❶ 豬肉豆腐怎麼做
豬肉剁成泥，豆腐用刀抿成泥，加雞蛋澱粉攪拌在一起，做成丸子，下油鍋炸，或者直接下滾水裡，都可以，開鍋熟了，撈出，辣椒油蚝油生抽鹽一點黃豆醬攪拌起來，澆在丸子上，要好看可以撒點香菜葉，蔥末也行。
❷ 豬肉煮豆腐怎麼做好吃
主料
豬肉
適量
豆腐
適量
輔料
蒜子
少許
鹽
少許
生抽
少許
耗油
少許
步驟
1.豬肉切片待用
2.豆腐切塊
3.鍋入油，放入切出來的少許肥肉爆出油來，加入蒜子爆香
4.放入豬肉炒香，加入鹽
5.再放入豆腐炒，加生抽，耗油炒香，淋入水澱粉，炒均，出鍋
6.裝盤
❸ 豆腐燜豬肉怎麼做好吃
主料
豆腐
1
豬肉
500毫升
輔料
澱粉
2勺
味達美
1勺
老抽
5滴
鹽
適量
味精
適量
姜
適量
青辣椒
適量
步驟
1.1腌肉 2鍋內炒豆腐3豆腐成出 加油在放肉番炒 在加如姜和青辣椒
2.看第一步
3.同第一部
小貼士
1肉切塊 2放澱粉和以上輔料腌制5分鍾 澱粉不要放的太少3鍋里加油 熱後把豆腐塊放鍋 淺金黃色成出 4鍋里放油熱後放入腌制好的肉 油一定要熱 不然會黏鍋 肉炒一會後5把青辣椒和姜放進去 6把豆腐放進去 反炒後至快熟後鍋加少量水 蓋上鍋蓋一下下就熟了
❹ 豬肉燉豆腐怎麼做好吃又簡單
豆腐從中間切開，碼放整齊後，再把豆腐切一厘米厚片。切好以後裝盤備用，豬肉切成薄片。豬肉最好選擇這種肥瘦相間的。切好以後裝盤備用。
青椒兩個祛地後，從中間。黃開再把。櫻椒切成菱形片。切好裝盤備用。泡好的木耳一把，較大的改到切，小朵切好。核心交付。放一起再煮。半個洋蔥給切成洋蔥絲。切好後搬傘裝盤備用。接著准備輔料大蔥一段，輕松。花大蒜。吉利去蒜片。生薑、一塊吃薑皮。切好後裝一起備用。
平底鍋、熱、鍋後，在鍋內加入適量植物油，然後把豆腐依次放入鍋內煎一下。煎過的豆腐味道不僅更香，而且也更容易吸收味道。當豆腐煎至一面焦黃後，把豆腐外面兩面都煎至焦黃後盛出備用。接著用鍋內底油下入豬肉，煸炒片刻，把豬肉滑開炒散，炒出豬油。
一直吵上微微焦黃，後加入一勺豆瓣醬，在這邊吵吵炒出豆乾香的紅油，炒勻後下入木耳和青椒，把所有食材翻炒片刻，然後下入豆腐，在鍋內留適量熱水，煮開後加一顆老臭增幾色，再加入5克生抽，加入兩克白糖，提鮮，加入三克食鹽調味，把調料翻炒融化均勻。
接著再准備一口砂鍋，內留少量植物油，再把蔥、姜、蒜平鋪在鍋底，洋蔥絲銀碼放在鍋底，喜歡粉絲再加入一把粉絲，然後再把鍋內所有食材倒入沙鍋內。加分。煮開以後轉小火燜一分鍾，一分鍾後打開鍋蓋，最後再撒了一把蔥花，美味皆詳。沙鍋豆腐這樣做簡單優化。好吃。豆腐吸滿了，湯汁非常入味。
❺ 做法，豬肉煮豆腐怎麼做好吃，豬肉煮豆腐的家常做法
主料：豬肉300g、嫩豆腐4塊
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量
步驟;
1.熱鍋下肥肉煸炒
2.倒入瘦肉翻炒變色，灑少許鹽，生抽，炒至八成熟，鏟出備用
3.另起油鍋，灑上少許鹽
4.放入豆腐煎至兩面金黃
5.把炒好的豬肉倒在上面，加入適量清水（喜歡用汁拌飯的可以多放點水）大火燒開轉小火燒至湯稠就可以裝盤開吃了
❻ 豬肉和豆腐怎麼做好吃
南豆腐100克，豬肉末40克，平菇20克，植物油5克，生抽醬油5克，蔥2克，姜2克，白糖1克，鹽1克。
做法:
1、南豆腐切一小塊，平菇清洗切小傅，姜蒜清洗切末；
2、豬肉末用生抽、生薑沫、植物油翻拌腌漬一會兒；
3、鍋中入油，燒至七成熱，放進蔥末煸香，倒進腌好的豬肉末炒至掉色，加平菇丁煸炒，加入生抽醬油、鹽、糖，添加適量大骨湯燒開；
4、添加北豆腐燒開，收濕料汁後就可以起鍋。
營養成分評價:
水豆腐鈣成分較高，每豪克可出示116mg的鈣，比牛奶也要高。鈣還是高品質綠色植物蛋白、B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒等營養元素的優良來源於。
❼ 豬肉豆腐怎麼做好吃
教你在家這樣做肉末豆腐，豆腐不碎，香嫩可口，兩碗米飯都不夠吃
做家常豆腐時，豆腐塊容易碎，比平時多做這一步，做的色香味俱全肉末豆腐是一道我們經常吃的家常菜，鮮嫩可口，營養豐富，還特別下飯，用豆腐做的菜真的是很不錯的，有很豐富的營養成分，味道好吃還下飯。而且豆腐中的成分可以幫助我們補充身體所需的蛋白質和鈣質，有的朋友在家裡做這道菜餚時，由於豆腐比較嫩，豆腐很容易就碎了，做的菜餚賣相不好看，教你在家這樣做肉末豆腐，豆腐不碎，香嫩可口，顏色看著就有食慾，做了這個菜，兩碗米飯都不夠吃，下面分享下做法，看看你少做了哪一步
【家常肉末豆腐】
材料：北豆腐1塊、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、料酒1\2湯匙、水澱粉適量、
做法：
1.准備好所需材料，豆腐最好選用北豆腐，北豆腐又稱老豆腐、硬豆腐，用鹵水做凝固劑製成的豆腐，硬度、彈性和韌性較強。南豆腐又稱石膏豆腐，它使用的成型劑是石膏液，與北豆腐相比，質地比較軟嫩、細膩。南豆腐色澤白，非常嫩。而北豆腐則相對發黃，比較老。
2.把豆腐切成大小均勻的塊。
3.豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
4.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入豆腐焯水，水開後煮4-5分鍾，撈出，放在冷水中投涼，在水中加一些鹽，加鹽的目的是為了豆腐比之前更緊實。多做焯水這一步，可以使豆腐讓它不會散，而是很結實成型，做菜餚時豆腐不容易碎，還能去除豆腥味。有很多人省略了這一步，所以做出的豆腐不成形，容易碎。
5.鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬，小火將豆瓣醬炒出紅油，炒出醬香味，再下入薑末，蒜片，一半的蔥花，翻炒均勻
6.下入肉末小火翻炒，將肉末翻炒至顏色變白，淋入料酒和醬油，翻炒均勻，料酒可以去除豬肉的腥味
7.淋入半碗水，加入少許鹽，鹽要少放，豆瓣醬比較咸，燒開，將豆腐燒制入味2-3分鍾
8.淋入適量水澱粉勾芡，勾芡可以使湯汁變得粘稠，在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使湯汁稠濃，增加湯汁對食材的附著力，從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加，改善菜餚的色澤和味道。
9.大火加熱至湯汁變得粘稠，不時的晃動炒鍋，防止湯汁糊底，關火，盛出裝盤，撒上剩下的蔥花即可，一盤色香味俱全的肉末豆腐就做好了
小貼士：豆腐焯水時在水中加一些鹽，加鹽的目的是為了豆腐比之前更緊實。多做焯水這一步，可以使豆腐讓它不會散，而是很結實成型，做菜餚時豆腐不容易碎，有很多人省略了這一步，所以做出的豆腐不成形，容易碎。
❽ 豆腐豬肉怎麼煮好吃
豆腐煮豬肉的做法。
豬肉與豆腐分別切好備用。
生薑切片，蔥切蔥花備用。
鍋燒熱之後放油，先放入薑片翻炒。
接著放入豬肉翻炒，炒至豬肉變色。
接著放入豆腐，然後放鹽，放適量清水去煮，大約煮15分鍾。
煮至湯汁變得濃稠，放雞精提鮮即可出鍋。
出鍋之後撒上蔥花裝飾即可食用。