㈠ 拔絲香蕉是很多人愛吃的一道菜，但是拔絲饅頭該如何做
你已經在家幾天了？每天躺著坐著卧著趴著的生活還好玩嗎？如果游戲打膩了劇看沒了小說看累了學習學累了睡覺睡飽了，給大家推出一款小零食——拔絲饅頭，操作簡單食材易得味道好極了！做法簡單又美味可口的拔絲饅頭，你還在等什麼，回到家後趕緊做起來吧！！！家裡的饅頭切塊，大小自己掌握就可以。然後把饅頭泡水，泡水的目的是為了吃的時候有饅頭蓉蓉的感覺。如果不泡水吃起來是干香的，口味不同，大家都可以試試。
做法步驟操作如下：
㈡ 怎樣做拔絲饅頭條
前言
我前幾天來了幾個客人，買饅頭剩下一個半有點硬了，我突發奇想就做了這個菜外酥里嫩太好吃了…
材料
主料：硬面饅頭150g、白糖50g、植物油300g、熟黑芝麻10g；
輔料：
拔絲饅頭條
1
饅頭一個半，把饅頭去皮
2
把去了皮的饅頭橫切一刀。
3
順著饅頭的紋路切成條。
4
用水把饅頭條沖泡，把饅頭渣子沖掉。
5
熱鍋放油，油溫4至5成熱時把泡好了的饅頭條放入。
6
饅頭條放入不要急著翻動定型以後在翻動，一定小火炸。
7
炸至金黃色時出鍋裝盤
8
鍋中留少許油小火慢熬把糖漿熬成棕色時把饅頭條和黑芝麻一起放入，記住一定小火不要糊了絕活來了翻勺一定要離火，翻均勻出鍋往盤子底下放一點的油不沾盤子。
9
這是做好了的拔絲饅頭條這口感外酥里嫩太好吃了。
小貼士
1.把饅頭去皮順著饅頭的紋路切出5至10公分的條。
2.把饅頭用清水沖泡炸出的饅頭條外酥里嫩口趕備棒。
3.在熬糖漿時一定小火熬不要節塊太熱了離火千萬別糊了，宗時時把饅頭條放入翻勺把糖漿掛均勻就行了。
㈢ 白面饃可以做拉絲嗎
可以做。好饅頭會拉絲，柔軟又勁道！自從迷上它，1星期用光10斤麵粉！
所以啊，學點美食基本做法，在關鍵時刻還是非常有用的，無法出門買，也能吃到各種各樣的好吃的，非常時期也能天天不重樣！
家裡囤了好多麵粉，自從春節以來，天天做麵食，已經用光10幾斤麵粉了！3個美食群，大家一起做麵食，天天變花樣，天天有人交作業，就算宅家不能出門，也把生活過得多姿多彩！
天天白面大饅頭，也會吃厭，其實可以利用各種食材來揉面。今天教你一個新花樣，早餐天天不重樣！
做一堆漂亮的胡蘿卜饅頭吧，帶著柔和的淺黃色，小小的，1口1個，迷你款，勁道柔軟，彈性十足，拚命捏都能回彈哦，非常好吃！
胡蘿卜饅頭不僅好吃，更有營養，做法卻很簡單。揉個面團，也不用發酵，直接擀成面片，卷一卷，切一切，就是刀切饅頭，一看就會哦！
好的饅頭，柔軟卻Q彈，按下去，會彈起來哦。而且，成功的饅頭的表皮特別光滑，能撕起一層皮。掰開兩半，切面之間會有拉絲的感覺。
那麼，怎麼才能做好呢？
第一，揉面要充分，越揉表面越光滑。
第二，發酵要充分，冬天可以放在熱水上發酵。我做的是一次發酵法，面團不用發酵，直接整形，生胚做好不能直接蒸，要發酵。發酵不是看時間，而是看變大程度，大約要發到兩倍大再開始蒸。
第三，蒸好了，不要馬上打開鍋蓋。燜3分鍾後再打開，否則饅頭會回縮哦，那你就要哭啦！
材料：胡蘿卜汁190克（胡蘿卜100克加水共到200），麵粉380克，酵母4克，糖15克
做法：
1. 胡蘿卜洗凈，切小塊。我一共用了100克胡蘿卜。
2. 胡蘿卜加入到迷你破壁機中，加水，一共200克左右。
3. 啟動「果汁」鍵，打胡蘿卜汁，這個時間大約為2分鍾左右。
4. 把胡蘿卜汁倒入揉面桶內，加入酵母和糖稍微攪拌一下，再加入麵粉。（胡蘿卜汁倒出來後會有損耗，我稱了一下，剛好剩餘190克。）
5. 用揉面機「快速揉面」檔揉面，時間大約為5、6分鍾。
6. 揉面機揉面是很快的，自動程序有13分鍾，但是不用全部完成，看到盆光、面光就可以停止了。注意，揉面機里不會是圓形的面團，可能是這樣的，也沒關系，看起來面團表面就是光滑的。饅頭的面團跟麵包不一樣，比較干，不需要出膜。
7. 取出面團，用手隨便攏成圓形，你看，很光滑，說明已經揉好了。
8. 用擀麵杖擀成方形。
9. 沿一端捲起，再滾幾下，使更緊密一些。
10. 用刀切成合適大小，就是饅頭生胚。我做的是迷你版，小小的一個個，喜歡大的，就卷粗一點，切寬一點。
11. 饅頭生胚按一定距離放在蒸鍋內，下面放熱水，發酵。（距離最好大一些，我偷懶就用一層，排得比較密，最後長大以後會比較擠哦，哈哈！影響顏值，但是不影響口感，圖 簡單省事兒。）
12. 我這里比較冷，大約發酵了30分鍾左右，明顯增大，大約2倍。
13. 直接開火蒸15分鍾，關火後3分鍾再開蓋。胖乎乎的擠擠包，很誘人吧？
勁道有彈性，好吃極了！
㈣ 拔絲饃怎麼做
拔絲饃做法
食材明細
饃饃1個
白糖150g
色拉油500g
步驟
1.饃饃切成5厘米的長條狀。
㈤ 拉絲小饅頭女俠森森怎樣做才好吃的做法步驟
用料
中筋麵粉（普通麵粉）300克
奶粉15g15克
溫水135克
即發高活性酵母2－3g（夏天2克就好）
白糖50克
將做法保存到手機
步驟 1
先用溫水化開酵母，靜置5分鍾，然後加所有材料混合手揉和成面團(面團要求三光，面光，手光，盤光）
步驟 2
然後面團盆蓋保鮮膜發酵2倍大（夏天大約半小時），手戳不回彈
步驟 3
發酵好的面團排氣後搓成長條分成大小均勻的小劑子
步驟 4
劑子稍按扁，一個方形往內揉折，揉圓後用虎口的位置往內收，底部捏緊即可。饅頭成形後蓋溫布醒20分鍾，然後冷水上鍋開蒸，水開後15分鍾關火，燜3分鍾開蓋。蒸時蓋一塊濕布再蓋保鮮膜保持漂亮外形。註：濕布比鍋口稍大，蓋在鍋口，有部分外露，然後再蓋保鮮膜，再蓋鍋蓋。
步驟 5
小饅頭潔白光滑，體態豐腴，嘻嘻~~~
步驟 6
小饅頭潔白光滑，體態豐腴，嘻嘻~~~