㈠ 蘑菇蛋湯怎麼做
新鮮的蘑菇摘洗干凈。分成大小均勻的塊，起鍋燒油，放入蔥花爆香，添入適量的清水。下入蘑菇。再次燒開。下入攪好的雞蛋。蛋雞蛋完全成熟。放入蔥花，香菜，咸鹽，調味兒。
㈡ 蘑菇雞蛋湯怎麼做
生活中，我們都會喝一碗美美的湯作為飯後的甜點，你們都會喝什麼湯呢？有人說西紅柿雞蛋湯很好喝，並且有美容的功效，有人說雞湯也不錯，可以補補身子，大家說的這些湯都很好，不過你們聽說過蘑菇也可以做湯嗎？今天，就為大家帶來一種新湯，很好喝的，下面就是蘑菇蛋湯的做法有什麼以及營養價值，大家不妨看看。
蘑菇蛋湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜
口味：咸鮮味工藝：煮蘑菇蛋湯的製作材料：主料：蘑菇（干）320克,玉米筍（罐裝）160克,扁豆160克,番茄200克
調料：姜15克,大蔥3克,白砂糖3克,鹽4克,香油5克,胡椒粉2克教您蘑菇蛋湯怎麼做，如何做蘑菇蛋湯才好吃1.蔥洗凈切段。
2.姜去皮切片。
3.珍珠筍（玉米筍）洗凈，每條切開3節。
4.青豆角撒去筋，洗凈，摘短。
5.蘑菇洗凈，大朵的切開邊。
6.番茄洗凈，去核切件。
7.燒熱鍋，下油爆透珍珠筍，下青豆角炒熟。
8.再將蘑菇爆一爆，加水煮開。
9.放入所有材料同煮至開，調好味即可。小帖士-健康提示：
此湯具有清腸消積、減肥的作用。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
海參鮮蘑菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜高血壓食譜高脂血症食譜動脈硬化食譜
口味：咸鮮味工藝：煮海參鮮蘑菇湯的製作材料：主料：海蚌200克,蘑菇(鮮蘑)80克,青豆40克
調料：花生油10克,味精2克,料酒3克,醬油3克,鹽2克,大蔥5克,姜3克,香油5克教您海參鮮蘑菇湯怎麼做，如何做海參鮮蘑菇湯才好吃1.將水發海參洗凈切成方丁。鮮蘑菇洗凈去蒂，蘑菇切開。蔥和姜煮切碎待用。
2.清水用旺火煮開，分別將海參、鮮蘑菇、青豆燙透撈出。
3.炒鍋燒熱，放入油，油六成熱時，下蔥、薑末起鍋，加鹽，烹入料酒，放入醬油，加清水，煮沸後，下入海參，青豆，鮮蘑菇，再煮開淋入香油即成。小帖士-健康提示：
軟化血管、清血雜質、降壓消脂
黃豆芽蘑菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：孕婦菜譜老人食譜減肥菜譜高血壓食譜高脂血症食譜
口味：咸鮮味工藝：煮黃豆芽蘑菇湯的製作材料：主料：黃豆芽100克,蘑菇(鮮蘑)100克
調料：鹽4克,味精2克,香油5克教您黃豆芽蘑菇湯怎麼做，如何做黃豆芽蘑菇湯才好吃1.黃豆芽摘去根部，洗凈後加適量的水煮20分鍾；
2.蘑菇去蒂，洗凈切成片；
3.鍋內放入蘑菇片，調味後續煮3分鍾，即可起鍋溫食。木耳蘆筍蘑菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：利尿食譜
接觸電離輻射人員食譜接觸化學毒素人員食譜減肥菜譜動脈硬化食譜
口味：咸鮮味工藝：煮木耳蘆筍蘑菇湯的製作材料：主料：蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(干)50克
調料：醬油5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克教您木耳蘆筍蘑菇湯怎麼做，如何做木耳蘆筍蘑菇湯才好吃1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。
2.炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鍾，倒入碗內醬油，麻油即可。小帖士-健康提示：
祛瘀消脂、軟化血管、降壓利尿。
小帖士-食物相剋：
蘆筍：《食鑒本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
田雞冬菇草菇蘑菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：補氣食譜利尿食譜延緩衰老食譜減肥菜譜高血壓食譜
口味：咸鮮味工藝：煮田雞冬菇草菇蘑菇湯的製作材料：主料：田雞640克,香菇（干）20克,草菇160克,蘑菇（干）80克
調料：姜5克,鹽3克,醬油5克教您田雞冬菇草菇蘑菇湯怎麼做，如何做田雞冬菇草菇蘑菇湯才好吃1.田雞洗凈,冬菇浸軟去腳,草菇切去泥頭洗凈,蘑菇沖凈。
2.水煲開後,將田雞、冬菇、草菇、薑片加入煲20分鍾,加蘑菇再煲10分鍾,下鹽調味即成。小帖士-健康提示：
利水消腫,益氣延年,消脂降壓。
以上就是蘑菇蛋湯的做法有什麼以及營養價值，大家都學會了嗎？很好喝的，大家有空的話可以買點蘑菇嘗試進行操作一下，絕對夠美味，可以滿足你的胃口。
㈢ 鮮蘑菇雞蛋湯怎麼做
1、青菜蘑菇湯：青菜、口蘑、金針菇各適量。水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。水開後，加入金針菇、青菜。加一些鹽。水再開後關火。也可以放一些味精或香油。注意放進青菜後不要再蓋蓋子。
2、三菇蘑菇湯：香菇，金針菇，平菇，高湯，姜絲，胡椒粉，鹽，香油各適量。香菇、平菇、姜絲切絲；水中加入高湯、姜絲、香菇、平菇、金針菇煮沸，中火再煮5分鍾；加入胡椒粉、鹽、香油即可。
3、蛋花蘑菇湯：蘑菇洗凈、切片；雞蛋打散，略加鹽；熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味即可。
4、酸辣蘑菇湯：蘑菇、瘦肉、泡椒（沒有的話可以擱小辣椒加點醋）、大蒜4瓣。肉片用澱粉抓勻，備用；把蘑菇切片備用，大蒜拍碎就可以；把泡椒切成小段備用；鍋里放油，下如大蒜爆香，然後放入泡椒翻炒，炒出香味後下如蘑菇開始翻炒，大概炒一分鍾，加水沒過蘑菇就可以；在鍋里加兩勺醬油，這樣湯色會更漂亮；等湯開了，就可以加鹽了；然後下入用澱粉抓勻的肉片，用筷子滑散，煮至肉片熟爛即可。 5、土豆蘑菇湯：土豆一個，蘑菇2個。黃油一小塊。先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末狀。蘑菇剁碎，待用。將黃油一小塊放到炒鍋里，加大火化開，將土豆泥放入熱油中翻炒。在炒香的土豆泥里加水兩碗。待水開以後放蘑菇碎粒。慢火燉，大火煮都可以，看自己的時間。 6、奶油蘑菇湯：蘑菇，新鮮奶油，牛奶，黃油，胡蘿卜，番茄，洋蔥各適量。取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮。蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯里。用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。裝盤後可以適量加一些芝士條。
㈣ 蘑菇雞蛋湯的家常做法
南部的大多數人甚至在冬天都喜歡喝湯。如果桌上沒有這樣的東西，那麼吃任何東西的胃口都不令人滿意。甚至一碗普通的雞蛋湯或紫菜湯也會使人 感覺更刺激。舒服，您認為呢？
盡管雞蛋湯很普通，但是如果做得好，它會非常美味。對於喜歡輕食的人，蘑菇蛋湯非常適合他們的口味。它具有蘑菇的甜味和高營養價值。該方法不僅非常簡單，而且可以非常快速地提供服務。飯前幾口會增進食慾，進食後會再次感到甜蜜。
雞蛋湯配新鮮蘑菇會使湯的味道更鮮美。有幾個原因。首先，新鮮蘑菇富含氨基酸，這是鮮味的主要來源。其次，選擇那些不是黏液的。蘑菇也很有必要。最重要的是新鮮度和甜度，而不是濃稠的味道。請確保在選擇時選擇好食材。根據過去的經驗總結，我們知道白蘑菇是最好的選擇。它是口蘑，其次是其他。
【成分】：雞蛋，白玉菇，水澱粉，大蔥，食用油，火腿，鹽，雞肉精，香油。
【生產工藝】：
1.首先，准備一個新鮮的白玉蘑菇（相對較清爽，主要是因為沒有太多的粘液），將根去除並洗凈後，切成小塊，同時切成火腿和綠色洋蔥切成末段，放在盤子里備用。此外，將2個新鮮雞蛋放入碗中，並充分攪拌。
2.油熱時，加入切碎的大蔥並炸至香，然後倒入事先准備好的白玉蘑菇和火腿，翻炒水蒸氣，然後加入適量的水，轉至高溫，煮滾。
3.肉湯煮沸後，加入少許鹽和雞精調味。如果您想使其更厚，則添加額外的水和澱粉以覆蓋稀薄的，然後預先攪拌。將雞蛋液倒入其中，凝固並固定後，迅速攪拌，即可看到美麗的雞蛋花！
4.上菜之前，撒一些切碎的蔥，如果可能的話，加幾滴香油。味道會更香。自製的蘑菇蛋湯，不僅清淡可口，而且非常美味。簡單而營養豐富，非常適合冬季食用！
【提示】：
1.製作蘑菇和雞蛋湯時，大多數人會優先考慮白玉蘑菇。盡管可以使用其他蘑菇，但清淡可口的味道不會很突出。例如，enoki蘑菇太粘。
2.油炸原料時，請確保將蔥炒至香，然後倒入另外兩種輔助材料（白玉蘑菇和切成丁的火腿），使煮熟的雞蛋湯看起來更清澈，否則會變濃變白，然後掉下來輕巧的初衷。
㈤ 蘑菇雞蛋湯做法
五彩雞蛋湯
食材：西紅柿、胡蘿卜、金針菇、紫菜、雞蛋、蔥花、鹽、油。
做法
1、西紅柿去皮切丁，胡蘿卜去皮切絲，金針菇切掉根部切兩半，香菜切碎，准備紫菜、雞蛋打入碗里打散。
2、鍋里加油燒熱，下西紅柿，炒至西紅柿變軟出紅湯。
3、加一碗水，水開後下胡蘿卜絲、金針菇，煮一分鍾左右。
4、下紫菜稍煮片刻，淋入蛋液。
5、加鹽調味，撒上蔥花即可。
西紅柿白玉菇雞蛋湯
食材：白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切丁，白玉菇洗凈，嫩豆腐切塊，雞蛋加入料酒調勻備用。
2、鍋里倒入油下西紅柿翻炒，在加入白玉菇翻炒。
3、加入清水大火燒開，加入豆腐，加入鹽，雞粉調味在煮幾分鍾。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
絲瓜蛋湯
食材：絲瓜、雞蛋、油、鹽，蔥花
做法
1、絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋打入碗里加鹽打成蛋液。
2、起鍋加油，下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、加入清水煮開，加少許油，下絲瓜塊煮兩分鍾。
4、加少許鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。
西紅柿豆腐雞蛋湯
食材：豆腐、西紅柿、雞蛋、小蔥、香菜，水澱粉、食鹽、香油、胡椒粉
做法：
1.西紅柿用開水燙去外皮後切成小塊裝碗備用，豆腐切成小塊，碗中打入雞蛋用筷子攪散後備用，香菜和小蔥切成細段。
2.鍋內加入適量油，油熱後下入西紅柿煸炒片刻，西紅柿炒出汁。
3.西紅柿炒軟後加入清水燒開，把表面的浮沫撇去。
4.煮開後下入豆腐，在煮2到3分鍾，然後淋入適量水澱粉使湯汁濃稠。
5.小火淋入雞蛋液，加入食鹽，胡椒粉攪拌均勻。
6.加入適量香菜或小蔥，再淋入香油即可。
7.享用美食了喂！