⑴ 鮮海參冷凍後怎樣做好吃
將冷凍的鮮海參浸泡在涼水中自然解凍，然後開肚去內臟，再高壓鍋壓15-20分鍾（根據個人口感要求，建議先少壓幾條試試，掌握一下時間），壓好的海參還需要去掉沙嘴（海參牙），喜歡吃糯一點的口感就壓的時間稍長壓好了就能吃，喜歡吃脆一點的口感，時間稍短一點，壓好以後再用水泡發1-2天，每天換水2-3次。
海藻網賣的海參都不錯哦
⑵ 發好的凍海參怎麼吃比較好
【蔥燒海參做法】
用料：凍海參、料酒、蔥段、鹽、雞精、生抽、蚝油、冰糖、上湯、生粉。
做法：
1、先將海參解凍，洗凈干凈，然後切條焯水。
2、起鍋熱油，燒熱後加入蔥段，爆香後將蔥段裝起備用。
3、原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。
4、加入之前爆香的蔥段，翻炒後埋入稀芡即可。
凍海參食用方法：
將冷凍（或冷藏）的水發鮮刺參放入開水煮一下，或用開水燙透，便可以按下列方法食 用。
保健食療法：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持，有強身健體的功效。
涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。
水發海參還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等 火腿燒海參：（選自《隨息居飲食譜》） [配料] 水發海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。 [做法] 海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕澱粉勾芡即完成。
[功效] 補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。
蔥燒海參做法：
湯勺坐在旺火上，放入豬油（五錢），燒到八成熟時，下入白糖炒呈金黃色，下入蔥末、薑末、清湯（三兩），醬油和海參，放入料酒（三錢）、薑汁、精鹽。對好口，燒開，移微火火靠兩三分鍾，再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水澱粉勾芡，翻勺倒在盤里，勺再回到火上，放入糊蔥油和蔥段燒熱，下入青蒜段，澆在海參上即成。
吃海參的好處
提升免疫力
海參中含有豐富的蛋白質，食用可以補充蛋白質，促進人體生長發育，並且海參中不少的硒、鈣、鐵、鋅等元素，長期適當食用有利於為體液免疫提供足夠原料，提升體內細胞的免疫能力，可以一定程度上增強自身免疫能力。
美容養顏
海參中含有不少的維生素、膠原蛋白，這些成分具有不錯的抗氧化作用，平常生活中，用來煮粥食用，可以延緩皮膚衰老，撫平皮膚粗糙，還可以減少皺紋和色斑，讓皮膚有光澤，具有不錯的美容養顏的作用。
增強體質
海參中的蛋白質、礦物質含量較為豐富，尤其是精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、鐵、鈉、鋅等營養成分，具有補腎益精，滋養經脈的作用；並且有助於強健人體骨骼，改善骨質疏鬆、骨質增生等疾病。
預防心血管疾病
海參營養豐富，其中含有岩藻多糖的特殊物質分，食用具有一定降低血脂的作用，能夠抑制血液的凝結，生活中長期適當食用，有利於降低血壓，預防冠心病的情況發生。
⑶ 冰凍海參的家常做法有哪些
製作凍海參第一步是要把海參泡發。海參的家庭做法一般是：涼拌海參，蚝油海參比較多。
⑷ 速凍生制海參吃法，怎樣做好吃
海參食用方法：
將冷凍（或冷藏）的水發鮮刺參放入開水煮一下，或用開水燙透，便可以按下列方法食
用。
1.
保健食療法：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持，有強身健體的功效。
2.
涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。
3.
水發海參還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等
火腿燒海參：（選自《隨息居飲食譜》）
[配料]
水發海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。
[做法]
海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕澱粉勾芡即完成。
[功效]
補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者
蔥燒海參做法：
湯勺坐在旺火上，放入豬油（五錢），燒到八成熟時，下入白糖炒呈金黃色，下入蔥末、薑末、清湯（三兩），醬油和海參，放入料酒（三錢）、薑汁、精鹽。對好口，燒開，移微火火靠兩三分鍾，再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水澱粉勾芡，翻勺倒在盤里，勺再回到火上，放入糊蔥油和蔥段燒熱，下入青蒜段，澆在海參上即成。
海參儲藏方法：
1.
冷藏法：一周以內食用，可將參放入容器中加涼水，置冷藏箱中儲藏保持0-4℃，每天換一次，若水中加冰塊更好。
2.
冷凍法：將參放入冷凍櫃單凍，用塑料袋密封起來冷凍儲藏，-4℃以下可儲藏半年以上。
肉末海參肉要選三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），將肉切成末後氽水，待肉末變色後，再加入醬油、水和少許糖，隨後將海參放入，用慢火煨至湯汁入味。
香辣海參
如果覺得肉末海參吃著不過癮，還可以在此基礎上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫縣豆瓣醬，即可製成香辣海參。
海參小豆腐
將茼蒿切成末，拌以蛋清、澱粉攪成糊狀；將海參切成米粒狀的小塊後氽水，在蛋青糊中攪勻。隨後用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人。
在家也能做上那麼一兩道高檔菜，以下推薦二則。刺參鮑汁香飯
主料：水發刺參一隻。輔料：鮑魚汁、泰國香米適量。
做法：將適量泰國香米洗凈，放入碗中，加適量純凈水，上籠蒸熟。將洗凈的水發刺參放入蒸熟的香米上，再上籠蒸兩三分鍾。最後將適量鮑魚汁（鮑魚汁在一些大商場有售，放多少可以個人口味為准）淋在刺參與香米上，即可食用
⑸ 即時速凍海參怎麼做好吃
即食海參怎麼吃？首先即食海參化凍有講究
即食海參一般單個或多個裝袋密封冷凍保存，食用時直接將海參開袋即食，或置入冷水（溫水）中化凍後去除沙嘴烹調食用。
註：即食海參化凍自然化凍為最好，切記不能用熱水化凍。
即食海參怎麼吃？方法多種，清淡吃法最利於營養吸收
一、即食海參最簡單的吃法是開袋即食，蘸鮑魚汁或蜂蜜食用也可，前者海參口感更加鮮美，後者更利於海參營養的吸收。
二、海參小米粥
用料：小米、即食海參、
輔料：蔥、姜、鹽、花生油。
做法：1、鍋內放入足量的水，煮沸。
2、小米淘好、海參、蔥、姜洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片。
3、水沸之後，將淘好的小米放入鍋中，滴兩滴花生油，避免撲鍋。滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鍾，其間不停用勺子攪拌。加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋。
4、大約25分鍾後，開蓋，大火滾煮2分鍾，最後撒上適量的鹽，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
三、海參蛋羹
用料：雞蛋、即食海參、
輔料：香蔥、醬油、香油、水。
做法：
1、即食海參洗凈，去除沙嘴。
2、將雞蛋磕入碗中攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。
3、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半即食海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡。
4、蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鍾。
5、然後將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鍾。
6、出鍋後撒少許香蔥粒，生抽和香油調味即可。
四、涼拌海參
即食海參配蔥、姜、鹽等佐料調拌食用，最適宜夏季，是一道清淡涼爽，鮮味可口的養生滋補菜餚。
即食海參怎麼吃注意事項
建議即食海參不能與醋同食，不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等同食，因其含有較多的鞣酸等，同食不僅會導致蛋白質的凝固，難以消化吸收，還會出現腹痛，惡心、嘔吐等症狀。
總之，即食海參怎麼吃要講究方法，吃海參多為健康而食，方法得當，才能發揮保健養生功效，否則，海參也只是一道海鮮菜品而已。
以上內容由宮品海參為您查閱整理，希望對您有幫助哦！
⑹ 冷凍海參怎麼吃
凍海參的吃法：
1、將海參在開水裡燙一下（切忌不要放到鍋里煮，否則海參會煮縮了），然後就可以蘸著蘸料、蜂蜜吃就行；
2、也可以在涼水中過一下，進行解凍，瀝水後切片，加入蒜泥、蔥花，倒點味極鮮涼拌就可以吃了。
3、家常做菜，做湯時將海參切成片一起炒或者燉都可以，但注意做湯時要在湯開以後再放海參。
簡易版紅燒海參的做法：
材料准備：四隻水發海參、紅綠椒各一個、蔥白兩根、水澱粉少許。
1、油熱後，下椒條爆炒；
2、把切好的海參入鍋繼續翻炒；
3、加面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量，大火收汁，出鍋即可。
注意事項： 海參在早晨空腹的時候吃比較好，將化凍的海參焯水或者用熱水燙一下都可以，直接把整個兒的海參蘸料蜂蜜、味極鮮吃就可以了，這種吃法是最有利於人體吸收其營養成分的；選擇海參進補最好是堅持長一點時間，身體各方面都會有明顯的效果，建議一人一天一個海參就行！
⑺ 即時速凍海參怎麼做好吃
即食速凍海參，化開後，溫水泡一泡，蘸醬或蜂蜜，直接食用，是最有營養的吃法。
如果想加工再食用，可以做菜或煲湯，例如：蔥燒海參、鮑汁海參撈飯、蘸汁兒海參、海參小米粥、豆腐海參煲等，都各有不同口味。可以根據自己的喜好選擇製作後食用。
⑻ 冷凍海參怎麼做
冷凍海參可以製作成蔥燒海參。
蔥燒海參的製作方法如下：
主料：海參5個
輔料：蔥白適量，食用油適量，食用鹽適量，蚝油適量，冷凍海參澱粉適量
步驟一、冷凍海參解凍後用清水洗凈備用。
⑼ 速凍海參怎麼吃
速凍海參的吃法：
1、將海參在開水裡燙一下（切忌不要放到鍋里煮，否則海參會煮縮了），然後就可以蘸著蘸料、蜂蜜吃就行；
2、也可以在涼水中過一下，進行解凍，瀝水後切片，加入蒜泥、蔥花，倒點味極鮮涼拌就可以吃了。
3、家常做菜，做湯時將海參切成片一起炒或者燉都可以，但注意做湯時要在湯開以後再放海參。
簡易版紅燒海參的做法：
材料准備：四隻水發海參、紅綠椒各一個、蔥白兩根、水澱粉少許。
1、油熱後，下椒條爆炒；
2、把切好的海參入鍋繼續翻炒；
3、加面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量，大火收汁，出鍋即可。