『壹』 大八爪魚須怎麼做好吃
八爪魚就是章魚，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，
鈣，磷，鐵，鋅，砷以及維生素e，維生素b，
維生素c等營養成分。
章魚具有補血養氣的作用，是男女性的滋補佳品。
男性多吃，好處多多，這里就不說了，你懂的。
同時，章魚還含有牛磺酸，能夠起到抗疲勞，
降血壓及軟化血管等作用
既然章魚有這么多好處，那麼，我們今天就用章魚須來
做個好吃的，詳細做法步驟告訴你，香嫩入味，麻辣
爽口，一點也不比外面買的差，喜歡吃的趕緊收藏了。
第一步：姜切片，生薑拍一下，香蔥切蔥花。
准備的香料有：香葉，桂皮，八角。
洋蔥切成滾刀塊，切好後，用手把它抖散。
把章魚須清洗干凈，喜歡吃的朋友，章魚須多買點，因為章魚須非常縮水。
把章魚須切開，方便入味。
第二步：把章魚冷水下鍋焯水一遍。
加入適量的料酒，幾片薑片去腥，水開後再煮一分鍾，
然後撈出，過一遍涼水。
然後把它清洗干凈，瀝干水分備用。
第三步：熱鍋燒油，油熱後把姜，蒜，桂皮，八角，香葉
放入爆香。
大料炒出香味後，把麻辣火鍋底料放入，炒出紅油。
炒出紅油後，把章魚須放入。
翻炒均勻，加少許米酒去腥。
翻炒1分鍾後，加入開水，沒過章魚須即可。
然後加入少許老抽調色，適量的生抽調味。
加適合自己口味的鹽。
再加少許十三香，攪拌均勻。
然後蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，慢煮30-分鍾。
30分鍾後，湯汁已經煮幹了，把洋蔥放入，大火爆炒收汁。
洋蔥炒熟後出鍋。
出鍋裝盤，然後再撒上蔥花。
章魚須這樣做，不是一般的好吃，香嫩入味，麻辣爽口，饞得人
直流口水，比外面買的好吃很多，一大盤不夠吃
『貳』 章魚須怎麼炒好吃 家常做法
醬炒章魚須
准備食材：章魚須適量、青紅椒適量、蔥適量、生薑大蒜適量。
准備配料：油適量、一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鮮醬、一勺生粉。
詳細做法：
1、大蒜洗凈拍扁、生薑洗凈切絲、蔥洗凈切段待用、青紅椒去籽洗凈切片待用。
2、准備醬汁，大碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鮮醬、一勺生粉，再加入適量水攪拌均勻待用。
3、鍋里加入適量的清水，水溫燒熱至80度左右，將章魚須下鍋焯水後，撈起瀝干水分裝盤待用。
4、鍋燒熱，熱鍋涼油將大蒜、生薑和蔥頭下鍋煸炒出香味來。
5、加入青紅椒下鍋，翻炒至斷生。
6、加入焯水斷生的章魚須下鍋一起爆炒，倒入提前調好的醬汁一起翻炒均勻至入味即可。（這里不需要額外加鹽調味了，因為醬汁中已經含有足夠的鹹味了，以免太咸了）。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：醬炒章魚須就做好啦。
個人經驗：這樣炒出來的章魚須鮮香脆嫩，一點也不柴，搭配上濃郁的醬汁和青紅椒獨特的清香，非常開胃好吃又下飯。
『叄』 章魚須的做法
章魚須清洗干凈後大火炒熟，再添加好友生抽等調料調味，做成紅燒章魚須好吃。
主料：章魚須500克。
輔料：玉米油20-30毫升、大蒜根適量、鹽1勺、糖1勺、清水適量、干辣椒2個、大蔥3小段、姜絲3條、八角2個、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。
做法：
1、章魚須清洗干凈，瀝干水分備用。
注意事項：
1、比較適合口味比較重的人群食用，如果想吃清淡可合理減少調料。
2、蓋鍋蓋燜煮可以稍微久一點，一定要煮熟。
『肆』 章魚須怎麼做才好吃又簡單
1、食材：章魚須225g，尖椒80g，洋蔥300g，青椒300g，油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，白糖適量。
2、將各種食材准備好備用。
3、將魷魚倒入熱水中濾一下，撈出。
4、鍋中倒油，燒熱，將洋蔥青椒尖椒倒入，炒一分鍾左右，乘出備用。
5、鍋中倒油，燒熱，導入章魚須，爆炒，放入生薑，大蒜。
6、將之前備用的洋蔥倒入，一起翻炒，加入適量的醬油。
7、加適量的白糖、加適量的鹽，調味炒勻，即可出鍋。
『伍』 麻辣章魚須怎麼做才好吃
麻辣章魚須做法一，
材料
"章魚須 400克","高麗菜 100克","洋蔥 1/2個","韮菜 30克","金針菇 1/2包","上湯（或水） 2湯匙",
做法
1: 在一鍋熱水中，開中火，加入章魚（去掉內臟後，切成小塊），煮至八成熟，撈起。在一個小碗中，將所有調味醬汁拌勻
2:在一個炒鑊中，加入油一湯匙，放入洋蔥絲，炒好，然後放八爪魚、椰菜及金菇，加入醬料、韮菜（切成5厘米長）及上湯（或水）兩湯匙，煮至蔬菜熟透便可，上碟時可加入芝麻作裝飾用
做法二，
材料
"生章魚（中小型） 2隻","洋蔥 半顆","高麗菜 1/4顆","紅蘿卜絲 半條份","砂糖 3大匙","胡麻油 3大匙","蒜末 1大匙","生薑泥 1小匙","辣椒粉 2大匙","韓式辣椒醬 2大匙","醬油 2大匙","酒 2大匙"
做法
1: 醬料先調勻備用，請先試口味，太辣可調整辣椒粉的量。
2: 起油鍋，放生章魚下去炒，如果章魚出太多水先關火把水倒掉，我是沒有遇到這種情形。
3: 依照順序加入洋蔥、紅蘿卜、高麗菜炒至蔬菜變軟。
4: 先倒入一半的醬汁拌勻，再倒另一半煮開即可關火。
做法三，
材料
"中章魚/小章魚 10隻/20隻","泰國辣椒膏 半湯匙","姜 幾塊","辣椒 2小隻","醬油 1茶匙","胡椒粉 少許","蔥 幾條",
做法
1:用剪刀剪分開頭和腳 ， 然後頭的皮剪開一刀你會看見裡面的內藏和墨膽(儲存墨汁)用手輕輕把他們扯出來棄掉它全身你摸下去覺得比較硬的部位也可剪掉 (不要說了我是男的 XD)腳剪2份 ， 不剪也可只是比較大不容易吃
2:搓它清洗干凈 ， 然後瀝水，用醬油和胡椒粉腌半小時(如果你真的沒時間，或是懶的話就跳過腌這個步驟，但肯定出來是比較不夠入味的)
3:如果你怕辣， 可挖掉辣椒中間的籽和芯，然後切粒
4:中大火炒香姜蔥辣椒，然後下章魚，辣椒膏，炒大概1-2分鍾，看見有一點收縮，就可以上碟吃了 !! 章魚是很快熟的 ! 天喔是不是超簡單 XD( 下面贈送食材介紹 )
5:這步不做也可以，小撇步5. 上碟後 ， 醬汁超下飯的！(因為章魚或腌料還是會有點水份，所以不加水也會有醬汁的效果) 但如果你想像我一樣好像有濃稠醬汁掛在章魚身上的效果可以章魚先上碟，然後鍋中剩下的醬汁用大火煮到非常少和稠, 再放下章魚翻炒10秒就可以了
6:我在菜市場買的是這種中章魚，比平常你在壽司上，或是日式小吃海草，螺肉，紅色小章魚 的大1到2倍 ， 所以我叫他中章魚，當然你可以用冷涷的，可能更好處理，因為有些冷涷的已經幫你處理掉內藏墨膽
7:上桌。
『陸』 章魚須怎麼做才好吃
章魚須爆炒最好吃。這道爆炒章魚須需要用到的食材有：章魚須500克辣椒2個大蒜2個生薑2片生抽1勺老抽1勺蚝油半勺鹽1/3勺。
1.步驟一
這買回來的章魚須清洗干凈，然後斜刀切成小段。蔥切段、大蒜對半切開、生薑切片、辣椒切成小塊。
3.步驟三
最後把辣椒塊放進去炒出香味即可，我們的爆炒章魚須就做好了，肉質Q彈有嚼勁，濃濃的醬香味兒，比外面的要好吃太多了。想要製作醬爆章魚須，在開始烹飪之前准備工作，就是要沿著頭部處，將其頭部翻過另外一面，把黃色的膽囊和黑墨囊摘除，然後洗凈。
4.步驟四
然後准備一個干凈的臉盆，把八爪魚用力往裡面摔，如此反復，直到用手握緊八爪魚後，感覺其全身變軟。
『柒』 八抓魚觸須吃法
首先我們把章魚的觸手把它拉直，拉直之後再放兩根筷子，放在她的兩邊。
然後我們用刀一刀刀的切，切的稍微可以密一點也可以寬一點，一刀刀的切，現在會計上不要切斷了，我們的章魚觸手，切，好，之後我們再往下一把整根章魚觸手都切完之後，再把我們的筷子反一面就是把我的章魚也反一面，我們把沒有切過的那一面朝在上面，然後把我們的筷子放在切過的那一面，放在底下和剛開始切的那樣慢慢的切，按照同樣的方式把整根張芸術切干凈切完。
同樣的也是不能夠把它切斷，全部切好之後你們可以提意見，然後那個章魚足是呈現花刀，弄好這些之後，我們把章魚放在水裡加入我們的料酒一起煮，煮好之後拿出來我們提過收油加入蔥姜蒜八角香葉桂皮干辣椒段乾花椒，炒出香味之後放入我們已經處理好的魷魚。
『捌』 章魚觸角怎麼做好吃
食材用料：
章魚腳肉
五味醬或泰式酸辣醬等
有鍋蓋的鍋子
計時器
菜譜做法：
1.將章魚腳退冰
2.找一組有鍋蓋的鍋子(一定要有鍋蓋喔！)，先將水煮開。
P.S.章魚腳本身就有鹹味，不需再加任何調味料。
3.最重要的步驟： 1.將章魚腳放入滾水中。 2.馬上將鍋蓋蓋上。 3.將火關掉。(重點)
4.用悶的方式悶10~15分鍾。
5.醬料的搭配：可以選用五味醬或泰式酸辣醬等，任何酸甜的醬料都非常搭喔！
『玖』 大章魚須怎麼做才好吃方法
爆炒章魚是福建省的傳統名菜，屬於閩菜系。章魚簡稱蛸，生八腕，又名「八帶魚」。烹調時，先將生章魚放在石板上磨，去其泡沫污膩，清洗後將首足分切寸許長。入鍋時，先下頭，後下腳，加調味品，重油，攪幾下即熟。傳統吃法，多薄撒薯粉糖醋，故又稱芡粉炒章魚，製作原料主要有章魚等。
中文名
爆炒章魚
主要食材
章魚，韭菜
分類
家常菜
工藝
炒
快速
導航
做法二做法三
做法一
原料
輔料
薑片、蒜片
做法
1.章魚洗凈打花刀，水開後關火下鍋燙5秒鍾撈出控干水用蒸魚豉油淹下章魚備用。
2.油熱後下薑片蒜片爆香後下章魚放入鹽、雞精、韭菜快速爆炒出鍋即可。
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做法二
材料
主料
章魚（八爪魚）4隻
輔料
青椒半斤 蔥適量
姜適量 蒜適量
鹽少許 料酒少許
做法步驟
1.將八爪魚去墨囊洗凈切塊，用鹽腌30分鍾再洗干凈擠壓水份後晾乾。
2.將洗凈的章魚切成食指般大小一段，備炒
3.鍋中下油加熱，將切好的章魚段下鍋，炒至八成熟
4.青椒去籽切成絲狀
5.蔥、姜、蒜切塊
6.炒鍋燒紅後放油，放蒜、蔥和姜，加點醬油和料酒，然後倒八爪魚後翻炒一下，蓋上鍋蓋，一分鍾後裝盤上台。
『拾』 章魚須怎麼做好吃 家常做法
章魚須這種材料，如果加熱得過了頭，吃起來口感就會很老，嚼起來沒有脆嫩的感覺。所以說最適合這種食材的烹飪方法，就是加熱時間特別短的爆炒。要做這道爆炒章魚須，除了章魚須，還需要大蔥、大蒜、生薑、辣椒，用到的調料有生抽、老抽、蚝油和食鹽。這樣比較簡單的材料，既能夠消除掉章魚須的異味，還不會掩蓋掉章魚須的鮮味，爆炒做出來以後，味道才會好吃。有了這些材料之後，我們就能夠把章魚須炒好了。
爆炒章魚須的做法
1.我們先把這些章魚須清洗一下，然後控一控水，用斜刀把章魚須切一切，切成小段以後，放在一邊備用。大蔥切成段，大蒜切成兩半，生薑切成片，辣椒也切成小塊。
2.燒一些油，把大蔥、大蒜和生薑放進來炒出香味，再把章魚須放進來翻炒。記得要開大火，這樣才能夠讓章魚須炒出來好吃。如果火開得比較小，加熱起來就會比較慢，章魚須沒有辦法快速吸收大量熱量變熟，長時間被加熱，吃起來口感就會很差，沒有了脆嫩的感覺。
3.看到章魚須的顏色已經變了，就說明該放入調料調味了。之前說的生抽、老抽、食鹽、蚝油都要加進來，充分翻炒均勻。這樣章魚須既能夠被上色，味道也得到了調整，吃起來就更加好吃了。
4.我們之前切好的辣椒塊，在這個時候就可以加進來一起炒了，當我們聞到辣椒的香味的時候，這道菜就已經炒好了。
炒出來的章魚須味道非常好，口感也很脆嫩，嚼起來咯吱咯吱的