1. 胡蘿卜在夏天如何存放
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第1種辦法，首先將買回來的胡蘿卜清洗瀝干，然後再進行切片。接著放入到比較耐熱的容器中撒上一點水，然後再用微波爐進行加熱幾分鍾，拿出來放涼，等放涼後用密封的容器進行保存。然後再進行冷凍或者冷藏。
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第2種辦法，如果家裡住的是平房，可以採用土埋的方法。不過掩蓋胡蘿卜的土層要達到二十厘米以上，並且還要經常灑水以保持其土層的濕度。如果你家在樓上，可用一個塑料袋把胡蘿卜裝起來，然後把將口密封好。放在陰涼並且通風的地方，用這種方法可以保存的更久。
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第3種辦法，利用保鮮膜進行保存。我們首先用保鮮膜將胡蘿卜包起來，然後放到陰涼並且透氣的地方來進行存放。這樣能夠使胡蘿卜存放很長的時間，也不會發生變質。
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第4種辦法，用地窖來保存。如果你家裡有地窖的話，太好了，我們可以將胡蘿卜放到干凈的紙殼箱內，然後再將紙箱放到地窖中保存。因為地窖的溫度比較低，所以也能夠使胡蘿卜保存更長的時間。
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第5種辦法，直接放冰箱保存。如果要是家裡有冰箱，可以將胡蘿卜存放到冰箱中。不過如果胡蘿卜的數量沒有很多，但是將胡蘿卜放到冰箱中存放，會影響胡蘿卜的口感。
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第6種辦法，如果你是在冬天保存，那麼可以採用用塑料薄膜包裹的保存方法。我們首先在比較通風的庫內將胡蘿卜堆成一定大小的形狀。然後在剛開始保存或者在保存的地方溫度升高，並且蘿卜發芽前用塑料薄膜罩上它們。
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第7種辦法，存放前不要用水洗凈。僅將胡蘿卜的「頂部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的頂部不吸收胡蘿卜本身的水分。
2. 胡蘿卜怎樣儲存
第一種：我們用保鮮膜把胡蘿卜每一個都認真地包裹住，注意不要漏氣。然後再往冰箱上層保鮮的地方放進去，想吃的時候就拿出來吃，但要記得如果吃不完還必須要包裹完後再放進去。
這樣即使放一個星期或者兩個星期都不會壞的。其實和它差不多的保存方法的蔬菜還有好多，都可以和它效仿。比如說黃瓜、番茄、苦瓜等等，只不過不同的蔬菜存放時間就會不同。
第二種：一般在菜市場剛買回來的胡蘿卜的外面可能會有一些泥土，首先我們在保鮮之前一定要將這上面的泥土洗干凈，然後再等它表面沒有水分。
幹了之後用刀或者剪子什麼的將開花的那頭切掉，然後再把它放入保鮮袋存入冰箱中進行保鮮。
第三種：溝藏法。這種方法一般在地勢較高、排水較好的地方所使用。在儲存過程中，隨環境溫度的變化應該隨時調節土的厚度來改變溫度。這種方法儲存的胡蘿卜一般要一次性去賣。
第四種：窖藏。該食物的窖藏分為兩種方法，散堆貯藏時有高度的限制，以防溫度較高引起腐爛，也可以在裡面放點通氣的東西，有利於空氣的進入和散熱。
層積儲存方法，應先在窖底放一層沙子，然後再放上該食品，這種方法對溫度有嚴格的要求。一定要把握好時間。
第五種：用塑料袋來保存，用它儲存時把胡蘿卜裝入塑料的薄膜袋中，每袋大約放一千克適宜。然後扎緊袋口放在一攝氏度的條件下貯藏，這種方法的保存效果非常的好。
這種方法將快要保存的胡蘿卜放在陰涼並且乾燥的地方保存三天到五天。然後把袋口密封好，放在陰涼、乾燥室內貯藏。
第六種：竹筐沙貯藏法。將竹筐的最下面鋪上一層比較厚的紙張，然後再撒上一層細沙，放上一層胡蘿卜。當把這些擺滿後再撒上一層沙子，再放上該食品，直到距離口處幾厘米時再用厚的沙子把口密封嚴。
3. 紅蘿卜如何保存方法
胡蘿卜能夠放電冰箱嗎
能夠的，放入電冰箱時套個薄膜袋，或是立即放入密封罐存儲，更合理地做到冷藏實際效果。此外蔬菜水果存進電冰箱以前，不必清理。自然，也不必置放時間太長。紅蘿卜一般能夠儲存一周上下，時間久了會導致營養成分的外流，並且不新鮮。
胡蘿卜與紅蘿卜的差別
胡蘿卜是籮卜的一種，為「十字花科籮卜屬」 ，別名萊服，一、二年生草本植物，根肉質地，球型、樹根皮鮮紅色、根肉乳白色。原產地於在我國，全國各地均有種植，東北地區是在我國胡蘿卜關鍵種植區，因氣侯及種類等要素產生了其極高的營養成分和功效與作用，胡蘿卜帶皮直接生吃營養成分更豐富。
紅蘿卜是「傘形科紅蘿卜屬」二年生木本植物，別名甘荀，它原產地於亞洲地區西南區域，最開始演變地為阿富汗，在我國全國各地均有種植。紅蘿卜含有胡羅卜素，是純天然的抗氧劑。紅蘿卜熟吃營養成分才會顯現出來。
因楷音相仿，胡蘿卜易被誤聽為紅蘿卜。胡蘿卜與紅蘿卜擁有 本質和外在的極大區別，營養成分和葯用價值作用也擁有 許多 不一樣。
什麼蔬菜水果不可以放電冰箱
番茄
番茄經超低溫冷藏後，肉質地呈小水泡狀，看起來酥爛，或出現散裂狀況，表層有黑色斑，煮不太熟，無鮮香，比較嚴重的則爛掉。
絲瓜辣椒
絲瓜、辣椒在電冰箱中長期存儲，會出現凍「傷」——發黑、變松、變味兒。絲瓜還會生頭發粘。由於電冰箱里儲放的溫度一般為4℃至6℃上下，而絲瓜存儲適合溫度為10℃至12℃，辣椒為7℃至8℃，因而不適合長期存儲。葉子菜
因為它冷凍後較為非常容易爛. 最好是不必靠著電冰箱放。
溫馨提醒
大白菜、萵筍、圓蔥、紅蘿卜等的適合儲放溫度為0℃上下。
絲瓜、四季豆、番茄等的適合儲放溫度為7.2℃至10℃中間。
冬瓜適合在10℃以上儲放。
番茄番茄經超低溫冷藏後，肉質地呈小水泡狀，看起來酥爛，或出現散裂狀況，表層有黑色斑，煮不太熟，無鮮香，比較嚴重的則爛掉。
4. 如何保存胡蘿卜
1、利用保鮮膜進行保存。用保鮮膜將胡蘿卜包起來，放到陰涼並且透氣的地方來進行存放。這種辦法也能夠使胡蘿卜存放很長的時間，也不會發生變質。
2、如果家裡住的是平房，可以採用土埋的方法。不過掩蓋胡蘿卜的土層要達到二十厘米以上，並且還要經常灑水以保持其土層的濕度。
如果在樓上，可用一個塑料袋把胡蘿卜裝起來，然後把將口密封好。放在陰涼並且通風的地方，用這種方法可以保存的更久。
3、用地窖保存的方法。如果家裡有地窖，將胡蘿卜放到干凈的紙箱內，再將紙箱放到地窖中保存。因為地窖的溫度比較低，所以也能夠使胡蘿卜保存比較長的時間。
4、用冰箱保存的方法。如果要是家裡有冰箱，可以將胡蘿卜存放到冰箱中。不過如果胡蘿卜的數量沒有很多，最好放到陰涼通風的地方就可以了。因為將胡蘿卜放到冰箱中存放，會影響胡蘿卜的口感。
5、如果是在冬天保存，可以採用用塑料薄膜保存的方法。在通風庫內將胡蘿卜堆成一定大小的形狀。在剛開始保存或者在保存的地方溫度升高，並且發芽前用塑料薄膜罩上。
要注意的是一定要是半封閉的狀態，因為這樣可以降低某氣體的濃度。提高CO2的水平，保持高濕，可以延長儲存的時間，並且保鮮效果也會非常的好。在保存中可定期的將裡面通風換氣如果有時間的話，可以進行一次嚴格的篩選。
6、存放前不要用水洗凈。將胡蘿卜的「頂部」切掉，放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的「頂部」不吸收胡蘿卜本身的水分。
5. 胡蘿卜怎麼保存好
1.整根冷藏保存：
保存期限：1～2周
若購買的是帶葉的胡蘿卜，帶回家後要立即把葉子切下，因為葉子會持續生長，吸收根部的養分。胡蘿卜清洗干凈後，必須用廚房紙巾擦乾，再包裹一層報紙，放進保鮮袋中極可冷藏。因為胡蘿卜不耐濕氣，保存時務必隔絕水氣。切下來的胡蘿卜葉可別丟掉!風味亦佳的葉子能夠用於沙拉、濃湯等料理中，增加營養價值與配色。
紅蘿卜保存前，務必先去除葉子。
2.分切冷藏保存：
保存期限： 3～4天
胡蘿卜分切後，切口容易蒸發水分，容易流失水分、變形，因此切過的胡蘿卜務必要用保鮮膜包裹，再放入冰箱。
Point 4 顏色深淺：
胡蘿卜呈現橘色是因為其「胡蘿卜素」，建議可以選擇橘色較深的的胡蘿卜，品質比較好。
6. 胡蘿卜保存方法
保存方法如下
第一種：最先將買回去的紅蘿卜清理干凈，隨後再開展切片。然後放進到較為耐高溫的器皿中撒上一點水，隨後再用微波爐加熱開展加溫十多分鍾，拿出來晾涼，等晾涼後用密封性的器皿開展儲存。假如開展冷凍大約能夠冷藏五天上下;假如冷藏則能夠儲存2月上下。
第二種：假如家中住的是農村平房，能夠選用土埋的方式。但是遮蓋紅蘿卜的土壤層要做到二十厘米以上，而且也要常常撒水以維持其土壤層的環境濕度。
假如在樓頂，能用一個包裝袋把紅蘿卜裝起來，隨後把將口密封性好。放到蔭涼而且自然通風的地區，用這類方式能夠儲存的更久。
第三種：運用保鮮袋開展儲存。我們最先用保鮮袋將紅蘿卜包起來，隨後放進蔭涼而且透氣性的地區來開展儲放。這類方法也可以使紅蘿卜儲放較長的時間，也不會產生霉變。
胡蘿卜的功效與作用
1、胡蘿卜具有保護視力的功效，在胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素中含有維生素A，它在進入人體機體以後，使人中的各種內臟正常運行，而胡蘿卜素則有促進人體眼內感光色素生成的能力，有效的預防夜盲症的發生、有效的預防了色盲症的發生，同時減少了眼睛疲勞與眼睛乾燥的情況。
2、胡蘿卜具有降血壓的功效，胡蘿卜中所含有特殊物質琥珀酸鉀鹽，這種物質有效的防止血管硬化的現象，同時還降低人體膽固醇以及降低血壓的作用，胡蘿卜中含有大量的葉酸，它是人體必不可缺的一種物質，葉酸的出現減少著冠心病發病因，所以患有高血壓的人可以食用胡蘿卜。
3、胡蘿卜可以降血糖，降血脂，胡蘿卜中含有一些能夠減低人體中的血糖的成分，比如維生素C、纖維素等，而且胡蘿卜中含有懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量的成分，所以經常食用胡蘿卜會對身體有好處的。
4、胡蘿卜具有抗癌防癌的功效，胡蘿卜中含有大量的維生素A原，經常食用胡蘿卜後，它所含有的維生素A原就會在人體中轉化成維生素A，使人體中的維生素A含量提高，預防癌細胞擴散，同時胡蘿卜中還含有木質素，這種物質能夠提高人體吞噬細胞的活性，促進吞噬細胞消滅癌變細胞的速度，所以它有著防癌抗癌的作用。
5、胡蘿卜可以預防大便，具有減肥的效果，胡蘿卜中含有大量的植物纖維，它有吸水性，植物纖維在胃腸道內吸水膨脹，增加人體的飽腹感，有飽腹感後不能在吃其他東西，同時纖維素促進人體腸胃的蠕動，加快人體排便，減少人體機體對食物中脂肪的吸收，有著顯著的減肥效果。
6、胡蘿卜具有延年益壽的作用，在人體血液中的α-胡蘿卜素含量越高人的壽命就越長，人體中的血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，患有心臟病的危險就會越低，而胡蘿卜中的α-胡蘿卜素含量十分高，經常食用胡蘿卜的人身體中含有α-胡蘿卜素的濃度就會很高，使人體健康長壽。
7、胡蘿卜具有抗過敏的作用，在胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，這種物質能夠有效的預防皮膚對花粉的過敏症狀和改善過敏性皮炎等過敏性皮膚疾病，而且β-胡蘿卜素還能夠調節身體細胞內的平衡，增強抗過敏能力，從而改變過敏現象。
胡蘿卜的營養價值
在胡蘿卜中含有大量的α-胡蘿卜素，維生素A，β-胡蘿卜素，糖份，葉酸，脂肪，花青素，鈣，鐵，硒等多種微量元素，這些物質可以改善人的視力，皮膚問題，同時提高人體的的免疫能力，促進人體發育，和血液循環，改善人體的身體健康狀況，從而達到健康長壽的作用，所以胡蘿卜中含有的營養價值是非常高的。
胡蘿卜怎麼吃
涼拌胡蘿卜的主料：胡蘿卜，青辣椒
輔料：大蒜，鹽，植物油，紅油，雞精，花椒粉，陳醋
把胡蘿卜洗干凈，切成絲，把青辣椒洗干凈，切成絲，放入盤中備用，大蒜拍碎放入胡蘿卜絲中，鍋中倒入植物油，使植物油燒熱後到入蘿卜絲中，鍋中倒入陳醋，鹽，雞粉，花椒粉，攪拌均勻倒入胡蘿卜絲中，然後再倒入兩勺紅油，攪拌均勻就可以了，味道甜酸很好吃的。
7. 紅蘿卜怎麼保存方法
不管是紅蘿卜還是白蘿卜，雖然都不容易腐壞，可是在保存的過程中也要講究正確的方法，因為如果保存不當的話，就容易讓紅蘿卜空心，失去了紅蘿卜原有的水分達不到原來的甜度。在冬天的時候，是紅蘿卜大量上市的季節，所以家裡一般都有很多的紅蘿卜，這時候就需要學習紅蘿卜的貯存方法。紅蘿卜可以放冰箱嗎可以的，放進冰箱時套個保鮮袋，或者直接放進保鮮盒儲存，更有效地達到保鮮效果。另外蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當然，也不要放置時間過長。胡蘿卜一般可以保存一周左右，時間久了會造成營養的流失，而且不新鮮。紅蘿卜與胡蘿卜的區別紅蘿卜是蘿卜的一種，為「十字花科蘿卜屬」，又名萊服，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿卜主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和葯用價值，紅蘿卜帶皮生吃營養更豐富。胡蘿卜是「傘形科胡蘿卜屬」二年生草本植物，又名甘荀，它原產於亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。胡蘿卜富含胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑。胡蘿卜熟吃營養才會發揮出來。因諧音相近，紅蘿卜易被誤聽為胡蘿卜。紅蘿卜與胡蘿卜有著內在和外在的巨大差別，營養價值和葯用功效也有著很多不同。哪些蔬菜不能放冰箱西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。黃瓜青椒黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。葉子菜因為它冷藏後比較容易爛.最好不要挨著冰箱放。溫馨提示白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。南瓜適宜在10℃以上存放。西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
8. 胡蘿卜如何保存
第一種：我們用保鮮膜把胡蘿卜每一個都認真地包裹住，注意不要漏氣。然後再往冰箱上層保鮮的地方放進去，想吃的時候就拿出來吃，但要記得如果吃不完還必須要包裹完後再放進去。
這樣即使放一個星期或者兩個星期都不會壞的。其實和它差不多的保存方法的蔬菜還有好多，都可以和它效仿。比如說黃瓜、番茄、苦瓜等等，只不過不同的蔬菜存放時間就會不同。
第二種：一般在菜市場剛買回來的胡蘿卜的外面可能會有一些泥土，首先我們在保鮮之前一定要將這上面的泥土洗干凈，然後再等它表面沒有水分。
幹了之後用刀或者剪子什麼的將開花的那頭切掉，然後再把它放入保鮮袋存入冰箱中進行保鮮。
第三種：溝藏法。這種方法一般在地勢較高、排水較好的地方所使用。在儲存過程中，隨環境溫度的變化應該隨時調節土的厚度來改變溫度。這種方法儲存的胡蘿卜一般要一次性去賣。
第四種：窖藏。該食物的窖藏分為兩種方法，散堆貯藏時有高度的限制，以防溫度較高引起腐爛，也可以在裡面放點通氣的東西，有利於空氣的進入和散熱。
層積儲存方法，應先在窖底放一層沙子，然後再放上該食品，這種方法對溫度有嚴格的要求。一定要把握好時間。
第五種：用塑料袋來保存，用它儲存時把胡蘿卜裝入塑料的薄膜袋中，每袋大約放一千克適宜。然後扎緊袋口放在一攝氏度的條件下貯藏，這種方法的保存效果非常的好。
這種方法將快要保存的胡蘿卜放在陰涼並且乾燥的地方保存三天到五天。然後把袋口密封好，放在陰涼、乾燥室內貯藏。
第六種：竹筐沙貯藏法。將竹筐的最下面鋪上一層比較厚的紙張，然後再撒上一層細沙，放上一層胡蘿卜。當把這些擺滿後再撒上一層沙子，再放上該食品，直到距離口處幾厘米時再用厚的沙子把口密封嚴。
9. 胡蘿卜儲存方法
胡蘿卜是北方人的一種常用的大路蔬菜。民間俗稱「小人參」。胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，人體攝入消化器官後，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品 （單純補充化學合成維生素A，過量時會使人中毒）。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。
胡蘿卜一般在中秋節前後成熟，從土裡刨出來後，除了就地上市或食用外，其餘的都要儲存起來，隨時上市銷售或食用。農村一般採用坑儲法。挖坑深度一般要視儲存量而定，地表一下埋深要根據本地區冬季的最深凍土厚度定，一般稍大於凍土深度，以防止胡蘿卜在冬季被凍壞。
我的家鄉有人種植面積較大，胡蘿卜還注冊了商標，是全身都是紅色的那種，生吃口感甜甜的，很好吃，深受消費者的喜歡。我看他們是這樣做的，胡蘿卜成熟以後，不直接從地里全部刨出來，秋收之後，用玉麥稈進行覆蓋，以後隨用隨挖出。這樣挖出的胡蘿卜水分不流失，保持了原有的新鮮度。就是後期工作量大點。
總的來說，不管採取那種儲存方式，內在原理還是大同小異，都是為了胡蘿卜的保鮮和防凍。究竟採用那種方式，要根據自己的具體情況而決定。