A. 自己在家可以做腸粉嗎應該怎樣製作比較好吃
相信腸粉這種東西大家一定都不會很陌生，可能有的人沒有吃過，但是一定會聽過，而且很多地方的街邊路攤都會有腸粉的出現，但是我們想要吃腸粉就一定要去外面買嗎？我們可不可以自己做出跟外面味道一樣，甚至比外面味道更好的腸粉呢？
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B. 怎樣做腸粉才好吃
1、先往碗里倒入一碗米粉，（這里是粘米粉和澱粉和成的，比例是8:1）。也可以直接從網上買腸粉專用粉，那個更簡單些。然後再倒入一碗半的水攪勻，粉和水的比例是1:1.5
攪勻後放置10-20分鍾左右，這樣可以讓米粉充分的融化，做出來效果更佳
2、接下來准備的材料有花椒、八角、香葉、生薑片、胡蘿卜片，洋蔥段還有香菜
鍋里燒少量的水，把這些材料倒進去小火煮10分鍾左右關火。
3、炒鍋里油微熱的時候放入蔥花和蒜沫炒出香味，然後加入生抽和耗油進去
再加入剛煮的調料水進去，用一個過濾網把裡面的調料過濾掉
加入少許的鹽、一勺白糖，再加入少許水澱粉，加點雞精攪勻就可以關火了，這個調料汁就做好了
4、盤子里刷層油，因為油有防粘和增香的作用，然後舀一小勺粉漿倒盤子里，然後打一個雞蛋進去
再放些泡好的米粉進去，然後把盤一起放鍋里大火蒸2分鍾
裡面再加些洗干凈的生菜煮20秒左右出鍋
4、2分鍾蒸好後，拿出來用刮板從一端往另外一端刮捲起來。捲起來後放在盤子裡面，用刮板在把腸粉中中間切成3等份
往腸粉上面澆上調料汁，再加上炒好的青紅椒拌勻後就可以開吃啦
好了，這個腸粉就做好了。這樣做出來的腸粉晶瑩剔透，口感滑嫩，特別的好吃。做法也相當的簡單，喜歡的朋友可以在家試試
C. 怎麼製作腸粉
1、先用軟刷把不銹鋼專業腸粉盤塗上一層油，一定要塗滿整個盤。
2、再用一個大勺舀一勺米漿放在盤子里，上下左右晃動，攤平在整個盤子里。
3、再把肉末均勻地撒在盤子上面。
4、再撒上少量生菜，把盤子放進火爐里。
5、加雞蛋看個人喜好，一般一鍋蒸二盤。不用二分鍾，很快速。
6、一分鍾左右就可以了，然後就抽出來，用二把斬腸粉的鈍刀，從盤的二頭刮到中間來，再切成三段。
7、再鏟進小盤了里，配上一包醬料。整個過程五分鍾左右就行了
D. 好吃到上癮的腸粉，三十年的老師傅是如何做的
一、米漿的製作
注意
1、試做的時候前幾抽把米漿倒在抽屜會不平是屬於正常的，多試幾抽就可以了。
2、做腸粉的時候，一定要等待抽屜上的米漿起大泡了才可以出爐刮出來，如果沒有起泡是說明時間沒有到，刮出來也沒有用，一般的時間是20秒左右。
3、此腸粉技術配方的調味料要合理添加，不可以過量，不然起不到增香效果。
E. 腸粉怎麼做好吃
泰式甜辣腸粉
材料腸粉一斤，芒果，番茄，青瓜少許，泰式甜辣醬。
做法
1、一邊燒開鍋里的水，一邊將腸粉切段裝盤，並將准備的時令果蔬切粒備用；
2、待水燒開後腸粉放入鍋里隔水蒸2分鍾，腸粉透明後就表示蒸好了；
3、端出腸粉盤子，稍晾涼一下，往腸粉上灑上剛剛備好的果蔬粒，再澆上泰式甜辣醬，恩！一道時尚美味的「泰式甜辣腸粉」就做好了。
小訣竅:
1、不要為沒有腸粉發愁，可以用涼粉、涼皮等類似的粉、麵食代替；
2、時令果蔬不用拘於以上的介紹，只要自己喜歡的統統可以往上擺；
3、沒有泰式甜辣醬，你也可以用相似的醬料做替代，但是就沒有泰式的風味了
檳城蝦膏豬腸粉
材料（7-8-人份）
材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻
蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖
甜醬：200克海鮮醬、100克水、2大匙糖、4大匙油、半大匙麻油、1大匙麥芽糖
辣椒醬：100克辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽
做法做法
1.
蝦膏醬：將全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
2.
甜醬：將全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
3.
辣椒醬：將全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太干可再加少許水。
4.
享用時，將豬腸粉蒸熱切塊，淋上適量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。
椰香滑滑木瓜腸粉
材料白涼粉30克，清水250克，椰漿（即喝的椰汁也行）少許，果肉少許，砂糖4匙
做法
1.木瓜肉搗爛成汁（最好過濾）。
2.25克白涼粉+125克（半碗）水開成涼粉液。
3.把涼粉液和木瓜汁攪拌均勻倒進鍋里煮沸。
4.把煮好的木瓜汁倒進長方形盒子常溫下凝固。
5.椰汁腸粉皮的做法和木瓜汁一樣：把涼粉液倒進椰汁裡面，加糖，放鍋里煮沸，倒進一個長方形淺容器裡面（如餅干罐的蓋子），常溫下放涼凝固。（皮的厚度約2毫米）。
6.把椰汁皮有技巧的卸載砧板上，把盒子裡面已凝固的木瓜汁肉切條，放在皮上卷
F. 超市買的腸粉怎麼弄 買了現成的腸粉該怎麼做好吃
只要腸粉里加上水，拌一拌，放鍋里蒸一兩分鍾，就做好了，至於配菜，我選擇了黃瓜、香菜、芝麻，喜歡花生的也可以放點熟花生，特別香，調料里放點芝麻醬，芝麻醬要加少許鹽和涼開水稀釋一下，這樣做出來的腸粉才夠味兒！學會這個懶人辦法，大家沒事可以在家自己製作了，非常快哦！幾分鍾就能吃上飯，太值得大家試一試了
一道美味的涼拌腸粉做就好了
G. 腸粉很多人都愛吃，在家該如何自製腸粉
腸粉非常好看好吃，是潮汕流傳過來的街頭美食，很精緻但是製作起來有一定難度，主要難點有兩個地方：一是注意和面的時候不能有凝結塊，否則不但影響口感，更會引起粉皮的碎裂；二是材料的配比，可根據自己的喜好搭配改進。需要准備的食材有：粘米粉、高筋麵粉、玉米澱粉、雞蛋、蔥花、海鮮生抽、蚝油、糖、雞精、蝦仁、鏟刀、長方形不銹鋼容器。
愛上腸粉味道
剛開始做腸粉可能比較耗費時間，但熟悉之後就可以很快完成，全套操作大約5分鍾左右即可，非常適合做早餐。薄薄的粉皮白如雪，不但飽腹感極強，而且勁道的粉皮配上去Q彈的蝦仁，再加上淡淡的生抽鮮香，輔以爽、嫩、滑、糍的口感精髓，不油膩，表層油亮勁道，里層餡料鮮美多汁，吃一口就會讓人愛上它。腸粉真的是一道非常適合家庭製作的簡單小美食，價格經濟實惠，口感好，飽腹欲強，是味蕾的良好體驗。有句話講的好，“美好的一天從早餐開始”，這樣簡單又便捷又美味的腸粉，吃過之後會覺得元氣滿滿一整天。
H. 在家裡能自製好吃的腸粉嗎
我們都知道腸粉是廣東傳統特色小吃之一，口感Q彈香糯，滑嫩爽口，非常好吃，深受很多人的喜歡，在家裡當然可以做出好吃的腸粉了，自己在家做，美味又衛生，吃著也更放心，我自己就經常在家裡做，味道一點不比外面賣的差。腸粉源於廣東羅定，是廣東著名的傳統特色小吃之一，腸粉一般分為甜、咸兩種，都很好吃，去到廣東都會去吃腸粉，現在腸粉各個地方都有賣，做好的腸粉呈透明狀，口感滑嫩爽口，腸粉的製作也是很簡單，就是把米漿蒸熟，再放上自己喜歡吃的餡料，捲起來放在盤里，淋上醬汁即可，下面就給大家分享下做法。
4、轉小火煮10分鍾左右，盛出來，用過濾網把殘渣過濾掉，美味的腸粉醬汁就做好了。總結：通過以上的分析，我們知道了自家在家也能做出好吃的腸粉，做腸粉的時候要掌握好粉漿的稀稠度，不能太稀也不能太稠，倒入蒸盤的時候，蒸盤裡面要刷一層油，倒上薄薄的一層，不要太厚，可以根據自己的喜好放餡料，醬汁是腸粉靈魂，一定要把醬汁做好，腸粉才會更好吃。感謝大家的閱讀和點贊，祝大家生活愉快，天天好心情，有什麼問題可以給我留言哦。
I. 如何做出腸粉才好吃
1.大米加清水浸泡至軟，磨成粉漿，再加清水調稀。
2.粉漿中加適量花生油拌勻。蒸籠上鋪上濕紗布，取一勺粉漿倒在濕布上攤平，厚約O.3厘米。
3.放入預熱好的蒸鍋內，用旺火蒸熟，取出去布，將粉捲起來，成長條形，即為齋腸。
4.若卷之前，放入不同餡料，就成為同味不同的腸粉，如豬肉腸、牛肉腸、蝦米腸等。食時蘸醬油、熟油等佐食。
粉色晶瑩潔白，質地軟滑而爽，肉鮮味香。腸粉的製作要領：1.大米與清水的比例以1：3較為合適；漿太稀，粉蒸不成，粉漿太稠，蒸成的粉太硬；
2.粉漿搪在濕布上，厚薄保持均勻，不宜過厚，否則粘結不爽口。