1. 紫薯怎麼做好吃呢
紫薯苦瓜圈的做法
用料：苦瓜1條，紫薯1-2個，蜂蜜適量。
做法：
1、紫薯去皮切小塊，紫薯塊放保鮮袋裡，撒入一點水，高火微波爐轉3分鍾，微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎。
2、然後淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。
3、苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，去瓤。
4、水燒開，焯一下苦瓜。
5、焯好的苦瓜用涼水沖涼往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實即可。
小貼士：
1、在紫薯放涼後再淋入蜂蜜，這樣不會破壞蜂蜜的營養。
2、焯水後苦瓜放到涼水裡冰一下，會保持苦瓜的綠色和脆的口感。
3、紫薯里放些蜂蜜是為了增加紫薯的粘稠度，也會增加些甜度。
2、紫薯茶巾絞在日本茶道中是必不可少的茶點，也是甜點中最有名的，它是就用裹的手法做出來的。
3、茶巾，是指茶道中拂拭茶碗邊緣的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出來的食物。
2. 在家如何製作紫薯乳酪餅具體的做法有哪些
紫薯是一種具有很高營養價值的食品。它可以蒸熟後直接食用，也可以作為餡料，還可以做成各種小吃。今天，我就教大家做一種外觀高大上的紫薯餅。它不需要面團和餡料，直接吃就會上癮，我覺得比手抓餅好吃多了，而且一點都不油膩。濃濃的麥香和清晰的紫薯甜味，低脂、健康、美味，非常適合做早餐。在我們的認知中，顏色越重的食物意味著其營養價值和保健價值越高，如糙米、茄子、黑豆等，當然，紫薯除了具有紅薯的營養和功能外，其營養成分與紅薯相比，還有醫葯、食品、紡織等工業原料。
3. 紫薯有哪些好吃的做法
紫薯口感上有點沙沙的栗子面的感覺，特別好吃。而且這種不管烘烤還是上鍋蒸，抑或水煮，紫色都不會變淺，反而呈現出特別漂亮的色澤。要知道，顏值高又味道好的食材，誰會不喜歡呢？
紫薯的做法特別多今天和您分享幾個：
紫薯 2個、糯米粉130g、糖粉25g、油20g、涼水75g、椰蓉若干、雀巢煉乳若干
1、蒸熟紫薯
2、紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥
3、糯米+水+糖粉揉成團,+油,揉勻
4、把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形
5、放入蒸籠
6、大火蒸10分鍾
7、蒸好趁熱滾入椰蓉中，完成
4. 小紫薯怎麼做好吃
芝麻紫薯球
【材料】紫薯100克，水磨糯米粉50克，煉奶20克，水30克左右，炒熟白芝麻適量。
【步驟】
1、紫薯去皮切薄片，隔水蒸熟，壓成泥。
2、趁熱倒入糯米粉，混合好。
3、倒入煉奶，按吸水性，逐少量添加水，捏成軟硬適中的面團。
4、分成14小份，搓圓。還可以在紫薯裡麵包入馬蘇里拉乳酪呢。
5、在紫薯球表面粘點水，或者在表面刷一層蛋液，在芝麻里滾一圈，粘上芝麻，放在烤盤上。
6、放入已經預熱到160度的烤箱，烘烤12分鍾左右（實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定）。
5. 適合減肥者吃的紫薯，要怎麼做才好吃
甘薯的姊妹有紅心紅薯、黃心紅薯、白心紅薯、紫薯，其中，吃起來最噎人的當屬紫薯。換句話說，紫薯並不是口感比較討人喜歡的甘薯，但既然你吃它的目的是減肥，那就不要那麼在意它粗糙的口感了嘛，直接蒸熟就吃是最簡單實用的吃法。
6. 紫薯的16種做法
【做法1：紫薯糖不甩】
1、紫薯去皮切片，放入鍋中蒸熟，蒸熟後搗成紫薯泥，加入適量葡萄乾增加酸甜口感，會更好吃。紫薯非常干，直接加糯米粉很難揉成團，可以加一點清水稀釋成稠糊狀。
2、再分次加量加入糯米粉，攪拌均勻，揉成軟硬適中的糯米團。因為紫薯含水量不同，所以糯米粉的用量也不是固定的，要根據狀態酌情調整。
3、揪一小團，先用手攥結實，再揉圓。揉好的丸子吃法非常多。最常見的就是直接煮熟做湯圓吃。還可以多做一些，滾上干糯米粉防粘，放入保鮮袋密封冷凍，隨吃隨煮非常方便。
4、今天分享的第一種吃法，和湯圓不太一樣，名字叫做糖不甩，吃著更好吃。先把紫薯丸子開水入鍋，煮至浮起。撈出過一下涼水防止粘連。
5、鍋里加入1大勺紅糖或白糖，加入半勺清水，小火煮至糖融化，糖漿變稠，放入煮熟的紫薯丸子，翻拌均勻，讓每一個紫薯都裹上一層糖漿。
6、出鍋後，還可以撒上一點熟芝麻、熟花生碎會更好吃，酸酸甜甜的、糯嘰嘰的，吃上一口，真的是非常幸福的感覺。
【做法2：紫薯糯米餅】
1、從做法1的第3步開始，做好的紫薯糯米丸子，可以油炸吃，也可以烙餅吃，也可以按扁蒸熟吃，吃法不同，口感也有不同。最健康的吃法就是蒸熟，開水上鍋，中火蒸20分鍾即可。
2、這樣蒸出來的糯米餅，軟軟糯糯、酸甜可口，而且不放一滴油，吃著也非常美味。
7. 紫薯咋做好吃
無糖油紫薯餅
用料
紫薯260；麵粉170克；牛奶110克；酵母2克
做法
將麵粉，100克牛奶，酵母放盆子里，揉至面團光滑有彈性，蓋上保鮮膜，靜置發酵40分鍾
紫薯上鍋蒸熟去皮，搗成泥，加入10克牛奶，讓紫薯溫潤可口
處理好的紫薯餡，揉成每份為50克的量，揉成團備用
將靜置好的面團分為每份30克，揉成圓，蓋上保鮮膜靜置5分鍾
取一個面團拍扁，放上紫薯餡，包住餡，捏緊封口，包好後輕輕壓扁
電餅鐺加熱不放油，撒點麵粉，把餅放下去，慢慢炕熱，底部上色，翻面接著炕
紫薯奶黃月餅(無烤箱版)
用料
牛奶175克；雞蛋5個；細砂糖100克；澄粉60克；黃油90克；紫薯750克
做法
紫薯洗凈，皮去掉，切成小丁，我買的是小紫薯，口感好一點。
蒸15分鍾，一定要徹底蒸熟爛，這樣弄成泥會輕松許多，紫薯粗纖維多，不容易弄成細膩的泥，所以，你要准備打碎機，或者過篩碾泥。弄成泥後，晾涼放一邊，這個時候我們可以准備奶黃餡了。
將食材中，除了紫薯的所有食材倒入不粘鍋里攪拌小火熬制，收汁。
熬成這種狀態差不多就可以了，就是可以捏成團，不散。一定要火候把握好，別太稀，一定要控干水分度。
紫薯泥和奶黃餡分別搓成25克的小團，然後把紫薯泥用手掌按壓成圓形小片兒，包裹住奶黃餡，收口要用虎口慢慢往上推，這個是憑手感的，不會弄的親，要多試幾次就好了。
大團子弄好了就放進模具里壓成型就好啦～
漂亮吧，按照曹太的配方，紫薯泥不會干也不會粘手，壓出的花型會好看。
大家一定要注意一點，因為紫薯品種不同，水分含量不一樣，所以如果你的紫薯泥有點乾的話，可以適當加一點水來融合一下。
香蕉紫薯夾心塊
用料
香蕉1根；紫薯1個；牛奶100ml；鈣鐵鋅有機米乳適量
做法
香蕉、牛奶、紫薯、米乳
紫薯蒸熟後壓成泥
倒入牛奶或配方奶，攪拌均勻
香蕉切片
把紫薯壓成餅
放入香蕉塊
整理成正方形
沾滿米乳
紫薯麵包派
用料
咸方包6塊；雞蛋1個；麵包糠50克；紫薯2個；白糖20克（不愛吃甜的可不加）；牛奶30-50克
做法
紫薯削皮上鍋蒸15-20分鍾，然後趁熱放20克左右的糖或煉奶，然後加牛奶壓碎
咸方包用廚房剪剪去四條邊，然後用擀麵杖壓扁
在一塊咸方包上塗滿紫薯，然後用另一塊蓋上
然後先沾雞蛋液，再沾麵包糠
放到油鍋小火慢煎
煎好了，金黃酥脆，是不是很誘惑你？
再配上一杯香濃五穀雜糧豆漿，元氣滿滿的一天又開始了！
紫薯餅
用料
紫薯1個；油適量；糯米粉適量；糖適量
做法
准備新鮮的紫薯，洗凈放入蒸鍋蒸熟，蒸熟後的紫薯皮特別容易剝落。
將蒸好的紫薯壓成泥狀，之後加入白糖，攪拌均勻後加入糯米粉，揉勻之後再加入食用油或者色拉油，反復多次加入糯米粉，油，揉至和橡皮泥的感覺差不多
揉好後捏成餅狀，我是捏的比較薄，這樣容易炸熟。做好後放入冰箱，第二天早上用油煎炸下就可以吃了。
8. 紫薯，有哪些美味的做法呢
紫薯是一種非常常見的粗糧，是很多人的餐桌上必不可少的東西，一般來說，紫薯都是蒸熟了之後再食用，因為這樣吃，既能保障紫薯的營養價值，又能夠促進紫薯的消化，是食用紫薯的最好方法。下面介紹紫薯的家常吃法。
烤紫薯餅
材料：紫薯，白芝麻，少許植物油。
做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾。
4、出鍋時可以在撒點芝麻。
9. 紫薯怎麼做好吃又簡單
主料：紫薯200g、糯米粉350g。
輔料：油適量、煉乳適量、椰蓉適量、南瓜適量、白芝麻適量、葡萄乾適量、蛋清適量。
紫薯椰蓉南瓜餅的做法
1、准備食材。
10. 如何在家做紫薯好吃
在家做紫薯的方法如下：
一、芝士焗紫薯
原料：芝士、紫薯、黃油、白糖。
1、先把紫薯的兩頭切掉，然後切去一面，不用太厚，只要紫薯能立得住即可。在之後切去對立的另一面，這次要稍微切得大一些。
2、將收拾好的紫薯放到烤箱里烤制十五分鍾，底火面火都是220度，烤好以後取出。
3、把烤好的紫薯用勺子挖出紫薯心，放到碗里。
4、把黃油放進平底鍋化開，然後加入一些白糖，用勺子攪拌化開成汁即可。
5、制好以後，倒進紫薯心的碗里，然後用勺子擠壓、攪拌紫薯心。注意：將紫薯心過籮，並加入黃油和糖調制的汁，可以使紫薯口感滋潤。
6、把制好的紫薯心重新裝回紫薯里，備用。
7、把芝士切成小碎丁，然後碼到紫薯上。在托盤上墊上錫紙，然後把紫薯擺到托盤上。
8、把紫薯放進200度烤箱里烤四五分鍾左右，取出裝盤即可。
二、紫薯木瓜羹
材料：紫薯、木瓜、牛奶。
1、紫薯削皮，切小塊，放適量水，微波高火5分鍾至熟透。
2、紫薯放進攪拌機，加適量水和牛奶，高速打碎成羹。
3、把紫薯羹再放到微波爐熱兩分鍾即可。
4、木瓜切塊，放到紫薯羹里拌勻食用。