『壹』 怎樣做烤羊排好吃又簡單
烤箱烤羊排的做法 ：1、羊排洗凈，剁好2、羊排盡量挑肥點的，烤出來不容易發柴，色澤也好看3、燒開一鍋水，羊排下鍋焯一下4、焯完水後，羊排撈出洗凈，放入電壓力鍋。放入蔥段，加水沒過羊排，壓半小時左右。
『貳』 在家做烤羊排，怎樣才能做的外酥里嫩又多汁
羊肉，饕餮的最愛。宋朝東坡的人都知道自己愛吃，會吃。自然，他們抵擋不住羊肉的誘惑，留下了「紹隆有熊蠟，秦只煮羊湯」的歌聲。羊肉鮮嫩，適合一切做法，但我一直認為吃羊肉最好的方法就是烤。
從很小的時候起，我就有一種近乎瘋狂的想燒烤羊肉的慾望。小時候羊肉串一元五串。看到路邊有個燒烤攤，就堅持讓爸媽花幾塊錢買燒烤，滿足他們的渴望。在我心裡，我發誓長大後要做一個賣烤串的，想吃多少吃多少。我小時候的願望自然沒有實現。長大後，我總是喜歡去內蒙古和寧夏，很大程度上是因為那裡的烤全羊和羊肉燒烤吸引了我，風景其次。
第三步，把羊排拿出來，小心翼翼的打開錫紙，羊排熟了，體積縮小了很多，所有的食材和附帶的調料都去掉了。
第四步：再次放入烤箱。這次用烤架在四周撒上孜然粉、黑胡椒粉(可選)和辣椒粉(可選)。200度烘焙5-8分鍾左右，「河馬小廚師」出油1-2分鍾就差不多了。
最後根據骨頭的位置用刀切成可食用的塊。皮酥，裡面的肉嫩多汁，肥而不膩！我等不及了。我不多說。吃吧！
『叄』 烤羊排怎麼做腌制方法竅門
首先改刀，切成花刀，但肉不要切碎，因為烤的時間比較長，肉還會回縮，太碎肉容易掉！
然後放入啤酒浸泡，將啤酒澆在肉上，使羊肉更嫩，去膻味！
洋蔥切碎和蚝油混合，塗在羊排上，滲透到切口的那個位置，撒上燒烤料，我用的任記！味道特別好！反復按摩哦！先不要放鹽，切記！
腌制1小時左右，可以准備烤了！
炭火要提前准備！不能是旺火，不然外熟內不熟，小火烤制
烤制到5分熟，開始一遍烤一邊撒上孜然辣椒芝麻等喜歡的調料！一直慢慢烤，直到用到劃開全熟！
最後分享個沾料，沒有相片了，很簡單，超好吃！黃飛鴻麻辣花生米加入孜然，用攪拌機打碎沾著吃，羊排覺得淡的再加鹽，沒有黃飛鴻可放去皮五香花生米！味道一樣好！
小貼士
1.不要先放鹽，放鹽後肉會變緊，影響口感，新鮮的羊肉最後沾料吃！吃完一層可以繼續烤，烤羊排主要是火候！不能心急！
2.如果羊排肥一定要注意小心油滴到炭火上起火，要隨時准備起火了將羊排能離火，不然羊排會熏黑，熏焦，相當影響口感！