A. 翹嘴魚怎麼做好吃
翹嘴魚可清蒸、干煎也可紅燒。依據個人口味的不同，可以用不同的做法。
B. 翹嘴魚的做法
材料：翹嘴魚、香蔥、老薑、花生油、鹽、料酒。
1、翹嘴魚去掉魚鱗，去掉內臟，清洗干凈。魚內臟全部扔掉，魚泡可以留著，魚泡是比較好吃的。
C. 干煎翹嘴魚怎麼做好吃，干煎翹嘴魚的家常做
主料
翹嘴魚
2條
輔料
蔥
適量
姜
適量
花椒
適量
鹽
適量
豆鼓醬
適量
生抽
適量
醋
適量
料酒
適量
步驟
7.裝盤即可食用。
小貼士
要先用鹽腌制再干煎，中途不放水。
D. 紅色翹嘴怎麼樣烹飪
翹嘴魚做法：
1.魚清理干凈，魚被劃3到刀口，裝盤備用
2.辣椒姜蒜洗凈切好備用
3.把鍋燒熱，放油
熱鍋下油喔
4.油溫8成熟，放少許鹽鍋底，放入洗凈的翹嘴魚
放少許鹽可以讓魚入味
5.大火炸大約1分鍾，改中火炸5分鍾，看到炸出金黃色翻面
翻至另一邊炸3分鍾到九成熟，起鍋，
7.熟鍋內放入豆瓣醬，姜蒜辣椒鹽胡椒雞精改大火爆炒調料10秒
一定不要炒太久，不然沒有賣想的
8.加入少許水，剛好蓋過魚，加入醬油，中火煮制2分鍾，翻面在煮制1分鍾，加入醋，添盤出鍋。
一道美味佳餚的紅燒翹嘴魚，用時15分鍾左右製成，看到這色香俱全的紅燒翹嘴魚，又可以飽餐一頓。
E. 翹嘴怎麼吃
翹嘴魚： 又稱「翹嘴鮊」、「白魚」、「大白魚」、「白絲」、「鯮魚」、「噘嘴鰱子」等。其肉潔白鮮嫩，營養價值較高，每百克魚肉含蛋白質 18.6克、脂肪 4.6克，肉多細刺，故有淡水鰳魚之稱，鮮食和腌制均宜。
新鮮魚肉，洗凈去鱗，去魚鰓，從背部破開，去除內臟，撒上少許的鹽，一斤魚肉半勺鹽，晾曬或者煙熏都可以。魚塊晾曬好後，切成小塊裝入盤中備用。
炒制魚塊的配料：二荊條辣椒6個切段，小米辣6個切段，生薑10克切片，花椒6克。
炒鍋放油燒至7成熱下入切好的魚塊，油可以多放一點。魚塊下鍋別翻動，開小火慢慢炸制金黃。
鍋內留底油放入花椒和薑片爆出香味,然後倒入青辣椒和小米辣翻炒斷生，撒入鹽一小勺，雞精一小勺翻炒均勻。最後下入魚塊翻炒一分鍾，放入一小勺味精就可以起鍋了。
製作要領：
1腌制的魚別晾曬太久，那樣做出來口感不好。
2炸魚的時候，下鍋別隨意翻動，等魚成型在翻動。
3炒魚的配料加鹽和雞精炒均勻在放入炸好魚塊。魚塊提前腌制有鹽味
F. 翹嘴白魚怎麼做好吃
水煮翹嘴白魚
主料
翹嘴白魚
1條
輔料
油適量
鹽適量
姜適量
小蔥適量
大蒜適量
青尖椒適量
花椒適量
干辣椒適量
水煮翹嘴白魚的做法
1
小蔥切段、青尖椒切段、大蒜拍碎、姜切片、紅辣椒切段
15.倒入蒜苗翻炒幾下起鍋