⑴ 煮豆燃豆萁，豆在釜中泣.本是同根生，相煎何太急是什麼意思
【意思】
鍋里煮著豆子，豆秸在鍋底下燃燒，豆子在鍋裡面哭泣。
豆子和豆秸本來是同一條根上生長出來的，豆秸怎能這樣急迫地煎熬豆子呢？
【出自】《七步詩》
【作者】
曹植（192－232），字子建，沛國譙（今安徽省亳州市）人。三國曹魏著名文學家，建安文學代表人物。魏武帝曹操之子，魏文帝曹丕之弟，生前曾為陳王，去世後謚號「思」，因此又稱陳思王。後人因他文學上的造詣而將他與曹操、曹丕合稱為「三曹」。
南朝宋文學家謝靈運更有「天下才有一石，曹子建獨佔八斗」的評價。王士禎嘗論漢魏以來二千年間詩家堪稱「仙才」者，曹植、李白、蘇軾三人耳。
(1)豆萁怎麼做好吃竅門擴展閱讀
【詩歌賞析】
詩歌用比興的手法，語言淺顯，寓意明暢，其意自明。詩人能在七步之內把自己的處境用比喻的方法在剎那間脫口而出，抒發了自己內心的悲憤，實在令人嘆為觀止。「本是同根生，相煎何太急」二語，千百年來已成為人們勸戒避免兄弟鬩牆、自相殘殺的普遍用語，說明此詩在人民中流傳極廣。
⑵ 七步詩到底是煮豆燃豆萁，還是煮豆持作羹
「煮豆持作羹」。
【原文】《七步詩》
【作者】曹植
【朝代】三國·魏
煮豆持作羹，漉菽以為汁。
萁在釜下燃，豆在釜中泣。
本自同根生，相煎何太急？
【詩句譯文】
煮豆來做豆羹，想把豆子的殘渣過濾出去，留下豆汁來作羹。豆秸在鍋底下燃燒，豆子在鍋裡面哭泣。豆子和豆秸本來是同一條根上生長出來的，豆秸怎能這樣急迫地煎熬豆子呢？
(2)豆萁怎麼做好吃竅門擴展閱讀
黃初元年（220年）正月，六十六歲的曹操病死，曹丕由太子榮升魏王；同年十月，漢獻帝被迫禪讓帝位，曹丕上位，稱帝為魏文帝。由於爭封太子這段經歷讓曹丕無法釋懷，在他稱帝後，他仍對曹植耿耿於懷他擔心這個有學識又有政治志向的弟弟會威脅自己的皇位，就想著法子要除掉他。曹植知道哥哥存心陷害自己，可自己無法開脫，只好在極度悲憤中七步之內應聲成詩。據《世說新語·文學》記載：「文帝（曹丕）嘗令東阿王（曹植）七步中作詩，不成者行大法（殺），應聲便為詩……帝深有慚色。」
這首詩最早就被記錄在《世說新語》之中，後來流傳的僅有四句，即：「煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急！」大概是因為在傳播過程中為它是否真出於曹植之手尚難肯定。
然《世說新語》的作者去曹魏之世未遠，所述自然有一定的依據，而且據《世說新語》中引《魏志》中了也說曹植「出言為論，下筆成章」，曹操曾試之以《登銅雀台賦》，植援筆立成，而且斐然可觀，所以曹植在七步之內作出這樣一首好詩也完全是可能的。
《七步詩》的真偽存在很大爭議。余秋雨認為，以曹丕的智商，不大可能在宮殿上做這樣殘暴而又兒戲式的惡作劇。況且曹丕深知曹植才思敏捷，要刁難他也不會做得這么笨。余秋雨認為這首詩比喻得體，有樂府風味，很可能確實是曹植的手筆，但創作時的戲劇場面，大約就是後人虛構的了。「煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急？」系羅貫中偽作，不是七步詩的原文。
⑶ 疙瘩湯如何做才更好吃
疙瘩湯怎麼做才更好吃，其實做疙瘩湯的方法有很多種，可以做清湯的，也可以做骨頭湯的，骨頭湯可以做豬骨湯的，也可以做牛骨頭湯的，還可以做羊骨頭湯的，雞骨湯的，在做疙瘩湯時可以放一些自己喜歡的青菜。
做疙瘩湯時，取適量牛骨頭湯放入鍋中，加入適量水，全用牛骨頭湯會太油膩，西紅柿洗凈切小塊，放入鍋中大火燒開。取適量麵粉放入盆中，水龍頭打開為滴水狀態，面盆放在水龍頭下面，快速用筷子攪拌，將麵粉做成小麵疙瘩，將小麵疙瘩倒入鍋中，用勺子沿著鍋邊滑動，以免粘連，中火煮10分鍾，疙瘩湯就做好了，放入鹽，味素，出鍋放入碗中，香菜洗凈切小段撒在上面，一碗香噴噴的好吃疙瘩湯就做好了。
⑷ 素有綠色牛奶美稱的是
中國是個博大而又神奇的國度，五千年來，國人對美食的熱衷，從未消減。發現美食、創造美食、品味美食、享受美食，一代又一代人樂此不疲，因此，中國的美食文化源遠流長。和西方國家相比，中國的美食文化可以說是底蘊深厚，從食物的種植、養殖，到深度加工，甚至到附加值的提升、產業鏈的擴充，食物所承載的，不再僅僅是口腹之需，更是一種精神享受，是一種社會價值觀的延續。
呵呵，忘了，青梅是來跟大家分享做菜的，不是來跟大家講社會學或經濟學的。我今天給大家分享的兩道菜的主要食材來源於一個東東，它就是黃豆，學名叫大豆。像我們桌餐上比較受歡迎的食物，很多農作物是外來的，從其他國家跋山涉水來到中國安家落戶繁衍生根，例如西紅柿、紅薯、辣椒等。但是大豆呢，卻是中國土生土長的哦，正宗的國貨，國貨當自強啊！中國是世界上最大的大豆消費國，國人對豆製品有著超乎尋常的喜愛，早在中國的秦代以前，就開始種植大豆了，那時大豆叫「菽」，到了秦漢之後，才逐漸稱為「豆」。在我們上小學時，課本里就有三國時期曹植的詩句「煮豆燃豆萁」，詩中的豆和萁就是指大豆的豆子和它的莖干。可見，黃豆在我國有著多麼悠久的歷史！
這道菜有點辣哦，如果怕辣，就不要放干辣椒了，或者多放點豆芽、少放點豆瓣醬也可以的，肉片一定要拖澱粉，這樣才嫩滑。還有，提醒下小夥伴們，因豆瓣醬本身是有鹹味的，所以，湯汁里不要放太多鹽和生抽哦，如果把握不準，可拿筷子或小勺子弄一點湯汁嘗一下鹹淡。
黃豆芽是黃豆水泡後放入盆里或大的容器里，利用濕度和溫度，使其發芽，長至四五厘米高後，採收來做菜。它既可以做熱菜，也可以涼拌，還可以做湯，吃在嘴裡清香脆嫩。黃豆芽具有清熱利濕的功效，可治脾胃濕熱、便秘等，是這炎炎夏日餐桌上老少皆宜的常家菜。
以上兩道平凡的小菜，平凡中透著平凡的小確幸，就如我們平淡的生活里時不時出現的小美好，只要給點陽光，就燦爛，只要用心做它，它就能回報我們驚喜和美味。
⑸ 風干魚的做法怎麼做是最好吃的
首先要准備調料鹽和花椒。先把鹽和花椒倒入鍋中，進行翻炒。鹽和花椒的用量，可以根據魚的大小調配。經過炒制的鹽和花椒，只要能撒遍魚的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下來，把炒好的鹽和花椒倒在案板上，用擀麵杖把它們碾碎。用擀麵杖碾碎的目的是因為這兩種調料的顆粒都比較大，避免塗在魚身上時不均勻。
調料准備好後，需要把清洗過的魚縱向劈開，像這樣劈成片狀。這時，就可以把花椒和鹽均勻的撒在魚身上了。這樣做的目的是為了把魚身上的水分和魚油吸出來。值得注意的是魚的內側和外側都要撒上鹽和花椒。
好一條風干魚就做成了。把做好的風干魚用S鉤掛在窗外，十天之後，就可以食用了。
風干魚做好了，用涼水或者溫水清洗。如果覺得鹹的，可以多泡一會
咸魚做菜之前可先用溫水略為浸泡，假如條件許可，可用軟刷子刷刷魚身。魚頭和魚肚因為在曬制過程中輕易智慧藏污納垢，更要清洗干凈。
咸魚最原味的吃法：
1、蒸。
咸魚切塊（厚度小指頭粗細，想吃吃多少切多少），洗凈裝盤；生薑切成絲，撒在咸魚上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水開後上鍋蒸8-10分鍾就行了。
2、煎。
咸魚切塊，洗凈；姜切成絲；先下油，再下姜絲，再放咸魚上去煎，煎至兩面金黃即可。
剩下的咸魚，可以把它們全部切好，裝在玻璃容器里，倒進食用油（最好是花生油）浸泡，這就是馳名的「油浸咸魚」，是保存咸魚較好是方法。要吃時隨時可以拿出來蒸或煎。
干魚先用水浸泡一天，目的一：泡掉多餘的鹹味，目的二：浸泡後的干魚泡軟後便於切塊，而且便於清洗，因為，干魚經風吹日曬後外表灰塵較多。下一步燒魚：在熱鍋里放入蔥、姜、八角、花椒炸鍋，炸出香味後，放入魚塊翻炒，約3分鍾左右，加入糖、料酒、少量紅燒醬油，隨後放入魚塊三分之一量的花生米加水用大火燒開，（花生米事先用水浸泡約1小時左右）然後，用小火再慢煮，不僅魚的味道美，而且，花生米的味道也很好吃，假如喜歡吃辣，還可以在炸鍋時放入辣椒。
⑹ 豆豉有什麼做法
1．原料篩選：擇成熟充分、顆粒飽滿均勻、皮薄肉多、無蟲蝕、無霉爛變質、並且有一定新鮮度的黑大豆為宜。
2．洗滌: 用少量水多次洗去大豆中混有的砂粒雜質等。
3．浸泡： 浸泡的目的是使黑豆吸收一定水分，以便在蒸料時迅速達到適度變性；使澱粉質易於糊化，溶出黴菌所需要的營養成分；供給黴菌生長所必需的水分。浸泡時間不宜過短。當大豆吸收率<67%時，制曲過程明顯延長，且經發酵後製成的豆豉不松軟。若浸泡時間延長，吸收率>95%時，大豆吸水過多而脹破失去完整性，制曲時會發生「燒曲」現象。經發酵後製成的豆豉味苦，且易霉爛變質。因此，我們在生產加工中應選擇浸泡條件為40℃、150分鍾，使大豆粒吸收率在82%，此時大豆體積膨脹率為130%。
4．蒸煮:蒸煮目的是破壞大豆內部分子結構，使蛋白質適度變性，易於水解，澱粉達到糊化程度，同時可起到滅菌的作用。確定蒸煮條件為1kgf/cm2，15分鍾或常壓150分鍾。
⑺ 濟南有賣炒豆萁的么
只有賣炒黃豆的 干貨店和有些走街串巷的小販 集市上有賣的 還有 啥是 萁子啊 豆萁貌似是豆秸吧。。。七步詩 煮豆燃豆萁。。。
⑻ 油炸香酥豆萁的家常做法怎麼做好吃
麵粉 250克糖 60克
鹽 5克
雞蛋 1個
牛奶 70毫升
1 麵粉中放入鹽、白糖、牛奶、雞蛋和成面團，餳20分鍾，放到面板上揉勻，擀成薄麵皮。
2 將面片折疊好，切成8毫米的條，再用斜刀切開，切好的豆萁抖開。
3 鍋里放油，六成熱放入豆萁，用中火炸制，炸到金黃色即可。
4 盛入盤中，即可享用。
⑼ 煮豆持作羹還是煮豆燃豆萁
按南朝宋·劉義慶《世說新語·文學》來說，應為煮豆持作羹。
原文：
南朝宋·劉義慶《世說新語·文學》：「文帝嘗令東阿王七步中作詩，不成者行大法；應聲便為詩曰：『煮豆持作羹，漉菽以為汁；萁在釜下燃，豆在釜中泣；本自同根生，相煎何太急！』帝深有慚色。
譯文：
魏文帝曹丕曾經命令東阿王曹植在七步之內作成一首詩，作不出的話，就要動用死刑。曹植應聲便作成一詩：「煮豆持作羹，漉菽以為汁。箕在釜下燃，豆在釜中泣：『本自同根生，相煎何太急！』」魏文帝聽了深感慚愧。
(9)豆萁怎麼做好吃竅門擴展閱讀：
這句話出自曹植的《七步詩》，該詩有兩個版本。
1、版本一《七步詩》
煮豆持作羹，漉豉以為汁。
萁在釜下燃，豆在釜中泣。
本自同根生，相煎何太急？
譯文：
煮豆來做豆羹，過濾的豆子做成汁。豆桿在鍋下燃燒，豆子在鍋里哭泣。
豆桿和豆子本是從同一條根上生長出來的，為什麼要相互煎熬逼迫得那麼狠呢？
2、版本二《七步詩》
煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。
本是同根生，相煎何太急？
譯文：
鍋里煮著豆子，豆秸在鍋底下燃燒，豆子在鍋裡面哭泣。
豆子和豆秸本來是同一條根上生長出來的，豆秸怎能這樣急迫地煎熬豆子呢？
⑽ 番茄雞蛋豆萁飯的做法，番茄雞蛋豆萁飯怎麼做
主料
豆萁面
200克
西紅柿
400克
菠菜
30克
雞蛋
2個
輔料
油
20毫升
鹽
2克
蔥
5克
姜
3克
味精
適量
步驟
1.西紅柿洗凈。
8.放入鹽、味精調味即可。
小貼士
出鍋前放入鹽、味精調味即可。