㈠ 怎樣做砂鍋好吃
砂鍋丸子
材料
肉餡，蘑菇，大白菜，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，蔥薑汁，香油
做法
1.肉餡加雞蛋、澱粉、鹽、蔥薑汁、醬油、料酒拌勻
2.用小火溫油炸成丸子
3.砂鍋放高湯、蘑菇片、大白菜、蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉，用小火燉至湯沸
4.下入炸好的丸子
5.加蓋用小火燉30分鍾
6.放雞精、香油調好口味，撒上香菜末，好了
砂鍋豆腐
材料
板豆腐1塊，干貝20公克，雞翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高湯：700cc，雞粉1/2小匙，鹽少許，胡椒粉少許，醬油2∼3滴
做法
1.將板豆腐切成3公分正方形備用。
2.火腿切片；冬粉泡水後撈起；香菇用溫水泡軟切片；干貝加酒蒸軟後撕成絲狀備用。
3.秋葵洗凈，汆燙後泡冷水冷卻，瀝干備用。
4.雞翅在油鍋中煎至表面上色備用。
5.取一砂鍋，放入作法2、4的材料，注入水與雞粉調成的高湯後，以中火煮約15分鍾，再加入豆腐略煮，以所有調味料調味，上菜前將秋葵擺入即可。
酸菜砂鍋
材料
後臀尖200克，干香菇6朵，酸菜200克，蝦米20個，素蝦50克，姜3片，蔥2段，鹽5克，白糖8克，白鬍椒5克
做法
1.後臀尖洗凈後放入涼水中，不加任何調料，用中火煮至九成熟，然後撈出晾涼，切成薄片。干香菇、蝦米分別用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗1-2次備用；
2.砂鍋底上鋪上一層酸菜，然後放入泡好的香菇、蝦米，再放入一層素蝦；
3.放入白肉片、蔥、姜，然後倒入煮白肉的湯，泡香菇和蝦米的湯瀝去沙子也到進去，正好能沒過肉片即可；
4.大火將湯汁燒開，然後調入鹽、白糖拌勻，轉成中小火將湯汁燒到一半，最後撒上白鬍椒即可。
香菇雞砂鍋
材料
土雞1隻，干香菇10朵，蔥2根，老薑2片，蒜頭2大匙，鹽2小匙，米酒5大匙，香油少許
做法
1.將土雞洗凈後過水汆燙切塊備用。
2.干香菇泡水後，用刀子在表面上劃十字備用；蔥切段備用。
3.將作法1的土雞塊放入砂鍋中，加入干香菇、老薑、蒜頭並注入8分滿的水，以大火煮滾後，轉小火加上鍋蓋繼續煮30分鍾，最後再放入蔥段煮5分鍾熄火，食用的時再加入所有的調味料即可。
三鮮砂鍋
材料
主料：熟雞肉50克，鮮河蝦50克，肉丸6顆，魚圓6顆，豬肚50克。熟火腿15克，熟蛋糕25克，水發肉皮100克，水發粉絲100克，熟筍肉25克，大白菜250克。精鹽7克，味精5克，清湯750克。熟豬油50克。
做法
蝦剪須洗凈。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條，分別排齊。大白菜切成6.5厘米長、2厘米寬的段，用沸水汆熟，瀝干水分，粉絲切成長段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，凈水漂過待用。取砂鍋一隻，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，魚圓居中結頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤襯托上桌即成。
㈡ 砂鍋怎麼做如何做好吃
主料
娃娃菜
200g
油菜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
豆瓣醬
適量
金針菇
適量
鵪鶉蛋
適量
魚丸
適量
豆腐皮
適量
油豆腐
適量
綠豆芽
適量
口菇
適量
香菇
適量
黑木耳
適量
姜
適量
花椒
適量
干辣椒
適量
步驟
1.准備干木耳香菇，用淘米水泡發~！
2.准備好喜歡吃的食材
3.准備自己喜歡吃的蔬菜
4.把砂鍋洗干凈，我怕一開大火把砂鍋炸開，先小火，後大火。
5.倒入適量的油
6.炒一下姜 花椒 干辣椒
7.放入適量的郫縣豆瓣醬
8.炒香
9.倒入適量的水，有高湯放高湯
10.然後把蔬菜什麼的喜歡吃的東西都方進去
11.然後蓋上蓋子，等食材熟了之後就可以吃了
小貼士
之前放了豆瓣醬，如果味道有點淡的話，可以適量加一些鹽
有高湯最好，把水換成高湯
㈢ 砂鍋燉菜怎樣做才好吃
進入冬天後，砂鍋就是我們家餐桌上的最愛，每天都想燉一鍋，然後連鍋一起端上桌，熱熱乎乎的，邊吃出汗，特別舒服。和大家分享3道最近我家常做的砂鍋燉菜，步驟都挺簡單的，用到的食材也是時令菜，大家如果覺得不錯，一定要試試看哦~
1、砂鍋鮮蝦燉白菜
白菜和豆腐都屬於偏清淡的食材，加幾只蝦一起燉，就會特別鮮美，吃完菜湯也特別好喝。
食材：白菜適量、油麵筋適量
做法：把白菜斜刀切成片，白菜幫子和葉子分開來放。用牙簽在油麵筋上扎一些小孔，方便入味。鍋中倒入食用油，油熱後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鍾，直到變軟。然後，把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。白菜梆子與葉成熟時間不一樣，所以要分開下鍋。炒好後，往鍋中倒入半碗清水，大火燒開。把油麵筋放入鍋中，直到麵筋面軟。開始調味，往鍋中放入1勺鹽、少許白鬍椒粉、少許雞精翻炒均勻，然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻後即可關火上桌。
㈣ 砂鍋要怎麼做才好吃
做砂鍋排骨首先得選新鮮的排骨，剁成寸段，鍋燒水涼水下鍋，下薑片料酒煮開去浮沫撈出，洗凈。另外再准備一個大土豆切塊。鍋洗凈倒油，下入排骨加料酒，醬油，白糖炒至發黃。取砂鍋小火加熱，倒入炒好的排骨，土豆塊。加入料盆（花椒，大料，小茴香，桂皮），蔥切長段，姜切大片，少量冰糖加熱水漠過排骨，加蘑菇精小水燉制一個小時，快熟時加鹽調味。基本上和紅燒排骨的做法差不多，只不過用的鍋不一樣了。如果要喝湯就做清燉的，排骨前期焯水同上，土豆換成冬瓜塊或蘿卜塊。砂鍋倒入開水，放入焯好的排骨和冬瓜塊（蘿卜塊），放蔥段薑片，開大火煮沸二十分鍾左右才能保證骨湯濃白，轉小火燉一個半小時放鹽調味即可。
㈤ 砂鍋煲肉的做法，砂鍋煲肉怎麼做好吃，砂鍋煲肉
用料
主料
五花肉600g
調料
食鹽
適量
冰糖
適量
姜
適量
八角
適量
料酒
適量
老抽
適量
砂鍋煲肉的做法
1.准備好五花肉
2.鍋里放入適量清水
3.放幾片姜和八角燒開
4.將肉入鍋焯一下
5.取出泡於水中洗凈
6.涼後切小塊
7.准備蔥腦子
8.蔥、姜合影
9.准備好砂鍋洗凈在底部鋪上蔥和薑片
10.鋪上肉塊
11.加入適量老抽
12.加入適量冰糖
13.加入八角
14.加入適量水，與肉肉齊平或多一些也可，因為我的肉肉比較小，煲了40分鍾
15.40分鍾後一盤美美的肉肉就上餐桌了
㈥ 你們都是怎樣做砂鍋的，砂鍋怎麼做才好吃
砂鍋的做法有很多種，也是我們生活中經常會吃的，味道鮮濃，非常的好吃，常見的砂鍋做法有砂鍋面、砂鍋米線、砂鍋排骨、砂鍋魚、砂鍋丸子等，都非常的好吃，可以根據自己的喜好來做。
砂鍋相信每家都有，用砂鍋做出來的美食特別好吃，我們走在大街上，到處能到看到砂鍋面，砂鍋米線，好吃還實惠，砂鍋的做法還有很多種，像三鮮砂鍋、砂鍋丸子、砂鍋排骨等，味道鮮美，營養豐富又好吃，我也是很喜歡用砂鍋做美食，家人們都很喜歡吃，下面就來分享一下砂鍋好吃的做法。
4、把香料洗干凈，裝進香料袋中，放進鍋里，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火燉煮一個半小時，豬腳軟爛入味，真的是太好吃了。
總結：砂鍋的做法有很多種，都非常的好吃，我也是很喜歡用砂鍋來做美食，還專門買了個砂鍋，不管是做砂鍋面、砂鍋酸辣粉、砂鍋米線等，都是非常的好吃，可以根據自己的喜好來做，畢竟每個人的喜好口味不一樣。
㈦ 砂鍋怎樣做好吃
/ 食材 /
牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥50g
蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒
料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml
白糖10g、鹽、雞精、水澱粉、香菜
/ 步驟 /
1、准備好所有的食材。
2、牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿卜洋蔥分別切塊。
3、牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗凈。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
7、加入白糖繼續翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9、炒制牛肉上色關火。
10、把牛肉放入砂鍋加入適量的開水。
11、大火煮開關小火加蓋燜制40分鍾。
12、然後再把土豆和胡蘿卜放入繼續燜燒。
13、土豆綿軟放入洋蔥，然後開大火。
14、加入鹽調味。
15、淋入少許水澱粉勾薄芡。
16、最後撒上香菜關火。
㈧ 砂鍋煲湯怎麼做好吃，砂鍋煲湯的吃法
砂鍋燉骨頭湯的做法
浸泡豬骨半小時，不斷換新水。
焯豬骨，撇去浮沫，倒掉血水。
用冷水沖洗豬骨，放入砂鍋，同時放入蔥姜、料酒，大火燒開。
轉中小火慢燉，放入杏鮑菇、黑木耳。
大約一小時煮熟，關火後繼續放在爐灶上，砂鍋的保溫功能可以利用余溫使骨肉更加酥爛。
㈨ 砂鍋怎麼做好吃
方法/步驟
香蔥切成蔥花。一小塊瘦肉切絲後裝入小碗里，加入少許鹽、南德、雞精、生抽攪拌均勻，腌制一會。
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
2
瘦肉絲腌制一會後加入一勺澱粉，攪拌均勻，備用。
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
3
砂鍋內加適量清水燒開。拿一把粉絲在水管下清洗一下，然後放在大碗中，倒入開水，使粉絲變軟，燙一會後，換涼水浸泡著。
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
4
砂鍋內水燒開後，加入一點點鹽，適量面條鮮，一小把蝦皮。接著把腌好的瘦肉絲一條一條的放進去。
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
5
肉絲放完了就可以放入燙好的粉絲，煮開。
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
6
再煮開後加入青菜，打入一個雞蛋，可以做成荷包蛋，也可以把雞蛋打散在鍋內。
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
7
煮開後往砂鍋內加點香油攪拌一下，撒點蔥花就OK了。
砂鍋怎麼做簡單又好吃
砂鍋怎麼做簡單又好吃
END
注意事項
瘦肉絲要先腌制，並加入一點澱粉，這樣肉嫩一些。
粉絲要是燙的時間長久要煮的時間短一點，免得都煮化了。