❶ 如何燉南瓜好吃又簡單
食材與明細
南瓜一個
干香菇七朵
胡蘿卜一個
蒜片適量
醬油適量
十三香適量
胡椒粉適量
難度簡單
時間廿分鍾
口味微辣
工藝燉
燉南瓜的做法步驟
1.
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南瓜削皮洗凈切小塊。
2.
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干香菇泡水(如果是新鮮的香菇可省略此步驟直接摘根洗凈即可)。
3.
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泡開的香菇洗凈一切為二。
4.
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胡蘿卜削皮切小塊。
5.
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干蒜片洗凈。
6.
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鍋里加油爆香蒜片。
7.
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放入南瓜、胡蘿卜和香菇煸炒。
8.
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加一大碗的水蓋上鍋蓋待水開後轉小火燉大約二十分鍾。
9.
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待南瓜軟爛後加入醬油。
10.
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加入十三香。
11.
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最後閉火前加入少許的胡椒粉即可。
12.
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簡單又美味的食堂大鍋菜燉南瓜出鍋啦!
❷ 家常燉南瓜的做法
主料:土豆500克、南瓜300克、水500毫升
輔料:蔥1根、食用油5毫升、五香粉1克、生抽7克、鹽2克
1、小蔥切段,土豆去皮切塊,南瓜切塊備用。
❸ 清燉南瓜的做法大全
南瓜如今是我們的家常菜,它對人體的功效也是非常好的,不僅可以促進腸胃消化蠕動,還美容養顏,增強免疫力,通常它的吃法也有很多種,可以熬湯,可以做餅,還可以燉,今天我們就教大家怎麼燉南瓜,具體一起來看看吧。
怎麼燉南瓜
1、做法一
南瓜削皮洗凈切小塊。干香菇泡水(如果是新鮮的香菇可省略此步驟直接摘根洗凈即可)。泡開的香菇洗凈一切為二。胡蘿卜削皮切小塊。干蒜片洗凈。鍋里加油爆香蒜片。放入南瓜、胡蘿卜和香菇煸炒。加一大碗的水蓋上鍋蓋待水開後轉小火燉大約二十分鍾。待南瓜軟爛後加入醬油。加入十三香。最後閉火前加入少許的胡椒粉即可。簡單又美味的食堂大鍋菜燉南瓜出鍋啦!
2、做法二
雞塊焯水過涼備用。青南瓜切塊。少許油把蒜籽煎黃盛出備用。平底鍋重新放一湯匙油,放入姜塊紅辣椒,炒出香味放雞塊煸炒到邊緣發黃。放入料酒生抽老抽十三香,開水,燉三十分鍾。南瓜放進去燉到喜歡的軟度,我喜歡很軟的,南瓜軟爛湯汁濃郁的。出鍋放味精即可。
3、做法三
將南瓜洗凈切小塊,放入砂鍋中;紅棗洗凈去核,放入砂鍋;加適量清水,並放入紅糖;燉至南瓜熟透即可。
4、做法四
南瓜去皮.去瓤切塊..肉切塊,准備好蔥花..鍋里油熱後,放肉和蔥花炒香..然後放南瓜塊翻炒..加適量鹽和水開始燉..南瓜燉爛就可以出鍋了.
5、做法五
南瓜洗凈去籽後切小塊備用要使每顆都均勻受熱,如照片皮在下平放在鍋中冷水加入不要超過南瓜表面,加入調物料開大煮沸之後轉小火繼續燉煮15分鍾後關火不打開鍋蓋讓熱氣繼續軟化南瓜就可上桌羅~
6.做法六
土豆、南瓜切塊,蔥切段;鍋中油五成熱,放入花椒、大料,用小火炸出香味,撈出花椒、大料;放入蔥花爆香,放入土豆、南瓜炒出香味,倒入適量高湯,加鹽、雞精調味,大火煮開,小火煮十五分鍾即可。(如果不喜歡南瓜太爛的話,可以加高湯煮一會兒後再放南瓜
7、做法七
准備綠豆50克和南瓜100克,並將其洗凈。將南瓜切成小方塊狀,瀝乾的綠豆拌入適量鹽。鍋里放入適量水,煮沸,放入南瓜和綠豆同煮。待綠豆煮開花後,再倒入適量油即可
在夏天,來一碗南瓜燉綠豆湯,不就可以消暑,還要我們大大的增加了食慾,以上怎樣也介紹了關於怎麼燉南瓜的幾種方法,不知道大家學會了沒有,有時間,可以自己在家裡做一做,好的健康的食物我相信大家是不會拒絕的。
❹ 請教清燉南瓜怎麼做好吃
清 燉 南 瓜 的 做 法
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水快乾的時候,南瓜也差不多燉熟了,放入香蔥段翻炒均勻即可。
❺ 燉南瓜的做法,燉南瓜怎麼做好吃,燉南瓜的家常做法
南瓜軟糯,適合小孩子和老人食用。
食材
主料
豆角
500g
南瓜
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
胡椒面
適量
瘦肉
50g
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.將摘好、洗好的豆角放入鍋中,把水分炒干,盛出豆角待用。
2.炒鍋放入適量食用油,放入瘦肉末,煸炒至瘦肉發白,然後放入蔥薑末煸炒出香味。
3.放入適量醬油,然後放入切好塊的南瓜和煸干水分的豆角。填入清水或高湯,末過豆角和南瓜。
4.大火燒開,中火燉十五分鍾左右,等豆角軟爛,湯汁濃縮後,放入適量鹽、味精、胡椒面後,出鍋。
小貼士
因為豆角中含有皂角和紅細胞凝集素,這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用,並對細胞有破壞和溶血作用,所以要充分加熱、燉煮,這兩種毒素才會被破壞掉,所以一定要煮到豆角軟爛,沒有豆腥味兒才好,否則易中毒
❻ 燉南瓜的18種家常做法
燉南瓜
放油,個人認為油稍微多點比較香,油熱後蔥姜蒜爆香,繼而放入干辣椒一起爆香出味,對於喜歡吃辣椒的人適用,也可不放
放入青椒片翻炒
先放入土豆塊,因為土豆比較難熟。第一次加料,鹽多半勺(個人經驗,鹽不要一次性放太多,淡了可以加但別咸了),生抽一平鏟,撒少量胡椒粉(如果有河南的朋友,用王守義十三香更好)
翻炒均勻,加半碗水,蓋上鍋蓋,中火燉
待土豆燉至七八成熟,加入南瓜一起燉,南瓜最後放是因為南瓜非常好熟。此時因為加水,口味肯定有些淡,再加第二遍料,與第一次一樣
中火燉一會後,開大火燉,會看到南瓜很快熟爛,大火稍稍收下汁即可
關火,用手捻取少量雞精撒上,攪拌一下即可出鍋(因為雞精可以提味,但不宜加熱,對身體有危害,故而出鍋前加少量)
❼ 幾種美味燉南瓜的做法
南瓜是排毒補血的佳品,具有諸多保健功效,大家一定要經常做來吃吃。南瓜的吃法多種多樣,其中燉南瓜也是一種很好的吃法。燉南瓜的做法也有很多種,以下是網友推薦的幾種做法,供朋友們作為參考。希望大家都能找到適合自己的做法。
清燉南瓜:南瓜半個,小蔥、大蒜適量。南瓜切成塊,蒜切片,蔥切段。鍋里放油適量。油熱後,投入蒜片兒,爆出香味。把南瓜放入鍋中,翻炒均勻後,加鹽。繼續翻炒一會兒,加入清水適量。蓋上鍋蓋,水開後轉小火,繼續燜至南瓜熟透,大約十分鍾左右吧!最後撒上蔥段兒,翻一翻,起鍋即可。
香菇燉南瓜:南瓜300克、香菇數朵、火腿絲100克、蒜少許、醬油、植物油、雞精、老抽、水各適量。南瓜切塊,香菇用溫水泡發。起油鍋,放蒜煸香,放入切好的南瓜,加入醬油翻炒,然後加半碗水,燒開後加入泡發好的香菇,加蓋燜十至十五分鍾,待南瓜變軟後,放火腿絲,再加雞精和老抽,收汁後盛碟即可。
土豆燉南瓜:准備適量土豆、南瓜、蔥、姜、鹽、生抽、雞精。愛吃肉的可以放一點肋排。土豆南瓜洗凈去皮,切小塊。鍋里倒油,放蔥姜爆鍋,加入土豆南瓜翻炒幾下,放鹽。因為土豆、南瓜味道都有點偏甜,所以鹽可以適當多放一點。菜炒兩三分鍾後,鍋里倒水,加一點點生抽(一定少放),蓋鍋蓋燉吧。土豆和南瓜燉到軟爛,然後大火收汁,出鍋前加雞精。
紅棗燉南瓜:南瓜300克,紅棗25克,赤砂糖20克,將南瓜洗凈切小塊,放入砂鍋中;紅棗洗凈去核,放入砂鍋;加適量清水,並放入紅糖;燉至南瓜熟透即可。
河蟹燉南瓜:河蟹2隻,南瓜2斤,鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉、香蔥花少許。河蟹洗凈去殼,將里邊擇洗干凈,改刀切成4塊,南瓜去皮切滾刀塊,蔥切段、姜切片備用。炒鍋放少量色拉油燒到6成熱下入蔥段、薑片炒出香味,放入河蟹塊烹料酒大火翻炒去腥後,添湯放入南瓜塊大火燒開改中小火燉制10分鍾,放入鹽和胡椒粉轉成小火燉到南瓜熟爛,即可撒香蔥花關火食用啦。
營養功效:
南瓜自古就被認為是排毒補血的佳品。南瓜中富含的果膠,可以延緩腸道對糖和脂質的吸收,還可以清除體內重金屬和部分農葯,故有防癌防毒的作用;南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用,而豐富的胡蘿卜素,對保護呼吸道有重要作用,因此南瓜的排毒功效非凡。配上同樣有排毒抗癌功效的香菇,能起到事半功倍的效果。
❽ 燉南瓜的做法大全家常
准備材料:南瓜100克,土豆100克,紅薯 100克,山葯50克,鹽3克,蔥花10克,老抽10克,食用油30克。
一、南瓜、土豆、紅薯、山葯全部切小滾刀塊備用。