① 牛肉丸子蘿卜湯的做法
原料：
牛肉餡200克、白蘿卜1根、鮮香菇150克、蔥姜適量、鹽適量、油少許、香菜少許。
做法：
1、牛肉餡加蔥薑末、鹽及少許油拌勻備用；
2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用；
3、鮮香菇洗凈切塊備用；
4、鍋內放水燒開，放入薑片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；
5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮；
6、大火煮10分鍾左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可。
② 牛肉丸子蘿卜湯怎麼做好吃竅門竅門
牛肉和蘿卜一起燉好吃還有營養，如果要牛肉和蘿卜燒湯，最好是用牛肉餡汆丸子和蘿卜一起燒湯最好了。
先說牛肉燉蘿卜怎麼做好吃呢？
牛肉燉蘿卜，是一道營養又好吃的家常菜，老少皆宜，蘿卜中含有大量的植物蛋白、
等成分，食用後可以幫助清潔血液，同時還可以幫助降低膽固醇，而牛肉中含有鉀元素，可以保護人體的心腦血管，因此常吃牛肉燉蘿卜可以預防心血管疾病，
首先牛肉一定要選新鮮的牛肉和牛腩，單一的牛肉太瘦了，沒有牛油，而蘿卜吸油這樣燉出來的湯味不濃。把牛肉和牛腩倒入盆里，放些鹽祛膻味，泡20分鍾後，洗干凈了，不要有血水就可以了。然後把牛肉和牛腩切成小塊備用，燉牛肉最好用砂鍋燉，這樣燉出來的牛肉味美鮮香，牛肉的肉香味更濃郁，砂鍋中先放水，然後放八角，桂皮，花椒，薑片，大蔥段。再加入料酒，最好放幾個山楂（牛肉更容易熟），然後把洗好的牛肉和牛腩倒入砂鍋中，先大火燒開後再慢慢轉小火。一定要等牛肉熟了以後再放蘿卜塊，蘿卜煮太熟了口感不好，還有記住了一定要最後放鹽，雞精和胡椒粉調味。這樣一鍋香噴噴熱騰騰的牛肉燉蘿卜就燉好了。相信大家一定非常喜歡吃。
③ 牛肉丸蘿卜湯怎麼做好吃
水靈靈的大白蘿卜不僅可以理氣，更可以幫助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鮮香菇自然的調味，這道湯完全不需要再添加味精之類就很鮮香甘美~~
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為:寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
折疊
用料
牛肉餡 200克
白蘿卜 1根
鮮香菇 150克
蛋清 1個
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
油 1小勺
香菜 少許
牛肉丸子蘿卜湯的做法
1牛肉餡加蛋清、蔥薑末、鹽、胡椒粉及少許油拌勻備用
2白蘿卜去皮洗凈切塊備用
3鮮香菇洗凈切塊備用
4鍋內放水燒開，放入薑片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中
5待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮
6大火煮10分鍾左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可.
④ 牛肉丸子蘿卜湯的做法最正宗的做法
材料
牛肉餡，白蘿卜1根，鮮香菇，蔥姜適量
做法
步驟1：超市買回來的牛肉餡加蔥薑末、一個雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。
步驟2：白蘿卜去皮洗凈切塊備用；鮮香菇洗凈切塊備用。
步驟3：鍋內放水燒開，放入薑片，將牛肉餡用調羹擠成小丸子放入鍋中，半碗牛肉餡能做20幾個丸子，開小火慢慢擠丸子，不要擠的太著急哦。待丸子稍一定型後，下入蘿卜塊和香菇塊同煮。
步驟4：大火煮15分鍾左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入蔥花即可。水靈靈的大白蘿卜不僅可以順氣，更可以幫助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鮮香菇自然的調味，這道湯完全不需要再添加味精之類就很鮮香甘美，你值得一試！
⑤ 牛肉蘿卜丸子湯的做法大全家常
水靈靈的大白蘿卜不僅可以順氣，更可以幫助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鮮香菇自然的調味，這道湯完全不需要再添加味精之類就很鮮香甘美，你值得一試！
⑥ 蘿卜牛肉丸湯怎麼做好吃
前言
好久沒吃牛肉了，現在的牛肉注水實在太嚴重了。買回來一斤牛肉，焯水後只有一小塊，但該吃還得吃呀，沒辦法。今天來做個牛肉丸子湯，天冷了，喝點牛肉湯暖暖身子。
材料
主料：牛肉200g、香菇50g、白蘿卜50g；
輔料：醬油適量、鹽適量、香菜適量、生粉適量
蘿卜牛肉丸湯
1
白蘿卜切成塊狀備用
2
香菇一切為四備用
3
牛肉剁成泥狀，加適量鹽和醬油調味，攪拌均勻後備用
4
煮一鍋開水
5
然後將牛肉用手的虎口處擠成丸下到鍋里
6
注意分開下鍋，不要沾在一起
7
大火燒開，撈去浮沫
8
倒入切好的白蘿卜和香菇
9
大火燒開後，轉中小火煮20分鍾，加適量鹽調味
10
撒上適量香菜出鍋
小貼士
牛肉丸燒開後一定要撈去浮沫。
⑦ 正宗牛肉丸子蘿卜湯的做法，牛肉丸子蘿卜湯怎麼做好吃
1.牛肉洗凈，去干凈筋膜。
2.牛肉切小塊剁碎。
3.剁牛肉前泡一碗蔥姜花椒水。
4.牛肉切碎後，加適量生抽、生抽、蚝油、豆瓣醬、胡椒粉、糖、鹽、料酒朝一個方向攪勻。
5.分次加入適量的蔥姜花椒水，朝一個方向攪打上勁。
6.豆腐用刀壓碎。
7.把豆腐倒入牛肉末中。
8.朝一個方向攪打上勁，加幾滴香油，一點味精。
9.做成一個個肉丸。
10.平底鍋放油，放肉丸煎。
11.把肉丸基本煎熟。
12.另起油鍋放少量油炒一會兒切成塊狀的蘿卜。
13.加水沒過蘿卜煮。
14.煮至蘿卜快熟時，放入肉丸再煮個7－8分鍾，出鍋撒上香菜即可。
⑧ 牛肉丸子蘿卜湯怎麼做
首先准備一塊牛肉，邊剁牛肉一邊往牛肉里打水，等到把牛肉剁成肉泥，就開始調餡，調餡往一個方向用勁。把蘿卜切成細絲，然後把鍋開火，放水，放蔥絲，姜絲，水開了，把調均的牛肉餡團成圓球形狀放入鍋里，再一次水開，放鹽，味精，香油，適量香菜，一道牛肉蘿卜湯就做好了。
⑨ 蘿卜牛肉丸子湯的做法
做汆湯丸子，原來都是用豬肉糜做的，這次我改用牛肉糜來做，方法是一樣滴，做出來的牛肉丸子也是超級鮮嫩哦！牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。好吃不怕胖！
冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康。蘿卜的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蘿卜和牛肉的搭配，不但能解膩去腥，還能增香提味，鮮美無比！
蘿卜牛肉丸子湯的做法步驟
1.白蘿卜和牛肉糜。
2.牛肉糜加入以上調料。
3.順一個方向，用力攪拌，直至上勁。
4.白蘿卜去皮切成小片。
5.炒鍋預熱，少許油，放入紅尖椒白蘿卜片煸炒。
6.倒入砂鍋，兌足涼水，保持小火，下入牛肉丸。
7.全部下鍋後，開大火煮開。
8.再轉小火煮一會兒，撒蔥花，調味即可。
⑩ 蘿卜絲牛肉丸子湯的家常做法
主料
牛肉糜適量
- 輔料
蘿卜適量
紅尖椒一顆
蔥花適量
- 配料
雞精適量
鹽適量
料酒適量
雞蛋一個
澱粉適量
胡椒適量
十三香適量
薑末適量
8
再轉小火煮一會兒，撒蔥花，調味即可。
蘿卜牛肉丸子湯的做法步驟
小竅門
1、蘿卜煸炒一下，去除蘿卜的青氣。
2、牛肉丸冷水下鍋，做出的丸子更嫩。