㈠ 山楂干可以做什麼美食
山楂干可以做什麼美食，請看下面兩個吃法還是非常好的，簡單又好吃
吃法一
1、山楂具有養顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
2、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養肝護肝，養肝護肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養肝去脂功效。
3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
4、山楂具有活血化瘀的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。
5、山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入葯。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
6、山楂的保存方法3-7天，山楂是葯果兼用樹種，果實大多數是紅色的，質硬，果肉薄，味微酸澀。成熟果實可生用或炒黃焦用入葯。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進冰箱。
7、可以做成：冰糖葫蘆、山楂罐頭、自製果丹、炒紅果、山楂蘿卜、酸甜山楂等。
吃法二：
1、准備干山楂片、金銀花、菊花各500克，再加入蜂蜜可以製成雙花飲，這種食用方法能清熱解毒、生津潤燥、祛風消積，適用於暑熱煩渴、心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等症。
2、准備干山楂片50克、核桃仁150克加白糖，可製成干山楂片核桃茶，這種食用方法能補腎潤肺、潤腸化食，適用於津液虧損、口乾燥渴等。
3、你還可以准備干山楂片、沙麥芽各10克開水沖服，製成干山楂片麥芽飲，能消食導滯，適用於消化不良等症。
㈡ 山楂干怎麼炒的做法
用料
主料：
山楂 500克
細砂糖 150克
水 150克
工具：
筆管或筷子
自製炒山楂的做法
山楂洗凈；
用筆管先從頂端捅至山楂籽、取出，再從尾部捅到頂部，去除山楂籽；
鍋內加入水、細砂糖；
中火煮沸；
加入山楂，轉動鍋，讓山楂裹上糖漿，中火煮沸；
蓋上蓋煮2分鍾；
揭開鍋蓋，用鏟子輕輕翻動，中火煮2分鍾即可。
小貼士
° 山楂最好選擇大一點的；
° 細砂糠、水的用量根據喜好加減；
° 去籽最省事的方法，將山楂切兩半，去掉山楂籽；
° 炒制時不要用鐵制的鍋具；
° 放涼後食用口感更佳
㈢ 乾的山楂片怎麼做好吃
新鮮山楂洗凈切片。我每次都會去籽，最近有廚友告訴我留著籽好，更加降血脂，可以試試。
切好的山楂一片片攤開來放，不要重疊摞起來。放在通風處，大約半天到一天，表面就有點干，變得抽抽巴巴了。
這時候可以把山楂片收集在烤盤里，放入烤箱，90度烘烤半小時左右，可以看到有很多水汽蒸出，把山楂片取出再次攤開涼在通風處涼幾個小時，然後再次放入烤箱90度烘烤半小時，再拿出來攤開晾曬。這樣反復幾次，只需要兩三天時間就可以做好了。需要注意，山楂越干，烤箱烘烤的時間就要適量縮短。
新製成的山楂干還需要放在透氣通風的地方一段時間，不要馬上放入塑料袋，我是把它放在洗菜用的很多網眼的塑料盆中繼續涼著。因為感覺上已經幹了，實際還有少量殘余水汽，要再讓它完全乾透才可以裝起來。
㈣ 曬山楂乾的做法
山楂在秋季的時候才能夠成熟，為了能夠更好地保證山楂的營養物質不流失，人們想出了很多儲存山楂的方法，例如通過冷藏、曬干、腌漬等。山楂干最方便的儲存方法，山楂怎麼曬干呢?山楂曬干之前需要清洗干凈，然後放在通風的地方晾曬，並不需要等到水分全無再收起來。
一、如何做山楂干
山楂干我們經常都會在各大超市或葯店看到，那麼如何做山楂干，你知道嗎?其實山楂乾的做法很簡單，我們來看一下：
1、先將新鮮的山楂洗干凈，然後晾乾水分。
2、把山楂裡面的把子摘掉，然後切片。裡面的籽要留著，不用去掉。
3、山楂全部切成圓圈狀之後就用裝好，擺在陽台或其他通風的地方。
4、一天半天翻一次，後面一天翻一次。一直到你覺得口感合適了，就可以裝袋保存了。
二、山楂干怎麼吃
我們知道了山楂干如何製作了，那山楂干又是怎麼吃的?除了我們常見的吃法就是泡水喝，其實山楂干還可以用來做菜，現在我們就來看一下：
1、先將牛腩切成塊，然後去除血水和雜質撈出。
2、把西紅柿去皮切塊，土豆和洋蔥也切成塊備好。
3、鍋內倒油後放入紅椒蔥姜蒜爆香。
4、加入氽好的牛腩快速翻炒，再倒入紅燒汁上色。
5、炒好的牛腩裝入砂鍋內，再放入山楂干，然後再倒入一聽啤酒，啤酒煮開後加入土豆。
6、土豆放入後將鍋煮開，改小火煮燉幾分鍾，然後打開鍋繼續放入切好的西紅柿塊。
7、小火將鍋煮至西紅柿變的軟爛後放入洋蔥，用小火繼續將所有食材煮至湯汁變濃後關火，蓋上蓋子繼續用余溫燜，然後加少許食鹽調味即可食用。
三、山楂乾的功效
山楂干我們經常看到，我們常用山楂干來泡水喝，那麼山楂干有什麼功效?我們來看一下：
1、山楂干含有豐富的維生素、蛋白質以及一些人體所需的營養素，裡面還有解脂酶能促進脂肪類食物的消化。
2、山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。
3、山楂具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
四、山楂干泡水的功效
我們常用山楂干來泡水喝，那麼山楂干泡水的功效有什麼呢?我們來看一下：
1、山楂干泡水能開胃消食，特別對消化不良的人有顯著的效果。
2、山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態。
3、山楂所含的黃酮類、胡蘿卜素和維生素C等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
4、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
㈤ 干山楂怎麼吃法大全
對於食慾不振的人來講，經常吃山楂的話，不僅可以幫助身體恢復食慾，而且如果將山楂切片製作成山楂片，如果用山楂片泡水喝的話，山楂片中含有很多種維生素以及各種微量元素，對身體健康的好處是非常多的，其實乾的山楂片還可以搭配很多的食材，具有很好的食療作用，像降血脂，降血壓效果都是很好的。
干山楂片怎麼吃
乾的山楂片是指將山楂果切片後晾乾或烘乾而成的。山楂干含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。山楂片與山楂一樣具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃酮類等葯物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
干山楂片的最常用食用方法是將其用來泡水當茶飲用，可以降血脂，促進胃腸消化，如果山楂茶中配上可降壓的決明子、抗氧化的何首烏，效果會更好。但要注意，山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不適合飲用。
山楂干可單味或與其他食物、葯物配伍以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有強心、降血壓、降血脂、柔和血管、促進消化等功能，是動脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂單味加紅糖製成獨聖散，可活血化淤、促進食慾、幫助消化，適用於產後淤血、停阻的兒枕痛。
山楂干加糯米製成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適於食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。
山楂乾的作用
1、防癌、抗癌
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
2、強心、降血脂、降血壓
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。
3、治療痛經、月經不調
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。將山楂、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎剩1碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。此方具有溫經通脈、化瘀止痛功效。適用於婦女寒性痛經症及面色無華者。
㈥ 干山楂片怎麼弄才好吃
主料
五花肉250克
干山楂25克
調料
食鹽
5克
醬油
10克
冰糖
5克
姜
3片
蒜
3瓣
八角
2個
花椒
5克
桂皮
1小塊
料酒
5克
細香蔥
5克
楊梅酒
適量
草果
1個
山楂紅燒肉的做法
1.干山楂片清洗干凈，浸泡片刻，五花肉切塊
2.燒開水後放入五花肉和料酒，焯3分鍾，撈出瀝干水待用，小火油熱後加入冰糖
3.冰糖部分融化，放入肉塊，用中大火把肉塊炒香，加入薑片、蒜肉、花椒、八角、草果和桂皮等一起炒香
4.加入紅燒醬油和楊梅酒，把肉塊炒上色
5.加入清水、山楂片、鹽，用小火把五花肉燜軟，收汁後便可撒上細香蔥粒上桌食用
㈦ 山楂干可以怎麼做好吃
山楂干燒小排
主料：山楂干、排骨、酒、醬油、生粉、白糖、薑片、蔥白、八角、蔥花
1.
山楂干十幾個用水泡軟凈.
2.
排骨用醬油/生粉/酒腌一會.喜歡香的可以去炸).
3.
燒熱油鍋下兩大勺白糖炒到糖溶化變色放排骨翻炒一會.再加點醬油/適量的水和山楂干.薑片/蔥白.一粒八角.
4.
大火燒開小火燜煮到肉熟汁稠.放蔥花起鍋.味道就是酸甜式的.因為山楂是酸的.所以不用加醋了.
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㈧ 如何製作美味的山楂干
將山楂用鹽水浸泡清洗干凈後切成薄片，均勻放在烤箱中烤乾，或者放在太陽下暴曬幾天，曬干後放入容器儲藏即可做出好吃的山楂干。具體如下：
步驟1：將山楂放在清水中，加入適量鹽攪拌均勻，浸泡30分鍾左右。
注意事項：
1、如果沒有烤箱，也可以將山楂片放在太陽下曬干。
2、山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
3、生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。
㈨ 山楂干怎麼吃法大全最好
原料
山楂干
1
直接泡水喝。山楂作為花茶，可以直接泡水喝，這是非常有效果的，而且很方便，能在短時間里就將山楂泡好，然後進行飲用，這樣能讓山楂的營養都散發出來，這樣是非常不錯的。因此可以直接泡水喝，對於上班族來說，是非常好的。
方法/步驟
㈩ 冬天山楂干怎麼做好吃
步驟
1.山楂1500克
2.山楂洗凈控干水分。
3.用刀旋去山楂蒂步。
4.用刀在中間切開，去掉籽
5.切好後放入大容器中攤開，放在太陽底下曬干即可。
6.曬好的山楂干，用來泡水喝方便又衛生。