『壹』 香乾炒什麼好吃一些
很多喜歡吃的朋友都喜歡自己在家研究如何能把一些食材放在一起做出更好吃的味道，人們通過不斷的實驗、嘗試、改進，把每一種食材的用量、做法都會記下來，讓眾多喜歡美食的朋友能夠吃到絕美的味道。豆製品是人們經常吃的一種食物，豆製品的種類也非常的多，香乾炒什麼好吃呢?
一、豆腐干炒什麼好吃
雪菜炒豆腐乾。將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐乾洗凈切成條。鍋內倒入少許油，燒熱後先將雪菜炒熱，然後加入豆腐乾。炒熟之後，嘗一下鹹淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調味即可。
芹菜炒豆腐乾。芹菜擇去葉子，去掉筋，洗凈，切成段，豆腐乾沖洗一下，切成條。弄點大蒜切成末，鍋里倒油，燒熱後先下蒜末爆香，之後放入豆腐乾翻炒。當豆腐乾表面微微有些起泡時放入芹菜，加適量鹽、醬油，大火炒熟之後，出鍋前加點味精，再淋上點芝麻油即可。
臘肉炒豆腐乾。臘肉沖洗干凈，切成薄片，豆腐乾切成條，再將大蒜葉洗凈、切段，大蒜切末。鍋里倒入少許油，燒熱之後先爆香蒜末，再下入臘肉煸炒。因為臘肉中有很多肥肉，慢慢能夠將油分煸炒出來，等到開始出油了，就可以放入豆腐乾翻炒。臘肉中也含有很多鹽分，所以在調味時要注意適量，加點醬油著色。快出鍋前下入大蒜葉，稍微翻動幾下，就可以加味精裝盤了。
韭菜炒豆腐乾。韭菜洗凈，瀝干，切成段，豆腐乾切成條。鍋里倒油，油溫燒至八分熱時先炒豆腐乾。等到豆腐乾變色時，再放入韭菜，不然炒的時間過長，韭菜就變黃了。翻炒過程中加鹽，炒勻後加味精出鍋。
二、豆腐乾營養分析
1.豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;
2.豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3.含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
小孩和老年人都適合吃豆腐乾的，它是很有營養的，食療價值很多，大家在平時應該多吃一些豆腐乾，特別是今天我們介紹的涼拌豆腐乾怎麼做好吃，涼拌的豆腐乾的味道是很好的，特別是很適合在夏天這樣的季節食用的。
『貳』 香乾炒什麼
芹菜香乾炒肉是一道很簡單的家常菜，自己在家都能做。這道菜以芹菜、香乾和五花肉為主要食材亨煮而成，簡單又好吃，喜歡這道菜的小夥伴們趕緊動手試試吧！
主料
香乾 ：5片
芹菜 ：1根
五花肉 ：100克
輔料
鹽 ：1小勺
蒜 ：3瓣
生抽 ：1湯匙
料酒 ：1湯匙
詳細步驟：
第一步
五花肉洗干凈後剁成肉沫
第二步
大蒜切片
第三步
香乾切片
第四步
芹菜洗干凈切段
第五步
起鍋燒油，先放入蒜片爆香，然後放入五花肉翻炒
第六步
倒入生抽和料酒，繼續翻炒
第七步
倒入香乾，加點鹽
第八步
最後放芹菜，翻炒均勻即可
『叄』 香乾怎麼炒好吃
蒜苗炒香乾的做法：
主料：豆腐乾(香乾)6塊、青蒜2根。
輔料：蒜2瓣、小米椒3根、黃豆醬1勺、植物油3勺、醬油1勺、食鹽2克、白糖2克。
1、准備好食材。
『肆』 香乾怎麼做比較好吃有什麼好吃的做法
香乾，其實就是厚的豆腐乾，它是可以空口即食的，也可以涼拌、做小炒來吃，小編現在就給大家總結幾個香乾的做法，喜歡的朋友們記得收藏哦。
香乾炸著吃，也非常美味
大家可能都以為香乾是不可以炸或是煎的，但其實，它是可以的，我們把香乾切成大小均等的四方大塊，然後在香幹上劃上幾刀，然後放入油鍋中去炸，切記千萬不能洗香乾，否則下油鍋炸時，會很嘣油，香乾炸的時候，會稍微膨脹起來，這都是正常的，稍稍炸一會之後，香乾就被炸透了，我們把香乾盛出來，撒上一些芝麻醬、小米辣、蒜泥和孜然，再來點香菜和蔥花，吃起來很焦香，口感會有點像是臭豆腐。
因為香乾本身就沒味道，只有豆香，又很厚，嚼起來很筋道，所以我們在料理它的時候，一定要多放辣椒、蒜等重口味的食材以及調味料。
『伍』 芹菜炒香乾的家常做法，怎麼炒才好吃需要注意哪些
芹菜是常被用來做炒菜的食材之一，芹菜炒肉、芹菜炒香乾、芹菜炒腐竹等等，芹菜與每一種不同食材的搭配，都能給人的味蕾帶來好的享受，而在眾多的做法中，要屬芹菜炒香乾更為家常，芹菜和香乾的搭配，使得整道菜餚的口感以及價值都提升了不少，這道菜看似簡單，實則製作也有技巧，其中芹菜直接下鍋炒是不對的，還需要學會1個小妙招，芹菜香脆豆乾滑嫩，好吃還下飯，下面我便將芹菜炒香乾的做法詳細分享給大家，讓你的家人享受平淡的美味。
芹菜炒香乾的做法：
備用食材：芹菜1捆，香乾3片，大蒜適量，五香粉適量，生抽2小勺，紅椒適量；
製作過程：第一步，首先芹菜最好是選擇香芹，口感更好一些，將香芹擇去根部，清洗干凈，盡量不要用葉子，直接用芹菜桿即可，處理干凈的芹菜桿，切成長短適中的段用；
第二步，在鍋中添上水，待水煮開後，加上些許的食鹽以及植物油，放入切好的芹菜段，焯下水，即可撈出，控干水分用，香乾2、3片，用水沖洗掉豆腥味；
第三步，將豆乾切成條狀，紅椒洗凈後，去掉根蒂，切成小段，准備好所有的食材後，即可開始炒菜，在鍋中添上適量的食用油，待油燒熱後，放入蒜末，爆炒出香味後；
第四步，放入焯過水的芹菜，加上五香粉，炒出其中的香味之後，將香乾放入在鍋中，繼續混炒，差不多1分鍾的時間，即可將紅椒絲放入在鍋中；
第五步，加上適量的生抽和鹽調味，翻炒均勻後，即可關火，炒好的香乾芹菜盛出在盤子中享用。
烹飪小技巧：1、芹菜和香乾可以說是天生的一對，兩者搭配烹飪的食物營養還美味，首先芹菜是一種大眾化的蔬菜，其富含多種營養元素，適當吃對於清熱、健胃、通便、潤肺止咳等都有好的幫助，乾燥季節吃更是不錯的選擇；其次豆乾雖是一種加工品，但其同樣因為高價值以及好口感，受到大眾的喜歡，這兩種價值皆高的食材搭配在一起，烹飪的食物不僅是口感好，價值也非常豐富，難怪會得到如此多人的喜歡。
2、，芹菜炒香乾的時候，不要直接下鍋炒，多加1個步驟，將芹菜放入加上鹽和油的開水鍋中焯燙一下，可以將芹菜的纖維斷掉，使其口感會更加的脆嫩，將這個妙招用上，芹菜的口感更加脆嫩好吃；其次炒芹菜的時候，注意要用大火快炒，既能保證口感，還不會使得營養成分被流失；最後，炒香乾的時候，加上些許的清水，菜餚的口感會更加好一些。將其中的技巧掌握好，芹菜更加香脆豆乾更加滑嫩，這道菜好吃還下飯
『陸』 小炒香乾怎麼做才好吃
前兩天跟閨蜜聚會，說到了有關下飯菜的話題，說要彼此交換家裡的下飯菜的做法，小編就立刻給她們分享了我家裡的下飯神菜——小炒香乾，每次只要一做它，一鍋米飯鐵定是不夠吃的。沒想到今天閨蜜就跟我打電話，說我分享給她的小炒香乾現在也成了她們家的下飯菜，她老公跟兒子都超級喜歡吃。那今天小編就在這里把這道小炒香乾的做法分享給大家，希望它能夠幫助你和你的家人多吃飯。
你看，只用簡單的幾步就完成了一道下飯菜，它吃起來麻辣鮮香、非常誘人。昨天中午我們家就吃的這道菜，我老公十分鍾不到就配著它吃了兩大碗米飯，速度再次刷新以前的記錄，最後我不得不去下了點面條才讓一家人都吃飽。小夥伴們，如果你們也想學一道下飯菜的話，擇日不如撞日，趕緊動手去試試這道小炒香乾吧。
『柒』 尖椒炒香乾怎麼炒好吃竅門
准備食材：香乾、胡蘿卜、尖椒、蔥花等。
1、將准備好的香乾切成條狀。
2、將准備好的青椒切成絲狀。
3、再將准備好的胡蘿卜也切成絲狀。
4、起鍋燒油，將准備好的蔥花放在鍋中，進行爆香。
5、將切好的胡蘿卜絲放在鍋中，進行翻炒。
6、再將青椒放在鍋中，進行翻炒。
7、再將香乾放在鍋中，一同翻炒。
8、准備適當的蚝油放在鍋中，進行翻炒。
9、再准備適當量的鹽巴放在鍋中，進行調味。
大火翻炒，之後盛出即可。看看這色香味俱全的菜菜，心動不心動，趕緊做起來啊。
『捌』 香乾怎麼炒才入味又嫩
好在小同事們雖然不會炒菜，但是打起下手來都很積極，所以這頓飯也沒花太多時間，雖然我做菜還可以，但是也沒有過多的自信，都是比較家常的味道，沒想到其中一道最簡單的菜，獲得了大家一致的高度認可，那就是一道芹菜炒香乾。
第2步，將香乾過清水洗洗，瀝干切成薄片後，裝入大碗中，加入適量清水浸沒，並加入2大勺食鹽，攪勻後靜置腌5~8分鍾，腌好後瀝干即可；大蒜拍碎備用。
第3步，炒鍋洗凈燒干，倒入適量植物油並下入大蒜，燒熱後倒入腌好瀝乾的香乾，大火翻炒出香味，然後再倒入芹菜和干紅椒，大火翻炒至芹菜斷生即可，此時倒入少許水分大火小煮，燒開後加鹽調味，繼續翻炒至入味後，加入少許醬油調香，炒勻即可出鍋享用。
炒香乾時，可否需要先焯水？這個問題我曾得到過一位大廚指點，大廚示範我這樣做——用鹽水提前浸泡，來代替焯水，炒出來的香乾更入味！因為焯水會讓香乾吸水軟化，炒制時容易粘鍋容易炒碎，故焯水確實不妥；相反，只需將切好的香乾薄片，提前用鹽水浸泡，既能去異味，又能提前入味，炒出來更好吃。
『玖』 薄香乾怎麼炒好吃
炒香乾，這道菜所需的材料包括辣椒，蔥，姜蒜，咸鹽，食用油，蒜苗，豬肉，香乾兒，如果大家沒有這么多配菜，也可以只准備上一些豬肉和香乾，最好弄上一些青辣椒，這樣做出來的炒香乾兒味道好而且營養豐富，尤其是搭配米飯特別完美。
首先需要把香乾清洗一下切成薄片，放在碗裡面，然後在准備豬肉清洗干凈，豬肉也要切成片狀，具體大小根據個人喜好，蔥姜蒜准備好洗干凈放到一旁。食材准備好後，准備清水燒開後放入香乾，加入食用油咸鹽煮開，這樣可以有效的去除腥味，讓香乾口感更好，很多朋友都忽略了這個過程。
起鍋燒油，這時候可以少放一些，然後把豬肉片放入翻炒均勻，加入辣椒，蔥姜蒜，加入豆瓣醬，然後放入蚝油，生抽，胡椒粉，簡單的放一些咸鹽，翻炒均勻之後把香乾放入，大家可以准備一些澱粉水，翻炒均勻之後勾芡即可出鍋。
香乾兒這樣製作非常美味，簡單可口非常不錯，就算家裡只剩下了香乾，大家也不用擔心，這道美味還是比較開胃，下飯的輕松解決，兩碗米飯完全不是問題，這樣做出來的香乾比較入味，同時營養豐富，吃起來也挺過癮，家人們都挺喜歡吃，就算是孩子也喜歡。最近情況非常特殊，所以大家一定要減少出門次數，就算是家裡只剩下了一些其他不愛吃的菜，大家也可以拿出來炒一炒，畢竟是特殊時期，比如這種香乾，平時家人們都不愛吃，但簡單炒一炒，味道還是挺不錯的，所以大家一定要注意。