Ⅰ 空心菜炒泡豇豆，怎麼酸爽霸道又下飯呢
天氣一天比一天熱起來了。這天一熱，大家都沒啥胃口了，吃什麼都不帶勁。不過有道菜就是夏季專治沒胃口的經典佳餚哦。每次做這菜，上桌就被瘋搶，全家老少都愛吃，開胃下飯，百吃不厭，這道菜就是經典川菜「泡豇豆炒肉末」，也就是你們的「酸豆角炒肉末」。這段時間長豇豆大量上市了，還沒有老筋，吃起來特別鮮嫩。不管幹煸，回鍋還是涼拌，無論怎麼做都超級美味。但是要說超級下飯的那就非「泡豇豆炒肉末」莫屬了。
小貼士：1.泡豇豆鹽味很重，這道菜就不用再放鹽了。
2.這道菜的泡豇豆，必須現泡現做，不能用老泡豇豆這菜，那樣會鹹得你無法下口。當然，泡得太生了，味道肯定也不好，最好的時間就是泡製2到3天，口感最好。
Ⅱ 空心菜桿怎麼做比較開胃呢
立夏之後天氣一天比一天熱，五月天正是蔬菜上市的好時節，比如西紅柿，還有我們大家都特別愛吃的空心菜，不僅有營養還能潔齒防齲去口臭，炒起來也很簡單，所以本期給大家推薦的是一道“肉末空心桿”時令菜，美味又下飯。
第四步：加入適量的生抽少許料酒翻炒一會即可將空心菜桿倒入鍋中翻炒。翻炒出香，空心菜桿變色，根據口味放入適量的鹽與雞精進行調味翻炒均勻，等到菜梗斷生就可以盛起來了。
就這樣簡單又美味的一道肉末炒空心菜桿做好了，開胃又爽口，有嚼勁更下飯。
Ⅲ 空心菜桿子怎麼做好吃
材料
空心菜、肉餡、紅辣椒、大蒜、生薑
做法
1、把空心菜洗凈，切成三四厘米的段；紅辣椒洗凈切碎備用；生薑、大蒜去皮切碎備用。
2、鍋中放入適量油加熱至5成，放入肉餡、蔥薑末炒散至變色盛出備用。
3、鍋中放入適量油加熱，然後放入空心菜翻炒片刻，再依次加入豆豉香辣醬、紅辣椒碎、肉末、鹽、雞精翻炒均勻即可。
Ⅳ 正宗炒空心菜桿怎麼做
1將清洗干凈的空心菜桿放入燒好的開水中焯一下，撈起放涼。
爽口空心菜桿的做法步驟：2 2放涼的空心菜桿中加入米醋拌勻，放置四小時左右，變成腌菜色為止。之後切段，沖洗，擰干備用。
爽口空心菜桿的做法步驟：3 3准備好湖南青椒1個、小紅椒2個（能吃辣的可以用小米椒）、蒜瓣4瓣、姜1塊、蔥1根，切碎備用。
爽口空心菜桿的做法步驟：4 4將切碎的拌料放入小碗中，加入生抽、鹽、芝麻油（有些不喜歡吃的可以不放）攪拌均勻。油鍋倒入適量食用油燒滾之後，倒入小碗中再攪拌。
爽口空心菜桿的做法步驟：5 5將浸油之後的拌料倒入空心菜桿中攪拌均勻，一道酸辣爽口的小菜就OK了。
Ⅳ 空心菜桿怎樣做才好吃
空心菜桿小炒
空心菜的菜桿單獨切小節拿來炒很好吃，炒的時候可以根據自己口味搭配各式東西。比如：肉末，豆豉，榨菜，泡菜，剁椒等等。我這里弄得是肉末加榨菜的組合。這種小炒帶有農家風味，很適合下飯。
材料
空心菜桿500克，肉末50克，榨菜30克，鹽，糖，黑胡椒適量
做法
1.空心菜桿切小節，榨菜也可以切碎。
2.炒鍋燒熱，加1湯匙油，將肉末煸炒熟，然後加入空心菜桿和榨菜一起翻炒。
3.一起炒大概3-5分鍾，加入適量的鹽（看榨菜咸不咸來定），糖（提味）和黑胡椒粉，翻勻即可出鍋。
Ⅵ 空心菜桿的做法，空心菜桿怎麼做好吃，空心菜桿
做法
1.空心菜桿切小節，榨菜也可以切碎。
2.炒鍋燒熱，加1湯匙油，將肉末煸炒熟，然後加入空心菜桿和榨菜一起翻炒。
3.一起炒大概3-5分鍾，加入適量的鹽（看榨菜咸不咸來定），糖（提味）和黑胡椒粉，翻勻即可出鍋。