① 蜿豆苗怎麼做好吃
第一、蒜蓉豌豆苗
材料：豌豆苗一把、蔥一把、生薑一塊、蒜苗一把、干辣椒五個、蒜兩顆。
做法：將豌豆苗從放入清水中反復清洗幾次撈出，再淋一下水。把蔥、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉備用。准備一個平底鍋，清洗干凈，起鍋倒入適量的油，把切好蔥姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分鍾，再加入蒜苗炒斷生，最後放入蒜沫和少許的鹽，然後翻炒兩分鍾左右出鍋。這道菜必須大火速成，選豌豆苗一定要選很嫩的尖頭部分，否則會影響口感。這道菜具有美容養顏，減肥去脂的功效。
第二、芝麻鹽拌豌豆苗
材料：豌豆苗一斤、白芝麻、鹽、生抽、味精適量。
做法：將平底鍋小火稍加熱，倒入白芝麻粒，轉用中火炒制芝麻，待芝麻顏色變淺黃有香味時關火。炒好的芝麻倒入案板，用擀麵杖壓碎。放入一個小碗，加適量的鹽攪拌成芝麻鹽。豌豆苗清洗干凈放入開水鍋焯熟。撈出瀝水備用，倒入調好的芝麻鹽、生抽味精裝盤即可食用。炒制芝麻時火不宜大，以免芝麻糊掉。兩者共同食用可起到抗衰老，預防動脈硬化的作用。
第三、上湯金針菇豌豆苗
材料：瘦肉一斤、豬肝半斤、豌豆苗一把、金針菇半斤、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、鹽、香油各適量。
做法：瘦肉切成片，加入油鹽，生粉腌三十分鍾備用。豬肝洗凈切片後，加入生粉等搓洗反復三次，多次清洗能更好的去掉異味與血水，最後用油鹽腌二十分鍾備用。將豌豆苗切掉根部，清洗干凈。金針菇也切掉根部，清洗瀝干，枸杞子洗凈撈出瀝干備用。熱油至八成溫，將姜、蒜、豬肝和瘦肉一起爆炒香一下，再加入適量清水以及備好的枸杞子，煮開，水開約五分鍾後就可以放入豆苗和金針菇。待水再次燒開加入適量鹽調味即可出鍋，也可滴幾滴香油味道更佳。具有補肝腎，益胃腸的功效。
第四、凉伴豌豆苗
材料：豌豆苗一斤、鹽、醋、蚝油、醬油、香油各適量。
做法：將豌豆苗切去老根，清洗干凈。將醬油、耗油放入同一個碗中調好。燒一鍋清水，往水裡加適量的鹽和滴幾滴香油。待水開後放入豌豆苗汆一分鍾左右。撈出豌豆苗過涼水，可以用筷子略微擠干豌豆苗的水分，將調好的料汁倒入與豌豆苗攪拌均勻。拌勻後即可食用。經常食用可補中益氣，加強脾胃的運化功能。
② 豌豆苗怎麼做好吃
上湯豆苗的做法
准備用料：豌豆苗200g、皮蛋1個、金華火制腿50g、油適量、鹽適量、大蒜適量、高湯適量。
1、准備好所有食材。
③ 豌豆苗怎麼做好吃 這樣做營養又美味
健康功效
豌豆苗：促進生長、發育、增強免疫力、抗氧化
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
花椒：溫中、止瀉、止痛
食材用料
豌豆苗半斤
油適量
鹽適量
味精少許
姜幾片
蒜一瓣
花椒幾粒
清炒豌豆苗的做法
1.豌豆苗摘好，洗凈。
2.姜蒜切片。
3.鍋中放油下花椒炸香。
4.放入姜蒜片爆香。
5.下豌豆苗，大火快炒。加入鹽，味精調好味即可。
6.盛盤，清香撲鼻！
小貼士
大火快炒幾下就好。
④ 如何做出好吃的炒豌豆苗
清炒豌豆苗
原料：豌豆苗、蔥、姜、鹽、花生油。
做法步驟：
第6步、關火盛盤即可。
豌豆苗的功效與作用
豌豆苗有利尿、止瀉、助消化和消腫止痛等功效。
1、消除皮膚油脂。經常食用豌豆苗能清除皮膚表面的油脂，非常適合油性皮膚的朋友們食用。
2、防止皮膚曬黑。皮膚被太陽曬黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能讓曬黑的皮膚慢慢恢復原狀。
3、降低血壓。豌豆苗中的鉀含量也是比較豐富的，高血壓患者適量食用可起到降壓的作用。
4、抗菌消炎。豌豆苗中還含有赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎的功效，經常吃還有增強新陳代謝的作用。
5、預防便秘。豌豆苗的膳食纖維含量也比較豐富，食用後能起到清腸和防治便秘的作用。
⑤ 豌豆苗怎麼做好吃
豌豆苗拌香乾
材料
豌豆苗，香乾，鹽，糖，雞精，香油
做法
1.豌豆苗浸洗干凈瀝干，香乾用水沖洗下
2.鍋中放水，水開放入一點鹽
3.再滴幾滴食用油
4.關火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下，十五秒後撈出
5.焯好水的豌豆苗打散放涼後，擠干水份
6.香乾切絲
7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝干放涼
8.放涼的豌豆苗和香乾放入一大盆，放入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤
炒豌豆苗
鮮嫩，清香可口。
材料
主料：豌豆苗400克，
輔料：冬筍50克，
調料：植物油30克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克
做法
1.揀去豌豆苗中的雜質，清洗干凈，瀝干水。
2.將冬筍去殼取肉洗凈，先切薄片，再切極細的絲。
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒，隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
⑥ 豌豆苗需要怎麼做才更好吃
蒜蓉豌豆苗
主料
豌豆苗220克
- 輔料
橄欖油15ML
白酒1勺
鹽少許
雞粉半小勺
蒜瓣3個
10
時間到，程序結束，出鍋裝盤
小竅門
最後剩下1分鍾時加鹽調味，並且開蓋繼續完成程序
⑦ 豆苗怎麼做好吃
准備用料：豌豆苗200g、皮蛋1個、金華火腿50g、油適量、鹽適量、大蒜適量、高湯適量。
1、准備好所有食材。
⑧ 豌豆苗怎麼做好吃 這樣做才美味
蒜蓉豌豆苗
材料
豌豆苗500克，蒜瓣25克，油、鹽、味精、水澱粉適量。
做法
1、豌豆苗洗凈，蒜瓣去皮剁成細末。
2、起鍋放水加幾滴油和鹽將豌豆苗焯一下取出瀝干。
3、再起鍋熱油煸炒蒜末至微黃。
4、放豌豆苗翻炒均勻，放鹽和雞精調味即可。