1. 介紹幾個好吃的家常菜的做法
麵包蝴蝶蝦明蝦去頭和殼,用鹽.味精(或者雞精)腌制半小時,腌制好的明蝦在蛋清里滾一下,再在麵包糠里滾一下,即可開油鍋炸麵包蝦,炸至金黃色即可~~
豆腐皮包肉1.五花肉加鹽.料酒.味精剁成肉糜後拌入蔥花
2.豆腐皮打濕後切成條(大小按自己需要的切)後包入肉.
3.起油鍋炸包好的豆腐皮包肉(至金黃色即可)撈起瀝去油
4.在鍋中放入醬油.水.白糖.少許鹽.茴香(1個)和炸好的豆腐皮包肉一起燒開即可盛盤.
椰蓉雞柳椰蓉雞柳
1.雞脯肉切絲放少許鹽.香酥炸雞粉.椰絲攪拌均勻後靜置半小時
2.起油鍋炸至金黃色即可.
香腸炒四季豆1.四季豆300克.榨菜切絲.萬隆香腸四根切片.大蒜籽4瓣剁成泥
2.起油鍋,開中火放入蒜泥炒香後放入香腸炒至香腸呈透明狀,這時開旺火放入四季豆段炒至四季豆顏色變深綠色放入榨菜絲翻炒幾下倒入小半碗水和少許鹽燒滾即可.(在盛盤前放入味精)
毛豆蛋餅
1.毛豆(蒸熟)去衣,胡蘿卜切絲(在開水裡焯一下,撈起瀝干),水發黑木耳瀝干切絲
2.雞蛋3個打勻放入胡椒粉.鹽.味精,再放入准備好的毛豆.胡蘿卜.黑木耳絲攪拌均勻
3.起油鍋煎蛋餅(煎好後蛋餅切成三角形盛盤)
這道菜有美膚的效果
2. 簡單好吃好做的家常菜竅門
椒炒豬肝
特簡單，特家常的一道菜。但是不管是配飯吃還是拌面吃，味道都很棒，而且還不怎麼費時間。
食材:
豬肝，青紅椒，小米椒，大蒜，白糖，玉米澱粉，鹽，料酒，生抽，花椒粉，食用油
製作步驟如下:
1、我們把豬肝放入流水中沖洗十分鍾，再放入清水中浸泡30分鍾，取出來去掉薄膜，切成薄片，加少許的鹽，糖，料酒抓捏入味，再加入適量的玉米澱粉抓勻，腌制十分鍾
3. 家常菜怎麼做才更好吃有什麼竅門
4. 好吃的家常菜竅門
倒油前先將鍋燒干做大部分家常菜的第一步都是起鍋燒油，但是並不是說上鍋開火後就直接倒油。因為鍋中可能會有一些殘留的水分，如果直接倒油的話，油會把水分蓋住，而高溫又會使水迅速蒸發膨脹，這個時候就會出現油點飛濺的情況。最好的辦法就是，開火後先將鍋放上去燒一些，等鍋底的水汽後都被燒干後，再倒入油後，就不會出現油點飛濺的情況了。雖然是一個很簡單的小技巧，但是非常的使用，廚房新手們不要忘記了！
提前准備配菜不會手忙腳亂對於新手來說，剛開始小廚難免手忙腳亂，很容易忘記放調料，或是錯過了火候。除了慢慢積累經驗外，還有一個小技巧就是，可以提前准備配菜。除過蔥、姜、蒜等配料提前切好外，調料也可以提前調好分量，這樣做菜的時候就只用盯著火候就好了！另外就是，炒菜的時候如果感覺手忙腳亂的話，可以將火調小一些，這樣等於是放慢了一些做菜的節奏。每個人學做菜的時候，都會手忙腳亂，只要多注意一些細節，慢慢的就會有經驗了。
少放鹽比多放鹽好睏擾廚房新手最大的一個問題，就是無法掌握好調料的用量，尤其是鹽的用量。畢竟大部分的菜，鹽可以說都是最關鍵的一味調料，俗話說得好：好廚子，一把鹽！那麼剛開始學習做菜的時候，如何掌握鹽的用量呢？這里建議大家可以少放鹽，尤其是掌握不好量的時候，寧可少放一些，也不能放多了！一方面的原因是，少放鹽吃起來健康一些，另一方面就是少放鹽的話，即便味道淡了，補救起來也比較簡單！
5. 有哪些好吃的家常菜做法
青菜至少要會一道，再學一個道下飯菜，再學一道魚，有了這「三板斧」，走遍天下都不怕。
1、酸辣手撕包菜
