❶ 大米綠豆粥，大米綠豆與水的比例分別是多少做的好吃
綠豆粥綠豆和米的比例一般是1:4，一般100克的綠豆搭配400克的米煮出來的綠豆粥稠度正好。綠豆粥的製作方法很簡單，按比例准備好綠豆和米，綠豆在煮之前泡3小時左右，煮的時候注意先用大火煮沸，再用小火慢熬，熬制綠豆開花粘稠即可。
做法1：大米和綠豆備好。一起淘洗干凈。鍋里放水，放入大米、綠豆。大火煮開轉小火。中間要用勺子翻一下，以免粘鍋。煮至30分鍾左右即可。盛入碗中，即可享用。
做法2：將大米用清水淘凈;綠豆去雜質，用清水洗凈。將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鍾左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鍾左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻後，加白糖拌和食用。
做法3：大米125克，綠豆60克，枸杞子15克。將綠豆提前淘洗干凈，加清水浸泡至透。大米淘洗干凈。枸杞子用冷水漂洗干凈。鍋置火上加入清水，下入綠豆燒開，煮至五成熟，下入大米攪勻燒開，繼續煮至軟爛汁稠。下入枸杞子攪勻煮約2分鍾，出鍋裝入碗內即成。
做法4：薏米用水泡十二小時，大米泡四個小時，綠豆不用泡。先放薏米，煮開後再倒入大米和綠豆，再次煮開，轉小火，煮到薏米和綠豆爛了就可以了。如果喜歡甜，可以放點冰糖。做好後一般拿碗盛;拿勺吃，想涼的快，最好拿盤子。
❷ 怎樣煮綠豆粥好吃怎麼煮呢求幫忙
綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
一、稻米綠豆粥
主料：稻米(250克)、綠豆(150克)，隨個人添加。
輔料：白砂糖(20克)、花生適量。
做法：
1.將大米用清水淘凈;綠豆去雜質，用清水洗凈。
2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鍾左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鍾左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻後，加冰糖拌和食用。
二、蓮子銀耳綠豆粥
材料：新鮮的蓮子數十顆，銀耳、綠豆、大米適量，冰糖少許。
做法：
1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出。
2.銀耳泡發、洗凈、用手掰成小朵。
3.將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鍾後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鍾。
4.40分鍾後綠豆已經開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鍾。
5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化後關火，蓋上鍋蓋燜半小時再開鍋蓋。
❸ 綠豆瘦肉粥怎麼做好吃
綠豆瘦肉粥：
用料
：150克肉碎、少許鹽、生抽、胡椒粉和麻油
做法
1、將米和綠豆分別洗凈瀝干後放進電飯煲里加入水加入肉沫。
2、按下「粥」鍵後選擇「綠豆粥」程序烹調時間設定為45分鍾。然後按「烹調」開始煮。
3、煮完後喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽。
4、建議：可以把肉碎腌好，一開始就加進米和綠豆中同煮，煮完調味即可。以蝦干、炸魚皮和熟白果伴吃可增添美味。
綠豆的營養價值
綠豆的葯理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑製作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血症，因而保護腎臟。
瘦肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
❹ 綠豆粥怎麼做比較好吃呢
主料
綠豆
1小碗
大米
小半碗
陳皮絲
10根
輔料
冰糖
1大塊
清水
適量
步驟
1.把綠豆、大米、陳皮洗凈放進壓力鍋，同時把冰糖丟進鍋內。
2.加上比食材多3倍的清水，遮上鍋蓋，通電源，按煮豆類鍵。電壓力鍋開始工作。（過程30分鍾）
3.時間到後提示聲響，切掉電源。別急著打開蓋子，自然燜30分鍾左右效果最佳，開蓋後用勺子攪拌均勻。
4.舀起即可食用。喜歡吃冰鎮的可以放進冰箱冰凍一會再食用也是極好的。
❺ 綠豆粥怎麼煮好吃
材料: 綠豆，開水，冰糖
1.綠豆適量。
2.洗干凈用水泡2個小時，煮的時候省點時間（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）。
3.晚上回家把泡好的綠豆，清洗干凈。
4.綠豆里加入適量的水（水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點。
5.大火煮開後轉小火繼續煮。
6.攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮。
7.15分鍾左右已經軟爛，可以吃了。
❻ 綠豆粥的正確做法
都說眾口難調，大眾的口味一直是飄忽不定的，具有一些比較老的，味道純正的食物才能流傳下來。綠豆粥已經成為了現在大眾普遍能夠接受的夏季消暑食品，不僅清腸排毒，而且性還可以，驅散體內熱氣。現在綠豆粥因為大火，做法也就各不相同。但最美味的還是最正宗的做法，下文我們就介紹了一些綠豆粥的相關做法，有興趣的朋友可以了解一下。
綠豆粥家庭做法
一、綠豆粥
原料:綠豆30g、粳米100g。
做法:
1.將大米用清水淘凈；綠豆去雜質，用清水洗凈。
2.將綠豆放入鍋中，加清水500g左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鍾左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鍾左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻後，加白糖拌和食用。
功效:綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品。
二、綠豆薏米糖水材料:綠豆，薏米，冰糖做法:1.綠豆薏米洗凈，浸泡一個小時左右。2.之後加入清水綠豆,薏米.冰糖放進鍋里熬到綠豆爛為止。3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。小訣竅:功效：解熱，祛濕，健脾來自網路薏米，甘、淡，微寒.歸脾、胃、肺經，淡滲利濕，微寒清熱，以清利濕熱為主，兼有健脾之功，適於脾虛濕盛，濕邪下注，及肺癰等.用於煮粥，主要的功效是清利濕熱.也可以加入紅小豆，增強利水的功效，幫助您安度這個炎熱又潮濕的「長夏」.
三、紅豆綠豆粥材料:紅豆，綠豆，薏米，米做法:1.做法十分簡單，將材料全部洗凈，倒入電飯煲加大半煲水，先按煮飯那個按鈕，半小時後再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。咸甜自己定。
❼ 綠豆粥的做法
蓮子銀耳綠豆粥做法： 1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出。 2.銀耳泡發、洗凈、用手掰成小朵。 3.將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鍾後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鍾。
製作材料(15張)4.40分鍾後綠豆已經開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鍾。 5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化後關火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋。 注意事項： 新鮮的蓮子不宜煮太久，會破壞口感。 冰糖一定要出鍋的時候放，如果早放的話銀耳不容易煮軟，煮熟後不要馬上打開鍋蓋，蓋著蓋子燜一會會讓粥變得更粘稠，豆子更軟爛。
石膏綠豆粥
【原料】 石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮蘆根100克，綠豆30克，粳米100克，沙糖適量。[2] 【製作】 將鮮竹葉、鮮蘆根洗凈，與石膏共煎取汁，再與綠豆、粳米煮稀粥，調入沙糖。 【用法】 日服2次。 【療效】 清暑泄熱，益氣生津。適用於暑溫(暑入陽明)、高熱心煩、頭痛昏暈、面紅氣粗、口渴汗多等症。 注意事項： 熟石膏粉的做法很多，石膏綠豆粥是其中具有原本味風格的做法之一, 現學現做，為您的家人做一道美味可
各式綠豆粥成品(18張)口家常菜.此外營養價值也高， 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需； 粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好； 適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收； 是青少年發育和成長的食譜之一,此菜的主要營養成分：能量約757.8千卡，蛋白質約14.18克。[3]
紅綠豆粥
註：網上流傳的減肥佳品！
材料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚 做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。 (溫馨提示：紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的) 食用方法：做好後，分兩等份，一份趁熱時，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰箱中冷藏。 溫馨提示：具體的克數去買的時候請人家幫你稱下，看看100克大概有多少，回來就好辦了，有點誤差不要緊的 注意：要趁熱時吃，效果才最好。另外一份吃之前熱下就可以了。 原理：紅豆，綠豆都是排毒聖品，並且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發揮。很多朋友都對午飯什麼都不吃有點打怵。其實飲食控制是任何減肥方都需要，但怎麼控制也是有講究的。如何控製取決於你想要達到的效果，這個可以根據自己的實際情況靈活掌握和安排的，不是絕對的。
小米蓮子綠豆粥
原料： 綠豆50g、小米50g、大米50g、蓮子10粒、圓糯米30g[4] 小米蓮子綠豆粥
做法： 1.綠豆、大米、小米一起洗凈;;蓮子洗凈後清水浸泡30分鍾。 2.把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鍾。 3.期間隔10分鍾左右攪拌1次，以免粘鍋底。 4.關火，悶10分鍾左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。 小貼士： 1.熬粥的時候，避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個大一點的不銹鋼勺子放裡面，或者滴幾滴香油。 2.如果是高壓鍋煮粥的話，燒開後中火10分鍾，然後關火燜到自動閥自動打開即可。 3.這款綠豆粥放涼了喝更爽口。 4.糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果你的大米夠好的話，比如東北大米，那樣的話不用放糯米也一樣粘稠爽滑。 5.粥放涼後會變得比較厚，所以如果想喝到比較稀薄的，水量要再增加些。
豬肝綠豆粥
材料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量 [5] 做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。 此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
綠豆百合菊花粥
原料： 綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。[6] 做法: 1.綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鍾。 2.把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。 3.先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。 特點： 由於加了百合，湯里有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。
薏米綠豆粥
原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。 製作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鍾，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。 特點：這樣做出來的綠豆粥豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
草莓綠豆粥
原 料： 草莓綠豆粥
糯米250克，綠豆100克，草莓250克，白糖適量。 做 法： 1.綠豆挑去雜質，淘洗干凈，用清水浸泡4小時；草莓擇洗干凈。 2.糯米與泡好的綠豆一並放入鍋內，加入適量清水，用旺火燒沸後，轉微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會兒即成。 特 點： 此粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養素。中醫認為，綠豆味甘酸。潤肺生津、清熱健脾和胃，可治消化不良、暑熱煩渴、大便秘結等症。此粥孕婦食用可增加食慾，減緩早孕反應症狀，攝取更多的營養素，以滿足胚胎對各營養素的需求。
雞粒青菜綠豆粥
主料： 雞腿肉薑片綠豆大米青菜鹽少許 製作步驟： 1.去皮去骨雞腿肉適量切小粒 2.將薑片、泡好的綠豆、大米一起下鍋煮 3.煮沸後，放入青菜碎，然後加少許鹽調味。
香蕉綠豆粥
葯膳配方：綠豆60克、香蕉2根 製作方法：先將香蕉除柄蒂再清洗干凈，連香蕉皮切碎用果汁機中快速攪打，過濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈後，故人砂鍋，加水適量，大火煮沸後離火，待涼，取綠豆湯汁，調入香蕉汁中，拌勻即成。 用法：每日早、晚分飲。 食用功效：有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用於暑熱症、厭食症、營養不良性水腫等病症。
百合蓮子綠豆粥
主料：稻米200克 調料:冰糖20克 各適量 工藝：煮 製作工藝:1. 將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊； 2. 蓮子去心洗凈； 3. 鍋內加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開； 4. 轉中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。