1. 做什麼好吃的零食
3種在家就能做的小零食，技巧和做法都告訴你，自己天天在家就能吃！
一，炸薯條。
食材：土豆，油，鹽，番茄醬
做法：
1，土豆洗干凈，切條；2，鍋里燒開水，下土豆條，煮3分鍾撈起來；3，土豆撈起來後放入冷水浸泡；4，控干水分，放入冰箱凍硬；5，鍋里熱油，六成熱時放入土豆條，炸制金黃就可以撈出來了；6，出鍋後撒少許鹽，再擠點番茄醬。超級美味，成就感足足的！
二：土豆丸子。
食材：土豆，澱粉（其他粉也行），黑胡椒粉
做法：1，土豆去皮，切塊，放入鍋中蒸熟；2，土豆壓成泥，越細膩越好啦；3，澱粉放到土豆泥中，少許黑胡椒粒，少許鹽；4，攪拌均勻，乾的話可以擠點牛奶放裡面；5，搓成自己喜歡的大小形狀；6，鍋里熱油，油溫5成放入丸子，小火炸到表面金黃就可以啦！7，吃的時候拿根牙簽固定，搭配一點番茄醬，好幸福的感覺~
三：麻辣牙簽牛肉。
食材：牛肉，姜，孜然，辣椒粉，花椒粉，白糖，老抽，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉（材料雖多，但是其實挺簡單的哈）
做法：1，牛肉切成小塊，牙簽用熱水消毒；2，放入適量薑末，老抽，生抽，料酒，澱粉，鹽，胡椒粉，腌制20分鍾；3，將腌制好的牛肉穿在牙簽上；4，熱油，炸牛肉，炸到變色後稍後就控油撈出來；5，撈出後放少許的油再炒，加入辣椒粉、花椒粉、白糖、孜然，鹽1-2勺、適量白芝麻翻炒；6，炒入味兒了就可以出鍋了！流口水了，搭配點啤酒飲料就更好了！
2. 簡單又好吃的零食做法有什麼
-----【山楂糕】-----
酸酸甜甜又軟又彈的山楂糕，不只是小孩子的最愛，很多老年人也喜歡。自己在家做，糖量好掌握，開胃消食又健康。但也要適量而食噢！
材料：山楂肉 680克，綿白糖 450克，檸檬汁 1個量，水適量
1. 山楂用淡鹽水浸泡5分鍾後沖洗干凈，用去核器去核；與涼水同入煮鍋中，煮到用勺子能輕松將山楂碾碎，關火；
2. 山楂肉和湯用破壁料理機打成糊糊；
3. 將山楂糊倒入不粘炒鍋中，中火加熱，不停攪拌，待有點濃稠後加入綿白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；
4. 鮮檸檬取汁備用；待山楂糊變成粘稠的山楂醬時，將檸檬汁倒入其中，繼續熬煮攪拌，提起刮刀後，山楂醬能掛在刮刀上，熬煮結束；
5. 事先准備好玻璃碗或保鮮盒，在內壁刷少許玉米油；將山楂醬趁熱倒入容器中，表面抹平，晾一會兒蓋蓋子，自然放涼或放冰箱冷藏過夜；
6. 山楂糕脫模，可切片、切塊、切條，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可繼續放保鮮盒中置冰箱冷藏保存。
-----【牛肉乾】-----
牛肉乾被稱為 「能量棒」一點不為過。牛肉富含優質動物蛋白質、鈣鐵磷等，脂肪含量又少，是男女老少都適宜的食物。
主料：黃瓜條1000克
腌料：生抽20克，蚝油20克，料酒15克，鹽4克，八角2顆，香葉2個，姜4片
烤料：蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少許，鹽1克
1. 黃瓜條、腌料和烤料，分別放在小碗里；腌料和烤料的種類和數量可以隨口味調整；比如孜然味的，咖喱味的；
2. 黃瓜條先切片，再切條，不要順絲切，要斷絲切，這樣的牛肉幹才不會有長長的肉纖維；牛肉烤完會縮水嚴重，所以不要切得太細；
3. 牛肉條放盆里，用涼水浸泡3遍；
4. 將水倒掉，用廚房紙將肉中的多餘水吸掉；
5. 將【腌料】中的生抽20克，蚝油20克，料酒15克，鹽4克，八角2顆，香葉2個，姜4片倒入肉條中；
6. 用筷子翻拌均勻，蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制至少2小時，時間長些更入味；
7. 在烤箱的下加熱管下面鋪一張錫紙；
8. 用烤串的竹簽子從牛肉條的一端穿過，最上面盡量少留肉，防止離上加熱管近而被烤糊；
9. 烤箱上層放上烤架，每串好一串就架在上面，使肉條從烤架的間隙處漏下來，懸空，同時還要避開下加熱管，防止烤時流下來的湯汁落在加熱管上而產生油煙；關上烤箱門，上下火200度，烘烤模式20分鍾；
10. 烤肉條的時候處理一下最後的烤料：蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少許，鹽1克；辣椒油和辣椒面不是必需的，根據口味來調整；黑胡椒粉、鹽、蜂蜜一定要放，因為烤完的牛肉條基本處於無味狀態，需要外面裹一點味道來調劑；生的白芝麻可以增加營養，同時也跟深色的牛肉乾形成對比，視覺上好看些；
11. 20分鍾後，將烤好的牛肉條移出烤箱；將牛肉條從竹簽上擼下來，放在事先調好的芝麻蜂蜜烤料中，用勺子拌勻，此時的牛肉條失去了很多水分，但是還是柔軟的，需要再進烤箱烤一下，使多餘的水分蒸發，同時也使烤料能滲入其中；
12. 將拌好的牛肉條送入烤箱中，無需預熱，將溫度調為200度，時間15分鍾；最後烤好的牛肉乾，入口不幹不硬，咸甜微辣只是淡淡的，更多的是牛肉的原味，是可以當「能量棒」的小零食。
3. 自製兒童小零食竅門
簡單又有趣的小零食，大人孩子可以一起上手；而且用材也常見，以麵粉、雞蛋為主，很健康，下面一起來看看自製兒童小零食方法：
第一道：雞蛋小餅干
這種餅干在超市都有得賣，但咱們自己在家做的不需要用油，更加健康，口感也能跟買的一樣香酥。
【准備食材】：
雞蛋1個、蛋黃2個、白糖50g、低筋麵粉80g
【具體做法】：
1、將1個雞蛋，2個雞蛋黃，全部的白糖一起放入打蛋盆中，攪拌均勻。
2、准備好一盆50度左右的熱水，將打蛋盆坐在熱水盆里，開高速打發；至蛋液顏色變淺，出現明顯紋路時，調整為1檔低速打發。
3、至打發至提起打蛋器，蛋液直線滴落，但不會馬上消失的狀態就可以了。
4、篩入低筋麵粉，用翻拌、切拌的手法拌均勻。
5、將拌好的麵糊從高處倒入裱花袋中。
6、底部剪一個小口，擠在鋪了油紙的烤盤上。沒有裱花袋的就直接用小勺子舀！
7、將擠滿小餅乾的烤盤放入預熱好的烤箱中，150度，上下火，中層烤20分鍾左右。至聞到香味，四周出現微黃色就可以了。（烤完一盤，迅速取出，再烤另一盤）
第二道——燕麥餅干
所有食材拌好就可以了，油少糖少，飽腹感強
【准備食材】：
燕麥片50g、椰蓉20g、低粉20g、全麥粉10g
紅糖20g、玉米油2勺半、清水2勺半、鹽1小搓
（勺子如下圖，15ml的量勺）
【具體做法】：
1、所有食材倒入大碗中，充分攪拌均勻。
2、加入兩勺半玉米油攪拌均勻。
3、再加兩勺清水將麥片捏成團。
4、取量勺舀一勺燕麥面團，倒在鋪好油紙的烤盤上，按扁。
5、放入預熱好的烤箱，170度，中層，上下火烤20分鍾左右即可。
4. 在家怎麼做小零食簡單又好吃
在家就可以做的小零食用刀將冷凍面團切成薄片，放入烤盤中。放入預熱的烤箱，烘烤至金黃色。4.加入蔓越莓干，浸泡瀝干，留待備用，室溫軟化黃油，加入砂糖，攪拌至光滑。5.將粉、奶粉和面團放入一個球中，然後將蔓越莓和面團加入一個球中。把面團分成15克球，把它們捲起來，把它們壓平。
簡單易做的雞米花1.首先，從雞腿上取出皮膚和骨頭，然後用清水洗凈，擦乾，切成小塊。2.加入蒜末、黑胡椒粉、孜然粉、玉米粉、鹽和油，然後在雞肉上塗上調味料。3.把雞蛋打好，然後加到雞肉里。4.將雞肉腌制，每片塗上麵包屑均勻。將麵包屑塗在烤盤上。把烤箱預熱到190度。烘焙中間層約15-18分鍾.
5. 簡單又好吃的家庭自製小零食，都有哪些
小編發現，所有的小朋友都是非常的喜歡吃一些零食的，有一些家長覺得在外面去給孩子買一些零食都是非常不健康的。那麼在這個時候，我們就可以選擇自己在家裡面去給孩子製作一些小零食。就比如說一些草莓酸奶塊，還有一些薯片都是可以自己在家裡面製作的。
三、總結。
其實這些薯片還有一些小零食的做法都是非常簡單的，我們自己在家裡面製作的話，也會讓孩子吃的更加的健康一些，用同樣的方式，我們還可以製作成土豆條，或者是一些薯條，也是能夠讓孩子更加的喜歡。像一些比較健康的食物，我們製作成一些美食，給孩子吃的話，也是可以讓孩子吃的更加的健康。
6. 在家自製零食小吃簡單做法
第一款：香芋甜心薯餅
冬天，是適合吃甜點的季節，因為甜甜的感受能給人帶來溫暖，這款香芋甜心薯餅健康又有營養，芋頭中含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，而紫薯中除了澱粉、糖分、維生素和氨基酸，還含有蛋白質、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等豐富的礦物質。
冬日裡為自己准備暖心的零食小吃，吃起來一定會非常滿足吧！看完你是不是心動了呢？那就快點自己動手做起來，迎接美食的到來吧！
7. 好吃小零食怎麼做
其實在日常生活當中，我們大家都會做一些小零食，自己在家吃，但是也有一些小零食自己在家做，口感並不是那麼的美味，那麼今天小編就來教你們4種小零食的做法，既簡單方便又美味營養，如果有喜歡感興趣的，就看看小編是怎麼做的吧。
第一種零食：酥脆麻花
酥脆麻花也是很多小孩子都比較喜歡吃的一種零食，同時它也是大多數辦公室朋友們的一種最愛，在辦公的閑暇時光，如果能夠吃上一些酥脆的麻花零食，簡直再好不過了，想要做酥脆麻花，首先需要准備麵粉，白砂糖，小蘇打，將准備好的麵粉，白砂糖，小蘇打，食用油和清水放到盆中揉成面團，靜置半個小時左右，然後做成小麻花的形狀，鍋中放入適量的食用油炸制麻花金黃酥脆撈出控油，涼了以後就可以吃了。
第二種零食：炸鮮奶
炸鮮奶也是最近幾年網路上特別火的一種小零食，大多數時候我們吃炸鮮奶都是在外面，但是可以自己在家做，炸鮮奶需要適量的鮮牛奶，煉乳和澱粉以及麵包糠，將准備好的牛奶倒入到鍋中加熱，在牛奶中再加入適量的澱粉煉乳煮沸，五分鍾左右就可以撈出放入到冰箱中，冷凍一段時間，然後拿出來切成塊狀放入澱粉再裹上一層麵包糠，油溫八成熱的時候下鍋炸至表面金黃，美味的炸鮮奶就完成了。
第三種零食：核桃酥
核桃酥也是很多朋友都愛吃的一種美食，尤其是很多老人們都喜歡吃核桃酥，不過在家怎樣做出美味的核桃酥呢？首先我們需要准備糖粉，麵粉，雞蛋，小蘇打，核桃，黑芝麻，將准備好的核桃放到微波爐中加熱，烤熟以後拿出來放涼碾碎，將食用油，糖粉，雞蛋，鹽以及低筋麵粉，小蘇打放到一起均勻攪拌，再加入已經碾碎的核桃，揉成面團，分別做成小球壓扁成餅，刷上一層蛋液，頂部撒上一些芝麻，放到烤箱中烤至半個小時左右就可以吃了。
第四種零食：黑豆零食
黑豆零食有很多朋友們都沒有吃過，因為大多數人覺得它的賣相並不是很好，但是不可否認的是它的味道還是非常不錯的，而且製作方法也很簡單，只需要准備黑豆和冰糖就可以了，首先將黑豆提前泡好，瀝干水分把黑豆放入鍋內，再加入冰糖繼續翻炒，冰糖融化變為糖水，這時候黑豆就能夠更好的吸入糖水的味道，如果想要外表酥脆的口感，也可以在這時候放上一些澱粉進去，這樣美味的黑豆零食就做好了。
結語
現在的小零食越來越多，但是也有一些外面賣的小零食並不是很健康，那麼如果按照小編說的，在家自己做這些零食是不是又是別有一番風味呢？如果感興趣的朋友們就試著動手去做吧。
8. 怎樣在家做好吃的小零食呢
《麻花》
主料：麵粉1000克、雞蛋4個
輔料：菜籽油、白糖80克、酵母10克 、食用鹼2克、和面菜籽油20克
做法：1、把500克麵粉加5克酵母拌均勻，加水拌均勻和成光滑的面團，蓋上發酵2小時以上，成兩倍大以上
2、取出在揉，排出空氣，加4個雞蛋，80克白糖、500克麵粉，加食用鹼2克，加水、菜籽油20克
3、再次合成光滑的面團， 搓成長條切出小劑子，大盤子刷上菜籽油
4、把小劑子加大盤子里，上面刷上一層薄薄的菜籽油，蓋濕布再醒10分鍾
5、醒好的小劑子均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合並兩頭捏緊
6、捏住兩頭，提起，很自然地扭成麻花
7、再次往相反的方向擰再次扭一次，然後將兩頭分別打叉塞進去，成麻花坯
8、熱鍋涼油，油熱5成下麻花坯
9、小火炸出金黃色撈起瀝油放涼即可
小貼士
1、每次和面的麵粉數量的相同，而且最好不要和的太硬，以不沾手為宜
2、發面團必須和做饃饃一樣發的足夠的發酵，食用鹼不要加的太多
3、二次和面菜籽油不要加的太多，以免不好搓小劑子
4、二次和面500克麵粉最好用4個雞蛋，這樣麻花酥香脆
5、一定小火慢炸，千萬不能大火，要不麻花是軟的不香酥脆
9. 在家就可以製作的解饞小零食有哪些呢如何製作
社會在不斷的發展進步，使得個人的生活水平也在不斷的有所提高，在製作美食方面的烹飪工具，經過日新月異的發展也更加豐富。而且疫情原因，居家時間十分之長，又不能常常外出，所以自己在家製作解饞小零食還是很有必要的。可以做一些普通糕點或者餅干甚至可以做一些比較精緻又具特色的點心，木薯粉恐龍蛋零食就是一個很好的選擇。製作起來也比較的方便，只需要准備牛奶等食材就可以了。
用裱花袋在烤盤上擠出自己喜歡的形狀，再放入烤箱中烘烤25分鍾。等打開烤箱的時候，就可以看見一個個圓乎乎的小麻薯，並且可以聞到撲鼻的香味。做一次這種解饞小零食，既成本低又好吃。
10. 小零食做法大全簡單做法竅門
小零食做法
自製酥鬆的麻花
食材
麵粉3碗、水少許、雞蛋一個、白糖4湯匙、熟豬油2湯匙、鹽少許、植物油500ML。
做法
1、把除了植物油以外的所有材料放一大盆里。
2、攪拌均勻後，揉成光滑的面團。
3、揉好的面團合上蓋醒30分鍾。
4、把醒好的面團擀成約半厘米厚的薄片。
5、然後切成半厘米寬的長條。把切好的長條稍稍搓細搓圓，然後對折，左右手各拿著面條的兩端，然後朝反方向擰幾下，即成麻花坯。
6、鍋里倒進植物油，加熱至七成熱的時候，把麻花坯逐個放進油鍋里，等麻花變色浮起時，撈起，等油溫升高後，再把麻花放進復炸至金黃色馬上撈起。
7、等炸好的麻花徹底變涼後，放進密封袋保存。
小饅頭
食材
土豆澱粉140克、普通麵粉15克、玉米澱粉5克、奶粉25克、泡打粉5克、雞蛋1個、白糖25克。
做法
1、白糖加入雞蛋液中，充分攪拌至白糖融化。
2、所有粉類混合，攪拌均勻。
3、蛋液和粉類倒在一起，揉成光滑的面團。
4、取一小丁，揉成黃豆大小的圓球。
5、如此搓好所有的小饅頭胚，排列在鋪有油紙的烤盤中，一定要注意保持足夠的間距哦~
6、烤箱預熱，175度，中層，上下火，8分鍾，烤至表面微微上色即可。
7、徹底晾涼後，裝入保鮮袋中密封保存，隨吃隨取，方便無比。