『壹』 在家想做好看好吃的粽子，應該如何做呢
我等不及要剝一個了。又粘又甜。愛吃粽子的人要趕緊做。這里分享包粽子。如果喜歡，轉發給朋友家人收藏
『貳』 做粽子需要自製什麼好吃
方法/步驟
買粽葉。粽葉有好幾個品種，正宗粽葉有：碧綠，深綠，深綠帶淺黃夾圓點，也有翠綠帶黃色不規則圓點的花葉等，正面有光澤，形狀有細長，寬而短。但總而言之粽葉包出來的粽子都帶有特殊的青香味。
如何製作粽子
清洗粽葉：先放入清水浸泡半小時，再一張張地鋪在平整的板上用干凈的毛刷，長流水輕輕地正反兩面邊沖、邊刷、邊洗，然後再用較大的盆或桶盛水漂洗兩次，干凈毛巾擦去水份，備用。
淘米。把糯米里的雜質、泥沙挑選干凈，用清水淘米兩遍，濾干水分，即淘即包，米保持較干，不要再泡，這樣做、煮出來的粽子飽滿、勁道、味香。
配料。按味道分：咸、甜、白味。鹹味：火腿粒、花生、紅豆、綠豆、少許的鹽（包時每隻粽子加一粒花椒）；甜味：適當的葡萄乾、紅棗、枸杞或果脯，可根據個人的口味、習慣添加；白味：不添加配料，保持糯米原味和粽葉的清香味。
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包粽子。准備剪子、勺、捆紮的線，將粽葉捲成漏斗狀，卷實不漏米，舀進配好的原料，再用筷子沖緊（即淘即包的干米煮脹後正好且味香），捆紮封口，形狀不限，不漏、不散，即可。
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煮粽子。包好的粽子入鍋要逐一排放，壓緊、壓實、少留空隙，滲冷水，置大火煮沸即轉小火五至六時將粽子充分煮軟、香，即可。
7
年輕的媽媽、爸爸們在端陽節里親手做點粽子給小寶貝們吃，那是紀念節日、實施傳統教育、自己動手的楷模行為傳授給下一代的好方法，保護非物質文化遺產不失傳的手段。
『叄』 如何自己做好吃的粽子
主料 4人份
糯米1500克
輔料
豬肉餡200克、棗(干)200克、臘肉200克、蜜棗200克
粽子步驟1
新鮮的粽葉買回來洗凈
步驟2
粽葉入鍋，鹽水煮15分鍾，為了增加粽葉的韌性以及洗凈粽葉
步驟3
粽葉晾乾，需把兩面都擦乾
步驟4
糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可
步驟5
小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗
步驟6
鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鍾加生抽腌制入味
步驟7
鹼水臘肉粽子：准備鹼水2克，溶於水與糯米攪拌。臘肉切丁備用
步驟8
包好的粽子等待上鍋
步驟9
三種口味的粽子，我分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時
『肆』 怎樣才能製作出美味的粽子呢
引言：粽子在我們日常生活中，是非常常見的一種美食。不僅味道美味，而且有著非常悠久的歷史。我們從小就知道關於粽子的一些歷史文化，不僅能夠從中感受到一定的人文情懷，而且也能感受到中華美食的魅力。我們都知道最原始的做法就是用粽葉將糯米包好，然後放進鍋中煮。隨著時代的發展以及人們需求的不斷增加，市面上也就增加了許多品種的粽子。
我們都知道在端午節吃粽子是流傳了1000多年的一種傳統，對於傳統文化的傳承來說，是非常重要的。但是關於端午節的一系列民俗，由於未能得到人民群眾的重視，就使韓國將端午節的一系列民俗活動申遺成功，直接就成為了韓國的民族傳統。通過這一事件，我們一定要吸取相關的經驗，從而注重民族傳統的繼承，繼而將其發揚光大。
『伍』 怎樣做粽子好吃！
肉棕做法
1、5斤香糯米，用溫水浸泡2、3個小時，期間翻動1至2次，以便米更好浸透，然後濾干水分。
2、2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡，濾干水分。
3、2斤半肥瘦豬肉，把肉切成寬2cm、厚1cm、長10－15cm條狀，接下來放入少許精鹽、雞精、料酒、薑片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等調料並用筷拌勻待用。
4、把粽子葉放水裡煮，水開10分鍾後即可取出，冷水洗凈，剪掉兩端多餘部分後濾干。
5、剪棉線若干條，每條長約20cm。
6、取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙綠豆，接著是放肉條，放同等綠豆於肉條上，再填125克米蓋住綠豆。
7、先把外端粽葉往裡折疊並向後折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次後才從一端逐一綁向另一端以防變形，繩子不能過緊（煮爆）或過松（進水），以輕扯不移動即可。
8、綁好後逐一放到鍋里，然後放入冷水，漫過粽子1cm左右，點火。水開15分鍾後把鍋里粽子換一下位置，再以慢火煮上1小時即可。
紅棗粽做法
弄清肉粽的做法後甜棗粽子並不是很難。最大差別：溫水泡好棗，然後去籽剪成豆大顆粒，再與濾乾的糯米混勻，至於調料方面，喜歡甜的可放些糖。
綠豆鴨蛋粽做法
糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好後入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可。
皮牛肉粽做法
泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、薑末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鍾後，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。
百果粽子做法
糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然後用白糖腌漬24小時，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鍾，離火燜4分鍾即成。
咸香雞肉粽
材料：糯米600克、雞肉800克、土豆400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。
做法：
1、將雞肉、土豆和大蔥頭剁碎，加入鹽、蒜、雞精、生粉等調料拌勻。
2、洗凈糯米，浸水半小時。燒熱鍋，用蔥姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
3、用粽葉2張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入做法1中扮勻的餡料，再加入1湯匙的糯米在上面。
4、將粽繩把粽子紮好，放入高壓煲中煮30分鍾，即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時左右。
裹蒸粽做法
材料：
1、糯米500克、干香菇1朵、蓮子4粒、蝦米10克、綠豆仁50克、栗子2粒、干荷葉1張、干竹葉6片、干鹼草2條。
2、鹹蛋黃1粒、胡椒粉少許、芋頭30克、排骨、肥肉約100克；五香粉、蔥油、味精鹽少許。
做法：
1、將用料1中的材料泡水至發起為止，其中尖糯米至少泡2個半小時以上，然後用胡椒粉、蔥油、味精、鹽來腌味。芋頭切塊炸過，備用。
2、將肥肉切塊用五香粉腌味約30分鍾。排骨切塊用黑醋、醬油、鹽、味精、麵粉腌過備用。
3、將荷葉對撕，粗面朝下，鋪上3片竹葉，放一半的糯米。然後放入香菇、蓮子、蝦米、栗子、鹹蛋黃、肥肉、排骨、芋頭、綠豆仁。再放上另一半糯米，將另外3片竹葉蓋上。
4、將荷葉左右兩側對摺抓緊，再前後對摺抓緊包成四角形，用鹼草包緊打結即可。
5、用水煮粽子4小時即可上桌。
『陸』 怎麼做怎麼做粽子好吃
材料
糯米
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將准備好的糯米和紅豆放在水裡分別泡干凈大概半個小時的樣子就可以撈起來分開放置。
09
粽子包好後就可以放在鍋里蒸煮了。大概十幾分鍾的樣子就可以出鍋了。
操作方法
『柒』 怎麼製作可愛又好吃的小粽子
粽子的一些包法： 又是一年端午節，家家戶戶少不了吃粽子。盛夏聞艾葉香，包上粽子過端午。雖然現在超市裡有速凍的粽子，但吃起來總覺得缺少點什麼，還是自己動手包粽子，想吃什麼口味全憑自己作主，也許一代名粽就會在你的手上誕生。 1.原料的預加工1.糯米、綠豆、花生米的泡製： 將純糯米淘洗後，用60℃的水浸泡5小時，或用冷水浸泡12小時。 綠豆淘洗後，加滾水浸泡3.5小時，或用冷水浸泡12小時後去皮，效果最佳。 花生米加滾水浸泡3小時，或冷水浸泡5小時後去皮。 2.蔥姜油的製作方法：把蔥末、薑末、精鹽少許放在25克豬油中炒成金黃色，出香味後，撿去蔥薑末，即成蔥姜油。 3.糯米綠豆瓣：將泡好的糯米、綠豆瓣，以3∶1的比例混合拌勻後，加點鹼(3公斤糯米，10克鹼)，再拌入蔥姜油，即成糯米綠豆瓣。 4.陳皮鹹肉的製法： 用料：五花豬肉250克糖少許鹽1湯匙蔥白適量姜絲20根陳皮2塊切絲料酒少許。 製法：把肉洗凈，切成手指粗細的條、把糖、鹽、料酒調好，搓在肉條上，然後放入蔥絲、姜絲、陳皮絲拌勻。腌漬10小時後，撿去蔥絲、姜絲。 5.腐乳鹹肉製法： 用料：五花豬肉250克糖1湯匙蔥結、姜絲適量料酒少許。 製法：把肉切成手指粗細的條，把糖、料酒、蔥結、姜絲調好，搓在肉條上，腌漬10小時，撿去蔥、姜，放腐乳碾碎，拌入腌漬肉條的味料，再腌漬1小時即可。 6.陳皮牛肉製法： 用料：牛腱子肉500克糖2湯匙醬油100克蔥1根花椒粉1小匙料酒少許小茴香30粒(以紗布包好)陳皮兩片小蘇打少許 製法：將洗凈的牛肉，切成手指粗細的條，用小蘇打搓勻，放入適量滾開水中，再依次放白糖、蔥、料酒、花椒粉、小茴香、煮一會兒即放醬油，煮至八分熟即好。 7.臘肉的製法： 用料：五花豬肉500克甜面醬250克料酒少許蔥1根姜15克另有塑料繩毛頭紙(窗戶紙)。 製法：將肉洗凈，切33厘米左右長、3.3厘米寬、3.3厘米厚的條。將料酒、蔥花、薑末放甜面醬中拌勻。把肉條放甜面醬中浸2小時。用窗戶紙分別把每一條肉包嚴，用繩紮好，掛在陰涼處風干，約10天左右即好。 8.臘腸的製法： 用料：豬的肥瘦肉1公斤料酒半腸匙白砂糖3湯匙精鹽1湯匙蔥2根姜25克腸衣3條喜歡陳皮味的，可放些陳皮絲腌漬，或放味精也可。 製法：將豬肉切1厘米見方的丁，用上述調味料腌漬10小時。用50℃的水將腸衣泡5～6小時即軟，再用水灌進腸內輸通備用。將肉丁(撿去陳皮絲、蔥姜)用漏斗灌入腸衣，邊灌邊分節，掛在陰涼處陰干，約1星期左右便可。 9.叉燒肉的製法： 用料：肥瘦兼有的豬肉500克五香粉1湯匙料酒半湯匙白糖50克蔥絲和鮮姜絲少許，高級醬油100克油適量。 製作：把豬肉切成3.3厘米寬、6.7厘米長、2.7厘米厚的長條，用上述調味料腌制24小時，將肉條用文火油煎至八分熟，切丁待用。 10.豆沙的製法： 將煮爛的豆子，放在小竹篩中，篩底下放一小盆水。用手在篩底上揉搓豆子，豆沙篩入水盆中，將豆沙水倒入豆包布口袋中，擠落水分，即成豆沙。 11.各類粽子的具體包法： 火腿肉粽用料：配製好的糯米綠豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克豬肉末50克精製澱粉10克麻油5克豬油25克蔥末、薑末、精鹽適量白糖1湯匙竹葉、馬蓮。 製法：用豬油將蔥末、薑末炒黃，除去蔥薑末後，依次放放火腿肉丁、豬肉末、冬菇丁白糖、鹽炒30秒鍾，勾芡，淋上麻油，即成餡料待用。 取2片泡好的粽葉，折成斗狀，填進糯米綠豆瓣，把餡料夾在糯米中間，上面蓋好糯米，包成五角方底錐形，扎緊後上蒸鍋，碼緊，放冷水，沒過粽子為便。煮1小時後，改文火煮30分鍾即好。若用壓力鍋，煮25分鍾，離火再燜5分鍾即好。 如沒有竹葉，葦葉也行。每邊三片葦葉，折成斗形。 陳皮鹹肉粽用料：泡製好的糯米綠豆瓣750克花生瓣50克陳皮鹹肉條250克竹葉、馬蓮。 製法：包法與煮制時間同火腿肉粽，只是餡心改用陳皮鹹肉條。 腐乳鹹肉粽用料及製法、煮制時間同火腿肉粽，只是餡心換成陳皮牛肉。 咸鴨蛋粽用料：配製過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克熟咸鴨蛋黃5個竹葉、馬蓮。 製法：包法與火腿粽相同。包成，上蒸鍋煮1小時後，移文火煮10分鍾即好。 臘肉粽子用料：配製過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克臘肉丁250克白砂糖2湯匙竹葉、馬蓮。 製法：包法與煮制時間與火腿粽子相同，只是餡心改為臘肉即可。 臘腸粽子用料、包制、煮制時間均與火腿粽子相同，只是將餡心換成臘腸丁即可。 叉燒肉粽用料：配製過的糯米綠豆瓣750克叉燒肉丁250克冬菇或香菇丁25克豬油25克白糖1湯匙精製澱粉10克麻油5克馬啼丁50克蔥結、薑片適量。
『捌』 怎麼做粽子好吃
先把糯米泡好（我們家以前都要泡一夜），把包粽子的葉子用熱水煮好，紅棗泡好
就可以包了，完全不用放任何調料，粽子葉和紅棗的香味會滲透到糯米里，很想，比外面賣的健康，
包的時候先把粽子葉以1：3折成漏斗狀，一定好用手握好，然後先在最底部放一顆棗，米就不會漏出來了，然後放糯米，適當放幾顆棗，如果喜歡可以多放，不喜歡就少放，放到漏斗的最低的邊為止，然後把多出來的葉子蓋住漏斗的口，如果必要要多加一個葉子，一定要弄得結實一點，不然等煮的時候的就散了，包好以後鍋里煮，煮的時候要注意啦！放的水要稍微漫過粽子，然後上面放一塊板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，這樣粽子不容易散掉，一般要煮一個小時，先大火，水開後轉小火慢慢煮
一個小時，香噴噴的粽子就可以吃啦！！
還有
1.材料：糯米 香菇 豬肉 干蝦仁 醬油
2.工具：蒸籠 竹葉 咸草（或棉線）
3.做法：
（1）將桂竹的竹葉來包粽子或麻竹的竹葉洗干凈晾乾備用。
（2）糯米泡水八小時，然後將香菇 豬肉 醬油等和糯米一起炒熟備用。
（3）將竹葉折成漏斗形，裝上以炒好的糯米飯，包成三角錐的形狀。
（4）用咸草（或棉線）將粽子綁好成串。
（5）放到蒸籠去蒸熟，此種粽子吃起來較Q；第二種方法是用生糯米加配料。將包好的粽子放到鍋里去煮，此種方法所做成的粽子熟爛，也有許多人喜歡吃。