1. 怎樣炸紅薯好吃又簡單
把紅薯洗凈去皮切成小塊備用，用盆調適量麵粉，放入適量白糖，把備好的紅薯塊放入調好的麵粉盆中，使它沾上麵粉。啟鍋燒油，待油燒至七，八分熱放紅薯塊，稍微等一下，把它翻一下，使其都成黃色即可撈出，開吃，香甜chui爽可口，快去試試吧！
2. 怎樣炸紅薯片脆又好吃
切薄一些，小火炸久一些，這樣會更酥脆。
准備用料：紅薯 1個、食用油300克、糖粉 20克。
1、紅薯選擇粗細勻稱的。
3. 炸地瓜怎麼炸好吃又簡單
1.地瓜去皮切成如拇指粗細的條狀後，沖水洗凈，瀝干備用。
2.將作法1的地瓜條，均勻灑上材料B的太白粉後備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃後，將作法2的地瓜條放入鍋中，以大火炸約4分鍾至表面呈金黃色酥脆狀，撈起瀝干油份，灑上椒鹽粉拌勻即可。
1. 蒸熟地瓜
2. 將地瓜切成想要的形狀
3. 將麵粉加水混合成稠狀
4. 將地瓜放進麵粉水裡 使地瓜和麵粉充分接觸
5. 放進油里炸熟
用料：紅心紅薯500克
調料：熟芝麻25克，植物油500克（實耗60克），白糖150克
做法：
1、將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟後撈出待用。
2、將炒鍋置於火口，加入清水100克，開後下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花（糖的顏色以淺黃色為度），把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事先抹上油，以免粘盤。
做法2編輯
第一步：選擇好品種的紅薯，那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃。
第二步：將薯塊切成0.5MM厚的圓形薄片，並放在陽光下曬1-2小時左右。
第三步：用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鍾。
第四步：將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。
中型地瓜1條，沙拉油2杯，花生油1杯，細砂糖150公克，鹽少許
做法編輯
1.地瓜洗凈擦乾削皮後，切成大小一致的粗條備用。
2.熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170℃，將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鍾撈起瀝干油份。
3.裝盤後立即灑上細砂糖及少許的鹽調味即可。
1. 水和麵粉融合，調至粘稠狀，盡量粘一點，油炸時不會掉皮
2. 番薯切厚點大塊點，咬起來比較有口感
3. 油炸，如果不想浪費油可以選擇少量多次油炸，如圖。自己吃的就不要弄得太焦哦。
4. 中火十分鍾左右即可。根據番薯塊大小和厚度來調節時間。
4. 紅薯怎麼炸好吃家裡來客人了
紅薯的口感是非常棒的，首先甜甜的，糯糯的，紅薯可以做成地瓜干，也可以做紅薯粥，炒菜用來烤制，味道都很好，家裡面的紅薯一次性買的量太大，吃不完的話還可以做油炸紅薯，這道菜，雖然熱量比較高，但是口感卻非常的好，切成薄薄的小片狀，炸出來是非常酥脆的。
炸紅薯
材料
材料紅薯1條，麵粉1杯，雞蛋1個調料鹽1/3小匙
做法
1、紅薯以刷子刷去表面泥沙，洗凈。
2、去皮，切小片備用。
3、麵粉放入碗中打入雞蛋，加入調味料及2大匙水攪拌均勻鹹蛋麵糊備用。
4、紅薯片均勻沾裹蛋麵糊，放入熱油鍋中炸至呈金黃色即可。
小竅門
炸紅薯的麵糊要怎麼做，濃稠度才適合油炸呢？
太濃的麵糊不容易裹上，太稀炸出來又不漂亮，最適合的麵糊稠度，是筷子攪拌均勻垂直抽出麵糊時，麵糊能呈一直線滴落，這樣的濃稠度才能炸出金黃酥脆的紅薯。
炸紅薯棒
材料
紅薯1個、麵粉250克、奶粉15克、白糖少許、酵母粉4克、泡打粉2克、麵包糠
做法
1、紅薯削皮切成片用蒸鍋蒸熟用勺子壓成泥待用。
2、用一個碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用溫熱水融化。
3、用一個盆子把麵粉、奶粉、紅薯泥倒入融化好的酵母水，攪拌均勻，揉光滑，放置盆子里用蓋子蓋上，醒個30分鍾後（冬天要用開水發酵--就是用一個大盆子里裝開水，再在上面放上發酵的小盆就行）搓成短條形，沾上麵包糠待用。
4、鍋里放入油，油溫在3-4成熱時放入紅薯條，小火慢慢炸黃即可，撈出裝盤。
炸蕃薯條
材料
中型蕃薯2條，炸油適量，低筋麵粉適量，胡椒粉適量
做法
1.蕃薯削皮切成長條備用。
2.熱鍋，放入炸油預熱至160℃，將作法1的蕃薯條放入鍋中，以中小火將蕃薯條炸3分鍾，炸的時候不時翻動蕃薯條，使其受熱均勻，再將蕃薯條撈出，瀝干油分，並讓蕃薯條冷卻一下，均勻沾裹上低筋麵粉。
3.熱鍋，大火加熱炸油至180℃，再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上胡椒粉即可。
5. 紅薯炸著怎樣做好吃
1.
首先，將紅薯洗凈，去皮，切成丁
2.
隨後，將紅薯、麵粉與鹽混合，攪拌均勻
3.
隨後，少量多次的倒入水，不要倒入太多，攪拌至麵粉剛好能夠黏住紅薯丁就好
4.
起鍋，熱油，6成熱時，用飯勺舀一勺紅薯麵糊，下入鍋中，表面壓平，最好厚度均勻受熱5.待炸至定型後，用筷子撥一下，就可以脫離飯勺了，然後大火炸一分鍾左右，期間注意翻面6.待炸至表面金黃時，即可撈出，瀝干油7.顏色金黃，很是可口，比烙餅啥的好操做多了
6. 怎麼炸紅薯好吃又簡單又好吃
紅薯的口感是非常棒的，首先甜甜的，糯糯的，紅薯可以做成地瓜干，也可以做紅薯粥，炒菜用來烤制，味道都很好，家裡面的紅薯一次性買的量太大，吃不完的話還可以做油炸紅薯，這道菜，雖然熱量比較高，但是口感卻非常的好，切成薄薄的小片狀，炸出來是非常酥脆的。
炸紅薯
材料
材料紅薯1條，麵粉1杯，雞蛋1個調料鹽1/3小匙
做法
1、紅薯以刷子刷去表面泥沙，洗凈。
2、去皮，切小片備用。
3、麵粉放入碗中打入雞蛋，加入調味料及2大匙水攪拌均勻鹹蛋麵糊備用。
4、紅薯片均勻沾裹蛋麵糊，放入熱油鍋中炸至呈金黃色即可。
小竅門
炸紅薯的麵糊要怎麼做，濃稠度才適合油炸呢？
太濃的麵糊不容易裹上，太稀炸出來又不漂亮，最適合的麵糊稠度，是筷子攪拌均勻垂直抽出麵糊時，麵糊能呈一直線滴落，這樣的濃稠度才能炸出金黃酥脆的紅薯。
炸紅薯棒
材料
紅薯1個、麵粉250克、奶粉15克、白糖少許、酵母粉4克、泡打粉2克、麵包糠
做法
1、紅薯削皮切成片用蒸鍋蒸熟用勺子壓成泥待用。
2、用一個碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用溫熱水融化。
3、用一個盆子把麵粉、奶粉、紅薯泥倒入融化好的酵母水，攪拌均勻，揉光滑，放置盆子里用蓋子蓋上，醒個30分鍾後（冬天要用開水發酵--就是用一個大盆子里裝開水，再在上面放上發酵的小盆就行）搓成短條形，沾上麵包糠待用。
4、鍋里放入油，油溫在3-4成熱時放入紅薯條，小火慢慢炸黃即可，撈出裝盤。
炸蕃薯條
材料
中型蕃薯2條，炸油適量，低筋麵粉適量，胡椒粉適量
做法
1.蕃薯削皮切成長條備用。
2.熱鍋，放入炸油預熱至160℃，將作法1的蕃薯條放入鍋中，以中小火將蕃薯條炸3分鍾，炸的時候不時翻動蕃薯條，使其受熱均勻，再將蕃薯條撈出，瀝干油分，並讓蕃薯條冷卻一下，均勻沾裹上低筋麵粉。
3.熱鍋，大火加熱炸油至180℃，再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上胡椒粉即可。
7. 紅薯條怎麼炸才會酥脆、還好吃
炸紅薯條的做法
用料：紅薯（地瓜）若干、油適量
1、首先准備適量紅薯，然後洗干凈，用小刀把皮削掉。
8. 炸紅薯怎麼做好吃又簡單
紅薯怎麼炸好吃又簡單
地瓜的口味是非常棒的，最先甜滋滋，糯糯的，地瓜能夠製成地瓜干，還可以做小米南瓜粥，燒菜用於烘烤，味兒都很好，家裡邊的地瓜一次性買的量很大，吃剩得話還能夠做油炸紅薯，這家常小菜，盡管發熱量較為高，可是口味卻十分的好，切割成薄薄小塊狀，炸出去是十分鬆脆的。
炸紅薯
原材料
原材料地瓜 1條，小麥麵粉 1杯，生雞蛋 1個調味品鹽 1/3小勺
作法
1、地瓜以軟毛刷刷掉表層細沙，清洗。
2、削皮，切小塊預留。
3、小麥麵粉放進碗中打進生雞蛋，添加調味品及2一茶匙水攪拌均勻鹹蛋面漿預留。
4、紅薯片勻稱沾裹蛋面漿，放進熱鍋中中炸至呈橙黃色就可以。
小技巧
炸紅薯的面漿要怎麼做，濃砂漿稠度才合適煎炸呢？
太濃的面漿不易裹上，太稀炸出去又不好看，最合適的面漿砂漿稠度，是木筷攪拌均勻豎直抽出來面漿時，面漿能呈一直線滴下，那樣的濃砂漿稠度才可以炸成金黃色鬆脆的地瓜。
炸紅薯棒
原材料
地瓜1個、小麥麵粉250克、嬰兒奶粉15克、白砂糖少量、發酵粉4克、發孝粉2克、香炸粉
作法
1、地瓜削皮切成片要炒鍋煮熟用湯勺碾成泥備用。
2、用一個碗把白砂糖、發酵粉、發孝粉放到一起用濕熱水溶化。
3、用一個面盆把小麥麵粉、嬰兒奶粉、紅薯泥倒進溶化好的酵母水，攪拌均勻，揉光潔，置放面盆里用外蓋蓋上，醒個30分鍾後（冬季要用沸水發醇--便是用一個大面盆里裝沸水，再在上面放上發醇的大盆就可以了）揉成短條型，沾上香炸粉備用。
4、鍋中放進油，水溫在3-4成熱時放進紅薯條，文火漸漸地炸黃就可以，撈起來擺盤。
炸蕃薯條
原材料
中小型蕃薯2條，油炸適當，低筋粉適當，白鬍椒粉適當
作法
1.蕃薯削皮切成條形預留。
2.熱鍋，放進油炸加熱至160℃，將做法1的蕃薯條放進鍋中，以中文火將蕃薯條炸3分鍾，炸的情況下時常滾動蕃薯條，使其遇熱勻稱，再將蕃薯條撈起來，控干油脂，並讓蕃薯條製冷一下，勻稱沾裹上低筋粉。
3.熱鍋，火災加溫油炸至180℃，再將蕃薯條回鍋炸至金黃色鬆脆，撈起來控干植物油脂，趁著熱撒上白鬍椒粉就可以。
9. 紅薯片怎麼炸又脆又好吃
【紅薯片】
食材准備：紅薯和食用油。
做法步驟：
將紅薯放到清水裡面清洗干凈，用刀子颳去外皮，切成薄厚一致的紅薯片。紅薯片薄一點，吃起來會更加的酥脆；想要吃軟糯一點的，就切的厚一點。將切好的紅薯片放到到盆中，加入沒過紅薯片的清水，浸泡20分鍾，去除一些澱粉。
將紅薯片放到格子上面，晾乾水分。如果著急吃，也可以用廚房用紙擦乾。烤盤上面鋪上一層油紙，將紅薯片放上去，兩面都刷上一層薄薄的油。烤箱提前預熱，放入烤盤，180度烤10分鍾，取出來翻翻面，刷上一層蜂蜜（也可不刷），繼續烤10—15分鍾。好吃嘎嘣脆的紅薯片就做好了。
除了烤箱，大家還可以用油炸。鍋中放入適量的油加熱到五成熱，將紅薯片直接放到鍋裡面。開中小火慢炸，一邊炸一邊用筷子攪拌，使薯片均勻的上色。炸到金黃色，馬上撈出來控油。炸好之後還可以趁熱撒上白糖，就可以開吃了。