栗雞對孕婦來說是可以吃的,在板栗雞中的營養物質是非常豐富的,大家吃板栗雞可以幫助補充營養物質,這樣對人體來說是非常有好處的,特別是在板栗雞中的維生素C和蛋白質很豐富,再加上板栗雞中含有豐富的而且全面的微量元素,這樣對人體來說是有好處的,大家不要錯過。
對於孕婦來說,可以通過吃板栗雞的方法來促進胎兒的生長發育,同時對於板栗雞的自身健康來說,也是非常有好處的,這樣就能起到健脾補腎、提高免疫力的功效,幫助孕婦緩解孕期的身體不適情況,也是非常有意義的。
吃板栗雞還可以有溫中益氣、補虛填精的功效,同時大家吃板栗雞還可以健脾胃、活血脈、強筋骨。這樣對孕婦以及胎兒的健康都是有意義的,不過吃板栗雞的時候一定要適量吃,這樣才比較健康。
板栗燉雞湯可以放什麼
在製作板栗燉雞湯的時候,我們需要准備好雞肉1隻,板栗250克,在輔料的選擇上需要彩椒1個,調理要食鹽6克、蔥半根,薑片、蒜適量、八角2個、干辣椒4個,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,植物油適量。
Ⅶ 板栗煮雞肉怎麼做好吃竅門
板栗燒雞的做法
1、我們首先就要將集中比較明顯的粗壯的骨頭剔除掉,然後將這些剩下的雞肉做成長寬大約三厘米的方塊,將我們准備好的板栗洗干凈,濾干之後留作備用,其餘的蔥姜等調料都要都要切好。
2、這時候就可以准備好油鍋了,油鍋燒至六成熟,這時候就可以放入板栗鮮炸,把你炸成金黃色,然後用漏勺撈出來,將可以將板栗中的油瀝干。
3、這時候再接著燒熱油鍋,燒到八成熟的時候我們就可以將雞肉放入裡面了,放入裡面煸炒,炒至水干之後,我們就將准備的燒酒放進去,放進去之後再翻炒一會再加我們切好的薑片以及准備的鹽醬油等放進去,這時候在上湯燜三分鍾左右。
4、取瓦缽1隻,用竹箅子墊底,教我們炒好的雞塊,還有剛剛准備好的湯,一起倒入,然後再放入小伙煨至八成爛之後,再將我們最開始炸好的板栗肉加進去,這時候再繼續用小火煨至軟爛,這時候軟爛之後再倒入炒鍋,然後放入味精蔥段,胡椒粉等等。煮滾,用生粉水勾芡,淋入香油即可。
板栗燒雞的營養價值
板栗燒雞的主要原料就是雞肉,雞肉肉質細嫩,而且吃起來的味道非常鮮美,但是它的味道比較大,所以也因此能夠適用於各項料理中。雞肉中蛋白質的含量是比較多的在這些我們常吃的肉類中,比如說豬肉羊肉等雞肉的蛋白質含量算是最高的了,而且它的脂肪含量非常低,算是一種高蛋白低脂肪的食品,非常適合人們使用,而且還可以彌補其他肉類營養元素含量的不足,雞肉中的維生素a含量也比較多,維生素a大家都知道,對於人們的眼睛來說是非常有好處的。
板栗燒雞這道菜中除了有肌肉之外,還有另外一種主要的原料就是粒子粒子中含有大量的澱粉,而且還也同樣含有一些蛋白質,除此之外還有一些維生素,這些蛋白質維生素都是人們身體健康所必需的營養元素,人們使用粒子之後,能夠起到滋補美容的作用。
Ⅷ 板栗粥怎麼做才好吃又簡單
板栗100克,糯米100克,生薑10克,少許鹽
做法編輯
板栗100克去皮,切碎粒與淘好的糯米100克,加拍碎的生薑10克煮米爛湯稠,加少許鹽,溫熱服食
200克,鮮栗子150克,白砂糖適量。將栗子用刀切開,加水燒開後取出,剝去外殼,把栗子肉切成丁塊,大米淘凈。將大米和栗子入鍋,加水適量,旺火燒開後,再以小火煮至栗子酥爛,粥湯稠濃,加糖即好。
做法二
栗子5個,海帶清湯1/2杯。將栗子煮熟之後去皮,搗碎。海帶清湯煮沸後加栗子同煮即
栗子粥
栗子粥
可。
做法三
糯米或大米100克,栗子10個,糖桂花或者白糖適量。栗子洗凈,放入開水鍋中煮熟,然後撈出去皮,再用攪拌機打磨成粉狀。糯米或是大米淘洗干凈,如果用的是糯米的話,要放入清水裡泡至米粒充分吸水膨脹,再與適量清水一起放入鍋中,大火煮開後轉小火煮約30分鍾。然後加入栗子粉,繼續煮約20分鍾至米爛粥稠,最後撒上糖桂花或是白糖調味即可。
做法四
栗子粥 栗子5個,大米100克,白糖適量。將栗子去殼,洗凈;大米淘凈,與栗子放入鍋中,加清水適量煮粥,待煮至粥熟時,調入白糖等,再煮一、二沸服食,或將栗子研細,煮成粥糊狀,加糖食用,每日1劑。可養胃健脾,補腎強腰。
做法五
原料:大米或糯米、栗子、水。
做法:
1、准備好材料:大米或糯米用水浸泡,栗子煮熟去皮;
2、大米添足水,滴幾滴油;
3、中火煮熟;
4、栗子擦成茸;
5、將栗子茸放入煮好的白粥里;
6、繼續煮5-10分鍾即可。
板栗20克,粳米50克。
製法:板栗去殼,洗凈,置鍋中,加清水500毫升,加粳米,急火煮開5分鍾,文火煮30分鍾,分次食用。
功效:補中益氣,頸椎病造成的頸肩疼痛、倦乏無力者可以嘗試一下。
Ⅸ 板栗雞肉粥的做法步驟圖,板栗雞肉粥怎麼做
用料
主料
烹飪技巧
秋天盛產栗子,寶寶適量地吃一些,對促進身體發育很有好處。栗子雖營養豐富,但寶寶吃過多容易腹脹,要適可而止,每天幾顆就可以了。
Ⅹ 板栗煲雞肉怎麼做好吃
主料
雞肉500g 栗子350g
輔料
生抽2湯匙 老抽1茶匙
蚝油1湯匙 鹽少量
糖適量 生薑1小塊
蒜瓣3瓣 干辣椒2個
料酒1湯匙
雞肉栗子煲的做法步驟
9.可以放點香菜點綴一下