A. 油炸荷包蛋的做法，油炸荷包蛋怎麼做好吃，油炸
油炸荷包蛋的材料：
新鮮鴨蛋6隻、鮮紅椒1隻、香蔥3根
油炸荷包蛋的調料：
油、生抽兩大勺
油炸荷包蛋的做法：
1、鮮紅椒切斜圈，香蔥切小段；
2、坐鍋熱油，將鴨蛋分開一個個小火煎成金黃色的荷包蛋，煎好後用鍋鏟將荷包蛋在鍋內對半切開；
3、淋少許熟油，加入紅椒圈顛鍋翻勻，噴生抽再加一大勺清水燜入味，撒蔥段翻勻即可。
小貼士：
1、煎荷包蛋的油要適量，以鴨蛋不粘鍋為標准，無需太多也不能太少，小火慢慢煎得一面鼓起來再翻面，不要亂動鍋鏟，要不荷包蛋難成形。
2、生抽是較鹹的，此菜不要另外放鹽了，咸了燒口，影響鴨蛋本身的鮮美，還有雞精是不需要調放的。
首先荷包蛋是放油里煎的。
應該是先煮麵，然後煮好後把煎好的蛋放到面上就好了，
如果樓主是想吃那種去殼後直接放水裡煮的那種蛋，按照個人口味：比如你喜歡吃液態的雞蛋黃的，那你就先放面，如果喜歡吃固態的雞蛋黃，那就先放雞蛋，但是放下雞蛋後，手腳動作輕點，別把蛋黃弄碎了，那就不好吃了
B. 怎樣煎荷包蛋好吃又好看
荷包蛋的形狀是比較多的，主要是根據我們製作的圖形來決定的，我們想要做出漂亮的荷包蛋，我們可以採用心形的荷包蛋做法，也可以在荷包蛋上面加上白糖等，它的製作方法是比較多的，我們可以來了解一下，同時，我們要注意一下煎荷包蛋的時候是不能起泡的，起泡就會影響到荷包蛋的美觀。
1、怎樣煎荷包蛋才漂亮
原料:雞蛋、食用油、鹽,熱鍋,所謂熱鍋就是鍋里什麼都不放,把鍋燒的很燙很燙;加入一點點油,再放一點點鹽。把雞蛋打入鍋內,這時雖然是冷油,但是鍋的溫度還是很高,所以馬上關小火。一分鍾後看到蛋白有點凝固的時候,往雞蛋上灑上兩勺熱水,馬上蓋上鍋蓋。改小火繼續煎1-2分鍾就可以了。很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋,然後油花四濺,手忙腳亂,很容易把雞蛋煎糊了,所以熱鍋冷油就能避免這個問題,而且放入油後放點鹽也可以避免這個問題。由於鍋內的溫度很高,雞蛋下鍋後如果持續大火,那樣雞蛋很快會焦了,可是蛋黃那樣就不熟了,所以這時要改小火。一分鍾後我們看到蛋白開始凝固,這個時候我們就可以在雞蛋上灑兩小勺熱水後馬上蓋上鍋蓋,再煎2分鍾就可以了,這樣煎出的雞蛋安全,好吃,蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固,但因為經過高溫燜煮,所以非常安全,鮮嫩美味。可別小看這兩勺熱水,它會讓雞蛋更加鮮嫩爽滑。
2、煎荷包蛋怎麼不起泡
煎雞蛋容易起沫,主要是沒加鹽或者火大鍋太熱造成的。火大鍋熱就容易使煎雞蛋起沫,適量加點鹽就可以減少雞蛋起沫的。
3、煎荷包蛋幾成熟最好
雞蛋大部分營養,其實主要存在於蛋黃當中。也就是說要保持雞蛋的營養,其實只要保持蛋黃的營養。而蛋清和蛋黃的凝固有溫度差,蛋清約是63度,蛋黃約是70度,也就是說雞蛋煮至63度時,蛋清全熟了,而蛋黃還沒有熟透,仍保持著半液態的狀態。這樣,蛋清足夠熟,不以影響或阻礙吸收,而蛋黃還是半液態,幾乎不會帶來營養損失和浪費。因此,煎雞蛋六七成熟最好。
荷包蛋的營養價值有什麼
1、蛋白質
雞蛋含豐富優質蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質,兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。 雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。
2、脂肪
雞蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。
3、其他微營養素
雞蛋還有其它的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類,可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐 富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同喂養嬰兒就可營養互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富,特別是蛋黃中,維生素A、 D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過,雞蛋中維生素C的含量比較少,與富含維生素C的食品配合食用。
C. 荷包蛋怎麼做比較好吃
分享生活，分享美食，分享快樂，我是奎哥
第一種：油煎荷包蛋
第一種：油煎荷包蛋
食材：
雞蛋、鹽、食用油
食材：
做法：
准備以上所需食材，開火放鍋倒入食用油，盡量稍微多一點，這樣煎出來的雞蛋更好吃，油熱後將雞蛋完整的打入鍋中，然後將火調到中火，大火容易導致雞蛋受熱過快外面容易變得糊焦，看上去焦黃的時候，用手抓三克左右的鹽均勻撒在雞蛋上，然後用鏟子將雞蛋翻一下，再把另一面煎汁焦黃就可以了，然後就可以裝盤了。吃起來香酥爽口，營養美味。
做法：
荷包蛋，
是一種特別營養豐富的美食，各地有不同的做法，基本上有幾十種做法，可見荷包蛋有多麼的受歡迎，今天就給大家分享了這三種做法，都是特別簡單好吃的，希望對你有所幫助。
荷包蛋，
D. 怎麼煎荷包蛋又嫩又有營養又好吃呢！趕緊來學習一下
怎麼煎荷包蛋又嫩又有營養
荷包蛋是人們比較常吃的一種早餐，作為家庭製作來說，有的時候做不好就會把荷包蛋做碎，總是達不到微焦嫩嫩的感覺，其實要想把荷包蛋做得又嫩又有營養，首先要准備一個不粘鍋，這樣避免出現粘鍋導致
通常使用平底鍋煎荷包蛋時，蛋打入鍋中後，蛋白會涇流擴散，煎出的蛋四周不規則，呈毛邊狀，很不美觀。下面介紹一個小竅門，取一個直徑適合的鐵皮罐頭筒，去掉下底，將上底剪開彎成一把手，當煎荷包蛋時，手持把手，將此筒套在平底鍋上，將蛋打入罐筒中，一隻圓周光滑整齊的荷包蛋就煎成。
E. 怎麼煎荷包蛋好吃，什麼調味料會使荷包蛋更好吃
雞蛋，大家並不陌生，最百搭的食材之一，其做法最為廣泛，煎炒烹炸樣樣皆可！最讓人喜愛的莫過於，一顆金燦燦的油煎荷包蛋，還未入口，早已口水直流了，特別是早上，一顆熱乎乎的荷包蛋下肚，一整天都舒服了！
荷包蛋煎完了，那麼什麼樣的蘸料汁才最好吃呢？
1：醬油，盡量不要用生醬油，將其倒入鍋中燒開，再加點白糖化開，淋在雞蛋上即可。
2：番茄醬，這是一種西式的吃法，小簡曾經吃過幾次，味道還不錯，可以試試。
3：老乾媽，這一口兒真的是絕了，吃的時候，再添點主食，不然胃有點難受。
4：白糖，這種是孩子的吃法，我家「小祖宗」，最喜歡這一口兒，您可以試試。
還有很多，辣妹子，辣醬油，鹽，都是可以的，不過以上4種，我家都試驗過，味兒還不錯！
F. 炸荷包蛋的做法，炸荷包蛋怎麼做好吃，炸荷包蛋的家常
炸荷包蛋的做法
主料
雞蛋
2個
輔料
醬油
適量
步驟
1.雞蛋2個
2.油燒熱，雞蛋打入鍋中，當心粘鍋喲
3.看顏色差不多就可以出鍋了，淋點醬油就可以了，第一次做，不怎麼好看，但是味道還是不錯的
G. 油炸荷包蛋的做法是怎麼樣的
准備上一個小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子里，加熱後，把碗里的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
H. 荷包蛋到底要怎樣煎，才能不糊不粘鍋，好看又好吃
最簡單的方法就是用不粘鍋來煎荷包蛋。
取不粘鍋火上加熱放少許油潤鍋，打入雞蛋，待雞蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，這樣煎出來的雞蛋又嫩又黃而且還不會粘鍋。
如果沒有不粘鍋的話，煎出漂亮的荷包蛋也不難。我來給大家分享幾個方法。
要想讓蛋黃是嫩的，煎第一面時，用炒勺舀油澆在蛋的上面，待蛋白變色凝固以後，再翻個兒，翻完略煎，就起鍋，蛋黃是嫩得，不翻個兒，用鏟把一邊折過來，就成了半圓形的荷包蛋。
方法三：做法：煎鍋煎雞蛋會粘鍋主要原因是由於鍋的表面，有很細小的但又很密的劃痕，當煎蛋時焦化的蛋白等物質會和劃痕發生粘連，如果鍋的表面很光滑，或者油足夠多，蛋白接觸不到鍋子，就不再粘鍋了，用中小火先將空鍋放到爐灶上燒熱，然後給燒熱的鍋中加入適量的油，接著再將這份油燒熱，最好打入雞蛋，用小火稍煎一會，然後輕輕的晃動炒勺，如果雞蛋可以在鍋底隨意移動了，就可以用鏟子進行翻個了。
I. 油炸荷包蛋的做法竅門
用料
主料
麵粉（發面團）400克
食鹽（發面團）6克
雞蛋（發面團）2個
酵母粉（發面團）3克
輔料
食用油（燙面團）20克
熱水（燙面團）
麵粉（燙面團）150克
小茴香碎1茶匙
雞蛋3個
炸荷包蛋的做法
1.
400克麵粉加入2個雞蛋、5克小蘇打、6克食鹽混均勻
2.
逐次加入溫水揉成光滑的軟面團放溫處醒發。
3.
麵粉中倒入適量熱水攪拌成絮狀，加入1茶匙小茴香碎，潑上熱油激出香味。
4.
不燙手後揉成面團。
5.
把燙面團和發面團放在一起揉勻揉光滑。
6.
揉勻後，分成三份搓成長條放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏一夜。（保鮮袋中抹些食用油防沾）
7.
醒發好的面團取出，不用揉，直接用手輕輕抻長，整理一下
8.
整理好後，直接下一塊面團寬六七厘米，長10厘米左右的片。
9.
擀開（不要太薄，要有一定的厚度）
10.
放入鍋中炸制，炸至鼓起大泡撈出。
11.
取出後晾至不燙手，在一面打開一個小口，口不用太大。能灌進雞蛋就行，放1——2個打散的個雞蛋進去。
12.
放入雞蛋後，用筷子壓一下，把開口壓緊，封好。（一定要壓緊否則油滲進去，不好吃。）
13.
油溫降至四五成熱，再次放進去，開最小的火，繼續炸。（不確定裡面熟不熟就用筷子戳一下看看，不流汁基本就是熟了）
14.
炸好了，炸了三個，每人一個。又熬了些玉米渣南瓜粥，絕配哦！
炸荷包蛋成品圖
烹飪技巧
新手建議放一個雞蛋，兩個雞蛋不容易熟。