㈠ 涼拌白蘿卜絲怎麼做
涼拌白蘿卜絲是夏天的開胃小菜，先准備好所有食材，包括蘿卜、香菜、姜蒜，還有一些調味料。做的時候先把蘿卜絲去皮切成細絲，越細越好，這樣比較入味，吃的時候也好咀嚼，然後把所有作料切成小塊狀，再按照順序香菜、姜、辣椒、調味料、蒜，在最後的時候還可以放入生抽、白糖，這樣可以調和調味料，以免過咸或者過濃。
方法一:
1蘿卜削皮洗凈，香菜、蒜洗凈。
2.備熟花生米。
3.香菜切寸段，蒜切粒，蘿卜絲用工具擦成絲(或用刀切成絲)。
4.盤子里依次加入蘿卜絲，鋪上香菜、蒜粒、花生。
5.取一凈碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、鹽、白糖、胡椒粉調勻。
6.調好後淋在放蒜
方法二:
1青皮白蘿卜一個洗凈
2削去皮
3擦絲
4加少許鹽腌出水分倒掉
5青紅椒切絲放上蒜蓉
6加上糖、陳醋
7加香油
8拌勻後盛入盤
㈡ 白蘿卜涼拌怎麼拌好吃
配料：白蘿卜400g、油適量、鹽適量、小紅辣椒1個、生薑適量、生抽適量、麻油適量
涼拌白蘿卜絲的做法：
1、白蘿卜洗凈。
注意事項
1、要想口感比較脆，可以放些食鹽腌制一會。
2、白蘿卜不要挑太老的，嫩一點的更好吃。
㈢ 涼拌蘿卜絲怎麼做好吃竅門
廚師長分享飯店涼拌蘿卜絲正確做法，涼拌之前先腌制，清脆入味
今天為大家分享一道家常涼拌菜「涼拌蘿卜絲」的做法，蘿卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生薦脆如梨，特別是到了秋冬季節，更是家家戶戶餐桌上的常客，故有十月蘿卜賽人參之說，而且蘿卜中富含大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，不但有很好的順氣助消化作用，還能除燥生津、清熱懈毒。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【涼拌蘿卜絲】
1.首先我們准備一個白蘿卜颳去外皮，把蘿卜分成三段先切成薄片，切的時候刀要與案板呈九十度，這樣蘿卜片薄厚更加均勻，然後再切成細絲，切的越細就越入味。
2.把切好的蘿卜絲放入盆中，多加一些食鹽用手抓勻腌制10分鍾，這一步主要是為了殺出蘿卜中的水分，去除辛辣味和苦澀味，這樣吃起來更加甘甜，同時方便後期吸收料汁入味。
3.10分鍾以後蘿卜絲已經析出了很多水分，我們把它用清水多淘洗幾遍，洗去多餘的鹽分，然後擠干水分放入盆中。
4.准備幾根香菜切成段，和蘿卜絲放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食鹽少許，白糖少許提鮮，顛盆拌勻後即可裝盤上桌。
技術要點：
1.蘿卜絲要切的細一些，而且要粗細均勻，這樣味道更加均衡。
2.蘿卜絲一定要提前腌出水分，這樣更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜。
3.腌好的蘿卜絲一定要洗去多餘的食鹽，否則鹽味太重。
㈣ 涼拌白蘿卜絲怎麼做好吃
食材明細
蘿卜100克
香菜3根
白醋適量
麻油適量
生抽適量
咸鮮口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
涼拌蘿卜絲的做法步驟
1所有食材准備好。
2蘿卜和香菜洗凈，備用。
3蘿卜用擦絲器擦成絲。
4香菜切段，備用。
5將切好的香菜放入蘿卜絲的碗內。
6加入白醋（少量）。
7倒入麻油。
8加入生抽，攪拌均勻，即可食用。
小竅門
1，我比較喜歡清淡些的，如果喜歡辣的，可以放辣椒油，或者其他調味料。
2，蘿卜的皮不要去掉。蘿卜皮的營養豐富哦。
3，攪拌的時候，最好選擇比較深的碗，不然容易拌出來。
㈤ 涼拌白蘿卜絲怎麼做如何做好吃
用料
主料白蘿卜半根
輔料柿子椒小半顆香菜兩根
調料食鹽適量醋適量味精適量姜一小塊蒜一瓣花椒幾粒生抽適量香油適量菜籽油適量白糖少許
涼拌白蘿卜絲的做法
1.涼拌白蘿卜絲
准備好需要的食材：白蘿卜半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊。
2.涼拌白蘿卜絲
白蘿卜去皮洗凈、切絲（刀工有待鍛煉），放入碗中備用
甜椒 洗凈 切絲
香菜 洗凈 切小段
姜蒜 切碎。
3.涼拌白蘿卜絲
鍋底燒干水分，到人適量菜油，燒熱。
4.涼拌白蘿卜絲
將備好的 姜蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鍾左右，關火。
5.涼拌白蘿卜絲
在蘿卜絲中 按照自己的口味 適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 調料
將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿卜絲中，將香菜放在上面。
6.涼拌白蘿卜絲
將食材攪拌均勻即可，放置幾分鍾味道更佳哦。
㈥ 怎麼涼拌白蘿卜絲好吃
涼拌白蘿卜絲
用料
白蘿卜 干辣椒粉 芝麻 生抽味極鮮 蚝油 鹽 醋 蔥 香菜 雞精（味精也可以） 花椒
涼拌白蘿卜絲的做法
白蘿卜洗凈去皮切絲（手切更美味）備用
蔥，香菜切末備用
干辣椒粉芝麻攪拌均勻 熱鍋加油，待油冒煙倒入攪拌備用
再熱鍋加油，到一定溫度能入花椒，熱一分鍾左右，把花椒和油澆在備好的白蘿卜絲上，
之後，放入鹽，雞精，醋，蚝油，生抽味極鮮，燙好的辣椒粉和芝麻，蔥，香菜，攪拌均勻裝盤既可，
㈦ 涼拌白蘿卜絲怎樣做呀
涼拌白蘿卜絲的做法一1． 白蘿卜半個。
2． 洗凈去皮，切成細絲。
3． 蒜末。
4． 洋蔥末。
5． 辣醬。（我用的這種是腌辣白菜用的。）
6． 鹽少許。
7． 以上所有材料拌在一起。
8． 拌均勻即可。
9． 涼拌蘿卜絲拌好了。（辣醬有少許甜味，也可以再放一點點糖。） 涼拌白蘿卜絲的做法二冷盤原料：
白蘿卜，蘋果，黃瓜，干辣椒少許，醬油1大湯匙，香油2小湯匙，糖1小湯匙，白醋2大湯匙，鹽少許。冷盤做法：
1.將白蘿卜、蘋果、黃瓜切絲備用；
2.將白蘿卜絲、蘋果絲、黃瓜絲用1大湯匙醬油、1小湯匙香油、1小湯匙糖腌20分鍾；
3.佐料：2大湯匙白醋、1小湯匙香油、少許鹽、少許干辣椒攪拌均勻備用；
4.吃的時候，撒上佐料，即可食用。[吃地帶]
涼拌白蘿卜的做法三冷盤材料：
白蘿卜，紅辣椒，香菜，蔥，醋，糖，鹽，香油。冷盤做法：
1.把蘿卜洗凈、切片，用兩小勺鹽抓拌至出水，再以清水洗去備用；
2.紅辣椒洗凈、去籽切絲，香菜和蔥切末備用；
3.將醋、糖、鹽、香油在碗里拌勻（根據自己口味調），倒在蘿卜和紅辣椒上，拌至入味後，撒上香菜末和蔥花即可。
涼拌白蘿卜的做法四冷盤材料：
白蘿卜500克，香蔥1棵，大蒜3瓣，食用油25克，香油2小匙，精鹽3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。冷盤做法：
1.蘿卜洗凈去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽腌5分鍾，擠去蘿卜中的辣水；
2.香蔥洗凈、切末，大蒜洗凈切末；
3.鍋內放入食用油，待油燒熱後倒入蘿卜絲，加入半匙鹽反復炒3-5分鍾，再加入蔥末、白糖、味精，炒1-2分鍾，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。[吃地帶]冷盤特點：
色澤艷麗，清香適口。烹調技巧：
如果加一點胡椒粉，味道也很好。
涼拌白蘿卜的做法五冷盤原料：
大長白蘿卜，蔥，蒜，花椒粒，白醋，鹽，味精。冷盤做法：
1.白蘿卜洗凈切絲，放入開水中焯幾分鍾，除去白蘿卜的澀味，蔥、蒜切末備用；
2.炒鍋燒熱放油，油熱後放入花椒粒，澆在備好的蔥末、蒜末、白蘿卜條上，調入白醋、鹽拌勻即可。冷盤特點：
鮮脆爽口，做法簡單。
㈧ 拌蘿卜絲的做法
這樣涼拌白蘿卜絲，口感鮮香，清脆爽口，下飯又好吃，而且做法超簡單，三個竅門，一看就會，幾分鍾就能上桌，是大人孩子都愛吃的家常冷盤。
一到夏天，就成了各種各樣的涼拌菜的天下，它們不僅鮮香美味，開胃下飯，關鍵還簡單易做，哪怕廚房小白，也能輕輕鬆鬆的在幾分鍾內做好上桌。
白蘿卜基本上一年四季都能吃到，但夏天吃起涼拌蘿卜絲，卻別有一番風味。口感鮮香，清脆爽口，開胃那更是杠杠滴，尤其那入口後涼絲絲甜絲絲的感覺，下飯又好吃，不自覺的就能多吃兩碗飯。
簡單好吃又營養美味的涼拌白蘿卜絲的家常做法：
食材：白蘿卜1個、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少許、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食鹽2茶匙、食用油
做法：
1、炒鍋中加入少量的食用油，電磁爐調到煎炸檔，油熱後，放入一把花生米；
2、將花生米煎炸至香酥，盛出，放涼，待用；
3、白蘿卜洗凈，去皮；
4、白蘿卜切成片，再改刀切成均勻的細絲；
5、一茶匙鹽放入白蘿卜絲中，用手抓拌均勻，腌制十分鍾；
6、腌制好的蘿卜絲用涼白開水沖洗一下，去掉表面的鹽分和辛辣味道，控干水分後，調入半勺白砂糖；
7、加入少許的五香粉或十三香，不需要放太多；
8、涼拌菜必不可少的芝麻香油，幾滴即可；
9、香醋加入半勺即可；
10、再來一勺子的生抽；
11、最後，食鹽還得再來點，之前腌制用鹽，幾乎都沖洗掉了；
12、用筷子將白蘿卜絲和所有調味料拌勻即可，裝盤後，表面撒上油炸花生米，當然，撒上少許的香菜更好。
涼拌白蘿卜絲簡單又易做，下飯又好吃，幾乎是夏天餐桌上最家常的一道開胃冷盤。尤其那入口後涼絲絲的感覺，既清爽又開胃，就是早餐，也是特別的適宜。
㈨ 涼拌白蘿卜絲怎麼拌好吃竅門
食材：白蘿卜1個、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少許、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食鹽2茶匙、食用油
做法：
12、用筷子將白蘿卜絲和所有調味料拌勻即可，裝盤後，表面撒上油炸花生米，當然，撒上少許的香菜更好。