❶ 怎麼做大腸羹
1，先把大腸洗干凈，應把裡面翻出來，加鹽、麵粉將大腸內油脂去除干凈。
2，下高湯，同時多放薑片、蔥段加適量鹽。
3，將洗過後的大腸切成2至4厘米的數段，並加地瓜粉、鹽、水少許、味精、少量醬油腌制15分鍾。
4，起鍋，燒煮高湯，同時加入薑片、蔥段。
5，大火燒開後，將腌制後的大腸下到鍋里，中火煮20至40分鍾（視大腸數量多少）
6，燒開後，加入少許胡椒粉、雞精即可。
❷ 豬大腸怎麼做好吃
干煸肥腸、鹵肥腸、紅燒肥腸。今天做一個紅燒肥腸。
首先我們准備好材料：豬大腸500克。青紅辣椒各100克。（不吃辣的可用200克酸菜代替）配料：蔥、姜、料酒、麵粉、蘇打、生抽、胡椒粉、油、鹽各適量。
接下來我們取鍋倒入適量的油，小火下入切好的生薑和大蒜，炒出香味，然後換大火放入腌制好的豬大腸，之後加入一勺的豆瓣醬翻炒，使豆瓣醬炒出紅油均勻的讓大腸沾到，在加入適量的鹽和味精，放入切好的青紅辣椒，一同翻炒，大腸熟後就可以出鍋了。
❸ 大腸湯做法
准備材料：
肥腸、當歸、大豆、蔥花、枸杞、姜、鹽、植物油
做法：
1、肥腸洗好，煮熟，切小塊。沖洗後瀝干水分。
❹ 天天飲食屈浩做菜視頻(做大腸羹)
天天飲食的話，去後做的大腸乾的話，先是把大腸。煮一下，然後拿這種生粉調調成更
❺ 半成品大腸怎麼腌制羹
豬大腸很多人在家裡，都喜歡炒著吃。其實豬大腸也可以用來煮湯的，而且是一道不錯的美食。製作大腸羹的大腸滑軟，味道不錯。只要掌握幾個要領，自己就可以動手嘗試。
1把買來的豬大腸翻出來，用芭樂葉把大腸的腥味清洗干凈，然後用清水沖掉。
2把豬大腸放在砧板上，然後切成一小段一小段的。
3把切好的豬大腸放進碗盆里，放入2湯匙番薯粉，加入鹽和味精，用手進行拌勻。
4把鍋放入電磁爐上面，然後加入水，打開中火，把水燒開。
5放入拌勻的大腸，然後把豆腐切塊放入，加入油和鹽等調味，蓋上鍋蓋。
6煮20分鍾後，加入少許醋，放入切好的蔥花。
7打開鍋蓋，待微涼後，盛起來就可以食用了。
❻ 大腸羹怎麼煮好吃
1.大腸加鹽抓洗干凈，開水汆燙定型，比較好切。大腸切段
2.加鹽，雞精，醬油，姜攪拌腌制一會
3.加地瓜澱粉拌勻
4.豆芽洗凈，大白菜切絲，豆腐切塊，蔥姜切成小段備用
5.蔥姜用油熗鍋後加水燒開
6.依次下大腸，豆腐，豆芽，白菜，燒開
7.最後調味，加鹽雞精大蒜葉，燒開一碗獨具風味的閩南大腸羹就完成啦
❼ 大腸燉蘿卜怎麼做好吃
主料
豬大腸
500g
紅蘿卜
500g
輔料
鹽
適量
麵粉
適量
老薑
適量
料酒
適量
步驟
1.大腸，蘿卜。大腸放入一個盤內先用鹽，料酒，再加入少許麵粉，反復挫洗幾遍。
2.鍋內加入清水，老薑。燒開。
3.放入清洗干凈的大腸，再放入幾片蘿卜。加入少許料酒。
4.再次燒開，撈出大腸。蘿卜捨去。
5.大腸再次洗凈，剪成段。洗凈備用。蘿卜削皮，切塊。
6.把洗凈的大腸，蘿卜一起放入砂鍋內。加入適量清水。加入老薑。料酒，鹽適量。大火燒開。撇去浮沫。
7.蓋上蓋子，繼續燒。
8.再次燒開，打開蓋子，再次撇去浮沫。
9.調小火，蓋上蓋子慢慢燉至蘿卜酥透。大腸也就熟透了。調味。
10.美味的大腸蘿卜湯好了。
小貼士
清洗大腸時，加入麵粉，有利於去除異味。或者用淘米水浸泡也可以。
❽ 豬大腸要怎麼煮才好吃
木耳豬腸煲的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮木耳豬腸煲的製作材料： 主料：海參（干）120克,豬大腸250克
輔料：木耳(干)15克
調料：鹽5克教您木耳豬腸煲怎麼做，如何做木耳豬腸煲才好吃 1. 浸泡木耳並洗凈；
2. 將海參用水浸泡至飽滿狀，再沖洗干凈並切成絲；
3. 用一匙粗鹽把豬大腸擦凈，再將它放入開水中微微燙一下，用冷水沖洗後切成段；
4. 把豬大腸、木耳、水發海參一齊入鍋，倒入適量清水，以大火煮至沸騰；
5. 再以小火煮1.5小時，加入適量鹽調味即可。木耳豬腸煲的製作要訣： 1. 木耳需用涼水泡，切不可用熱水，否則口感不好；
2. 此外，海參體內含有各種鹼性物質，若不仔細清洗，會造成肉質有苦味且澀口。小帖士-健康提示：
1. 提高機體免疫功能，抑制癌細胞生長與轉移；
2. 木耳性甘味平，益陰潤燥、涼血止痢；
3. 海參味甘咸性溫，有潤腸滋腎、益精養血之效用；
4. 豬大腸性平味甘，能滋潤補腸；
5. 海參含蛋白質、糖類、脂肪，無機鹽等養分，能抑制癌細胞生長與轉移；
6. 其肉質細嫩、柔軟、富有彈性，易於消化，各種癌症患者，尤其是體虛精虧的患者，最宜常食；
7. 此菜適合腸癌患者食用。
小帖士-食物相剋：
海參（干）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
三味豬腸的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 夜尿多食譜 防癌抗癌食譜 小兒遺尿食譜
口味：清香味 工藝：煮三味豬腸的製作材料： 主料：豬大腸300克
輔料：綠豆100克,糯米50克,香菇（鮮）50克
調料：鹽3克教您三味豬腸怎麼做，如何做三味豬腸才好吃 1. 綠豆、糯米沖洗干凈後，再以清水浸泡3小時；
2. 冬菇沖洗干凈並切成細粒狀；
3. 將豬大腸沖洗干凈；
4. 將糯米、綠豆、冬菇粒一起攪拌均勻，放入適量鹽調味；
5. 放入豬大腸中，切記不要裝得太滿；
6. 同時需留下少許水在其中，用線扎緊大腸兩端；
7. 將豬大腸到入鍋中，加入適量的清水煮2小時；
8. 再取出切成厚片，可根據喜好自行調味。小帖士-健康提示：
1. 對防治腸癌、便血及其他癌症體虛腸燥有一定的效果；
2. 有補中益氣、潤腸養的功效；
3. 豬大腸含有豐富的維生素A、B1、B2、C、E，鈣、鎂、蛋白質、鐵、碳水化合物、鋅等；
4. 攝入適量的維生素C、E能減少心血管疾病、胃癌、乳腺癌、大腸癌發生的機率。
松子芝麻煲豬腸的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 便秘食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 痔瘡食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮松子芝麻煲豬腸的製作材料： 主料：豬大腸600克
輔料：松子仁80克,黑芝麻80克,陳皮10克
調料：鹽5克教您松子芝麻煲豬腸怎麼做，如何做松子芝麻煲豬腸才好吃 1. 黑芝麻放入鑊內，不加油炒香，洗凈。
2. 豬大腸去脂肪粘膜，洗凈，去除異味。
3. 陳皮浸洗干凈。
4. 松子仁洗凈。
5. 將材料一起放入瓦煲內，加適量水，猛火煲至滾，然後改用中火繼續煲2小時。
6. 以細鹽調味，即可飲用。小帖士-健康提示：
1. 松子仁，黑芝麻可潤燥滑腸；
2. 陳皮能健脾行氣，燥濕化痰；
3. 用豬大腸是傳統的臟器療法有潤燥通的作用，煲成的湯水可以通滑大腸，滾潤燥氣，使大便保持暢通；
4. 此湯適合一家大小日常食療或佐膳飲用，經常飲用，更能預防腸胃病的發生。而且湯水味道鮮美，實為一家日常住膳食療之妙品。
小帖士-食物相剋：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥葯同用。
豬腸湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食譜 便秘食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 痔瘡食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮豬腸湯的製作材料： 主料：豬大腸250克,木耳(干)15克,海參（水浸）120克
調料：鹽1克,味精1克教您豬腸湯怎麼做，如何做豬腸湯才好吃 1. 將木耳浸開，洗凈；水發海參洗凈，切絲；豬大腸用粗鹽一湯匙擦洗凈，放入開水中稍燙，再用冷水沖洗後，切段。
2. 把豬大腸、木耳、海參一起放入鍋內。加清水適量，武火煮沸後，文火煮1-2小時，調味即可。 小帖士-健康提示：
1. 滋陰養血，涼血止痢。
2. 適用於腸癌屬陰血虧虛、熱傷腸絡者，症見下痢膿血、腹中隱痛、口乾欲飲等。
3. 本湯本源於《葯性考》的「海參木耳羹」。
4. 木耳性平味甘，功能益陰潤燥、涼血止痢。
5. 海參性溫，味甘咸功能潤腸滋腎、益精養血。
6. 豬大腸性平味甘，功能潤補腸。合而為湯，共秦補腸養血、涼血止痢之功。
小帖士-食物相剋：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。
❾ 怎麼樣做的大腸羹會比較脆
大腸羹
〖用料〗大腸300g，豆腐一塊，豬血或鴨血一塊，鮮香菇五六朵，香菜兩三根，蔥兩三根，地瓜粉適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，醋適量，生薑一小塊，胡椒粉適量，椒鹽適量。
〖大腸羹的做法〗大腸切成細條狀，香菇，豆腐，豬血切薄皮，香菜、蔥切段或切碎，蔥白單獨挑出來切碎。
2、大腸加姜絲，鹽，少許醬油，料酒，醋，地瓜粉抓勻，地瓜粉要多一點。大腸水分要濾干，不然會太稀。
3、鍋里倒油，把蔥白倒進去炒出香味後加水燒開。
4、水燒開後大腸分次倒進去，用筷子劃散。不要一次性倒進去，不然不容易散開。
5、把香菇，豆腐，豬血倒進去。調味：加入鹽，醬油，料酒，醋，胡椒粉，椒鹽。煮五分鍾。
6、最後加入香菜、蔥，關火。