⑴ 晚上該做什麼菜
晚上可以做一些容易消化的菜，下面來看看晚上做什麼菜比較合適：
【清炒油麥菜】
食材：油麥菜，大蒜，食鹽，食用油，
做法：
1、新鮮的油麥菜一把，看著好像有點像窩筍葉，大家不要搞混了，兩種食材口感不一樣的喲。
2、把油麥菜洗干凈，直接撕成兩段，再加鹽水浸泡十分鍾的時間。起到殺鹽殺菌的作用。
3、起鍋下油，開中火，先放大蒜煸炒出香味。
4、再倒入油麥菜，開大火，快速的翻炒半分鍾，撒入食鹽，翻炒均勻就好啦。特別簡單的一道快手減肥菜。三分鍾不到就能出鍋，並且又特別的便宜，眼下不過三四塊錢一斤，一頓下來三塊錢就搞定。又減肥又補鈣，實惠！
【番茄炒蛋】
食材：番茄2個，雞蛋2個，食鹽，食用油，小蔥。
製作步驟：
1、用一根筷子戳住番茄，開中火，把番茄放在火上面烤至皮裂開，然後輕輕一撕皮就掉了，這是其中的一步，千萬不要省掉，否則口感大打折扣。
2、來看看，剝皮之後的番茄是不是很乾凈，漂亮呢，把剝好蕃茄蕃茄切成小份待用。
3、雞蛋磕在碗內打散，熱鍋涼油，加入雞蛋液，待雞蛋凝固後快速翻面，成型後用鍋鏟鏟成小塊出鍋待用。
4、熱鍋涼油，加入小蔥頭煸香。
5、加入番茄，大火快速翻炒至出沙。這樣炒出來的番茄炒蛋，湯汁濃郁，口感更好。
6、加入雞蛋一起，再撒入食鹽翻炒均勻。最後一步也是特別重要，這個時候一定要撒一把蔥花點綴，常常看到很多人炒番茄炒蛋不放蔥花，說實話看著都沒有食慾。所以這一步也不能省掉哦。
⑵ 晚上吃啥菜簡單又好吃
晚上吃簡單的菜，我覺得應該吃一些清淡的，不要吃特別油膩的，因為這個對身體不好，如果吃特別油膩的話，很容易引發陪胖，然後長期以來對身體的負擔是非常大的。
⑶ 晚上應該炒點什麼菜吃，求推薦謝謝！！
啤酒鴨，蒜香蝦，紅燒肉，可樂雞翅，萵筍炒肉，荷蘭豆炒臘腸，青椒魷魚，平菇炒肉，香菇蒸雞，梅菜肉餅，紅燒排骨，泡椒牛肉，紅燒魚，豆豉蒸脆皖，我暫時只想到這么多了
⑷ 晚上炒什麼菜簡單
雞蛋炒番茄： 1、給油在鍋里燒熱。 2、將雞蛋打在鍋里炒成蛋花。 3、加入切好的番茄塊再炒。 4、加入鹽，糖再炒。 5、看見番茄有一些糊狀就可以了。 6、起鍋。 雞蛋炒飯: 將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可. 尖椒炒雞蛋（黃瓜 ） .洗凈，去蒂和子，切橫條。 2.雞蛋打散，加入一點點水和鹽。 3.油燒熱，倒入雞蛋後調小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊。 4.盛出雞蛋，再放油燒熱，放入青椒，炒到青椒稍軟，放入雞蛋，調入鹽、白糖、味精炒勻關火。 貼士：雞蛋加一點水攪打均勻，用慢火炒，這樣會使雞蛋黃嫩好吃。趕快試試吧，做一道屬於你的尖椒炒雞蛋。 芹菜炒肉片 將瘦肉切片用料酒、生抽、澱粉、精煉油稍微腌一小會，芹菜斜切成片。用七、八成熱的油先將肉片炒熟，出鍋；再給鍋內倒少許油燒熱炒芹菜，放入蔥姜、糖、鹽等翻炒一會將炒好的肉片倒入鍋內，放少許味精，翻炒勻後出鍋。 韭菜炒肉絲 西紅柿炒雞蛋 再來一個紫菜湯 花錢不多，吃得舒服。 麻婆豆腐 1.准備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。 2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好後一並加入。 炒香。 3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。 4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。 5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
⑸ 晚上吃米飯不知道炒什麼菜好吃
晚上可以做些清淡的菜，比如清炒油麥菜，干煸豆角。
⑹ 晚上適合吃什麼簡單又好吃
晚上簡單又好吃的菜有青筍炒木耳、炒藕丁、大白菜燉豆腐、蒜蓉蒸娃娃菜、香菇油菜、素炒西蘭花、酸辣白菜、芹菜炒蝦仁等。
一、青筍炒木耳
准備好食材之後，首先在鍋中加入適量的食用油，等油熱到五分鍾的時候，加入之前准備好的，蔥姜蒜，還有花椒，爆炒一下，聞到香味的時候都是提前准備好的木耳，翻炒均勻之後，倒入之前准備好的清水，這樣炒出來的菜，不僅特別的好吃，而且還是兩個好看，營養充足，木耳還能為我們的身體提供一定的營養成分，非常適合晚上吃。
二、炒藕丁
其實女人經常吃藕片，對我們的身體是非常有好處的，而且炒藕丁跟藕片的做法也是非常的不同，藕丁的做法也是非常的簡單，而且在做藕丁的時候，還可以搭配一些其他的蔬菜，青菜，辣椒，紅椒或者是香腸，搭配起來味道也都是非常好的，在鍋中加入適量的食用油，都留著了之後，到時候我就翻炒一下，然後再加入之前准備好的青紅辣椒，如果准備下場的話，可以再加入一遍還香腸，准備之後，然後不停的翻炒，三分鍾左右差不多就可以了，然後再加入適量的食用鹽，攪拌均勻，就可以開始享受美食了。
⑺ 晚上做啥吃簡單又好吃
家常菜，簡單又美味
一、蒜蓉醬油生菜
主料：生菜、蒜。
輔料：芝麻、醬油、香油。
步驟如下：
第一步、將生菜洗干凈，控干水分。
第二步、把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入醬油、芝麻和香油調成料汁，放在鍋中蒸幾分鍾待用。
第三步、鍋中的水燒開之後放入生菜，生菜變軟了就可以馬上撈上來，生菜是可以直接生吃的，所以不用擔心。想吃生一點的或熟一點的，自己掌握。
第四步、然後把蒸好的料汁澆上生菜上面就可以了。
是不是很簡單，簡單的幾步驟，讓你不用天天啃生菜吃。
二、紅燒冬瓜
主料：冬瓜。
輔料：白糖、鹽、蚝油、老抽、雞精、生抽、干辣椒、蔥。
步驟如下：
第一步、將冬瓜刮掉皮洗干凈，切成小方塊待用。干辣椒切了，蔥花切了待用。
第二步、准備一個小碗，加入2勺生抽、3勺老抽、一勺蚝油、一勺雞精、2勺白糖和半小勺鹽攪拌混合在一起待用。
第三步、把鍋燒熱，倒入一些食用油加熱，油溫升高之後開小火放入干辣椒煸出香味。
第四步、然後在油鍋中放入冬瓜煎一下，煎地冬瓜出現焦焦的時候，加入調好的料汁，開大火蓋上蓋子燒熟冬瓜就可以了，出鍋時撒點蔥花就行了。
三、粉絲蒜蓉娃娃菜
主料：娃娃菜、粉絲。
輔料：剁椒、蒜、鹽、蒸魚豉油、糖、香蔥、植物油。
步驟如下：
第一步、將娃娃菜清理干凈，一個娃娃菜切成四邊待用。粉絲用熱水泡軟待用。蒜拍碎末待用。
第二步、鍋中燒開水之後，加入一點油、鹽，再放入娃娃菜，焯一下水撈出來待用。
第三步、將娃娃菜擺好再盤子上，然後將粉絲也擺在盤子上。
第四步、放少許油在鍋中，油燒熱之後放入蒜末炒出香味。加入一點食鹽和白調味。炒好的蒜末盛出放粉絲上面，再放上剁椒。
第五步、然後將整盤放進燒開的鍋中蒸6分鍾。
第六步、蒸好之後拿出來澆上蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
四、黑木耳拌洋蔥
主料：黑木耳、洋蔥、香菜。
輔料：生抽、醋、雞精、辣椒油、鹽。
步驟如下：
第一步、將洋蔥切成絲，香菜洗干凈切了待用。把木耳放水裡泡開清理干凈待用。
第二步、將切好的香菜、洋蔥和泡發好的木耳全部放在一個碗里。碗里加入一勺辣椒油、兩勺生抽、兩勺醋、一小勺雞精和少許鹽攪拌均勻即可。
五、番茄木耳炒蛋
主料：木耳1把、番茄2個、雞蛋3個。
輔料：油1湯匙、生抽1勺、雞精少許、料酒1勺、鹽1勺、番茄醬2勺
步驟如下：
第一步、將木耳用水泡發，洗干凈瀝干水分待用。
第二步、准備好兩個番茄洗干凈之後，切成塊待用，不用去皮了。
第三步、把雞蛋打開，放入一點水、一點鹽攪拌均勻。
第四步、油鍋燒熱，倒入植物油燒熱之後把雞蛋倒進去炒幾下，雞蛋炒熟之後盛出來待用。
第五步、還是炒雞蛋這個鍋，不用洗再加點油燒熱，放入切好的番茄翻炒，再加一點番茄醬炒勻，再加入木耳，熟之後加入雞蛋一起翻炒，然後加點鹽和味精調味就可以了。出鍋裝在碗里加點蔥花即可。
六、簡版宮保雞丁
主料：雞胸肉250g、黃瓜1根、花生1碟 。
輔料：食鹽2茶匙、辣椒適量、花椒適量、糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、澱粉適量。
步驟如下：
第一步、把雞肉洗干凈切成雞丁，把蔥和姜切片，加入一些料酒、鹽、胡椒粉腌制30分鍾。
第二步、把黃瓜切成丁，辣椒切了，蒜切片，蔥切了待用。
第三步、鍋中倒油，再放入花生米開火油炸至香脆撈出待用。
第四步、鍋燒熱加入油，放入花椒、辣椒和蔥姜蒜炒香。
第五步、把雞丁放進鍋里翻炒，雞肉變色之後加入胡椒粉、白糖、鹽和澱粉翻炒入味。
第六步、把黃瓜丁也倒入翻炒，出鍋前放入花生米一起翻炒收汁即可。
七、橄欖油煎小土豆
主料：小土豆、橄欖油。
輔料：鹽、香蔥、花椒油、醬油、孜然粉、辣椒面。
步驟如下：
第一步、將土豆洗干凈之後放在鍋中開水煮十多分鍾，煮熟可以用筷子戳進去就可以了。撈出來放冷水中沖涼，然後用刀面把土豆一個個壓扁待用。
第二步、鍋中放入橄欖油，燒熱之後加入壓扁的土豆，把土豆的兩邊煎成金黃即可撈出待用。
第三步、鍋中剩餘的油放入蔥花煸一下，再把土豆放進去，加點鹽、辣椒面、醬油和孜然粉炒勻即可關火，出鍋前撒點花椒油炒勻再出鍋就可以了。
八、清炒蝦仁
主料：蝦、胡蘿卜、豌豆、玉米粒。
輔料：適量料酒、2勺雞粉、3勺澱粉、一根大蔥、姜1片、生抽少許。
步驟如下：
第一步、蔥菜市場買的活蝦，把蝦沖洗干凈放入開水鍋中煮一下變紅了之後撈出，焯過水之後剝掉蝦殼去掉蝦線，焯過水更好剝殼。剝掉殼之後切成小段待用。
第二步。把玉米一顆顆的剝下來，胡蘿卜洗干凈切丁，豌豆洗干凈，大蔥切成圈，把姜切碎末待用。把玉米粒、豌豆和胡蘿卜在鍋中焯一下熟了撈出待用。
第三步、鍋中放油，油加熱之後加入姜和蒜炒香。倒入胡蘿卜粒、豌豆和玉米翻炒兩分鍾，然後加入蝦仁，再加生抽、鹽和料酒翻炒幾下。最後放入雞粉和胡椒粉，加入水澱粉勾芡就可以出鍋了。