Ⅰ 菜蜜是什麼
菜蜜是指以油菜花為蜜源的蜂蜜。
油菜蜜呈淺琥珀色，略混濁、有油菜花的香氣，略具辛辣味，貯放日久辣味減輕，味道甜潤，極易結晶，結晶後呈乳白色， 晶體呈細粒或油脂狀。
功能：
1、清熱潤燥，舒張血管：常食油菜蜜可以起到清熱潤燥的功效，特別適合春季服用，可緩解乾燥之狀。且油菜蜜可舒緩血管，對血管堵塞有一定功效。
2、消腫散結，和血補身：油菜蜜對於女性來說也是款非常不錯的蜂蜜，可以起到補血的作用。
3、補腎益氣，護肝：男性不但食用油菜花粉好，食用油菜蜜一樣是好處多多，只要堅持服用，必有效果。
4、油菜花蜜清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身的功效。常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱者。
Ⅱ 油菜蜜是國內最大的蜜源，為什麼市場上卻看不見賣的
油菜蜜是我國的最大宗、穩產的蜜種；全年約占蜂蜜總產量40%以上。強群蜂單花期產量可達5-75公斤或更高，蜜度偏低。我國油菜分布廣，尤其是南方地區種植面積很大。可是在中國的各大網上銷售平台或者超市商城都沒有銷售，油菜蜜哪裡去了，我們先了解下油菜蜜的特性。
油菜蜜剛採回來的花蜜含水量很高，需要很長時間才能釀造成熟，而油菜花流蜜期間，產量很大，蜂農一般一天搖一次蜜，這樣的蜜叫做水蜜，完全沒有經過蜜蜂釀造所以營養價值很低。其實，油菜花蜜只要釀造成熟了，營養價值也是不錯的。
正是因為油菜花蜜的特點1是產量大，價格便宜；2是容易結晶，一般13度左右1-2天就結晶了，這是因為油菜花蜜里的葡萄糖含量比較高，油菜花蜜結晶成豬油狀。這2方面特點使得油菜花蜜很受收購商的青睞。在超市裡選購蜂蜜時候看看配料表都有油菜蜜。這種蜜嚴格定義應該叫做蜂蜜調製品。
更嚴重的是有些收購商把油菜蜜調色調味，改頭換面成為優質的椴樹蜜等。所以您買的椴樹蜜不一定是真的哦。
介紹下椴樹蜜目前的狀況，椴樹適生於深厚、肥沃、濕潤的土壤，山谷、山坡均可生長。我國椴樹主要分布在東北地區的長白山區、小興安嶺和完達山區。
我的蜂場位於黑龍江省伊春市，這里有最大的紅松原始林，有「森林氧吧」之稱。小興安嶺特殊的地理位置和生態環境，孕育了種類繁多、和獨具特色的300多種野生葯材、人參、刺五加，山葡萄、獼猴桃、五味子，狗奶子，都柿，還有椴樹、黃柏，金銀木等多種蜜源樹木。
這里生產的自然成熟蜂蜜，純凈無污染，營養價值高，含有人體新陳代謝所需要的蛋白質、氨基酸、糖、維生素和酶、礦物質等180多種營養成份。
黑龍江是椴樹蜜最大的產地，蜂農基本都是自產自銷。很少有收購商在我們黑龍江這收購椴樹蜜，收購商只會收購便宜的水蜜。那麼市場的椴樹蜜哪裡來的，相信不用說大家也知道了。
Ⅲ 油菜蜂蜜和山花蜂蜜哪個好
蜜種
山花蜜是夏季蜜種。色澤微白，蜜質粘稠，芳味正，清香，常溫下不結晶。脾胃虛寒的朋友要慎用，糖尿病患者慎服。山花蜜
2 產區及特性
山花蜜，產於我國長江以南大部分地區，4月底至6月上旬開花，花期7-15天，品質以重慶白果山最為出名。山花蜜其質地濃稠，果糖含量較高不易結晶；具有清淡幽香的山花香味，甘甜鮮潔，芳香適口；是我國大宗蜜源量產的上等蜜品，也是歷年大量出口、價位最高的蜜品。
3 葯理作用
采自深山老林的多種樹木、花草和葯材花蜜釀造而成，具有多種蜂蜜的葯效，清咽潤喉、利尿通便、排毒養顏、調節胃腸道菌群、對心腦血管有輔助療效，男女老少都可食用，成為中老年人保健蜜。
4 蜂蜜小貼士
現代醫學臨床應用證明，蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。 蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補充營養，又可保證大便通暢。 據《保健時報》報導，古希臘醫生希波克拉底和著名科學家德漠克利經常食用蜂蜜，他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120歲時還精力充沛。有人調查，在130位百歲老人中有80%的人經常服用蜂蜜。
蜂蜜可用於體弱多病、病後恢復的輔助治療。患有高血壓的老人，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因為蜜中的鉀進入人體後有排鈉的作用，可維持血中電解質平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；對於肺結核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養品，能增強體質。此外，還可直接用蜂蜜外敷或塗抹來治療刀傷、創傷和燒燙傷、凍瘡。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。
5 蜂蜜功效
①潤腸通便。用於便秘的防治。以槐花蜜、油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳，脾胃虛寒者不可生食。
②潤肺止咳。由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
④眾中益氣。用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健，以棗花蜜為佳。
⑤調和諸葯，提高葯性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引葯用。
Ⅳ 油菜花蜂蜜有哪些作用和功效啊
油菜蜜是我國最大宗、穩產的蜜種，含有豐富的葡萄糖、果糖、粗蛋白、多種維生素以及礦物質等營養成分，最主要的功能就是清熱潤燥，有助於舒緩血管，可以緩解春季乾燥的情況。田野牧蜂認為很少有人會吃油菜蜜，有兩個方面的原因。一方面油菜蜜，而且味道略具辛辣味，口感並不好，所以並不受消費者的喜歡。
Ⅳ 油菜花蜜實際上是產量最大的，但是為什麼市面上卻很少見
油菜花蜜實際上是產量最大的，但是市面上卻很少見是因為油菜花蜜不好吃，所以大多數人不做油菜花蜜。
這兩個特點使得油菜花蜜非常受買家歡迎。在超市選購蜂蜜時，看看配料表，就會發現很多單一花蜜品種的油菜花蜜比例都在60%以上。所以，人們購買的蜂蜜通常結晶得很快，變成豬油狀，很可能含有大量的油菜花蜜。
事實上，市場上有很多。百花蜜的原料大多是油菜花蜜，但也有人不太喜歡油菜花蜜的味道，但大多數人並沒有真正感受到。事實上，真正的油菜花蜜具有很好的營養價值。聽說它還有降血壓的作。
Ⅵ 油菜蜜可以和梨一起蒸嗎
可以，但是最好是先蒸好梨然後出鍋放蜂蜜效果 好。通便、潤腸、止咳。連梨一起吃了。
Ⅶ 油菜花蜜怎樣吃最營養
油菜蜜簡介：油菜為十字花科，芸苔屬，分為白菜型（土油菜）、甘藍型（勝利油菜）、芥菜型（芸芥）。油菜蜜的主產區全國各地都有分布，花期為25-30天，開花時間東南、西南地區2-3月份，長江中下游地區3-4月份，黃河以北地區6-7月份。 油菜蜜，性溫、有清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身。常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱者，療瘡熱癤患者食之相宜，是最普通的大眾蜜品。
油菜花泌蜜量大，蜜呈特淺琥珀色，比紫雲英略深，有混濁，具有油菜花香味，食味甜潤，容易結晶，結晶的油菜蜜白色細膩,屬二等蜜。
油菜蜜功效：油菜蜜，性溫、有清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身。常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱者，療瘡熱癤患者食之相宜，是最普通的大眾蜜品。
清熱潤燥，舒張血管：常食油菜蜜可以起到清熱潤燥的功效，特別適合春季服用，可緩解乾燥之狀。且油菜蜜可舒緩血管，對血管堵塞有一定功效。
消腫散結，和血補身：油菜蜜對於女性來說也是款非常不錯的蜂蜜，可以起到補血的作用。
補腎益氣，護肝：男性不但食用油菜花粉好，食用油菜蜜一樣是好處多多，只要堅持服用，必有效果。
服用方法及儲存：每日兩次 每次10-20克 儲存於避光低溫處（15度以下避光儲存）
適宜人群：老幼皆宜，母乳前嬰兒適量
Ⅷ 油菜燉粉條怎麼做好吃
東北有道名菜『豬肉燉粉條』非常的出名，現在全國各地都會自己製作，雖然不一定有東北的正宗口味，但是也非常的好吃並且很受歡迎，不少人都將豬肉燉粉條歸為家常菜的一種。豬肉燉粉條中一般會加點蔬菜，像白菜、油菜等，本文介紹了油菜燉粉條的做法，來看看吧。
材料
豬肉，綠豆粉條，小油菜
做法
1.鐵鍋，熱鍋冷油，放一點花椒，蔥段，爆香
2.加豬肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
3.加適量油，熱後，放油菜，翻炒幾下加肉，加醬油和鹽繼續翻炒。
4.油菜出水後，加泡軟的粉條，如果希望湯多一點，可以加點水。
5.燉片刻，按需要收一點兒湯。
適宜人群
一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹後期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事項
1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如「蘑菇油菜」、「扒菜心」、「海米油菜」等。
2、食用油菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
3、吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。
功效
降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環，增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治游風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便秘、老年人缺鈣等病症。
美容保健：油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助於增強機體免疫能力。
花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結，和血補身功效，常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
Ⅸ 怎樣炒油菜
1、洗凈油菜，如果菜芯比較大可以用刀把根部縱向切一刀。瀝干油菜裡面的水。
2、鍋內加油燒熱，油菜下鍋，注意菜根部抵火旺的鍋中心，旺火，慢炒至3分熟，大約需要一分鍾。
3、在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜頁部灑1/3 的鹽，炒勻至6分熟，7分熟的時候加雞精，最後加蒜起鍋。
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、芸薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。
農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）類型為：白菜型油菜（ Brassica rapa (campestris) L.），芥菜型油菜（ Brassica juncea L.） ，甘藍型油菜（ Brassica napus L.）。
性味歸經：性涼，味甘，入肝、脾、肺經，種子辛、溫。能行滯活血，消腫解毒。可用於癰腫丹毒、勞傷吐血、熱瘡，產後心、腹諸疾及惡露不下、產後泄瀉；蛔蟲腸梗阻、破氣消腫、血痢、胃痛、神經痛、頭部充血。
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
(9)油菜蜜如何做好吃擴展閱讀：
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環，增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治游風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便秘、老年人缺鈣等病症。
油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助於增強機體免疫能力。
油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結，和血補身功效，常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
網路-油菜
Ⅹ 油菜蜜有什麼功效
油茶蜜的功效如下：
1.油菜花蜜屬於溫性蜂蜜，有行血補身的作用，適合身體虛弱的人群使用。除此之外，油菜花蜜還具有下面的作用與功效。
2.油菜花蜜有潤燥的作用，對於春季之中人們出現的多種乾燥症狀都有很好的緩解，象口乾咽干以及皮膚乾燥等，都是油菜花蜜可以調理的症狀，因此油菜花蜜也是最適合人們春季食用的特色蜜種。
3.油菜花蜜有擴張血管的作用，對因血管萎縮而產生的血管堵塞狀況很好的預防功效，很適合老年人和血脂稠的人群食用。
(10)油菜蜜如何做好吃擴展閱讀：
油菜花蜜是蜜蜂採集油菜花的花蜜釀造而成的蜂蜜品種，油菜為十字花科，芸苔屬，分為白菜型(土油菜)、甘藍型(勝利油菜)、芥菜型(芸芥)。
油菜蜜的主產區全國各地都有分布，花期為25-30天，開花時間東南、西南地區2-3月份，長江中下游地區3-4月份，黃河以北地區6-7月份。