⑴ 什麼木料做菜板好
竹。
材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發霉，沒有異味，是很好的選擇。
美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
菜板的選購：
在選購竹菜板時，不要買那種顏色特別白的，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是用硫磺熏蒸漂白過的，或是粘合的，而粘合的膠水中含有有害物質。
最好選擇無膠水粘合的，即完全採取用螺栓緊固工藝或整張竹面展開的竹菜板。以竹節紋理為佳，不易造假。
⑵ 熟食菜板什麼材料好
切熟食用柳木的菜板最好。
不僅是熟食用柳木菜板好，生食也最好用柳木菜板。那麼這時就有人問了，既然都用柳木菜板，一個菜板就解決了唄。實則不然，生活中我們要做到生，熟菜板分離。而且是必須做到生，熟菜板分離。
一起來看看選購菜板有竅門，各種材質菜板優缺點要早知道，看完長知識。
一、木質菜板
木質菜板容易開裂，用久了也容易掉落木屑、剁出木渣，而混入食物。木材容易吸水，而致菜板開裂、滋生細菌、產生霉變等。所以，新買的木質菜板，要先用濃鹽水浸泡24-48小時，徹底浸透。然後，室溫自然風干，暴曬特別容易開裂，這點要注意。然後塗抹一層植物油，室溫晾透，一般經過初次保養的木質菜板，就不容易開裂了，使用壽命也會相應延長。
二、竹製菜板
竹製菜板與木質菜板差不多用途，也是一種應用范圍最廣泛的菜板，特別是在我國南方盛產竹子的地區。因為竹子是大量縱行竹纖維構成的，這個顯著特點也決定了竹製菜板光滑細膩，硬度較強，不容易掉渣、脫屑，便於清潔，也容易風干，便於保養。竹製菜板一般是多層壓合而成，縱橫交錯，不容易開裂。竹製菜板的日常保養，與木質菜板差不多，也是用完擦乾，室溫陰晾，保持乾燥。
三、玻璃、陶瓷、塑料菜板
玻璃、陶瓷菜板表面光滑，不開裂、不吸水，用完擦乾就行，便於打理，也不容易滋生細菌、產生霉變。但是，特殊的材質也決定了玻璃、陶瓷菜板特別容易破碎，使用時要輕拿輕放；用途也十分受限、使用范圍較窄，主要用於切水果、做面板、做西點等。塑料菜板與玻璃、陶瓷菜板的優點差不多，但是，與玻璃、陶瓷菜板相比較，不容易破碎，用久後，把表面打磨後，板面又光亮如新，可以重復應用。缺點是塑料菜板不耐高溫，不能切一些高溫食物；一些油脂性食材也不宜使用塑料菜板，不容易打理；其次，就是塑料菜板內可能含有一定量有害物質。
⑶ 怎樣做好炸油條的案板油條怎樣炸才好吃呢
油條可是個好東西，無論是北方還是南方人們都有在早餐食用油條的習慣。先來回答您的第一個問題吧：“怎樣做好炸油條的案板”。做案板我是不會啦，不過製作油條的案板一般都是選用鋁皮來製作。或者找一張桌子用鋁皮包裹住桌子，或者是用鋁皮包裹住木板。為什麼要用鋁皮？一來鋁這種材質輕，方便搬運；二來鋁是銀白色，看著干凈限量，顧客們吃著放心踏實；三來鋁不吸油且光滑，油條油多，鋁制案板清洗方便。如果您手巧，倒是可以嘗試自己動手。如果動手能力一般，建議去當地的酒店用品市場或者萬能的某寶看一看，應該有不少經濟實惠的選擇。
而第二個問題：“油條怎樣炸菜好吃”可就是我擅長的領域了，借你這個問題給所有網友安利幾個油條美食的方子，不出門就可以吃到放心，干凈的美味了。
⑷ 豆腐做菜板是怎麼做的
首先，買兩塊豆腐，嫩一點的，放在清水中，適當撒點鹽進去，天氣熱，以防變酸哦
第二，把從菜市場里買來的香菜、蔥花、紅辣椒洗干凈，切好，記得切紅辣椒的時候做好防護措施，以防辣到眼睛
第三，拿出一頭打算，首先不要剝皮，在這里教你個技巧，把打算扳開成小瓣，放在砧板上一拍，皮就出來了，再把里邊的蒜肉剁細
第四，把前邊准備的佐料，加上適量的鹽和白糖，再倒入適量的生抽和芝麻油，往碗中倒入適量的冷開水，並且使用筷子來回攪拌幾下第五，再把剛才泡在水裡的豆腐拿出來，切成大小均勻的小方片，切豆腐的時候一定要快狠准哦，不然豆腐形狀變了或者碎掉，切好整齊的放在盤子里。
最後，把准備好的佐料澆上去，一盤美麗而下飯的涼拌豆腐就上桌了
⑸ 什麼樣的木材做菜板最好
菜板時間久了會發霉，什麼樣的材質最適合做菜板？生活中離不開菜板子，每家都應該准備幾塊不同材質的菜板子，用於不同的功能，比如切蔬菜、水果、切生肉、熟食，都要分開，用過之後的清洗和保存也方法各異，而且要定期更換，才能確保我們的健康美味。
熟肉菜板子：這種菜板子要小巧精緻型的，材質選精品，因為要直接入口的東西，不怕高檔，這個可以用很多年，它的清洗也是一樣，最好用淡鹽水，我見過那種類似陶瓷和石頭的的，非常容易清洗，跟家裡的飯碗差不多，使用起來需要小心一些。
我們生活中離不開菜板子，它的材質有很多種，現在市面上最便宜的就是那種塑料的，「平衡點」不建議使用塑料的菜板子，尤其是非常廉價的那種，原因你懂的。
【徹底清洗菜板子的方法】
菜板子用了一段時間，最好要來一次大的清洗，尤其是切肉的菜板子，採用的方法可以有，蒸、煮、燒三種方法，這些方法都屬於時間比較長的，一個是放到鍋裡面「蒸」菜板子，水開後時間不要短於15分鍾，「煮」也是如此，至少要超過5分鍾以上，而「燒」則是在菜板子的表面上撒上酒精，然後點火燒，這個方法要注意安全，其實這些方法都不如「平衡點」自創的陽光浴與淡鹽水相結合的方法，你們也可以試試。
⑹ 家家戶戶切菜都要用砧板，什麼木材做砧板最好
砧板是我家用來切菜和切肉的菜板。據說本人家鄉那邊都是砧板。因為本人家鄉在中原地區，平時家裡最喜歡的飯是水密面，所以砧板一定要大。這樣才能用大手放入小麥的大麵皮。以前只要用家裡的大盤子就幾十年，用什麼木材做砧板比較好？案板的木材類型很多，主要取決於當地生長的木材。不同木材製作的砧板也有各自的特點，這里首先介紹幾種比較好的砧板木材。
柳樹砧板可能是我們日常生活中比較常見的砧板之一。柳樹比較常見，價格也比較親民，一般市場的柳樹砧板價格都在30元左右。本人回家最常用的砧板是用柳樹和榆樹做的。柳樹不貴，但做砧板真的很好。柳樹做的砧板具有硬而適當的特點，柳樹的硬度比鐵木柔軟，比雜木硬。這種硬度不容易做砧板，耐久性很強也不會掉渣。
⑺ 農村裡切菜用的砧板，用什麼木材做比較好呢
農村裡切菜用的砧板，用什麼木材做比較好？
作為一日三餐切菜時必備的砧板，農村大多是自己加工後使用。農村可以用來做砧板的木材有很多種，我們家鄉膠東半島農村用柳木砧板和榆木砧板的比較多。因為這兩種樹木在農村很是常見，並且有的樹齡長，做起砧板來大小合適。當然，也有的人家在東北那邊有親戚，親戚回“關里”探親的時候給捎回塊椴木砧板，當時在農村，那算是砧板中的“極品”了。
不過，不管什麼材質的砧板，使用的時間長了，就容易滋生細菌，最好隔幾天用開水燙一下。畢竟“病從口入”，防止疾病，這砧板就是關鍵。
當然，可以用作砧板的木材還有很多，像梨木、銀杏樹等都可以用來製作砧板，你們那裡砧板是什麼木材的呢？