A. 在家裡如何做生蚝
生蚝具有滋補和壯陽的功效，所以深受男性的喜愛，不過生蚝一次的食用量不可過多，否則就會引起身體出現不適，生蚝的吃法種類也很多，比如蒜蓉烤生蚝以及鐵板燒等等，但是對於大家來說，都喜歡可以吃到干凈和衛生的食物，所以掌握自製的方法就很重要了，那麼生蚝家庭做法有哪些?
第一，生蚝家庭做法有哪些?清蒸蚝做法：生蚝帶殼洗凈，切薑片。鍋中燒水，將生蚝薑片一起放入蒸屜上，蒸至生蚝自己打開殼。這樣做保持了生蚝的原汁原味，品嘗自然的鮮美。配以薑片(生蚝微寒)健康美味。吃時別忘了把殼裡面的湯喝掉，超級鮮美。蒸好後也可依自己口味蘸醬油、辣椒油或者芥末等。但會錯失生蚝原味的鮮美。
第二，生蚝煲粥做法：大米洗干凈，用水浸泡15分鍾，把米、水、生薑放在砂鍋里煮。趁煮粥的時候，開始剝蝦，蝦剝好皮在背部開一刀，把蝦線清理干凈。粥煮至七成熟的時候，把雞肉放進去一起煮。最後放進生蚝，大蝦，煮熟即放進蔥、芹菜。
第三，姜蔥生蚝。蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片、生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久、用廚房紙把焯過的蚝吸去水分、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香、放入生蚝，小心翻炒、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻、最後放入蔥葉段即可熄火。
生蚝家庭做法有哪些?蚝煲雞做法：開殼取蚝肉洗凈;蔥切段、姜切片;熱鍋下油，加蔥姜爆香，加入雞肉和胡椒粒翻炒，淋入少許料酒(去雞腥味)，加水和適量鹽調味，水開後放入生蚝，中火慢煮3分鍾即可。生蚝與雞肉搭配起來味道十分鮮美!小貼士：水加一點就可以，因為生蚝在煲的過程中會出湯汁，生蚝鮮美的湯汁造就了這道菜的巔峰。
B. 生蚝怎麼做有營養又好吃
生吃的確是最美味的，但是對生蚝的要求很高，要絕對的干凈和新鮮，吃的時候用可以加檸檬汁和tabasco，喜歡的話也可以加點番茄醬。
但是生吃的話鑒於中國人不是都受得了，所以推薦以下幾種做法：
1. 粵式餐廳里有一種做法，姜蔥鐵板醬爆生蚝，如果在家裡做的話，先把姜蔥爆香，然後加入生蚝和你喜歡的醬料，然後迅速翻炒就可以上碟了，很簡單，美味爽口。
2. 炭燒，家裡做的話可以倒蒜蓉生油放進微波爐裡面烤，味道雖然沒有炭燒香，但是較清新怡人，比較健康。
3. 有一種潮州做法，把生蚝做成湯菜，選擇芥菜或芥蘭，切片生炒，生蚝放生油、薑末、胡椒、料酒腌制，放入炒好的菜中加水燜熟即可。
以上這幾種做法比較適合自己在家做，實施起來比較容易~~~
C. 生蚝在家裡怎麼做好吃
一、【生蚝燉雞湯】
【准備食材】：生蚝，雞肉，沙姜，蒜苗，食鹽，胡椒粉，花生油，生粉
【烹飪過程】：
1、生蚝里加入一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和臟物質再沖洗一遍。2、將雞肉洗干凈後，放入冷水鍋里，開小火將雞肉焯水1分鍾，再沖洗掉表面的浮沫，瀝干水分。3、沙姜洗去表面紅泥，用刀背拍扁，放入碗中。蒜苗洗凈，切成小段放入盤中。4、炒鍋里加入一勺花生油，油溫熱之後，倒入沙姜爆炒5秒左右，倒入雞肉，1分鍾後，炒出香味出鍋。5、雞肉和沙姜倒入砂鍋里，並加入一盆溫水，開小火慢煲30分鍾。然後加入蒜頭煲1分鍾後，再倒入生蚝和蒜味，最後加入一小勺食鹽和胡椒粉攪拌一下即可。
二、【生蚝蒸蒜蓉粉絲】
【准備食材】生蚝，粉絲，蔥，大蒜，小米椒，生粉，鹽，香油，醬油
【烹飪過程】
1、生蚝里加一勺生粉沖洗掉表面的粘液和碎殼。2、粉絲放入盆中，加入一碗溫水，泡發20分鍾，後撈起備用。3、其他配料洗干凈，大蒜搗碎，蔥條切成蔥花，小米椒切碎。4、生蚝殼用刷子刷干凈擺盤，底部放入粉絲，再擺上生蚝。5、蒜末和小米椒加小半勺鹽和1小勺香油攪拌，然後放入生蚝上面。6、炒鍋里的水燒開，放入蒸托盤，然後把生蚝放入鍋里蓋上鍋蓋大火煮3分鍾即可出鍋，7、最後每個生蚝上面倒入一點點醬油，放入蔥花，即可端上桌。
三、【生蚝炒雞蛋】
【准備食材】：生蚝，雞蛋，韭菜，胡蘿卜，生粉，醬油，蚝油，大蒜，生薑，食鹽，花生油
【烹飪過程】：
1、生蚝加入一勺生粉，抓洗干凈表面的粘液和臟物質後再沖洗一遍。大蒜和生薑去皮切碎放入碗中備用。2、碗中打入3個雞蛋，取2根韭菜洗干凈後切碎放入碗中，並加入小半勺食鹽和一小勺清水攪拌均勻。3、燒干炒鍋的水分，加入一勺花生油，倒入雞蛋液，翻炒熟後起鍋。4、接著洗干凈炒鍋，再次加半勺花生油，油溫熱後，倒入蒜末和薑末一起小火爆香後，倒入生蚝。5、1分鍾後碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和醬油一起攪拌成漿水，倒入鍋里。6、最後燜煮2分鍾後收汁，倒入雞蛋翻炒1下即可出鍋,端上桌前再撒點胡蘿卜粒做配色。
四、【生蚝花螺煲】
【准備食材】：生蚝，花螺，粉絲，香菜，豆腐，金針菇，大蒜，小米椒，花生油，食鹽，生粉
【烹飪過程】：
1、新鮮的花螺放入涼水中，加入一小勺食鹽浸泡半個鍾後，再搓洗幾遍。2、生蚝加入一勺生粉，洗去表面的粘液與碎殼。取一把粉絲，剪去捆繩，放入熱水中泡軟後再撈起備用。3、炒鍋里加入一碗水燒開，加入花螺煮至開口即可出鍋，然後把花螺肉取出。4、接著金針菇切去尾部，撕開沖洗干凈，香菜洗凈切碎，豆腐也過一遍水放入盤中。大蒜和小米椒放入攪拌機中攪碎放入碗中，並加入一小勺花生油和小半勺食鹽攪拌均勻。5、接著砂鍋放入2小碗清水燒沸，依次放入豆腐，粉絲，生蚝，金針菇。6、中火煮3分鍾後，加入花螺肉，香菜和辣椒醬，最後關掉火，翻攪一下即可出鍋。
D. 在家怎麼做生蚝
蒜香烤生蚝
所需食材：生蚝大蒜鹽辣椒碎
製作步驟
1生蚝外殼刷洗干凈。
2用刀背砸出一個小口。
3用刀子從開口出用力撬開。
4蚝肉用清水沖凈泥沙。
5大蒜去皮剁成蒜茸。
6鍋中注入油，下入蒜茸，用小火將蒜茸炒出香味後晾涼。再加入鹽和雞精調味。
7將洗凈的生蚝放入烤架上，一定要放穩。
8再把蒜茸和油一起澆在生蚝上。
9入烤箱，180°，烤制10分鍾，喜歡吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分鍾。
小竅門：
生蚝要選用新鮮的，買的時候可以讓商家幫忙把生蚝殼撬開。烤制溫度和時間要根據自己的烤箱來調整。
E. 自己想在家做生蚝，如何做美味的生蚝
夏天來了，隨著氣溫的不斷攀升，白天的燥熱讓人沒有了胃口。再加上工作一天的辛苦，晚上總想放鬆一下自己，這時候會約上幾個朋友，去大排檔或者燒烤店，來點冰啤，要上肉串，這時候要是再來上一打生蚝，那就更加美味了，生蚝鮮美可口，配上啤酒燒烤，那簡直是人間美味。可是在店裡吃生蚝太貴，想要在家裡做，要如何做出美味的生蚝呢？其實生蚝有很多種做法。
生蚝的營養價值很高，它含有大量的水分，蛋白質，維生素和礦物質等營養成分。對女性來說生蚝還有美容養顏的作用，所以說沒事在家吃吃生蚝，對我們的身體也是有好處的。
F. 如何在家做清蒸生蚝好吃
清蒸生蚝在家裡做的話用黃酒、白糖、生薑做比較好吃。
具體步驟介紹：
1.新鮮生蚝一打，把外殼里臟東西用牙刷去干凈。
2.鍋里放入冷水，加入少量姜絲、黃酒，放入生蚝清蒸，等到生蚝微微開殼就可以關火了（大約七分鍾），一定要立馬關火哦，不然就老了。
3.蹭著蒸的時間，調蘸汁，可以用醬油醋芥末調，我更喜歡生薑末、大蒜末和白糖醋醬油調的。
太鮮甜了，其實不蘸汁更好吃。
4.蘸汁還有一種做法，一個大蒜剁成泥淋熱油，再加入醋醬油糖蚝油胡椒粉拌勻。
G. 製作生蚝時，什麼樣的製作方法最好吃不失鮮美
小編很少會自己在家裡面製作生蚝，但是在外面購買的生蚝吃起來全部都是調料的味道，讓人覺得沒有一絲生蚝本身的鮮味。其實在家裡面也是可以製作生蚝，而且會讓人覺得非常的鮮美，能夠吃出海鮮本身的味道。一般大家在製作生蚝的時候，相信都是製作了蒜蓉生蚝，其實蒜蓉生蚝確實是非常不錯的。因為像很多內地的人都沒有吃慣海鮮，如果是直接的清蒸生蚝的話，會覺得難以接受。
因此首先選擇的就應該是蒜蓉生蚝的做法，如果是覺得蒜蓉生蚝的味道太大了的話，也是可以清蒸生蚝。准備一些陳醋以及生抽或者是辣椒油，這樣的話，拌著吃也是可以的。根據自己的口味，選擇製作的方法。
H. 自己在家怎麼做生蚝
自己做生蚝不需要太麻煩，蒸熟直接吃就好。最多用大蒜味達美做點蘸料。