① 尖椒炒雞蛋怎麼做更好吃更下飯
尖椒炒雞蛋怎麼做更好吃？更下飯？
尖椒去蒂清洗干凈，小蔥洗干凈。雞蛋4顆打進碗里用筷子朝一個方向攪拌。直到雞蛋黃與雞蛋清全部融合在一起。放旁邊待用。
把尖椒切成小圈，適量的小蔥切成小段，鍋燒熱，不要加油，下入尖椒炒一下，將尖椒炒干水氣，炒出辣味，這樣吃起來口感更香，聞到辣椒的香味後，倒入雞蛋液中，然後用筷子攪拌均勻。
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② 尖椒肉絲怎麼炒好吃
尖椒肉絲
尖椒肉絲是一道獨特具有浙江地方特色的美味名菜，屬於浙菜系。
中文名
尖椒肉絲
製作材料
尖椒250克，豬肉絲200克，蔥姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。
製作方法
1、將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻；尖椒切成絲，蔥姜切末。 2、將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。 2、將鍋中油燒熱，下蔥姜爆香，下肉絲炒散，再下尖椒，翻炒幾下，待快熟時加入勾兌好的汁翻炒幾下出鍋即可。
注意事項
尖椒如果久炒，熟軟後，辣味會揮發。所以喜歡辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆勁兒。不喜重辣味的就炒得久一點。喜歡不辣又脆的可快炒時烹入一點醋，加點糖。
③ 尖椒怎麼炒著好吃啊，簡單點的，而且僅僅只是炒尖椒
鍋里少放點油，把尖椒放鍋里煎。金黃起泡後出鍋，或油炸一下也行。蔥，姜，熗鍋，下面醬炒散。加糖，水，料酒，濃度合適，放入尖椒，一咕嘟就可以了。吃米飯那是絕配。
④ 尖椒怎麼做好吃
尖椒炒肉好吃。
主料：豬肉150g、青尖椒200g
輔料：油適量、鹽適量、芹菜適量、生薑適量、料酒適量
1、豬肉切片。
⑤ 尖椒，一般怎樣炒好吃
尖椒肉絲很好吃,具體做法你搜索下.再一個是我們這的特色菜.你把尖椒切成小丁,然後簡單剁碎點,放碗裡面,然後往碗里打2~3個雞蛋,放鹽和蔥花,然後像平時炒雞蛋一樣在鍋里炒,絕對好吃.很簡單.不妨試下.
⑥ 尖椒怎麼做好吃
尖椒炒雞蛋
做法，先准備原材料，青尖椒兩棵，或者少許杭椒，雞蛋四個，少許精鹽。
接著咱們開始製作。
1、首先咱們將青尖椒兩顆，用刀切成細末備用，這里的青尖椒末切得越細，尖椒炒雞蛋的口感，吃起來也就越細膩，杭椒也是同樣。接著，咱們將切好的青尖椒塊，加入精鹽一勺，然後將其拌勻，滲出水分。接著二分鍾後，咱們用手攥干滲出水分的青尖椒末，然後再放在碗中，接著再打入雞蛋四個，加入一勺精鹽，經過精鹽腌制後的尖椒末，口感更細膩，辣味沒有這么濃了，做出的尖椒炒雞蛋，小孩子也可以吃。
2、接著，咱們將鍋燒至冒煙，再加入一勺涼油潤鍋，然後將涼油倒出，開最小火，再加入一勺涼油，這也就是熱鍋涼油，煎出的的尖椒雞蛋不粘鍋，然後將雞蛋倒入鍋內，煎至兩面金黃成熟後，即可出鍋裝盤成菜，喜歡吃整塊的，蛋液下鍋後可以少攪拌，喜歡吃碎一點的，蛋液下鍋後快速攪拌，煎出的尖椒雞蛋就碎一點。
下來是製作尖椒雞蛋的三個妙招。
1、尖椒末一定要切得細一點，這樣吃起來的口感更細膩。
2、切好的尖椒末加入精鹽一勺，讓其滲出水分，然後再將其攥干水分。倒在碗里，再打入雞蛋，這樣處理後的尖椒沒有了燥辣味，只有香辣味，小孩子也可以吃。
3、蛋液下鍋時，一定要熱鍋涼油，否則蛋液很容易粘鍋，煎出的雞蛋有糊味，這一點，咱們大家也一定要牢記。
⑦ 肉皮尖椒怎麼炒好吃
辣椒炒肉，就是一種用辣椒和肉共同烹制而成的食物，也是一種很多喜歡吃辣的人都鍾愛的一種食物。當然，並不是所有人做出來的辣椒炒肉都是好吃的，這是因為在烹飪辣椒炒肉的過程之中，是需要掌握一些小技巧的。下面，就為大家推薦一下辣椒炒肉的三種烹飪方法！
一、做法一
食材准備
主料：去皮五花肉150克，青椒200g。
調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克(焙好)，鹽適量。
製作步驟：
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。
注意事項
關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最後一道工序最為重要，而且要味道就顧不到賣相，往往越黑味道越正宗。
二、做法二
食材准備：豬瘦肉3兩，粟米筍、蘑菇若干，蒜頭2瓣，鹽、生抽、料酒各適量。
製作步驟：
1、青椒洗凈去籽，用手掰塊；蘑菇用手撕成條；粟米筍切滾刀塊；肉切絲用生抽腌上；
2、熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出；
3、鍋中再倒入少許油，爆香蒜頭後先放入蘑菇、粟米筍炒，後放入青椒，加鹽調味，稍加些水，炒1分鍾左右；4、菜將熟時，倒入肉絲，並調生抽、料酒和水澱粉，顛鍋，翻勻即可。
三、做法三
食材准備：肉絲，青椒，各適量。
製作步驟：
1、肉絲洗干凈，然後加點醬油，澱粉，少些油，然後抓一下，腌制15分鍾。
2、青椒洗干凈，切絲。
3、鍋中底油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鍾可以先盛起來。
4、然後把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鍾。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然後加雞精起鍋。
⑧ 尖椒炒肉怎麼炒才好吃
食材明細
主料
五花肉250克
- 輔料
尖椒200克
- 配料
青蒜1根
鹽適量
生抽適量
雞精適量
中辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
10
好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
辣椒炒肉的做法步驟
小竅門
1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。
⑨ 青椒怎麼炒才好吃
一、青椒炒雞蛋
【材料】土豆1個，尖椒1個，八角，生抽，鹽，玉米油，蔥姜
【製作】
1、土豆洗凈後去皮切薄片。
2、切好的土豆片放清水裡浸泡幾分鍾。
3、浸泡後的土豆片用清水清洗一下，瀝干水分。
4、尖辣椒洗干凈後去蒂去籽切塊備用。
5、熱鍋放玉米油，要比平時炒菜多放一些，下八角爆香。
6、倒入土豆片翻炒，讓每個土豆片粘滿油，火稍大一些，炒到土豆片微微金黃色。
7、這時候再放入蔥姜翻炒幾下，加入適量生抽和鹽，翻炒均勻。
8、放入准備好的尖辣椒大火翻炒均勻就可以出鍋了。
9、出鍋後可以撒些干紅辣椒也可以起到裝飾作用。
10、美味的尖椒土豆片就做好了。