Ⅰ 新鮮鵝蛋怎麼吃最好
一、白水煮鵝蛋。
這種方法可以說是太簡單了，不用再介紹怎麼做了吧。將洗干凈的鵝蛋放進冷水鍋中，鍋開後，小火煮10分鍾就差不多熟了。將煮熟的鵝蛋撈出放進冷水，涼，這樣做的好處是好扒皮。
將扒過皮的鵝蛋長著切成四半，用蒜泥調制一個小料碗，和著蒜泥吃倍香。
二、清蒸鵝蛋羹。
這種做法是非常有營養的，特別適合老人和孩子食用。父親今年92歲了，是一位抗美援朝的老戰士，從80歲時，就每天吃一個鵝蛋羹，現在身體還比較硬朗。
用料：鵝蛋1個、蔥1根、鹽少許、溫水鵝蛋的2倍、榨菜少許、香油
做法：
1、取一干凈的碗，將鵝蛋打入，用筷子打碎，越碎越好；
2、加入鵝蛋2倍的溫水，與鵝蛋攪勻；
3、放入燒開的蒸鍋，中火蒸10分鍾；
4、蒸好的鵝蛋羹中放入少許鹽、香油、蔥花、搾菜，這道營養美味的鵝蛋蛋花羹就大功告成了。
這道是我比較拿手的，這裡面有幾個關鍵，打鵝蛋一定要用溫水，越碎越好，打好的鵝蛋一定要水開後再下鍋。
三、尖椒煎鵝蛋。
喜歡吃辣的朋友，不妨試一試這道菜，取一個鵝蛋加一勺水（吃飯的湯勺），幾根尖椒，齊頭切碎，與鵝蛋攪拌一起，加入少許鹽，五香粉。
取一口不粘鍋，倒入少許油，將油均勻的在鍋內轉動，將鍋面全部粘上油，小火，然後將扮好的鵝蛋均勻的倒入鍋中，迅速攤開，待成形微黃後，翻到另一面，煎到成形，兩面金黃裝盤即可食用。
Ⅱ 鵝蛋怎麼做好吃
1、油煎荷包鵝蛋
用料:鵝蛋1粒，醬油少許
做法:將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
2、水煮鵝蛋
用料:鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法:鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間:
三分鍾，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鍾，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鍾，蛋全熟。
3、水煮菏包鵝蛋
用料:鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
做法:鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鍾撈起就行了。
4、生煎荷包鵝蛋
用料:1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
做法:用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
5、菜莆蛋
用料:鹹菜莆1包，鵝蛋2粒，蒜茸少許。
做法:鵝蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
Ⅲ 鵝蛋怎麼做好吃小孩
1.鵝蛋一個；
2.香菜洗凈；
3.香菜切碎；
4.鵝蛋打散；
5.加入切碎的香菜，加少許鹽，幾滴白酒，攪拌均勻；
6.炒鍋加入適量的油
7.加入攪拌均勻的蛋液小火慢慢的煎，也可以翻炒，隨個人喜好；
8.出鍋裝盤。
Ⅳ 請問鵝蛋怎麼做好吃
鵝蛋的做法
芙蓉蛋
用料:鵝蛋2粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
做法:將鵝蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，燒粒放入碗中，加少許鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再下混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
大蔥煎鵝蛋
用料:大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。
做法:燒熱鑊，下半碗油，略熱，下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
水煮菏包鵝蛋
用料:鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
做法:鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鍾撈起就行了。
Ⅳ 小蔥拌鵝蛋怎麼做好吃
1.鵝蛋煮熟，備用（煮鵝蛋時水開後，煮15分鍾即可）。
2.蔥切碎，備用。
3.鵝蛋切碎加入蔥，加鹽少許，味精，醬油，拌勻即可。
Ⅵ 拌鵝蛋怎麼做好吃，拌鵝蛋的吃法
香蔥醬拌鵝蛋的做法
1.將鵝蛋涼水下鍋煮三分鍾，關火燜十分鍾
2.扒皮切半，香蔥切段，海天黃豆醬和東古一品鮮調勻澆在香蔥上即成
Ⅶ 鵝蛋涼拌苦的做法大全
主料
天鵝蛋 (1個)
輔料
蒜泥 (適量)
廚具
其它
分類
微辣 拌 十分鍾 簡單難度
天鵝蛋洗凈表面，放水冷中煮十分鍾，煮熟，撈出過冷水，備用。
剝去蛋殼，備用。
、用切熟食的刀，將天鵝蛋切碎。
加適量的鹽，調勻。
加入剁好的蒜泥。
調拌均勻，即可食用。
Ⅷ 蔥花拌鵝蛋的做法，蔥花拌鵝蛋怎麼做好吃，蔥花
主料
鵝蛋
3個
小蔥
2根
輔料
海鮮醬油
適量g
清水
煮ml
步驟
3.鍋里燒水放進鵝蛋開始煮，水燒開以後三分鍾撈出鵝蛋，然後放入到涼水中。
4.成品圖。涼水冷卻以後，然後開始剝開鵝蛋，一個個切4瓣裝盤（如圖）在撒些蔥花，在淋入一些醬油，就可以開吃了哦！就這么簡單。
Ⅸ 鵝蛋怎麼吃好吃呢
說到鵝蛋呢，相信大多數的朋友們都不常吃，鵝蛋跟雞蛋鴨蛋不同的是，它的個頭比較大，基本是雞蛋的2倍，是鴨蛋的1.5倍左右，但是它們的營養價值都非常的豐富，當然了，對比起來可能鵝蛋要貴那麼一點，吃起來口感也會有點不同！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種鵝蛋的特色吃法，喜歡吃鵝蛋的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法4：毛豆炒鵝蛋
准備食材如下：毛豆200克，鵝蛋2個，鹽4克，油8克，胡蘿卜少許
具體做法如下：起鍋加水煮沸，然後加入少許食油，將毛豆放入鍋中焯水，然後撈出過涼水再控干水分備用，接著將鵝蛋打入湯碗，加入1茶匙食鹽，然後打散成蛋液，再加入毛豆，加入胡蘿卜粒，然後攪拌均勻，接著起鍋加油燒熱，然後將所有的食材倒入鍋中炒熟即可出鍋！
Ⅹ 涼拌鵝蛋的做法步驟圖，涼拌鵝蛋怎麼做好吃
用料
鵝蛋 2個
香菜（蔥花末） 1柳
小米辣 2個
精鹽 0.5鹽勺
雞精 0.5鹽勺
蚝油 1鹽勺
海鮮醬油 2匙🥄
香油（可不放） 幾滴
涼拌鵝蛋的做法
准備好所有材料～
小貼士
1煮鵝蛋時，水溫熱在放鍋內，這樣好剝皮（不護皮）～
2可以用1個鵝蛋（就是8分之一切）2個鵝蛋（就是4分之一切）