1. 土豆和菜椒怎麼炒
先把土豆炒一下然後把菜椒放進去一起炒。
2. 菜椒怎麼做好吃
菜椒好吃的做法很多，下面介紹一款好吃的火腿菜椒炒蛋做法：
食材：草雞蛋4個，紅甜椒1個，黃甜椒一個，青椒（菜椒）一個，蔥一段，鹽。
步驟：
1、准備材料。
2、紅甜椒，黃甜椒，青椒依次洗凈，去蒂，切小丁，蔥切小段。
3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液，炒熟後盛出。
4、炒鍋倒油燒熱，爆香蔥花。
5、放入紅甜椒，黃甜椒，青椒丁迅速翻炒兩分鍾，加鹽調味。
6、加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。
3. 怎樣炒菜椒好吃又簡單
食材准備
首先我們要准備食材，主食材有雞蛋，火腿，冬菇，輔料准備洋蔥、紅彩椒，黃彩椒，綠菜椒，調料准備鹽、胡椒粉及料酒和菜油。
二、步驟
1、首先將冬菇用水浸泡，泡軟一點後將其切成粒狀，然後將火腿和洋蔥統統切成粒，菜椒同樣切好才能粒裝，為什麼要切成粒呢，其實粒裝吃起來的口感是很不同的，大家做出來吃了就知道了。
2、找一個比較不粘鍋的鍋來炒，因為炒的過程中如果用粘鍋的鍋來炒的話在炒的時候蛋會粘鍋，如果蛋粘鍋炒出來會不好吃，還會有糊味兒，准備好鍋後直接炒，不需要洗鍋，先將火腿煸出香味，別炒糊了，然後將火腿盛起來，不洗鍋趁著火腿的香味兒繼續將冬菇放下去炒爆香盛起來。
3、然後將蛋打散，然後放上半勺鹽和半勺胡椒粉以及一大勺菜油，料酒一大勺混合均勻，將冬菇火腿以及洋蔥菜椒一起放入蛋液裡面，攪拌均勻之後用平底鍋來煎，大約用中火去煎，盡量將蛋液表面鋪平，不然煎出來很醜。
4、等蛋液有一點凝聚的感覺後將蛋翻個邊繼續煎，這個是很考驗技術的，一旦沒翻好邊就會將蛋弄破或者弄碎，所以一定要小心，兩邊都煎好後就可以出鍋了，准備一個和平底鍋差不多大的盤子，將盤子貼著平底鍋然後將平底鍋翻轉180度就到了盤子上了，接下來就可以吃了。
三、製作小技巧
1、先將火腿和冬菇先煸香，這樣煎出來香味兒更濃。
2、打蛋液的時候要適量的放油和水，這樣能夠使蛋液更嫩一些。
3、在平底鍋上煎的時候要自己控制火候，不要煎得太過了，不然煎出來就煎糊了，煎不出很嫩的蛋。
4. 菜椒炒什麼好吃又簡單
主料
瘦肉
200克
香菇
200克
菜椒
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
澱粉
適量
生抽
適量
老抽
適量
洋蔥
適量
步驟
1.瘦肉切絲加入少許生抽，老抽，澱粉攪拌一下。
2.菜椒和香菇切塊備用。
3.鍋中燒開水把菜椒和香菇都放入水中灼燙一下撈出。
4.鍋內倒入底油把肉絲放入滑炒。
5.加入少許生抽。
6.把焯水的菜椒和香菇倒入翻炒，加入適量鹽。
7.洋蔥塊倒入鍋中稍一翻炒即可出鍋。
5. 菜椒怎麼炒好吃
菜椒炒魷魚的用料
新鮮小魷魚 500g青菜椒 2個薑片 切5片生抽 一勺蚝油 半勺花生油 兩勺鹽 少許
菜椒炒魷魚的做法步驟
步驟 1
新鮮小魷魚把肚子切開，挖出內容物，魷魚頭把眼睛處的墨切出，洗好備用。
步驟 2
青菜椒切斜塊。
步驟 3
鍋燒開水後倒入切好的魷魚，魷魚微卷立馬撈出瀝干水分。
步驟 4
起油鍋，爆香薑片、將小魷魚倒入炒香，加入生抽，炒至魷魚色澤均勻微香。（這一步油要足，不然可能會焦，等下也爆不了青椒）
步驟 5
倒入青椒爆炒，炒至青椒變色，加少許水，放蚝油、鹽，翻炒均勻即可出鍋。
菜椒炒魷魚的小貼士
青椒炒至斷青即可，炒太久不脆口。
菜譜創建時間：2015-12-14 17:28:36
下廚房琉璃aya
6. 青椒怎麼炒好吃
說到青椒，各地對它的叫法，包含的品種可能有所不同，有圓形的不辣的青菜椒，也叫甜椒，我們這兒常拿來炒肉；有經常使用的前尖後圓的青尖椒，又香又辣，用來做虎皮尖椒，青椒釀肉等；還有那種細長的二荊條辣椒，最喜歡用它來炒蛋或者炒肉。
【食材】嫩豆腐一塊，皮蛋兩個，青椒兩根，薑末5克。
【調料】味極鮮10克，生抽10克，蚝油5克，香油10克，米醋10克，辣椒油適量（不喜歡的可以不放）。
【具體的流程】
（1）把內脂豆腐撕掉上皮，倒扣在案板上，用刀對角把它的包裝盒切去兩個角，再用手輕輕拍打，然後很輕松地把完整的豆腐就扣下來了，然後把它放入盤中，用刀劃成均勻的方塊，最後把裡面控出的水分倒掉備用。
（2）皮蛋先去皮洗凈，然後用刀或者用線把它切成小塊，均勻地撒在豆腐上。
（3）把二荊條辣椒切成圓圈，也撒在豆腐上，這個辣椒的量可自己調整。
（4）備碗汁：先把生薑切末，取5克放入碗中，加入生抽10克，味極鮮10克，蚝油5克，米醋10克，香油10克，喜歡吃辣的可適量放些辣椒油，把料汁攪拌均勻後澆在皮蛋豆腐上即可
7. 辣椒和菜椒怎麼炒好吃
【做法】
1. 將青椒洗凈，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。
2. 鍋內留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、薑末稍炒，淋上醋即可。
【小貼士】將青椒剁成
8. 青椒怎麼炒好吃又簡單
青椒是我們餐桌上必不可少的一道蔬菜，很多喜歡吃辣的小夥伴，對於青椒的喜愛簡直是到了「無可救葯」的地步，一日三餐無辣不歡啊！那麼青椒怎麼炒好吃又簡單呢？今天我來跟大家分享一道青椒的好吃做法。
虎皮青椒的做法
准備配料：青椒洗凈後去蒂，甩去裡面的辣椒籽，蒜瓣拍碎後切末，干豆豉適量。調料汁：准備一個小碗，碗中倒入蒸魚豉油，辣鮮露，少許白糖，生抽，老抽，鹽，味精，雞粉，生粉，攪拌均勻備用。
一道香辣可口的虎皮青椒製作完成，簡單又下飯，喜歡的朋友可以學一下哦！
9. 菜椒怎麼炒
菜椒其實也是辣椒當中的一種，只不過菜椒當中的辣椒素比較少，所以大家在食用的時候，並不會吃到什麼辣味。一般我們對菜椒的食用方法，都是炒制。那麼，大
家知道菜椒怎麼做好吃又簡單嗎？今天我們給大家介紹幾種菜椒的新鮮吃法，讓大家品嘗到不一樣的菜椒味道。
新鮮吃法
柿子椒+沙拉醬
將柿子椒切成條狀，炭烤到九成熟；如果沒有炭烤條件，也可以將柿子椒煮熟，直到表皮起泡、裂開，將熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盤子里，冷卻10分鍾，剝去外皮，將西紅柿丁和切碎的芹菜與之混合，放少許蒜末、蔥花和香料末，再加入一匙檸檬汁，也可以橙汁代替，放兩匙鹽、4匙橄欖油、幾匙紫蘇葉拌勻，此道菜下飯。
柿子椒+紫蘇
仍然是炭烤熟的條狀柿子椒，加入橄欖油、少許鹽和大量的紫蘇末，拌勻，做法再簡單不過，且味道也很不錯。
柿子椒雜燴
選擇各種顏色的柿子椒，如黃色的、紅色的、和綠色的，切成小方塊，加入蒜末和香菜末，兩匙份量的紅色洋蔥丁，再澆上2-3匙的橄欖油，和幾匙紅酒，依個人情況酌量，將拌勻後的柿子椒放入鍋中，加熱3-3分鍾，若是再和炭烤的熟雞胸肉拌在一起，就成了一道顏色誘人、味道鮮美的開胃小菜。
功能
解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
預防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
增加食慾、幫助消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。
降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。但是食用過多辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人應慎食。
食用
不宜一次吃得過多。辣味重的容易引發痔瘡、瘡疥等炎症，故辣的青椒要少吃。潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。
夏天是辣椒的季節，您可以找到各種顏色的新鮮的柿子椒，並且是時令價格！
10. 怎麼炒柿子椒好吃
做法1：柿椒土豆炒肉
准備食材如下：柿子椒2個，土豆1個，裡脊肉100克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，澱粉1茶匙
具體做法如下：將柿子椒去蒂去籽後切小塊，將土豆去皮切片用清水泡著，裡脊肉切片，然後將裡脊肉放入湯碗，加入少許食鹽，加入1茶匙澱粉，抓勻腌制一會備用！接著起鍋加油燒熱，將肉片放入鍋中，煸炒至轉色，盛出備用，鍋內再次放油燒熱，下土豆片翻炒一會，再下菜椒翻炒均勻，淋入半碗清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，再蓋上鍋蓋燜煮3分鍾，3分鍾後下肉片再次翻炒均勻即可出鍋！
做法2：紅燒柿子椒
准備食材如下：柿子椒3個，生抽1湯匙，米醋1湯匙，植物油1湯匙，白糖1茶匙，黃酒5克
具體做法如下：新鮮柿子椒，去蒂和籽，切片，炒鍋預熱，放植物油，倒入柿子椒片翻炒，生抽、米醋、黃酒、白糖放入小碗中，調勻備用，見略有焦黃即倒入調好的醬汁，蓋鍋轉中小火燜煮3-5分鍾，淋入少許米醋翻炒均勻入味，收汁，即可關火起鍋！