❶ 藍莓醬怎麼做
1、清洗藍莓。
2、藍莓入鍋加半碗水，放入適量冰糖熬煮，等待藍莓變軟破裂出汁，果醬熬煮成粘稠狀較為濃縮以後加入檸檬汁。
3、出鍋裝瓶，冷藏後盡快食用。
❷ 藍莓果醬怎麼做
用料
藍莓醬
藍莓 200g
白糖 25g
檸檬汁 20ml
做法
1、藍莓洗凈瀝干
2、加入白糖
3、用勺子攆爛或者用叉子戳爛，變成坨坨的，然後靜置半小時
4、入鍋，加入檸檬汁，小火熬煮
5、煮時不斷攪拌
6、大概半小時，鏟子上掛上濃稠的醬，即可裝瓶，放涼後如冰箱冷藏
小貼士
1、裝醬的瓶子要開水燙過，擦幹才能裝，這樣比較衛生，讓醬也可以放得比較久
2、藍莓是用普通補丁玻璃瓶裝的，還多出一點點，所以大家可以根據自己的量估算一下
3、糖的量自己斟酌，喜甜的可以自己再加一點
❸ 藍莓醬的製作方法
手把手教你在家自製果醬，做法簡單，而且不含添加劑，非常健康
春天的桃子，夏天的草莓，秋天的葡萄，冬天的柚子，都是正當季的最好吃。但我們常常也想將水果做成果醬，留住季節的味道。
自製果醬相當簡單，只需要水果、白糖、檸檬汁3種材料，不需要任何添加劑，糖量也可以自己控制，非常健康。
昨天晚上我去一朋友家裡玩，她拿出自製的藍莓醬給我們吃，由於冰鎮過的，吃起來非常爽口美味。
事後我就去超市買了一些藍莓，要朋友教我做藍莓醬，本來我以為做藍莓醬應該挺復雜的，但是真正做好之後我發現還比較簡單，朋友還告訴我怎樣做可以延長自製果醬的保存期限。
為了延長自製果醬的保存期限，你可以這么做：
1、將果醬瓶、蓋子、分裝用的勺子等都清洗干凈後，泡在開水中消毒，可以大大減小變質的可能。
2、每次取用時都用干凈的勺子，不把其他食物帶入瓶子里。
3、如果做了很多果醬，盡量裝在多個小容器里，吃完一瓶再開一瓶。
4、如果短期內不吃果醬，可以冷凍保存，需要時再放入冷藏室慢慢解凍。
下面就來看看藍莓醬的具體做法吧！
准備食材:
藍莓300克、檸檬1個、白砂糖100克、吐司麵包兩片
製作方法:
1、把准備裝藍莓醬了小玻璃罐用沸水消毒，然後洗凈晾乾待用。
2、再將藍莓洗凈、瀝干，去梗，挑出壞果；將檸檬擠出檸檬汁（檸檬汁能幫助釋放果膠）。
，3、然後把藍莓和白砂糖放入鍋中，溫火加熱，用木鏟按壓藍莓（可用壓土豆泥器壓），以便更快分解。
4、持續攪拌並用小火加熱，待出水且果肉變軟後加入檸檬汁，持續攪拌（用時15~20分鍾）。
5、看到果醬煮黏稠後，測試黏稠度（劃痕測試），在盤子上滴一滴果醬，垂直舉起，達到緩慢流動的稠度就可以了。
6、然後把果醬裝入之前准備的小玻璃罐中，早上吃吐司麵包的時候蘸上一些果醬，會讓人更有食慾喲！
美味秘訣:
1、果醬的取用與保存方法
每次取用果醬時，都要用干凈的勺子。果醬密封在罐子里，可以保存一個月左右。
果醬一般可以搭配吐司麵包或法棍，為了中和甜味，還可以塗抹一層酸奶或乳酪。
2、適合做果醬的水果
水果和砂糖的比例為1:3或1:5，製作果醬時，要根據選擇水果所含的實際糖分，來選擇砂糖的比例。
不能熬醬的水果：西瓜、香蕉。
可以做醬的水果：蘋果、樹莓、藍莓、草莓、橘子、桃子、芒果、獼猴桃。
❹ 藍莓醬怎麼做才好吃，藍莓醬的好吃做法
用料
藍莓300克
白砂糖120克
檸檬半個
藍莓果醬的做法
藍莓洗凈瀝干水分倒入鍋內。
分兩次加入砂糖。藍莓果醬的做法和草莓果醬不一樣，不用提前腌漬，也不用切開或壓碎。先倒一半糖進去。
開小火。用木勺攪拌。
砂糖慢慢融化，藍莓里的汁水就出來了。
轉中大火，繼續攪拌。直至第一次加入的砂糖完全融化後，再把剩餘的倒進去。
等砂糖完全融化後，倒入榨好的檸檬汁。藍莓本身很甜的話，就要用檸檬汁來調節酸甜度，試問，果子很甜，只放糖你不覺得齁啊？如果藍莓本身比較酸，檸檬汁可以適量減少；藍莓要是酸的不得了的話，甚至不用檸檬汁也可以。果酸成分過多，做出來的藍莓醬就會偏稠偏硬。
熬煮過程中，會有浮沫出現，用細網勺撇掉這些浮沫，這樣做出來的果醬顏色才幹凈，好看。
7分鍾過去了。關火。在小碗里裝些清水，滴入兩三滴果醬，如果滴進去的果醬化開了，就說明還沒熬煮好。開火，再熬一小會兒；相反，如果沒有化開，還是保持半凝固的狀態，就說明熬好了。300克藍莓的量，從進過鍋熬煮到熄火，十分鍾以內完成，在第5步的時候，我就又寫轉切「中大火」。有人說40分鍾還沒熬好，想不明白那是怎麼熬的（量多時間是會相對延長，但那是另外一回事兒）。。。
趁熱裝進消毒好的玻璃瓶里，蓋上瓶蓋。蓋子不要蓋太緊，帶點松（舀果醬的勺子也要消毒）。放進開水裡煮5分鍾（瓶子不用倒放。水量在瓶蓋下面一點）。這樣是為了把玻璃瓶中的空氣排出來，延長保存期限。
冷卻後放入冰箱。
冷藏以後會變得很稠，有點像果凍，這是正常現象。
裝果醬的瓶子最好用小瓶裝，100毫升容量的最好。一旦開了，越快食用完越好。大瓶子裝的話，食用時間長，開開合合的影響保存。
方子里的量做出來後，100毫升的瓶子兩瓶不到。
小貼士
1 不要減少砂糖的用量，當糖達到一定程度的時候果醬才能保存。糖的用量是藍莓的38%時是最恰當的配比，但如果用50%的比例進行熬制，還能再延長保存期限。別在下面逼逼「太甜」，果醬就沒有不甜的，不甜怎麼保存？
2 每次取用請用干凈的勺子。
3 密封保存工作做得好的話，在冰箱里可以保存半年。但開封後請在兩周內食用完。（別問我室溫下可以保存多久，我沒試過！希望你試了之後來告訴我。超市的果醬在沒有冷藏的情況就放在貨架上，因為有添加劑。）
4 熬煮果醬不要用鐵鍋，鋁鍋。用不銹鋼，陶瓷鍋這種和果酸接觸後不易氧化的鍋。
❺ 藍莓醬怎麼做好吃，藍莓醬的吃法
食材用料
藍莓2公斤相剋食物
冰糖1市斤相剋食物
檸檬2個相剋食物
藍莓醬的做法
1.清洗藍莓，藍莓外層白霜是藍莓糖分泌出的果粉，很有營養。不用特意去除！
2.鍋熱後下藍莓
3.開鍋後，小火慢炒
4.放入冰糖，慢火熬煮
5.藍莓醬，熬稠了，可以關火，放入檸檬汁
6.晾涼後裝盒，可吃呵呵
❻ 藍莓果醬的製作方法和步驟
藍莓果醬的做法
藍莓洗凈瀝干水分倒入鍋內。
裝果醬的瓶子最好用小瓶裝，100毫升容量的最好。一旦開了，越快食用完越好。大瓶子裝的話，食用時間長，開開合合的影響保存。
方子里的量做出來後，100毫升的瓶子兩瓶不到。
❼ 怎麼製作好吃的藍莓醬
藍莓果醬的做法
藍莓洗凈瀝干水分倒入鍋內。
裝果醬的瓶子最好用小瓶裝，100毫升容量的最好。一旦開了，越快食用完越好。大瓶子裝的話，食用時間長，開開合合的影響保存。
方子里的量做出來後，100毫升的瓶子兩瓶不到。
小貼士
1 不要減少砂糖的用量，當糖達到一定程度的時候果醬才能保存。糖的用量是藍莓的38%時是最恰當的配比，但如果用50%的比例進行熬制，還能再延長保存期限。
2 每次取用請用干凈的勺子。
3 密封保存工作做得好的話，在冰箱里可以保存半年。但開封後請在兩周內食用完。（別問我室溫下可以保存多久，我沒試過！希望你試了之後來告訴我。超市的果醬在沒有冷藏的情況就放在貨架上，因為有添加劑。）
4 熬煮果醬不要用鐵鍋，鋁鍋。用不銹鋼，陶瓷鍋這種和果酸接觸後不易氧化的鍋。
❽ 怎麼熬藍莓醬
藍莓果醬是一種很非常的口味的，很是芳香的，並且也有許多的營養成分，可以預防近視眼的出現，這一功效大夥兒知道嗎，那麼大夥兒掌握藍莓果醬的作法嗎，做藍莓果醬的情況下一定要用文火，一邊拌和一邊熬料，如今很多人全是非常喜歡藍莓果醬的，下邊討論一下它的作法吧。
藍莓果醬的作法大家都掌握嗎，如今有關藍莓果醬的食用方法早已有很多了，尤其是在吃早飯的情況下和吐司麵包一起吃，味兒便會非常的好，也是很有胃口的，今日我們討論一下藍莓果醬如何做的吧。
作法
1、取冷凍藍莓200g，白砂糖40g。
2、待藍莓當然解除凍結後，用湯勺按碎。
3、將白砂糖倒進按碎的藍莓中。
4、用文火將放糖的藍莓燒開，煮的全過程中持續拌和，直到濃稠狀就可以熄火。
5、將起鍋的藍莓晾涼後，放進沒有水無油漬的干凈玻璃瓶中，密封性冷凍儲存，隨吃隨用。
作法二
用材
主要材料
藍莓1杯
輔材
白糖1/2杯
檸檬水1湯匙
作法
1.新鮮藍莓清理干凈後控干預留
2.白糖和水按2:1，文火熬出糖槳預留
3.將藍莓倒進熬出的糖槳中，燒開文火開展拌和，直至藍莓爆漿皮和肉分離出來，醬成濃稠狀
4.將檸檬水倒進藍莓將中，開展攪拌均勻
5.製冷後能夠過慮掉藍莓皮，還可以不過慮，裝進儲物罐中，入冷藏室就可以
做菜方法
蘋果醬製作過程中添加檸檬水，一方面能夠提升一些酸甜的口味，主要是可具有當然防腐蝕的功效，青檸檬一樣具備較強的抗氧化性作用，能夠具有增加保存期的功效。
關鍵點
1、熬藍莓果醬的情況下，一定要文火，邊熬邊拌和，以防糊底。
2、熬藍莓果醬的情況下最好是拿個外蓋擋住一下，以防藍莓汁濺出到衣服上不太好清理。
作用
藍莓中蘊含著很多藍紫色成份，這一藍紫色成份便是原花青素。據生物學家科學研究，藍莓中的原花青素可推動眼底黃斑體細胞中視紫質的再轉化成，可防止中重度近視及視網膜剝離，並可提高眼睛視力。以便有著風采眼眸，我們還是常吃藍莓果醬吧
針對藍莓果醬的作法大夥兒應當了解了，我們平常吃的藍莓果醬應當全是在商場買的，之後我們就可以自己在家做藍莓果醬了，並且藍莓果醬的味兒是非常好的，非常是喜歡吃甜食的人針對藍莓果醬都是有一種特殊的愛。
❾ 藍莓醬的做法 藍莓醬怎麼做如何做好吃
材料集合圖：
1.藍莓洗干凈後放入白糖，檸檬切開取其檸檬汁，和藍莓拌勻後稍微腌上一會
2.把藍莓放入攪拌機攪碎（也可以用勺子碾碎）
3.把藍莓糊倒入鍋中，小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐即可
烹飪技巧
小小說明下，白糖的量可以適當的根據自己的口感調整，大概是1斤藍莓200g左右，一定要鮮檸檬汁哦，會有很一種檸檬的清香味。
可以參考美食傑，裡面會有圖片
❿ 藍莓果醬的製作方法
小編今天想給大家介紹兩種製作藍莓果醬的方法，首先第一種是將藍莓在清水中洗干凈，撈出來瀝干。放在一個鍋子里，加入少許白糖，比例為10:1。在火上不斷熬煮，拿勺子不斷的攪拌。在白糖融化之後，用勺子將藍莓擠碎後，加入大量的白糖，這個白糖可以按照自己的心意來。加入少許檸檬汁，不斷攪拌後可以放在一旁，等它冷卻即可，想要保存的久一點的話，可以放在一個密封的容器中，然後放在冰箱里進行冷藏。
首先我們需要一個480克的基本面團，藍莓果醬以及一個雞蛋。將基本面團經過一次發酵後，會發酵到原來的兩倍大。切成16小塊，等到20分鍾以後搓成長條，在烤盤上鋪好烤紙。將這些長條排列好。經過第二次發酵後，輕輕刷上蛋液。烤箱預熱到兩百攝氏度，鋪開在烤紙上放入烤箱中，15分鍾以後，看看錶面是否上色均勻就可以了。注意烤制時的溫度一定不能設置的過低，不然麵包的表面會形成一層蠻厚的皮，比較乾燥，吃起來味道也不會很好。