① 豬心肺火鍋怎麼做好吃
豬心竹參火鍋的做法：
1．將豬心洗凈，放入開水鍋中氽去血水，撈出，冷後切成片；玉竹和沙參揀凈雜質，切段，用溫水泡一下；毛肚洗凈後切成片；午餐肉切片；萵筍尖和萵筍葉去雜洗凈。以上各料除玉竹和沙參外，其餘與青魚片分別裝盤置於火鍋的四周。
2．將骨頭湯、五竹和沙參片放入點燃的火鍋中，煮開20分鍾，加入料酒、姜、蔥、精鹽和胡椒粉，燒開撇去浮沫，撒入味精，即可燙食各料。
② 豬心肺湯怎麼做好吃又簡單，做法
主料
豬肺
一個
豬心
一個
輔料
生薑
一塊
鹽
適量
香菜
一根
步驟
1.豬肺一個，我忘拍照了，切碎後才想起。清洗豬肺是比較麻煩的事，我用生粉揉搓了兩次
2.生粉揉搓後在水龍頭上用清水沖洗，反復沖洗
3.沖洗干凈直到肺成粉白色，用力擠壓豬肺，水成清色方可
4.豬心清洗干凈切片
5.鍋內倒入清水，加入豬心、豬肺
6.蓋蓋大火燒煮，煮開後轉中火繼續煲半個小時。所以前面加水的時候一定要足夠的水，要不然後面很容易就水沒了
7.出鍋加入調料，撒上香菜。蔥花也行。我們家沒人吃蔥花。因為心肺湯主要是和原味，所以除了鹽
③ 豬肺火鍋怎麼做
咳嗽是呼吸系統疾病的常見症狀,也是機體的一種保護性反射動作。藉助咳嗽可將呼吸道內的分泌物或異物排出體外。但是,頻繁而劇烈的咳嗽,可影向休息與睡眠,危害身體健康,失去其保護性意義。 咳嗽的病因與機理: (一) 呼吸道疾病:從咽到小支氣管的粘膜受到刺激時,都可引起咳嗽,其中以喉部杓狀間隙及氣管分 處對刺激最為敏感。一般認為肺泡受到刺激並不產生咳嗽,只有當肺泡內的分泌物,滲出物或漏出物進入小支氣管時,才會產生咳嗽。引起咳嗽的病因是呼吸器官的炎症(如咽,喉,氣管或支氣管炎,肺炎,肺結核),出血,腫瘤,異物及吸入刺激性氣體等。 (二) 胸膜疾患: 當胸膜受到刺激或胸膜炎時常有咳嗽。 (三) 心血管疾病: 引起肺瘀血或肺水腫的疾患(如左心功能不全,二尖瓣狹窄等)及右心或體循環靜脈栓子脫落引起的肺梗塞,均可出現咳嗽。 (四) 中樞神經因素: 大腦皮層既能抑制咳嗽反射,同時又是咳嗽的起源地(隨意性咳嗽),即沖動從大腦皮層傳出至延髓咳嗽中樞,引起咳嗽動作。 秋天易犯咳嗽。這種乾咳無痰，胸悶氣緊久治不愈可以根據體質和病情，選用以下食療方治療。 一、雞蛋銀耳羹：取干銀耳50克，溫水浸20分鍾，去泥沙雜質與蒂、熬至爛熟；取雞蛋一個，調散，沖入銀耳湯內，加糖即可服用，早晚各一次。此方對老年體弱，有乾咳無痰病史者，有預防和治療作用。 二、貝母粥：取大米(黑米尤佳)200克，加生薑10克，切碎，共熬為粥，再入川貝母過篩粉10克，攪勻，分二次服。此方具有川貝化痰和生薑宣肺的作用，故對老年慢性支氣管炎的咳喘病，尤為相宜。 三、紫蘇粥：取大米200克熬粥，起鍋前放入20克用紗布包好的鮮紫蘇葉(干品亦可)煮2分鍾，去葉食粥。此方對受涼感冒的咳嗽有效。 四、二冬糖：取天冬、麥冬各500克，熬煮至葯物爛塊，去渣留汁，濃縮；加入白糖或冰糖熬至能拔絲，倒在干凈的大理石或不銹鋼板上抹平，冷卻後切塊，時時含服。此方對常見的燥氣傷肺引起的乾咳有預防和治療作用。 五、百合豬肺汽：取百合100克，沙參100克，姜鹽少許，與洗凈切片的豬肺共燉服。此方適用於燥咳已久，傷及肺氣肺陰的虛症。 QUOTE: 挑一些食療和中葯配方給大家看： 1蔥白粥 用料：糯米1兩，生薑5片，連須蔥5根，食醋3錢。 做法：糯米以常法煮粥，臨熟時加姜、蔥、醋拌勻，趁熱食用。此粥主治風寒閉肺引起的咳嗽。 2蜂蜜雞蛋湯 [組成]蜂蜜35克，雞蛋1個。 [製法]將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。 [適應症]潤肺止咳。適用於肺燥乾咳、久咳。 [用法]頓服，早晚空腹服用。 3蘿卜蔥白風寒咳嗽，蘿卜1個、蔥白6根、生薑15克。用水三碗先將蘿卜煮熟,再放蔥白、姜、煮剩一 碗湯.連渣一次服。宣肺解表,化痰止咳；治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。 4、紅糖姜棗湯治傷風咳嗽 紅糖30克、鮮姜15克、紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服後出微汗即愈。驅風散寒；治傷風咳嗽；胃寒刺痛；產後受寒腹瀉；惡陰等。 5、蕪荽湯平傷風咳嗽 芫荽(香菜)30克、飴糖30克、大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯，取大米湯三湯匙與蕪荽，飴糖攪拌後蒸10分鍾，趁熱一次服，注意避風寒；發汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。 6、白蘿卜蜂蜜治風寒咳嗽 大白蘿卜1個、蜂蜜30克、白鬍椒5粒、麻黃2克。將蘿卜洗凈,切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白鬍椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，卧床見汗即愈；發汗散寒、咳化痰、治風寒咳嗽。
④ 四川豬肺火鍋做法
關鍵是要把豬肺處理干凈，這樣做出來才好吃。也可以買外面處理好的，拿回來直接把火鍋底料熬制出味道，最好加些輔料（花椒、干辣椒等），湯料最好用骨頭湯，然後加進豬肺等其它一些火鍋菜，這樣豬肺火鍋就做成了。
⑤ 豬心肺，怎麼燒好吃
1.豬肺一個，我忘拍照了，切碎後才想起。清洗豬肺是比較麻煩的事，我用生粉揉搓了兩次
2.生粉揉搓後在水龍頭上用清水沖洗，反復沖洗
3.沖洗干凈直到肺成粉白色，用力擠壓豬肺，水成清色方可
4.豬心清洗干凈切片
5.鍋內倒入清水，加入豬心、豬肺
6.蓋蓋大火燒煮，煮開後轉中火繼續煲半個小時。所以前面加水的時候一定要足夠的水，要不然後面很容易就水沒了
7.出鍋加入調料，撒上香菜。蔥花也行。我們家沒人吃蔥花。因為心肺湯主要是和原味，所以除了鹽，我沒有加任何調料。
⑥ 豬心肺拿什麼煮好吃
豬心肺是一道很不錯的食材，即可以和蘿卜燉在一起食用還可以直接煮好後切片和火鍋要煮的食材搭配在一起也是一道在冬季防寒必不可少的一道食材。
⑦ 豬心肺怎樣做才好吃
做豬心肺最先我們要搞好一些准備工作，需先把豬心肺放到鍋里邊自來水煮，煮的情況下放一些薑片跟麻椒進來，那樣非常容易進味，一般煮到用筷子戳一下能揭穿就可以了，隨後等豬心肺製冷以後切成片預留，豬心肺的做法就可以依據下列流程開展了。
接下去，材料准備：把薑片切割成絲或末，薑片多一點，薑片是壓腥味兒的。辣椒干用刀斬成末。小香蔥切割成末。麻椒放周圍，預留。八角茴香(最好南方地區常見的那類薄八角茴香，並不是肉桂粉)。八角茴，幾個。
接下去，把炒鍋燒蠟(冒白煙)，加點油，隨後，先擱薑片爆鍋，出香氣，放麻椒進來，再放辣椒干爆鍋，下小香蔥爆鍋，再把切完的豬心肺片倒入，反復地炒，直至炸干水蒸氣，剛開始放生抽，再把八角茴香，八角茴擱鍋正中間，炸一會兒，接著，混合起，再爆鍋，這時，心肺功能中常含的水分，基本上早已煸做了。這時候，就可以放些水進來，熬煮。加水熬煮的稱為：心肺湯。
豬心肺是十分有營養成分的，我們要是學會了豬心肺的作法，就可以在家裡親自動手來做這道美味可口的菜式了，一些小夥伴們可能不太喜愛喝粥，那麼在做這家常小菜的情況下能夠 少放些水進來，等水收的並不是許多了，就可以起鍋服用。
⑧ 臘豬肺火鍋怎麼做好吃
秋冬季節很適合吃火鍋，但是卻非常容易上火，那該怎麼辦呢？這時候豬肺火鍋是一個很不錯的選擇，豬肺具有生津潤燥的功效。那麼，豬肺火鍋該怎麼做呢？下面就來教教你！
鮮玉竹豬肺火鍋
食材：豬肺500克、鮮玉竹100克、枸杞10克、紅棗5個、香芹15克、生薑10克、雞粉、鹽、油。
准備好鮮玉竹、紅棗、枸杞和生薑。豬肺處理干凈，切成小塊。煮鍋洗凈上灶，加入適量水，大火煮開，將切好的豬肺下沸水中燙一下。
將豬肺撈出鍋濾干，加入少許油鹽，用手揉搓幾下，再清洗干凈。炒鍋洗凈上灶，放少許燒熱，將焯過水的豬肺下鍋爆炒，爆炒過程調入適量食鹽。
豬肺炒出香味後，往鍋中兌入開水沒過豬肺，再放入適量生薑、紅棗和鮮玉竹，大火煮開後，加蓋，轉至中小火煲25分鍾。25分鍾後，揭開蓋子，將枸杞洗凈下鍋。
加入少許雞精和鹽，攪勻，轉為大火煮制。香芹洗凈切碎，煮開之後，將香芹碎倒入鍋中，大火煮片刻即可。
豬肺一定要清洗干凈，放入沸水中燙一下，去除腥味和血沫，再用適量油鹽揉搓，然後用清水沖洗干凈
⑨ 麻辣豬心肺火鍋怎麼做
豬肺屬於食餌性葯物，在一般中葯書中未載入，但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的葯用記載。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。豬肺做湯最鮮香,但現在的人總認為肺比較臟而不吃它了,只要在吃肺前反復的洗揉，至到雪白為止就沒有問題.還有就是要挑新鮮健康的豬肺買.介紹幾個豬肺湯給你試試:
1、豬肺一具，洗凈血水，加入北沙參20克，北五味子10克，訶子15克（或用川貝母10克，南杏仁15克；或用羅漢果四分之一個，南、北杏仁各10克，百合、蜜棗、龍利葉各30克）。同放鍋內煮湯。煮熟後撈去葯渣分作數次吃豬肺喝湯。可治肺虛引起的久咳，痰少，氣短，聲嘶等症。
2、蘿卜杏仁豬肺湯：豬肺洗凈血水，白蘿卜1～2個，杏仁15克共煮湯食用。可治久咳不愈。
3、薏米豬肺湯：薏米100-150克，豬肺一具洗凈血水共煮湯，煮熟後食用。可治痰濃氣臭，喘咳氣促。可分作2-3次空腹食用。
4、豬肺粥：豬肺一具，洗凈切片，用麻油炒熟後放入鍋內，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虛咳嗽。
5、薑汁杏仁豬肺湯：豬肺250克洗凈切塊，北杏仁10-15克共煮湯，將熟時沖入生薑汁1～2湯匙，食鹽少許調味食用。有止咳，化痰，補肺作用。適用於老年人慢性支氣管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，腸燥便秘。
⑩ 臘豬心肺怎麼做火鍋
豬心竹參火鍋的做法：
1．將豬心洗凈，放入開水鍋中氽去血水，撈出，冷後切成片；玉竹和沙參揀凈雜質，切段，用溫水泡一下；毛肚洗凈後切成片；午餐肉切片；萵筍尖和萵筍葉去雜洗凈。以上各料除玉竹和沙參外，其餘與青魚片分別裝盤置於火鍋的四周。
2．將骨頭湯、五竹和沙參片放入點燃的火鍋中，煮開20分鍾，加入料酒、姜、蔥、精鹽和胡椒粉，燒開撇去浮沫，撒入味精，即可燙食各料。
特點：咸鮮可口，清香味美，補氣安神，養陰生津。
豬心營養分析
豬心為豬的心臟，在動物臟器中較受歡迎。豬心蛋白質含量較高。每100克豬心中含有蛋白質19.1克、脂肪6.3克、熱量555.9千焦、維生素BY.34毫克、維生素B20.52毫克、尼克酸5.7毫克、維生素C1毫克。
豬心性味甘、咸、平，有養血安神、補血的作用，可用於心悸、失眠、多、自汗、不眠等症。
竹蓀的營養價值
竹蓀具有活血化淤、理氣止痛、益氣補腦、降血壓、降血脂的功效。用於高血壓、高脂血、高膽固醇、冠心病、動脈粥樣硬化等症。