A. 螺螄怎樣煮才好吃
主料：螺絲1000克、韭菜150克。
輔料：鹽3克、蒜頭4個、姜3片、料酒1勺、干辣椒3個、白糖4克、玉米油3勺。
1、首先將螺絲加入清水再滴上幾滴油養上半天，要吃時再次洗凈。
B. 螺螄怎麼做好吃
教大家一個螺螄好吃的做法，做好的螺螄又嫩又入味，而且不用牙簽就能輕松吃到肉，下面開始具體操作：
【准備食材】：螺螄 芹菜 蔥 姜 小米椒
1.買回來的螺螄不要著急做，先放在淡水中儲養1~2天，每天換2次水，為了更快地讓螺螄吐出體內的寄生蟲和臟東西，可以在水裡放入適量鹽和油。
2.將螺螄多搓洗幾遍，特別臟的可以用刷子刷一下，洗凈其殼上粘連的海藻和臟東西。然後把螺螄尾部用剪刀剪掉，做這一步可以讓螺螄更加入味，而且吃的時候更容易吸，不用牙簽也能輕松吸出螺螄肉。
3.鍋中加多一點的水，水開以後，我們把螺螄倒進去焯一下水，大火燒開後撈出，螺螄焯水是為了一會兒做的時候，螺螄會更容易熟透，而且更加入味，焯水還可以有效去除螺螄本身的腥臭味，螺螄要這樣做才更入味，以前做少了這1步，難怪螺絲又腥又不入味！
4.准備一下炒螺螄要用到的配料：芹菜切段，芹菜和螺螄是絕配，加入芹菜炒出的螺螄味道格外鮮，姜切成片，蔥切成蔥花，小米椒切成圈備用。
5.鍋中加入適量植物油，油溫7成熱時下入芹菜段，蔥花，薑片，小米圈和八角，爆出香味後再加入2勺的豆瓣醬繼續翻炒，煸炒出香味後再倒入焯好水的螺螄，大火翻炒1分鍾後再加入適量的料酒去腥，白糖提鮮，生抽，味極鮮適量，翻炒均勻後再加入適量清水，水量沒過螺螄即可，大火燉5~6分鍾，因為螺螄已經焯過水了，所以不需要燉太長時間。
6.時間到了以後，我們再加入適量鹽調一下底味，翻炒均勻後關火，把螺螄和煮螺螄的湯汁一起倒入碗內，這樣螺螄還會繼續吸收湯汁，吃的時候連湯汁一起吸到嘴裡，會更加鮮美入味。
螺螄這樣做，特別鮮嫩，而且很入味，不用牙簽也能輕松吸出肉，喜歡的朋友動手試試吧。
C. 田螺是非常美味的食物，怎樣做田螺最好吃
大家都知道這個季節的田螺是非常肥美的，所以很多人在這季節的時候都特別喜歡在家裡面自己做田螺，農村的人就可以在田裡面去做田螺或者河邊，但是一定要分清田螺和福壽螺，不要吃錯了。田螺是非常美味的食物，怎樣做田螺最好吃？吃田螺，我最喜歡吃的就是麻辣田螺，因為麻辣田螺能夠去除田螺的腥味，才能讓田螺的美食最大化，自己又特別喜歡吃辣的，所以對於麻辣田螺特別的喜歡，自己也曾在家裡面自己做過，非常好吃，非常美味。以上只是小編個人的做法，你覺得怎樣做的田螺才好吃呢？
D. 現在吃螺螄的人非常多，螺螄有哪些簡單美味的烹飪方式
蝸牛是我們餐桌上的日常美食，也是晚餐後的特色小吃。螺螄暗淡，老酒暗淡，是神仙日子。俗話說「清明節蝸牛不如鵝」，意思是清明節前後是吃蝸牛的最佳時間，因為經過一個冬天的冬眠，蝸牛肉是最豐富、最美味、最有營養的！而且蝸牛的營養價值也很豐富，富含膽固醇、鉀、鈣、鈉、鎂，對補充人體各種營養元素有很大幫助。可以說，蝸牛是一種典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然食品，富含蛋白質、維生素、礦物質等多種人體所需的營養物質。
首先需要把蝸牛的尖端切掉，然後用雙手反復清洗，瀝干。然後你需要把紅辣椒去核，洗干凈，取一半切成絲，取一小塊生薑切成絲。然後啟動火鍋，大火加入辣椒和姜絲使其變香，再加入螺螄，快速翻炒至螺螄被蓋住，最好不要用太久。然後加入水、酒、鹽等。品嘗時，加入蔥花，蓋上蓋子，燉大約一分鍾，就差不多好了。這里，這美味的油炸蝸牛准備好了。在這里，我們來說說吃蝸牛的禁忌。蝸牛雖然新鮮，但是很冷，不要多吃。所以，對於下面的人來說，要謹慎飲食。
E. 醬爆螺螄怎麼做，好吃又下酒，營養價值高呢
一盤醬香爽辣的螺螄，一杯冰鎮過癮的啤酒，一位對飲暢聊的好友，這絕對是夏天最幸福的事情了。今天我們就來聊聊這道火遍所有夜市攤的醬爆螺螄，在傢具體如何做呢？
肉肥多汁的螺螄，用嘴輕輕一嘬就出來了。充分吸收了豆瓣醬的香辣濃香，好吃到恨不得連手指頭都舔干凈了。
F. 螺螄很適合夏天吃，一般都是怎麼做才會入味
在夏天的時候，吃著螺螄，看著自己喜歡的劇，真的是非常開心的一件事情。但是我們在外面買的螺螄，總是害怕別人處理的不幹凈，而在家裡面該怎麼樣，去做出一道非常好吃的螺螄呢？其實羅斯的製作方法是非常簡單的，遠沒有大家想像當中的那麼麻煩，首先我們在購買螺螄之後放入鹽還有香油，讓螺螄在清水當中養一天或者兩天。這樣的話，螺螄當中的沙都吐干凈了，而我們吃起來也是不會吃到沙。
最好不要把湯汁都悶干，因為螺螄我們一下子吃不完的話也是可以放在冰箱當中儲存的，留一些湯汁。在熱了之後也是非常的好吃，不至於讓螺螄太干。
G. 螺螄怎麼做好吃
主料：螺絲1000克、韭菜150克。
輔料：鹽3克、蒜頭4個、姜3片、料酒1勺、干辣椒3個、白糖4克、玉米油3勺。
1、首先將螺絲加入清水再滴上幾滴油養上半天，要吃時再次洗凈。
H. 螺螄肉怎麼做好吃家常
炒螺螄肉
材料
螺獅肉，鹽，薑末，蒜末，青蒜，干紅辣椒，紫蘇葉，油，白酒，醬油，雞精
做法
1.買回的螺螄肉要放到水底下不停滴沖，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗干凈；
2.覺得比較干凈了還要抓把鹽使勁搓搓再沖水，徹底弄乾凈～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面；
3.准備薑末，蒜末，青蒜和干紅辣椒切碎，紫蘇葉；
4.熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出；
5.余油下姜蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下；
6.把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就OK了～
螺螄的屬性
1、科屬
螺螄科，環棱螺屬。
2、產地
全國大部地區均有分布。
3、別名
湖螺、石螺、豆螺螄、金螺、蝸螺牛、絲螺。
4、簡介
螺螄，是方形環棱螺的俗稱，為螺螄科動物方形環棱螺或其他同屬動物的全體。
螺殼圓錐形，堅厚，殼高約3厘米，殼頂尖，螺層7層，縫合線深，體螺層略大;殼面黃褐色或深褐色，有明顯的生長紋及較粗的螺棱。
螺螄殼口卵圓形，邊緣完整。厴角質，黃褐色，卵圓形，平滑，上有同心環狀排列的生長紋。體柔軟，頭部圓柱形，前端有突出的口吻;口基部有觸角1對，每1觸角基部的外側，各有隆起的眼1個。足位於頭部下方，形大，跖面寬闊。頭和足能縮入殼內，縮入後，其厴即將螺殼封閉。
螺螄生活於河溝、湖泊、池沼及水田內；多棲息於腐殖質較多的水底。以藻類及其他植物的表皮為食。
5、圖片螺螄的營養價值_吃螺螄的好處螺螄的營養價值_吃螺螄的好處螺螄的營養價值_吃螺螄的好處
螺螄的營養價值、吃螺螄的好處
螺螄營養素成份較全面，其中每百克含蛋白質11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，還含有無機鹽、維生素A、硫黃素、尼克酸等，確實是水鮮品中的佼佼者。
螺螄的葯用價值亦不可低估。中醫認為:螺螄肉味甘、性寒，可以清熱、利水、明目，能治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痔瘡、腫毒等症。《本草匯言》稱:「螺螄，解酒熱、消黃疸、清火眼、利大小腸之葯也」。
1、螺螄清熱、利水、明目。
2、螺螄治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、目赤翳障、痔瘡、腫毒。
吃螺螄的最佳時間
清明以前，正是吃螺螄的時節，因為過了一個冬天的螺螄肉非常肥嫩，再過一段時間螺螄就產小螺螄，不宜再吃。
螺螄的選購方法
購買螺螄時，要挑選個頭大，體型圓，外殼薄的。螺螄的掩片需完整收縮，螺殼呈淡青色，無肉、汁溢出，單個凈重較大。挑選的時候還應注意選擇活的新鮮螺螄。挑選時可以用手指往掩片上輕輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺。
螺螄的副作用
1、千萬要注意的是，死螺是不能食用的。而在食用海螺的時候，要將海螺的頭部去掉，否則會引起食物中毒。
2、在食用田螺的時候，不能食用牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類食物。也不能喝冰水，容易腹瀉。
3、另外，在吃中葯蛤蚧和西葯土黴素的時候是不能食用田螺的。
I. 螺螄怎麼吃
將長螺螄放在盆里用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把長螺螄刷洗凈，剁去螺蒂。把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起;洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入長螺螄，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鍾，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鍾，再炒，直至透熟。