1. 海參雞腳排骨湯最正宗的做法
前言
今天去買菜,看到這海參挺不錯的,就買回來加雞腳煲湯,湯非常的好喝,湯濃白鮮甜美味;海參入口即溶,那味覺太棒了,營養也超好的。
材料
主料:雞爪80g、排骨400g、海參150g;
輔料:鹽適量、薑片適量
海參雞腳排骨湯
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雞腳去掉尖甲洗凈.
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海參洗凈.
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排骨洗凈.
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水開,排骨下鍋氽水.
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砂鍋水開加入雞腳和海參.
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排骨氽水撈起也加入砂鍋里.
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再加入薑片.
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蓋上鍋蓋,大火煲開轉小火慢煲2小時.
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煲好加入適量鹽調味即可.
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鮮味的湯。
小貼士
燒開水下排骨氽血水.
雞腳去掉尖甲,吃時候不會刮傷.
2. 雞爪木瓜豬骨煲湯的做法
「都說湯湯水水最養人,廣東人對這個說法更是深信不疑,各家都有一兩個特色湯水,幾乎是常喝的,對於如何花時間煲湯,煮婦(夫)們自有一套方法,時間緊迫,就快手煮一鍋湯,幾種食材混合,加上清水大火烹調,20分鍾便可以享用,又或者備一點濃湯底料,加點清水,丟幾片蔬菜,也是一碗美味湯水。時間充裕那就得熬老火靚湯了,小火慢燉,把食材里的精華通過恰到好處火候煨熬出來,味道比快煮的湯水濃郁,喝起來口感更順滑醇香。湯味飄散在空氣中,都能聞出它的火候。。。周末去姐姐家摘了幾個大木瓜,這幾天各種木瓜菜餚紛紛端上桌。得趁新鮮消化它呀~木瓜的食用方法有多種,熟透了的木瓜可當水果直接吃,綠皮、肉質較硬並未熟透的木瓜可清炒、涼拌、腌制酸爽木瓜片,個人認為,最好的方法就是煲湯,木瓜的營養成分融入湯水裡,更好的被人體所利用吸收,搭配豬大骨、雞爪這些有豐富的骨膠原的食材,熬出一鍋鮮甜美味的濃湯,老幼均可飲用。木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,潤膚養顏。所以愛美的女性朋友們、常喝木瓜湯,肌膚自然光澤、紅潤透亮。木瓜中維生素C的含量非常高,是蘋果的48倍。」
用料
主料
烹飪技巧
食尚小貼士:豬骨頭和雞爪焯水可以去除異味和部分油脂,如果相同時一起放入湯料,木瓜要切大塊一些,否則容易爛不成形。影響賣相。
3. 雞腳豬骨頭湯怎麼做如何做好吃
用料
用料
主料
烹飪技巧
肉肉要飛水的,不然很寒,而且多油。最後加入食鹽前,先將湯面的油撈起,這樣喝起來不肥膩。
4. 排骨雞腳蓮藕湯怎麼做才好吃
先把排骨、雞爪、蓮藕洗凈,切塊備用。接著生薑洗凈,切三片備用。然後起鍋燒水,水開後放入排骨、雞爪,一勺白酒,煮開,撇去浮沫,撈出。用清水沖洗兩遍,洗干凈浮沫。准備煲鍋,倒入清水適量,再倒入排骨和雞爪,生薑三片。蓋上鍋蓋,開大火煮開。湯煮開後改小火,再撇去浮起的浮沫,然後蓋上蓋子。小火燉50分鍾後再加入適量的鹽,湯就可以出鍋了。
排骨雞腳蓮藕湯
5. 雞爪煲湯怎麼做好吃
木瓜雞爪湯
1、木瓜一個約兩斤,去皮,切塊
2、雞爪一斤,用開水燙過
3、瘦肉約半斤,切塊,用開水燙過
4、花生少許,姜三片
放冷水一起煲約一個半小時,即可
海帶結煲雞爪湯做法
1、 雞爪飛一下,焯去血水。
2、 將焯過水的雞爪清洗干凈,鍋中加入水,姜和雞爪,大火煮開
3、 撇去浮沫,加入適量的料酒和鹽,中火煮至湯色變濃
4、 加入海帶,繼續煮個十來分鍾,即可。
花生雞爪湯的做法:
1. 雞爪剪去爪尖,洗凈,焯水。花生米浸泡回軟去皮。
2. 砂鍋放在旺火上,舀入花生油燒到七成熟,先放入蔥化、薑末、精鹽、白糖、醬油、黃酒,稍炒起味,再放入雞爪,加入清湯100克,迅速翻炒3分鍾,待湯汁快乾,再加入清湯100克,繼續翻炒至雞爪呈金黃色。將砂鍋移至微火上,加入清湯200克和花生米,加蓋煨10分鍾,最後加入味精,用濕澱粉勾稀芡,裝盤即成。
6. 鳳爪蘿卜排骨湯的做法,鳳爪蘿卜排骨湯怎麼做
鳳爪蘿卜排骨湯
主料
鳳爪300g
胡蘿卜300g
排骨400g
輔料
滾水700ml
蜜棗1粒
杏仁10g
步驟
1.食材:鳳爪、胡蘿卜、蜜棗和排骨。
2.排骨、鳳爪、蜜棗擇洗干凈,焯燙一下。
3.胡蘿卜去皮,洗凈,切塊。
4.全部食材放入電壓力煲內膽中。
5.倒入滾水。
6.蓋鍋蓋,通電,選擇【煲湯】功能鍵。
7.時間到,斷電。
8.揭蓋盛出。
7. 雞腳排骨湯的做法,雞腳排骨湯怎麼做好吃,雞腳
節瓜雞腳排骨湯的做法
節瓜去皮,用水洗凈,切成大塊
排骨洗干凈,斬塊,和雞腳一起放入開水中煮片刻,拿出來用清水沖洗干凈,雞腳剪去腳甲,瀝干水,備用
眉豆,洗凈,浸泡半小時;無花果洗干凈
將清水2000ml放入湯煲里,待水滾後放入排骨和雞腳大火煮開後,轉為中火煮半小時,再將剩餘的材料放入,以大火煮開,轉為小火,再煮2個半小時,放鹽調味即可
8. 雞腳煲湯放什麼最好
1、木瓜花生雞腳湯潤膚養顏
木瓜有「百益之果」之稱,味甘性平,入肝、脾經,是嶺南四大名果之一,能清肺健胃、和中消食、生津止渴、美白潤膚、舒筋活絡。因熟木瓜煲湯易爛,故煲湯時多取半生熟木瓜;雞腳富含膠原蛋白,味甘性平,能健脾益氣、養陰潤膚、強筋健骨;
花生味甘性平,入脾、肺經,因其含有大量的蛋白質和植物脂肪,故醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣的功效較佳;紅棗能補中益氣、養血安神;
在眾多肉類中,瘦肉能滋陰養血,補腎益氣而不燥。諸料合用,能益肺潤膚、健脾和胃、養血生津,補虛而不滋膩,養陰而不戀邪,適合有皮膚乾燥、發癢、起屑及脾胃不和、筋骨柔弱等症狀的氣血不足者飲用。
2、眉豆花生雞腳湯消春困
所以,脾虛濕困是「春困」的主要原因。想消除「春困」,除了早睡早起、多運動外,還可以飲食調理,煲個具有健脾祛濕功效的眉豆花生雞腳湯。
材料:眉豆100克,花生100克(不用去皮),雞腳8隻,豬瘦肉200克,生薑3片。眉豆、花生洗凈,雞腳洗凈切對開,豬瘦肉洗凈氽水,與生薑放進瓦煲內,加水2500毫升,武火煲滾後,改文火煲約2小時。
(8)雞爪骨頭湯怎麼做好吃竅門擴展閱讀:
婦女脾虛帶下;暑濕為患,脾胃不和,嘔吐腹瀉。花生,又被稱為「長生果」。其性平、味甘,具有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血證的功效,對營養不良性貧血、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便秘等證均有較好的食療作用;
雞爪,多皮、筋,膠質大、不油膩,含有豐富的鈣質及膠原蛋白。此湯具有健脾祛濕、強筋健骨、滋潤肌膚、潤腸通便的作用,春夏喝能夠去春困除濕氣,秋冬喝可以滋潤肌膚。
9. 雞爪骨頭湯怎麼做好吃
主料
雞爪
700g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
八角
1個
花椒
適量
香葉
1片
生抽
適量
步驟
1.雞爪去掉指甲洗凈
2.配料准備好
3.洗好的雞爪在熱水裡焯過
4.盛出後用涼水沖洗
5.鍋內放油炒香蔥姜及八角
6.倒入雞爪和生抽翻炒
7.倒入適量後水放入花椒盒,燒開
8.倒入高壓鍋中
9.燉5-10分鍾即可
10.冷卻後,裝盤即可