㈠ 怎樣做自製蘋果果脯，自製蘋果果脯的詳細步驟，零食
將蘋果洗凈，用刀切成片狀，不要太薄；
然後在陰涼處晾乾，不要讓太陽曬，要晾，大約晾4到7天就可以了；
然後拿到屋裡放一天，用水沖干凈；
然後在鍋中蒸他15到20分鍾，拿出來捏一下，如果發軟，就可以了；
然後用白糖撒上，不要太多，因為蘋果本身就帶糖，撒均勻就可以了；
然後等晾，放到冰箱里，想吃的時間，可直接食用，也可以放到鍋里一蒸。
㈡ 晾曬版蘋果脯怎麼做好吃
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蘋果洗凈去皮
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成品圖
㈢ 果脯的製作方法
果脯是由新鮮的水果晾曬成干，再經過特殊的製作工藝加工而成。果脯可以由很多水果製成，包括梨子、蘋果、菠蘿、櫻桃等，種類繁多，下面以蘋果脯製作方法為例。
用料：
蘋果10個；鹽10克。
做法如下：
1、將蘋果洗凈削皮切小塊，鹽水浸泡3到5分鍾（防止蘋果表皮氧化）；
參考資料：網路——果脯
㈣ 太陽曬蘋果乾做法竅門
太陽曬蘋果乾做法竅門，首先把蘋果切片，然後用開水燙一下。再放到太陽底下去曬，這樣更容易曬干。
㈤ 蘋果果脯怎麼做
主食:
蘋果。
操作:
1.原料選擇：選用果形大而圓整、果心小、果肉疏鬆、不易煮爛和成熟度適當的原料。可選用「紅玉」、「倭錦」、「國光」等品種。
2.去皮：按損傷程度分級後，削去果皮，挖去損傷部位果肉。
3.切分、去心：沿縫合線對半切開，挖去果心。
4.硫處理和硬化；將果塊於0.1%的氯化鈣和0.2～0.3%的亞硫酸混合液中浸約8小時，硬化和硫處理。肉質較硬的品種只需進行硫處理。每100公斤混合液可浸泡120～130公斤原料。浸時上壓重物，防止上浮。浸後撈起，用清水漂洗2～3次備用。
5.糖煮：在鋁鍋中配成40%的糖液25公斤，加熱煮沸，倒入蘋果60公斤，以旺火煮沸後，再添加上次浸漬後的剩餘液2公斤，重新煮沸。這樣反復進行三次，大約需要30～40分鍾。此時，果肉軟而不爛，並隨糖液沸騰而膨脹，表面出現細小裂紋。後再每隔5分鍾加糖一次。第一二次分別加糖5公斤，第三四次分別加糖5.5公斤，第五次加糖6公斤，第六次加糖7公斤，再煮20分鍾，加糖總量為果實重的三分之二，全部糖煮過程需要1～1.5小時，待蘋果果塊被糖液所浸透呈透明時，即可起鍋。
6. 糖漬：趁熱起鍋，果塊連糖液倒入內浸漬2天，使果肉吃糖均勻。
7.烘乾：將果坯撈出鋪在竹簾或烘盤上送入烘房，用50～60℃的溫度烘乾36小時。也可以在陽光下曬干。
8.包裝：剔除有傷疤、發青、色澤不勻的果脯，即可用塑料薄膜食品袋分公斤包裝，再裝紙箱。
質量標准 果脯表面不粘手，果肉帶韌性，果塊透明，呈金黃色，含水量約為15～18%。食之甜酸適口。
注意事項
1.為了防止成品返砂現象，可加少量蘋果酸或澱粉糖漿。
2.糖煮過程，務使糖分充分滲透果脯。
㈥ 怎麼自製蘋果果脯呢
夏天我們最喜歡吃的就是水果了，夏季的水果是最豐富的時候，有的水果正是應季，價格也會比其他季節要便宜許多，很多時候一個不小心就會買上很多，但是水果的保質期又比較短，很有可能會造成浪費的局面。
大家喜歡吃果脯嗎？感興趣的朋友趕緊試試吧。
㈦ 如何曬蘋果乾
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蘋果乾怎麼做自然曬干
zhang3
2018-06-24 05:24:16
蘋果是我們在生活起居中更為普遍的一種新鮮水果，可是蘋果乾的做法確是很多人 所不清楚的，尤其是如何保證當然晾乾讓很多人 十分煩惱。實際上蘋果乾的製做比較簡單，只需要將蘋果切一小塊放到太陽下曬除不必要的水份隨後上鍋煮熟以後再度晾乾就可以製做進行，有很感興趣的小夥伴們能夠試一試。
蘋果乾的作用與功效
蘋果(Apple)，是最常見的水果，蘋果樹歸屬於薔薇科，落葉喬木，葉橢圓型，有鋸齒狀。其果子球型，味甜，口味脆爽，且含有豐富多彩的營養成分，是全球四大水果之冠。蘋果一般為鮮紅色，但是也是有黃色和綠色。蘋果是一種低脂食物，每100克只造成60大卡發熱量。蘋果中營養成分成分可溶大，易被身體消化吸收，故有「凈水」之稱，其有益於融解硫元素，使皮膚潤化細嫩。依據聯合國組織糧農組織統計分析，2013年全球的蘋果生產量為8082萬噸級，超出紅提的7718萬噸級，排全球第二位(第一位是香蕉蘋果的1.067億多噸。不容置疑，蘋果是暖溫帶水果中的王者。
蘋果的茯苓功效柔和，帶有豐富多彩的碳水化合物化合物、維他命和營養元素，有糖原、檸檬酸、阿拉伯膠、蛋白、鈣、磷、鉀、鐵、維生素D、維生素b2、維他命C和膳食纖維素，另帶有蘋果酸，酒石酸，胡羅卜素。
1.含有鋅
蘋果有「智慧果」、「記憶力果」的美譽。大家早已發覺，多吃蘋果有提高記憶力、提升智能化的實際效果。蘋果不但帶有豐富多彩的糖、維他命和礦物等人的大腦必不可少的營養元素，並且更關鍵的是含有鋅元素。據科學研究，鋅是人體內很多關鍵酶的構成部分，是推動成長發育的重要原素，鋅還是組成與記憶能力密切相關的核苷酸與蛋白的不可或缺的原素，鋅還與產生抗體、提升人體免疫力等有密切相關。
2.蘋果的香味是治療抑鬱和壓迫感的靈丹妙葯。權威專家們歷經數次實驗發覺，在眾多味道中，蘋果的香味對心理過程影響較大，它具備顯著的清除心理狀態壓迫感的功效。臨床醫學應用證實，讓精神壓抑感病人嗅蘋果香味後，心情大有好轉，精神輕松自在，壓抑感消。
蘋果中含的花青素及黃酮類化合物、多糖類純天然有機化學抗氧化性物質和很多的膳食纖維。
4帶有較多的鉀，能與身體產能過剩的醋酸鹽融合，使之排出來身體之外。當身體攝取醋酸鹽過多時，吃些蘋果，有益於均衡身體電解質溶液。
帶有的磷和鐵等原素，易被腸腔消化吸收，有健腦益氣養血、寧神助眠功效。
蘋果帶有較多的鉀，能與身體產能過剩的醋酸鹽融合，使之排出來身體之外。當身體攝取醋酸鹽過多時，吃些蘋果，有益於均衡身體電解質溶液。蘋果中帶有的磷和鐵等原素，易被腸腔消化吸收，有健腦益氣養血、寧神助眠功效。臨床醫學應用證實，讓精神壓抑感病人嗅蘋果香味後，心情大有好轉，精神輕松自在。
自做晾乾蘋果乾的作法
1.蘋果用削皮刀削皮。。
2.桔子大的蘋果切四塊就可以了，橘子大的蘋果切六塊得以。我是立即切十字形，由於快!切完的蘋果要削皮。
3.切完的蘋果曬四天上下，曬干不必要的水份
4.上炒鍋煮熟就可以。沒有時間規定，沒有火後規定，就一個字，熟!煮熟再次曬。
5.它是曬了六天的模樣。從這一天起，我每日都是去看一看，捏一捏，吃一吃!!曬到自身喜愛的口味就可以收起來了。
6.第一次曬是以便發布水份，上鍋蒸是以便熟，並且能夠更強的把糖分逼出。最終曬乾乾。
㈧ 蘋果果脯的做法
今天呢，小編要來介紹的是大家都非常喜歡吃的果脯。果脯，就是用新鮮的水果通過很多道的程序來製作而成的一種食品，收到了非常多的人們的喜愛。很多人非常的想要知道果脯的製作過程。那麼，下面，我們就通過一些詳細的資料來看一看果脯的製作過程是怎麼樣的。
果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘乾和整理包裝等主要工序製成的食品，鮮亮透明，表面乾燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，著名傳統產品有蘋果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
製作方法：
1、選擇新鮮完好的水果(可曬果乾的品種)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂)，切半、切片、乾燥(根據不同水果採用不同加工方法如陰干、曬干、烘乾等)，以盡量保持水果原風味和適當的大小形狀。干品貯藏備用。
2、配製浸漬液及輔料。浸漬液主要由甜味劑及少量的山梨酸鉀組成，輔料由復合增稠劑、檸檬酸或蘋果酸、甜味劑、山梨酸鉀組成。
3、用浸漬液浸泡果乾2-3小時。使果乾充分吸收後撈出，瀝凈水份並適當晾乾。
4、將浸泡後的果乾放入輔料中熬煮至沸，撈出瀝干。熬煮鍋用不銹鋼或搪瓷製品，也可用蒸汽、明火加熱。
5、將撈出的果乾單層攤開置於烘房，烘製中保持60-70℃，恆溫乾燥約1小時左右，其間翻動1-2次。
6、烘乾的果脯軟硬適度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度適中。
以上就是大家想要知道的果脯的製作過程的相關內容的具體闡述。果脯，一般都是比較乾燥的，而且吃了之後容易感覺到口渴，所以人們要少吃一點。在購買果脯的時候，要注意包裝袋上的一些保質期和生產日期，還有一些所需要知道的信息。
㈨ 自製晾曬蘋果乾的做法
准備用料：蘋果3個、飲用水1500ml、鹽3茶匙
1、准備三個新鮮的爽口紅富士蘋果。
2、用一個大容器，裝入半容器飲用桶裝水，然後加入3茶匙鹽，攪拌均勻。
3、大蘋果切片，切得越薄越好。（考驗刀工的時候到了）
4、將數片蘋果片疊在一起，用圓形餅干模切去果芯。
5、將蘋果片放入鹽水中浸泡，一邊切，一邊放入鹽水浸泡，至全部切完。
6、將蘋果片撈起，放入果乾機架子上，稍微瀝干水。
7、啟動果乾機果乾功能，58度，風干12小時。
8、成品。
㈩ 怎樣曬蘋果乾好吃
你好朋友
首先將將蘋果放在大盆里，
加入適量蔬果劑，用小刷子將蘋果的外皮仔細刷洗，
然後將蘋果沖洗干凈。
准備一個大盆，倒入半盆清水，
再加入二小勺食鹽，攪勻即可。
將一個蘋果放在案板上，
用去核器對准蘋果的頭部，
垂直向下稍用力，
一下子可以將蘋果的頭、核、尾部一起去掉，
將所有蘋果皆做此操作。
用刀把蘋果切成2毫米厚的薄片，
並把蘋果片放入鹽水中浸泡5分鍾，
這樣可以讓蘋果片不易氧化變黑。
准備一個大的籮，將蘋果片一片片的分散放在笸籮上，
然後放在室內陽台的陽光下晾曬2-3天。在晾曬的過程中，
隔幾個小時把蘋果片翻面、
把籮轉轉方向，
確保每一個蘋果片晾曬均勻。
2-3天後，等蘋果片變干縮時就可以吃啦！