A. 雞肉應該怎麼做來才好吃
雞肉是一種營養價值很高的食品，多吃雞肉對我們的身體是非常有好處的。在醫學上，中醫認為它能溫中補脾，益氣養血，還能夠增強體力、強壯身體，總之好處一時半會兒都說不完。一般雞肉的做法特別多，今天我給大家推薦的做法是香菇土豆燉雞，這道菜非常好吃，是下飯的不二選擇。
第一步：做香菇土豆燉雞之前我們先要把食材都提前准備好，3個雞腿、2個土豆、6個香菇、適量的小蔥、大蒜、生薑、八角香葉、桂皮、生抽、老抽、青紅杭椒、4顆冰糖以及適量的油。准備好這些食材我們就可以正式開工了。先將雞腿洗去表面血跡切成塊狀後泡入清水之中，土豆去皮也用刀把它切成塊狀，香菇清洗干凈拿出來同樣切塊，再把青紅杭椒也放入水裡清洗一下切成丁放在一旁備用。
第二步：開火燒油，在鍋里倒入適量的油，再放入准備好的冰糖用小火炒到焦糖色為止，然後把一旁泡在水裡的雞腿倒入鍋內翻炒，將焦糖和雞腿翻炒均勻使雞腿上色後加入切好的蔥、蒜、姜以及提前准備好的1塊桂皮、2片香葉、1顆八角、3個干辣椒，用鍋鏟多翻炒個幾下，再調入2勺料酒、1勺老抽、2勺生抽繼續翻炒鍋里的其它食材，翻炒均勻後再往裡面倒入兩大碗清水煮開以後蓋上鍋蓋用中小火燉上10分鍾。
第三步：把雞肉燉好了後再加入適量的鹽進行調味，再倒入土豆和香菇，用鍋鏟翻動一下繼續燉大概15分鍾左右，等土豆燉軟之後把青紅辣椒段加入進去，再翻炒2分鍾之後大火收汁即可。這樣美味又好吃的香菇土豆燉雞就做好了，是不是簡單易於操作呢？這樣做出來的雞非常鮮美滑嫩，比黃燜雞吃起來更好吃更有滋味一些呢，大家趕緊動手做起來吧。
B. 雞肉這么做真的太香了，嫩滑好吃，下酒下飯，你能學會嗎
雞肉，我們日常生活中最常見的一種肉類，也是我們不可缺少的肉類之一，雞肉不僅好吃，而且營養非常高，雞肉中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等營養物質，很容易被人體吸收利用，可以為人體補充營養，強壯身體，雞肉中的脂肪含量非常低，可以幫助偏胖人士減肥塑身，是一種非常健康的食品。
5、15分鍾後打開鍋蓋，雞肉已經蒸制好了，將雞肉取出自然放涼10分鍾，然後砍成均勻的小塊，裝入盤中擺好盤，再淋入蒸雞肉時盤中的湯汁，這道簡單家常蒸雞就做好了，香味四溢，鮮香嫩滑，特別好吃，家裡的孩子非常喜歡吃。
C. 雞肉怎麼燒更好吃呢
平菇燒土雞，這道菜並不屬於任何菜系，而是地地道道的家常菜，出鍋的口味重點就以鮮、咸、香、微辣為主，非常的下酒又下飯。做出來老遠都能聞到那種香香的味道，顏色也非常好看。
紅燒雞之總結
紅燒菜一般都不用放鹽，這道菜也是一樣，因為各個調料中已經含有鹽分了，就比如蚝油、生抽等，里邊的鹽分足夠雞塊和平菇吸收了，如果在放鹽，那麼基本上就以失敗告終了，出鍋更會影響整道菜的口感
D. 怎樣煮雞肉最好吃又簡單呢
我們家小朋友特別愛吃烤雞翅和炸雞塊，別說小孩子愛吃了，大人看到都嘴饞。尤其是周末，男人最喜歡在晚上看球的時候點一份炸雞塊配啤酒了，別提有多過癮。外邊做的炸雞塊雖然很香很誘人，但熱量太高了，也不敢讓孩子多吃。咱們自己在家做的不用烤、也不用炸，做出來的雞肉即鮮香美味，還更營養健康。
斬件裝盤即可上桌享用，這一道家常版的：電飯煲焗沙姜雞，就做好啦。我們沒有額外添加一滴清水，除了調味料就是雞肉本身的水分和油脂，這樣焗出來的沙姜雞，表皮微微焦黃吃起來特別香，而且還保留了雞肉本身的鮮美，經過腌制過的雞肉非常入味，下飯下酒都是非常不錯的。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
E. 雞肉怎麼做開胃又下飯
今天分享給大家，做法十分簡單，主要用到的材料就是雞胸肉和辣椒，其實雞胸肉做不好是很難吃的，肉質發柴，一點也不鮮嫩，但是如果做好了，味道就是特別贊的，比宮保雞丁還要好吃。 雞胸肉也是減肥人士的最愛，因為雞胸肉的脂肪含量的是特別低的，而且蛋白質的含量又很高，所以很多的女性朋友都喜歡用雞胸肉來烹飪，這樣又能解饞，有不會長胖 。
【烹飪小貼士】：
1、二荊條是最辣的辣椒，如果吃不了太辣的辣椒，就換成是不辣的辣椒。
2、雞胸肉一定要腌制一下，這樣雞胸肉才入味，而且口感是特別嫩的。
3、菜品中的調味料的用量大家根據個人的口味來添加。
F. 涼拌雞腿肉超下飯，怎麼做才能不油膩有何技巧
涼拌雞腿肉超下飯，怎麼做才能不油膩？有何技巧？我們在平時沒有胃口的時候可以來上一個涼拌雞腿肉，真的超級下飯，超級好吃，在做這一道美食的時候，我們可以使用自己家裡的一些干辣椒製作辣椒油，少放一些油膩的東西，我們在吃的時候就很少油膩了。在我們平時的時候，很多人都是購買油潑辣子之類的來製作，這個是可以的，但是可能會有一些油膩的感覺，因為這個油可能使用的不妥。這個油潑辣子，我們在家沒事的話，可以自己親自做一些。
G. 雞肉怎麼做入味
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，含有豐富的維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外雞肉還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉的做法，適合多種烹調方法，雞肉有滋補養生的作用，雞肉不但適於燉湯，還可以用來熱炒。
【准備食材】半隻剁好的雞 生薑片 胡椒粉 料酒 生抽 大蒜 花椒 干辣椒 食鹽
【做法步驟】
1、准備好半隻剁好，清洗干凈，提前用清水浸泡40分鍾的的雞塊，然後再來改下刀，盡量把雞塊剁小一點，然後把改刀剁小的雞塊，放入盆中。寶媽今天要做的雞不過水，如果不習慣直接炒的，可以先用熱水把雞燙一下，再來腌制。
2、在雞塊盆中，放入切好的生薑片，適量鹽，胡椒粉，料酒，生抽，然後攪拌均勻，腌制30分鍾。雞塊腌好後，把裡面的生薑片挑出來不要，然後瀝干腌制出的水分。
3、鍋中加入少許食用油，油熱後，倒入腌制好的雞塊，來回翻炒，炒至焦黃，盛出來裝盤備用。
4、鍋中留底油，加入切好的生薑片和大蒜粒，花椒，干辣椒段，翻炒爆香，然後再倒入炒至焦黃的雞塊翻炒。
5、在鍋中加入少許蚝油和老抽，再加入一點食用鹽，鹽的量可以隨自己的口味來放，因為寶媽在腌制雞塊的時候少放了一點鹽，所有現在再加一點進來；然後再加入少許胡椒粉，生抽，繼續翻炒均勻。
6、出鍋前，再加上點辣椒油和蔥段，稍稍翻炒即可，特別下酒下飯的家常炒雞，就可以裝盤出鍋了。
雞肉怎麼腌制入味
把雞肉用刀劃開腌制就會很入味！具體操作如下：
材料：雞腿600克 、姜15克、大蔥15克、花椒15克、黃酒25克、鹽30克、椒鹽10克、植物油50克。
做法：
1、雞腿洗凈，用花椒、薑片、蔥結、紹酒、精鹽腌漬片刻。
2、將腌制過的雞腿上籠蒸約15分鍾取出，揀去蔥、姜、花椒。
3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。
雞肉，是一道很常見的家常菜。同時雞肉也是一道老少皆宜的美味佳餚。看了雞肉的嫩滑做法，想必你也很心動了吧！趕緊去買只雞回來自己親自動手做遲來吧！美味的雞肉已經在等著你了！
H. 雞肉這樣做，竟然比紅燒肉還好吃，還是不錯的下酒菜
【蔬菜雞肉凍】
食材：
雞胸肉約100g（整塊）、高麗菜葉子2片、玉米筍6支、花椰菜半顆、紅蘿卜1條、黃蘿卜1條、紫蘿卜1條、膠質蔬菜湯適量
Step1
將整塊雞胸肉和全部蔬菜食材汆燙至熟，馬上放入冰水中冰鎮約5∼10秒後撈起，用乾的毛巾或餐巾確實吸干水分，蘿卜類切成條狀，花椰菜則細切成塊狀。
Tips：若買不到黃、紫蘿卜，可用黃、紫地瓜替代。
Step2
在陶制方形器皿里先用保鮮膜鋪底，再鋪上2片高麗菜葉子，並且在器皿中隨意放入玉米筍、花椰菜、蘿卜等食材，雞胸肉則需放在器皿里正中央處，整齊地填滿食材。
Tips：使用保鮮膜或鋁箔紙鋪底時，一定要確實鋪平，才能讓材料完全填滿模型的每個角落。
Step3
慢慢倒入膠質蔬菜湯至覆蓋所有食材，將高麗菜葉包覆上後，也讓最外層的保鮮膜包覆住所有食材，輕壓讓器皿里的空氣被擠壓出來。
Step4
放入冰箱冷藏至少4小時，取出切成厚片，並撒上少許天然岩鹽或海鹽即可。
I. 雞肉咋做的好吃
雞肉幾乎是我們生活中平時餐桌上見得最多的菜式了，基本上現在家家戶戶都能每餐都吃到雞肉，由於雞肉的做法多樣，隨著人民生活水平的提高，雞肉的做法越來越多，能燉湯能小炒能燒烤能烹飪，各種做法，而且營養價值又高，那麼雞肉有哪些好吃的做法呢？下面就給大家介紹幾款好吃的雞肉菜式的做法吧！
一、紅燒雞肉
所有的人，都祝你快樂
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簡介
紅燒雞肉是雞肉最經典的做法了，好吃又不辣，能夠在保證味道的同時又不損失營養成分，所以是一道很好的菜。
1、食材
准備半隻雞，佐料准備紫皮洋蔥、青尖椒、姜、蒜以及豆豉。
2、步驟
①先將佐料提前切好放在一邊，然後將雞肉切成塊後洗干凈，將雞血瀝乾洗干凈，青椒要斜著切好。
②倒一點油下鍋，將鍋先沾滿油，然後將姜蒜等佐料倒入讓其炒出香味，然後再將切好的雞肉塊倒入鍋中，調大夥進行翻炒，中途倒入一點水。
③把姜蒜豆豉都分別放入鍋中爆炒出香味，然後蓋上蓋子用小火燒20分鍾後即可收鍋。
二、土豆炒雞肉
簡介
土豆炒雞肉是一道做起來很簡單的菜式，其營養價值也豐富，混合了土豆的蛋白質成分，是一道可以天天做的菜。
1、食材
土豆兩個，兩個雞腿左右的的雞肉量，佐料准備姜蒜糖，干辣椒，料酒一點點。
2、步驟
①先將佐料姜蒜都切好，干辣椒切好，花椒切斷，土豆切成一塊塊，肌肉切成塊狀放在一旁。
②雞肉切小塊，用豆瓣醬或者料酒將適量鹽生薑腌制十分鍾以上，然後將水倒入鍋中翻熱，最後再將腌制好的雞肉倒入鍋中。
③熱鍋幾分鍾後即可對雞肉進行翻炒，因為沒有加水，所以炒的時候很有可能會粘鍋，所以炒一定的時間後即可放入土豆一起炒，等到顏色差不多了就可以收鍋了。
三、宮保雞丁
簡介
宮保雞丁幾乎是一道所有人都愛吃的菜，這道菜的知名度是非常有名的，特別是在長沙很多店鋪都會有這道菜，大家可以學習一下做法，自己在家就可以嘗到美味了。
1、食材
主食材就是雞肉。然後准備一些黃瓜，青椒以及花生和料酒，然後就是佐料了，佐料准備一些蔥姜蒜，干辣椒，醋糖鹽和水澱粉。
2、步驟
①將雞胸肉或者雞腿上的肉，用刀切斷後，上漿，然後用料酒腌制。
②將蔥姜蒜切好，然後將切黃瓜，將蔥切成小段，干辣椒斜著切好，佐料全部切好，然後放一勺料酒即可。
③將醋放2湯勺，湯放2湯勺，然後放入花生和黃瓜丁，然後開中火進行爆炒。最好將水澱粉放進去翻炒幾下即可收鍋。
以上就是雞肉怎麼做好吃及雞肉的做法大全了，雞肉其實炒著吃是最好吃的，最下飯的，所以重點挑選了三種炒著吃的菜式進行了介紹，最後補充一點大家可能會有疑問的地方，就是為什麼要放1湯勺料酒，其實這個目的就是去腥。