㈠ 素炒豆芽的做法，素炒豆芽怎麼做好吃，素炒豆芽的
主料豆芽0適量 輔料蒜0適量油0適量鹽0適量
步驟
素炒豆芽的做法步驟11.豆芽洗干凈。
素炒豆芽的做法步驟22.將豆芽用水汆燙一下撈出。
素炒豆芽的做法步驟33.就蒜爆香，將豆芽倒進去加鹽快速翻炒，要是覺得乾的話加一點點水將鹽融化再翻炒。
㈡ 如何炒豆芽好吃竅門
1、炒豆芽菜時，可以准備300克新鮮黃豆芽，再准備適量的蔥姜和花椒以及辣椒，另外還要准備適量食用油和食用鹽，以及生抽和香油，還有雞精等調味料。
2、把准備好的黃豆芽挑揀一下，把它的老根去掉，然後用清水沖洗干凈，把准備好的干辣椒切成碎末，蔥姜也切成碎末。在炒鍋中放油加熱以後，放入花椒炸出香氣，然後把花椒撈出不要。
3、再把准備好的干辣椒和蔥薑末一起放入鍋中，炒出香氣，隨後放入洗好的黃豆芽，快速翻炒，等黃豆芽變軟以後，加入食用鹽和生抽調味，炒熟以後加少量雞精提味就能出鍋。
素炒豆芽菜的步驟教程
1、素炒豆芽菜是可以搭配適量的青尖椒，它需要准備的材料是，綠豆芽300克，青尖椒一個，再准備適量的蔥姜蒜和醋，以及生抽，還有食用鹽，不準備適量食用油和雞精。
2、把准備好的豆芽，洗凈以後控干水分，再把准備好的青尖椒洗凈以後切成絲狀，蔥姜蒜全部切成細末。
3、在鍋中放食用油，加熱後放入蔥花炒香，隨後放入青尖椒炒軟以後放入處理好的豆芽菜快速翻炒，炒到豆芽變軟以後加適量生抽和鹽調味，最後放入醋和蒜末以及雞精，再次炒勻以後美味的素炒豆芽就能出鍋了。
㈢ 豆芽菜怎麼做好吃，素炒豆芽菜的家常做法
材料
綠豆芽，尖椒，蔥，蒜，花椒面，醋，醬油，鹽，雞精
做法
1.綠豆芽洗凈，尖椒去辣筋後切絲，切好蔥花，蒜末備用。
2.鍋中加少許底油，待八成熱時，下蔥花熗鍋，緊接著倒入尖椒絲，略微翻炒後倒入洗好的綠豆芽，繼續翻炒。
3.加人花椒面、少許醬油調味，放鹽，翻炒均勻後加入米醋，翻炒兩下最後加入蒜末、雞精炒勻就OK啦！
㈣ 綠豆芽怎麼做好吃素炒
素炒豆芽菜的做法：1. 把芽菜摘去豆殼和爛的芽後洗凈；2. 把油熬熱，放入豆芽菜，用旺火快炒；3. 至將熟時加入醬油、醋，再急炒幾下即成。
綠豆芽炒肉絲
基本材料 綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。
做法：
1.將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2.把豬肉切成絲。
3.鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4.另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
黃豆芽炒肉絲
【材料】
瘦肉250克、黃豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2個、韭菜4根
調味料
（1）酒1大匙、醬油1大匙、芡汁1大匙
（2）醬油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、清水4大匙、芡汁半大匙
【作法】
1.瘦肉切絲，拌入調味料（1）腌10分鍾。
2.黃豆芽擇去尾須，洗凈；辣椒去籽，切絲；韭菜洗凈，切小段。
3.先用5大匙油炒散肉絲，變白時盛出，以余油炒蒜末，再放入黃豆芽炒熟。
4.肉絲回鍋，辣椒放入，並加調味料（2）和韭菜炒勻，即可盛出。
豆芽炒肉丁的製作材料：
主料：黃豆芽400克,豬肉(瘦)100克
調料：料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,澱粉(豌豆)20克,花生油70克
1. 將黃豆芽洗凈豆皮，瀝去水；
2. 豬肉洗凈，切成小丁，用濕澱粉20（澱粉15克加水）抓勻上漿；
3. 鍋內加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油；
4. 鍋內留底油30克燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切）末熗鍋；
5. 放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成
㈤ 素炒豆芽菜怎麼做好吃
豆芽菜分有黃豆芽和綠豆芽之分，而這兩種豆芽菜都較為便宜，自己也可以生植
利用黃豆和豆芽在水中培植，需要保證足夠的溫度和水分才可以。而且豆芽菜在生長過程中的VC含量驟增，個別種類蛋白質還會分解成氨基酸以供人體所需，所以豆芽菜的營養價值比豆子要高出很多。
素炒豆芽菜怎麼做?
准備食材：
主材：綠豆芽(一斤)、韭菜(一小把)
輔料：食用油(適量)、食鹽(適量)、食用醋(適量)
具體做法：
1、將綠豆芽和韭菜用清水投洗干凈，並控干水分備用。
2、將韭菜用刀切成3厘米的小段，裝盤備用。
3、熱鍋涼油，鍋中倒入適量食用油，先把韭菜放入鍋中翻炒均勻。
4、將控乾的綠豆芽倒入鍋中翻炒均勻。
5、加入食用鹽、食用醋各適量調味，並翻炒均勻，即可盛盤食用。
烹飪小竅門：
1、綠豆芽的營養價值雖然很高，但是其中的粗纖維含量較高，對於腸胃不好、消化不暢的患者不宜食用，容易導致腸胃不適的發生。
2、在烹飪綠豆芽的時候加點食用醋，這樣可以更加快速的凝固其中的蛋白質，並且可以阻止VB含量的流失，更完整的鎖住本身營養。
素炒豆芽菜是生活中比較常見的家常菜，適合作為工作餐食用，並且老人、小孩也比較適宜，綠豆芽對於清熱解毒效用比較明顯，並且可以適當的消除疲勞。
㈥ 素炒綠豆芽，怎樣炒才是最完美的
如果炒綠豆芽方法是：熱鍋涼油，放蔥花，花椒，干辣椒，爆出香味，下入綠豆芽，烹米醋，快速翻炒，下入鹽調味，略炒出鍋。
如果炒黃豆芽方法是：熱鍋涼油，放一個八角，出香味，放豆芽，加入生抽，翻炒入味，加少許水略燜，放少許鹽調味即可。如果生抽放的多的話，就不要再放鹽了，否則會太咸。此方法，雖然沒有放肉，但肉香十足哦。
這樣炒出來的綠豆芽，即不出水又鮮亮又脆嫩，口感細膩，百吃不厭。
鍋中燒油，加入花椒粒、干辣椒炒香。然後放入蔥、姜、蒜炒出香味，再烹入白醋、生抽少許、鹽、味精、雞精，最後將油潑好的綠豆芽放入鍋中快速的翻炒均勻出鍋即可。
【小貼士】：1、花椒是去掉豆腥味非常關鍵的一味調料，所以必不可少。如果有不喜歡吃的，可以將花椒炸出香味後再撈出花椒粒。
2、油潑是綠豆芽不出水的關鍵，經過油潑之後，油將綠豆芽的水份鎖住，就不宜出水了。
3、綠豆芽經過油潑之後基本已成熟，在炒制的時候速度一定要快。
㈦ 素炒豆芽的做法，素炒豆芽怎麼做好吃，素炒豆芽的家常
1.豆芽洗凈，備用。
2.青紅彩椒洗凈，切絲備用。
3.鍋內放適量油，油熱後放入豆芽翻炒。
4.翻炒至熟軟，加適量醬油，加適量清水燜熟。
5.加青紅椒絲。
6.放適量鹽，翻炒均勻即可。
㈧ 素炒豆芽的做法
主料
3.放入豆芽菜，用旺火快炒
4.8成熟時加入醬油、醋、鹽 再急炒幾下即可