『壹』 請問咕咾肉怎樣做好吃
咕嚕肉怎麼做
食材：五花肉400克、菠蘿肉100克、青椒30克、紅椒30克、番茄醬適量、雞蛋1枚、生抽適量、鹽適量、澱粉適量、白酒5毫升、蔥白5克
步驟
1、我們將五花肉洗干凈了。
2、然後就是用刀將豬皮和豬肉之間切開一個口，然後一個手拉著皮，一個手用菜刀削刮，知道將皮和肉分離了。
3、將豬肉切成3.4厘米的小方塊。
4、然後就是將適量的生抽、白酒和鹽倒入肉裡面攪拌均勻了，腌制半個小時。
5、將菠蘿處理了，去掉頭尾。
6、然後再將蘿卜去掉皮，然後就是用刀斜線將菠蘿的眼挖出來。
7、將菠蘿切成薄片，然後在鹽水裡面浸泡15分鍾，再撈出來，瀝干。
8、將青紅辣椒去掉籽，然後切成菱形的小片，備用。
9、我們將雞蛋打散之後，攪打均勻了，然後就是將腌制好的五花肉在蛋液裡面浸泡一下。
10、將沾滿蛋液的肉放到裝滿生粉的碗，滾一滾。
11、然後就是將所有的肉都裹上雞蛋和生粉包裹住。
12、然後在鍋裡面倒入200毫升油，熱到稍微冒煙，將肉塊放入，炸到微黃乾爽。
13、撈出來，放到鍋裡面，晾涼。
14、10分鍾之後，再倒入熱油，再炸到金黃就可以關火了。
15、然後將油瀝干。
16、將10克生粉和100克水配成稀的欠汁。
17、蔥白去根之後，洗干凈了，切成小段。
18、在鍋裡面倒入少量的油，加熱了，再將蔥白爆香了。
19、然後就是將青紅辣椒和少許鹽，3茶匙(15ml)番茄醬，放入攪拌均勻了。
20、將菠蘿放入進行翻炒，然後將稀欠汁倒入鍋裡面，調成番茄汁。
21、將五花肉倒入，快速的炒均勻了，就可以了。
『貳』 家常咕咾肉怎麼做比較好吃
平時我們都喜歡買豬肉吃，但是各種吃法估計都是別家裡人研究個遍了，不知道各位平時都是怎麼做肉這道菜的，那麼今天和大家分享的菜品是家常咕咾肉，這是我家小孩子最喜歡的一道菜之一，酸酸甜甜非常開胃！每次去餐館，一進店門孩子就會開始鬧著要吃咕咾肉，但是有些餐館是沒有這道菜的，為了滿足這只小饞貓，上網搜了教程給他做著吃，但是也是有自己更改的一點地方。
到這里家常咕咾肉就已經是完全的做好了，味道和賣相都還挺不錯的，有對這道菜品感興趣的趕快是准備材料哦，跟著我的步驟來做，真的是很簡單的。
『叄』 咕咾肉怎麼做好吃呢
菠蘿做菜想來已經不是什麼新鮮事了，菠蘿咕咾肉相信也有不少小夥伴吃過吧，那糖醋味的口感深深的刺激著大家的味蕾，沒錯，就是這個味道。
『肆』 經典咕咾肉怎樣做好吃
菠蘿咕咾肉
食材：裡脊肉250克、菠蘿半個、青椒一個、胡蘿卜半根或者紅椒一個、澱粉適量【腌制料】料酒1勺、胡椒粉少許、雞蛋1個、鹽少許【料汁】白醋半勺、番茄醬三勺、白糖一勺、水兩勺、鹽少許、澱粉1勺
製作方法：
1、准備食材，菠蘿選的是比較小的菠蘿，用一半就可以了，把皮去掉，切成小塊，清洗一遍，放入水中，加少許鹽浸泡15分鍾
2、裡脊肉切成小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋，攪拌均勻，腌制20分鍾
3、胡蘿卜和青椒切成小塊，如果有紅椒的話就更好了，紅椒炒出來顏色更漂亮
4、鍋中油熱，加入腌制好的肉裹一層澱粉，中火炸熟，撈出，再復炸一遍，撈出備用
5、准備一碗料汁：白醋半勺、番茄醬三勺、白糖一勺、水兩勺、鹽少許、澱粉1勺
6、把料汁倒入鍋中，小火熬至冒小泡泡，把炸好的肉、青椒、胡蘿卜都倒鍋中，翻炒均勻
7、再加入菠蘿塊，翻炒均勻即可出鍋，酸酸甜甜太好吃啦
『伍』 咕咾肉怎麼做
咕咾肉
原料：裡脊肉、菠蘿、青椒、鹽、生粉、糖、白醋、番茄醬、料酒、胡椒、油。
做法步驟：
第4步、青椒炒一下備用。鍋中放少量油，倒入番茄醬，加上糖和醋，再加適量清水調勻。倒入裡脊和青椒翻炒均勻出鍋。
『陸』 咕嚕肉是什麼肉做的咕嚕肉怎麼做才不會很油膩
引言：咕嚕肉是一道廣東的傳統特色名菜，咕嚕肉吃起來酸酸甜甜、開胃下飯。咕嚕肉是用裡脊肉做的，再配上酸甜的菠蘿和青椒，咕嚕肉要想做起來不油膩，那麼在製作的時候需要用到一些小竅門。今天教大家如何製作咕嚕肉，以及怎麼樣做咕嚕肉才不會油膩。
三、好吃不油膩的竅門
咕嚕肉做起來非常簡單，但是要想做得好吃又不油膩，就要注意在腌制豬肉的時候放一些料酒和蔥絲，這樣能夠減少腥味。炸肉之前要裹滿蛋液和澱粉，這樣才能夠更加的酥脆而且外焦里嫩不油膩。豬裡脊炸好之後，可以晾三四分鍾左右再次下入油鍋，大火炸一分鍾這樣復雜的步驟也會讓裡脊肉更加的焦香酥脆，炸好的肉要放在一旁把油瀝干，這一步就能夠減少咕嚕肉的油膩感，瀝干油之後再下入鍋中翻炒。
『柒』 咕咾肉的簡單做法
咕咾肉所需的食材：一塊豬肉裡脊（五花肉最佳）、一個菠蘿、青椒和紅椒（不要用太辣的）、一個雞蛋、澱粉、白鬍椒、香油、番茄醬、生抽、陳醋、食鹽、白糖。
咕咾肉的製作步驟：
第一步：將豬肉洗干凈切成塊，再將塊切成小塊的放入盤中。往盤中加入白鬍椒粉、食鹽，兩勺玉米澱粉，以及適量的香油進行攪拌，然後腌制15分鍾左右。後再加入一個雞蛋進行攪拌，待攪拌均勻放置備用即可。
第二步：把青椒和紅椒洗好，切成小塊，放在碗中備用，再將菠蘿削好，切成小塊，也放入碗中備用。然後在鍋中倒入植物油，盡量多一些，這里用油來炸肉塊。待鍋中油燒開，肉塊加入麵粉放入鍋中，進行煎炸，把肉塊炸熟、炸酥、炸脆再撈起來。
第三步：重新換一個鍋，鍋中倒入番茄醬，再加一些生抽、陳醋，之後再放幾勺白糖（這里白糖可以多放一些），放入少量清水，開火熬制，待湯汁熬制到黏稠即可，之後倒入青椒和紅椒翻炒。
最後一步：青椒和紅椒翻炒之後，倒入炸好的肉塊，進行翻炒，最後再倒入切成小塊的菠蘿，好吃美味的咕咾肉就做好啦。
『捌』 咕咾肉怎麼做好吃，咕咾肉的家常做法
雞肉版咕咾肉
【所需食材】
雞胸肉一塊、鹽適量、料酒適量、蚝油適量、澱粉適量、植物油適量、食用油適量、番茄醬適量、生抽適量、香醋適量、白糖適量、胡椒粉適量、青紅椒各一個、蔥段適量、蒜片適量。
【做法步驟】
1、雞胸肉切成大一點的丁，然後加鹽、料酒、蚝油、多一點的澱粉，抓拌均勻。再加一點植物油，再次抓勻即可。
2、鍋里放多一點油，燒至放筷子冒泡，然後慢慢下入雞丁，雞丁一定要分散下入，避免粘連在一起，用中火慢炸，不停用勺子推動，使其受熱均勻，炸至定型顏色微黃起鍋。再將油溫升至七成熱，倒入雞丁復炸20秒，炸至外皮焦脆即可。如果喜歡軟嫩口感的可以忽略這一步。
3、再配一個料汁，碗中加入一勺番茄醬、一勺生抽、一勺香醋、適量的鹽、白糖和胡椒粉，最後加半勺澱粉、一些清水，攪勻化開備用。
4、配菜很簡單，青紅椒各一個片開後切成馬蹄片作為配色。鍋里放油燒熱，倒入蔥段、蒜片、青紅椒片，炒出香味。然後倒入調好的料汁，大火煮至湯汁濃稠，倒入雞丁，快速翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
『玖』 做咕咾肉的時候，怎樣才能做出色香味俱全的感覺
咕咾肉是廣東最常見的食物，馬來西亞也是糖醋醬金脆肉，淋在米飯上很棒，材料50克五花肉，1個西紅柿，半個洋蔥，菠蘿1小灣，調味汁，2湯匙番茄醬，1茶匙辣椒醬，1湯匙水，茶匙糖，麵粉包在肉里腌肉1湯匙料酒，茶匙鹽，一點胡椒，練習步驟。
加入調味汁，煮至冒泡，用菠蘿做咕洛肉，色香可口，酸甜醬是靈魂，技巧味道部分需要看。人喜歡酸甜。這正好。如果你喜歡鹹的，你可以加鹽五花肉的營養功效，補充蛋白質豬肉為人類提供優質的蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。補腎養血豬肉味甘咸平入脾胃腎補腎養血，滋陰潤燥主要用於治療發熱燥濕腎虛體弱產後血虛便秘虛損滋陰潤燥養肝陰潤膚利尿止渴。增加水分豬肉熬湯可以彌補津液不足引起的刺激乾咳便秘難產。做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。可以搜索豆果，直接查看我的菜譜。
『拾』 好吃的咕咾肉怎麼做的
菠蘿咕嚕肉是一道廣東的一道特色菜，傳統使用五花肉製作，因為現代人不喜歡太甜膩的味道，鵬廚就使用了裡脊肉代替。
小貼士：
1、菠蘿不要下入太早，預熱容易變味
2、製作咕嚕肉主要是炸肉，要把肉炸透炸酥脆，入鍋後快速翻炒均勻，味汁不宜太多，上桌保證肉的酥脆效果。
3、如果家庭製作需要拌飯，適當的增加味汁用量。