1. 炒雞翅怎麼做好吃，香菇炒雞翅的家常做法
食材
主料
雞翅
250g
香菇
100g
輔料
生抽
5g
鹽
3g
辣椒醬
5g
步驟
1.雞翅剁塊，加點鹽粉腌著。
2.香菇切片。
3.鍋熱下油，把香菇炒出香味，有點上色的。
4.裝盤子待用。
5.鍋下油下雞翅翻炒。
6.煎到2面都焦黃。
7.加入香菇，生抽，辣椒醬，水，蓋上鍋蓋，燜上5分鍾。
8.下蔥翻勻就好了。
9.好吃又簡單的香菇炒雞翅就好了。
2. 雞翅怎麼炒才好吃家常做法
紅燒雞翅
烹飪做法：
1、雞翅兩面改刀，方便入味。冷水下鍋、加蔥薑片，煮出血末，撈出控干水分。
2、鍋內熱油，炒香蔥姜蒜、干辣椒，下入雞翅翻炒入味。
3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺，清水蓋過雞翅，再加八角、香葉、桂皮大火煮開。
4、大火煮開後，加冰糖幾顆，少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜煮5分鍾，大火收湯汁即可。
可樂雞翅
烹飪做法：
1、雞翅兩面改刀，加生抽、鹽、料酒，抓均勻腌制10分鍾。
2、鍋內熱油，翻炒兩面金黃，加姜蒜片，翻炒出香味。
3、倒入可樂煮開，加生抽、老抽、鹽，大火收干湯汁即可。
香炸雞翅
烹飪做法：
1、雞翅兩面劃刀，倒入生抽、料酒、蒜末、姜絲、辣椒面、胡椒粉、鹽，抓勻腌制半小時。
2、雞翅表面裹上澱粉、麵包糠、雞蛋液。
3、油溫七成熱，下入雞翅，小火炸至定型撈出，待油溫再次升高，復炸雞翅，小火炸至金黃撈出。
3. 炒小雞翅怎麼做如何做好吃
4. 炒雞翅的做法，炒雞翅怎麼做好吃，炒雞翅的家常
原料
雞翅中、香菇、青紅椒、生薑、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味精。
做法
1、先要把雞翅脫骨，把所有原料洗好；
2、雞翅反復用水清洗，每個雞翅攔腰斬斷，一分為二；雞翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生薑先腌片刻；（腌時保留三分咸比較保險）
3、坐鍋熱油，旺火，下無骨雞翅翻炒至斷生，盛起；
4、鍋中留底油，先下部分大蔥爆香，然後放香菇、青紅椒炒，放點鹽調味；
5、倒入雞翅炒勻，最後把剩下的大蔥放下，加味精即可裝盤。
5. 雞翅怎麼燒好吃入味
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
蒜香雞翅
材料：雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖
做法：
1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
鹽焗雞翅
材料：雞翅8個，鹽焗雞粉半包，油少許
做法：
1.雞中翅清洗後檫干水份， 每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻(最好按包裝上說明比例加入)，為了讓雞翅入味更快，可用刀在雞翅中間扎一刀，腌15-30分鍾。
2.平底鍋內放少許油，將雞翅中火慢煎。
3.一面煎好，再煎另一面。
紅燒雞翅
材料：雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜
做法：
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鍾撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的)
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。
啤酒雞翅
材料：雞翅600g 啤酒一瓶啤酒 蔥5g 姜10g 蒜5g 糖少許 油少許 生抽少許 鹽少許
做法：
1.雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。
2.將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。
3.蔥姜蒜切好備用。
4.加入蔥姜，鹽一茶匙，50g啤酒，腌20分鍾
5.准備好啤酒。
6.鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。
7.放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。
8.煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅(據說這樣煎的好吃)。
9.煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖(上色用)。
10.煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽(千萬別咸了，撒點鹽提鮮就好)。
11.大火燒開後，改小火燜雞翅。
12.燜的過程中不要翻動雞翅。
13.燜到差不多汁干即可盛出。
材料：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒
做法：
1.雞翅中洗凈，用料酒和醬油腌20分鍾。
2.然後鍋里放油，燒熱了倒雞翅進去炒一下。
3.把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
5.最後加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最後放適量鹽調味，再用大火收汁即可。
新奧爾良雞翅
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也Ok)姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒
做法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前准備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒)。
7.將腌制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鍾即可。
6. 小炒雞翅的家常做法
一道家庭雞翅小炒，又香又下飯，還能用湯汁拌米飯，過癮
用料
雞翅（翅中最佳）8個；可樂易拉罐一罐；鹽適量；料酒；老抽7ml；生抽10ml；生薑片（可有可無，有則更好）5片；桂皮（可有可無，有則更好）半支或一支
做法
在生雞翅上劃刀，或者用牙簽給每個雞翅正反面共戳6個小洞，這樣可以更加入味。用一勺老抽5ml，兩勺料酒10ml腌至少兩小時【時間緊可省略腌制，但要劃刀和戳洞，否則不易入味】鍋中放冷水和蔥薑片，雞翅與冷水一同下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時關火撈出即可，用溫熱的水一個個沖洗掉浮沫，瀝干用廚房用紙擦乾，有雜毛可以這時候拔干凈【最好用不粘鍋】把鍋用薑片塗一遍可以防止雞翅粘鍋（不用放油，雞翅自己會出油）用小火將雞翅煎至金黃，晃動鍋以免粘鍋一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮一個八角會更有風味。不用加水。燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嘗嘗鹹淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋超下飯的麻辣香鍋
7. 怎樣炒雞翅才好吃
8. 炒雞翅的做法，炒雞翅怎麼做好吃，炒雞翅的家常做法
1將雞翅切小塊，用鹽、酒、胡椒粉、水澱粉閹下;木耳泡開撕成小片;甜椒(喜歡辣的可以用尖椒)洗凈切片。
2鍋里放水燒開，加少許鹽、油，下入黑木耳等水開了加入甜椒燒開撈出，用冷水沖下。
3把鍋加熱，倒入一湯匙油，不用等油熱直接將雞翅倒入煸炒(火不要太旺)，等雞翅兩面都有點蕉黃了，倒入一湯匙生抽，一湯匙水加蓋燒2分鍾，開蓋，開大火，倒入木耳甜椒，加鹽、糖、雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。